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1、CH3CHOCH3CHOCH3CHOCH3CHOCH3CHO乙醛乙醛 醛类醛类CH3CHOCH3CHOCH3CHO2021/8/8 星期日1一、乙醛一、乙醛:(一一)乙醛的结构乙醛的结构:结构式：结构式：O H官能团：官能团：CHO 或或CH 或或CO不能写成不能写成COH或或CHO 官能团醛基本身官能团醛基本身有一个有一个C原子，原子，命名时包含在主命名时包含在主链内。链内。2021/8/8 星期日2(二二)乙醛的物理性质：乙醛的物理性质：密度比水小，沸点密度比水小，沸点20.820.8，易挥发，易燃烧，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。名称名称
2、分子式分子式分子量分子量沸点沸点溶解性溶解性丙烷丙烷C3H844-42.07不溶于水不溶于水乙醇乙醇C2H6O4678.5与水以任与水以任意比互溶意比互溶乙醛乙醛C2H4O4420.8*比较以上数据，你得出些什么结论或看法比较以上数据，你得出些什么结论或看法？(1)(1)不互为同系物的有机物，熔沸点不能由不互为同系物的有机物，熔沸点不能由C原子数多少来比较，在分子量接近时，通原子数多少来比较，在分子量接近时，通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。(2)(2)相似相溶规律。相似相溶规律。2021/8/8 星期日3(三三)乙醛的化学性质：乙醛的化学性质：乙醛分子
3、中含有乙醛分子中含有CHO，它对乙醛的化学，它对乙醛的化学 性质起着决定性的作用。性质起着决定性的作用。1、加成反应（碳氧双键上的加成）、加成反应（碳氧双键上的加成）反应的规律：反应的规律：C=O的双键中的双键中的一个键打开。的一个键打开。*写出写出CH3CHO加成加成H2的反应方程式。在有的反应方程式。在有机化学中加氢反应看成什么反应？机化学中加氢反应看成什么反应？CH3CHOH2CH3CH2OH催化剂催化剂通常通常CO双键加成：双键加成：H2、HCNCC双键加成：双键加成：H2、X2、HX、H2O2021/8/8 星期日4(三三)乙醛的化学性质：乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的、氧化反
4、应（醛基的CH中加中加O成羧基）成羧基）OCHO OCOH 2CH3CHOO22CH3COOH催化剂催化剂*乙醛能否使酸性乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？溶液褪色？*乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？乙醛能否使溴水褪色，是发生了什么反应？2021/8/8 星期日5(三三)乙醛的化学性质：乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的、氧化反应（醛基的CH中加中加O成羧基）成羧基）乙醛很容易被氧化，介绍两种弱氧化剂：乙醛很容易被氧化，介绍两种弱氧化剂：(1)银氨溶液：银氨溶液：演示演示稀稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+
5、AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O氢氧化二氨合银银氨溶液氢氧化二氨合银银氨溶液 Ag(NH3)2+银氨络银氨络(合合)离子离子CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜银镜2021/8/8 星期日6(三三)乙醛的化学性质：乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的、氧化反应（醛基的CH中加中加O成羧基）成羧基）CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜反应：银镜反应：实验注意事项：实验注意事项：(1)(1)试管内壁应洁净。试管内壁应洁净。(2)(2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。
6、必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。(3)(3)加热时不能振荡试管和摇动试管。加热时不能振荡试管和摇动试管。(4)(4)配制银氨溶液时，氨水不能过量配制银氨溶液时，氨水不能过量.（防止生成易爆物质）（防止生成易爆物质）用于制镜、保温瓶胆等用于制镜、保温瓶胆等 2021/8/8 星期日7(三三)乙醛的化学性质：乙醛的化学性质：2、氧化反应（醛基的、氧化反应（醛基的CH中加中加O成羧基）成羧基）(2)新制新制Cu(OH)2悬浊液：悬浊液：演示演示 过量过量的的NaOH溶液中滴加几滴溶液中滴加几滴CuSO4溶液。溶液。Cu2+2OH=Cu(OH)2CH3CHO+2Cu(OH)2 2CH3COOH+
7、Cu2O+2H2O红色沉淀红色沉淀红色沉淀反应费林反应：红色沉淀反应费林反应：费林反应必须在费林反应必须在NaOHNaOH过量过量碱性碱性条件下才发生。条件下才发生。2021/8/8 星期日8 CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O银镜反应：银镜反应：CH3CHO+2Cu(OH)2 2CH3COOH+Cu2O+2H2O红色沉淀反应费林反应：红色沉淀反应费林反应：以上两个反应：以上两个反应：1、可用于鉴定、可用于鉴定CHO的存在。的存在。2、均在碱性环境中进行。、均在碱性环境中进行。3、CHO与与Ag(NH3)2OH或或 Cu(OH)2均均 以物质的量比以物质的量比1:2反应。反应。2021/8/8 星期日9乙醛乙醛还原还原还原还原(加加加加HH)乙醇乙醇氧化氧化氧化氧化(失失失失HH)氧化氧化氧化氧化(加加加加OO)乙酸乙酸*分别写出以上三个转化反应的方程式。分别写出以上三个转化反应的方程式。2021/8/8 星期日102021/8/8 星期日11