《小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(26张)ppt课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学四年级下册科学-3.2食物的营养-教科版-(26张)ppt课件.ppt（29页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 人是铁，人是铁，饭是钢，一顿饭是钢，一顿不吃饿得慌。不吃饿得慌。第三单元第三单元 食物食物2.食物中的营养食物中的营养 营养过剩营养过剩 营养不良营养不良水水矿物质矿物质维生素维生素脂肪脂肪蛋白质蛋白质食物中所含的营养成分通常分为：食物中所含的营养成分通常分为：蛋白质是蛋白质是构成人体的主要材构成人体的主要材料料，人的皮肤、肌肉、内脏、头，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一沙、等建筑材料，就没有房屋一样。样。
2、蛋蛋白白质质 我们每天吃的食物我们每天吃的食物中，糖类占中，糖类占80，其中，其中主要是主要是淀粉淀粉。糖类的重。糖类的重要功能是供给生命活动要功能是供给生命活动所需要的能量。所需要的能量。糖糖 类类 脂肪俗称油脂，按来源脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪可分动物和植物两类。脂肪是是人体能量的主要来源人体能量的主要来源，脂，脂肪的主要功能是供给热量。肪的主要功能是供给热量。脂脂 肪肪 维生素有维生素有调节身体机能的调节身体机能的作用作用，它们的种类非常多。随，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素种类被人们认识和发现维生素
3、成了一个大家族，人们把维素成了一个大家族，人们把维生素按生素按A、B、C的顺序排列起的顺序排列起来，一直排列到来，一直排列到L、P、U共有共有十几种。十几种。维维生生素素 矿物质可矿物质可调节身体调节身体机能的作用机能的作用，也是身体，也是身体组织和骨骼生长所必需组织和骨骼生长所必需的。的。矿矿物物质质水水 水是人体水是人体细胞的主细胞的主要组成部分要组成部分。成人体内。成人体内水含量水含量6070；儿童体内水含量儿童体内水含量80。含丰富蛋白质的食物：含丰富蛋白质的食物：含丰富糖类的食物：含丰富糖类的食物：含丰富脂肪的食物：含丰富脂肪的食物：含丰富维生素和矿物质的食物：含丰富维生素和矿物质的
4、食物：水水矿物质矿物质维生素维生素脂肪脂肪蛋白质蛋白质米饭米饭甜牛奶甜牛奶猪肉猪肉凉拌黄瓜凉拌黄瓜思考：有没有一种食物含有人体所需的全部营养？想一想想一想我们在平时饮食中应注意什么？我们在平时饮食中应注意什么？（1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑食，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病不然会因为缺少某种营养而得病.（2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营养不，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。良，吃得过多，会得肥胖病。我们可以通过我们可以通过实验实验和和查查阅资料阅资料的方法辨别食物的方法辨别食物中含有的营养成分。中含有的营养成分。实验步骤实验步骤：1、在白纸上涂食用油；2、在白纸上挤压、滑动肥肉；3、在白纸上挤压、滑动花生。淀粉的辨别方法：1.在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。实验步骤实验步骤：在面包片、土豆、馒头等食物上滴碘酒，观察现象并记录。注意事项：滴过碘酒的食物不能食用。我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根