《小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(21张)ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(21张)ppt课件.ppt（24页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、说教材说教材说目标说目标说方法说方法说材料说材料说教学说教学过程过程说教材说教材科学目标科学目标：了解食物中的主要营养成分，及了解食物中的主要营养成分，及其对人体的重要性，学会用简单的实验方法检其对人体的重要性，学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分。验食物中的营养成分。能力目标能力目标：培养学生实验能力培养学生实验能力,初步学会初步学会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感目标情感目标：通过对食物中的营养成分的了通过对食物中的营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。的重要性。知道食物中含有哪些营养成
2、分及其对知道食物中含有哪些营养成分及其对人体的作用。人体的作用。掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法。掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法。理解食物中营养成分对人体的作用。理解食物中营养成分对人体的作用。说教学方法说教学方法说教法：说教法：1、实验探究法、实验探究法 2、开放式教学法、开放式教学法3、多媒体演示法、多媒体演示法说学法：说学法：1、合作学习交流法、合作学习交流法 2、发现法、发现法 3、质疑讨论法、质疑讨论法教学材料教学材料1、食物的图片以及资料2、为学生准备：每小组一张实验记录单3、脂肪辨别实验器材：食用油、肥肉、花生 米、白纸、棉签 淀粉辨别实验器材：淀粉、水、米饭、面 包片、碘酒、滴管
3、（一）创设情景，揭示主题（一）创设情景，揭示主题教学过程教学过程 1.1.食物含有哪些营食物含有哪些营养？养？2.2.各种营养成分各种营养成分有哪些作用？有哪些作用？3.3.哪些食物中富哪些食物中富含这些营养成分？含这些营养成分？4.每小组将研究每小组将研究成果填写在记录表中。成果填写在记录表中。（二）初步感知，激发探究（二）初步感知，激发探究 设计意图：“科学学习要以探究为核心”本次探究活动侧重训练学生分析整理信息的能力，充分发挥小组合作的作用。水水矿物质矿物质维生素维生素蛋白质蛋白质脂肪脂肪 记录表记录表 营养成分对人体的作用富含这种营养成分的食物构成人体的主要构成人体的主要成分成分人体能
4、量的主人体能量的主要来源要来源调节身体机能的调节身体机能的作用作用水是人体细胞的水是人体细胞的主要组成部分主要组成部分在我们吃的食物中，在我们吃的食物中，没有一种食没有一种食物含有所有的营养成分。物含有所有的营养成分。有的食物有的食物含有多种营养成分。含有多种营养成分。浏览教材浏览教材4646页页“辨别食物中的营养辨别食物中的营养成分成分”内容，制定小组方案，再根据内容，制定小组方案，再根据方案进行实验，完成实验记录表。方案进行实验，完成实验记录表。1.1.怎样辨别食物中含有脂肪？怎样辨别食物中含有脂肪？2.2.怎样辨别食物中含有淀粉？怎样辨别食物中含有淀粉？三、合作探究，实践新知三、合作探究
5、，实践新知食物中的营养报告单压、划后是否有油渍（是打”“）滴碘酒观察是否变蓝（是打”“）在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？脂脂肪肪的的辨辨别别方方法法在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？压、划后是否有油渍（是打”“）滴碘酒观察是否变蓝（是打”“）食物中的营养报告单讨论其他的营养成分辨别方法讨论其他的营养成分辨别方法一、我会判断1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（足够了。（）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。、要使自己能获得均衡的
6、各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）3、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（不吃。（）4、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（）5、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。（）（四）巩固练习，强化新知（四）巩固练习，强化新知XX X 二、我会选择1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（）。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪2、下列食物中，含维生素比较丰富是（）。A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜 3、下列食物中含有丰富糖类的是（）。A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉4、许多蔬菜中含有丰富的（）。A、蛋白质 B、糖类 C、维生素、矿物质5、（）是人体能量的主要来源。A、脂肪 B、蛋白质 C、维生素 CCBCA 课外作业：据2006年的调查数据显示，北京市儿童青少年超重和肥胖率达40%以上，仅肥胖率就超过12%，11%儿童营养不良。同学们同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根