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1、13探究牙膏课程目标焦点问题：牙膏是固体还是液体？学生会通过探究牙膏是固体还是液体，自己设计实验，用证据来支持自己的观点，锻炼了 有效分析和审核证据、论据来做判断的批判性思维能力。学生通过制作oobleck来了解非牛顿流体这种既是固体又是液体的物质，锻炼了学生运用 不同方法探究问题的创造力。材料准备每个学生1个150ml带有盖子的瓶子1个200ml烧杯1个实验盘（同制作橡皮泥）1包玉米淀粉（自备）1个7号自封袋1个搅拌棒1个塑料刮刀1张记录单“探究牙膏”每组学生1套大号量勺2个1.6L装满水的塑料盒（水槽，水自备）整个班级1张海报纸1管牙膏1套食用色素纸巾假设干（自备）1个提前将牙膏和水混合蒸
2、发后的瓶子（150ml,老师自备）1个500ml透明塑料碗，提前在里面制作牙膏和水的混合物，水放少一点，让水蒸发，让学 生上课观察蒸发后剩下的东西。（老师自备）备注在一个500ml透明塑料碗中需要提前混合牙膏和水，摇晃让牙膏溶解，水要尽量少一些，然 后放于通风或者有阳光的地方，让水分蒸发。上课学生需要观察水蒸发后留下的东西。在上课前一天，挤1小段牙膏到瓶子中，加水至瓶子容积的一半，盖紧盖子摇晃，让牙膏与 水充分混合，然后静置，上课时备用。重点词汇混合物（mixture）：牙膏既具有固体的性质，又具有液体的性质，它是一种混合物。上课流程热场/引入（10min）热场。引入：带着学生看一看上节课混合
3、后的液体与水的混合物，并在记录单“水中的液体”上的 第3个瓶子上做记录，画下静置一周的变化，在瓶子下面的横线上用简单的文字进行描述。 然后：我们前面学习了固体和液体，这也让我对生活中的固体和液体产生了兴趣，今天早晨 刷牙的时候，我看着牙膏，有了一个疑问：牙膏是固体还是液体呢？ ”。老师取一块纸巾，分成四小块，两个学生一片纸巾，分别在纸巾上挤一小段牙膏，方便学生 进行观察。让学生两两讨论，仔细倾听学生的观点，但是不要支持任何一方的想法。引导学 生回想之前学习的关于固体和液体的性质，固体液体分别和水混合后发生的变化，以及固体、 液体放在不同的容器里发生的情况。在黑板上使用T型表来帮助学生整理固体和
4、液体的不 同。参考答案：固体：有一定的形状，放入容器中形状不变化；有一定的大小；可以坚固或者柔 软；可以折叠或者拉伸有弹性；大的固体能够变小；能够搭建塔；能够堆成小山等。液体：没有固定形状，呈现容器的形状；可以产生气泡或者泡沫；可以透明或者粘稠；能够 流动；能够被泼洒等。R国体VS液体V5A,相同不同.探究牙膏是固体还是液体（35min）1. Wonder-问题，2. Think-假设提问学生：牙膏究竟是固体还是液体呢？你们怎么认为？让学生们发表自己的观点，并进行 讨论，然后通过排队的方式来表达自己的观点，在白板上做出这样的标识：固体液体让学生选择排队，3是认为牙膏是固体，1是认为牙膏是液体，
5、3是中间状态。孩子们排好 队后，在对应数字的下面写出自己的名字。展开讨论，比方说认为牙膏更偏向于固体的学生，需要用证据-evidence来支持他们的想法。3. Try.实验、测试、建模；4. Observe.观察、测量；5.Record-记录、整理数据信息提问学生：如何探究牙膏是固体还是液体？学生进行头脑风暴，把学生想到的方法记录下来，并建议学生进行尝试。学生可能建议将牙 膏放入水中。指出这是个不错的想法，我们可以尝试一下。分发材料：每个学生1个150ml带有盖子的瓶子和1个200ml烧杯。整个班级公用1管牙 膏，学生需耍时，老师帮助给他们每个人挤1小段牙膏。每组学生2个1.6L装满水的塑料
6、盒（水槽），提供实验所需的水。初次观察：让每个学生用自己的烧杯取水约70ml,加入到自己的150ml透明塑料瓶中。然 后老师来到每个学生面前，往他们瓶子里的水中挤入一小块牙膏（大概2cm）。学生要盖上 瓶盖，一定不要摇动它。将瓶子静置在桌子上，让学生仔细观察几分钟。记录结果：发放实验记录“探究牙膏”给每个学生。学生需要画出牙膏放入水后看起来像什 么，并写出一个词来形容此时的牙膏。问学生：当我们加入水后，牙膏看起来像液体还是固 体？（固体）强调平安事项，一会儿我们要摇晃瓶子，观察变化，摇晃前一定拧紧瓶盖，不要将水撒到桌 子上，实验完毕后需要洗手。再次观察：学生在老师允许后，开始摇晃瓶子，再进行观
7、察。学生会看到牙膏消失或者溶解, 水的颜色发生了变化，液体中还产生了泡沫，然后静置5分钟让学生进行第2次记录。然后, 老师将上课前一天准备好的牙膏与水的混合物呈现给孩子。让学生观察并记录静置一天的牙 膏混合物的变化。引导学生基于他们的观察，使用T型表，来整理实验得到的证据，说明是支持还是反对牙膏 是固体。老师在黑板上画一个大的T型表，将学生举出来的证据记录到T型表中。一些学生可能认为牙膏是固体，因为它沉下去，有形状，并且不和水形成分层。一些可能认 为牙膏是液体，因为它会流动，还和液体混合形成新的液体。一些学生可能认为牙膏二者都 是。只要学生可以合理化他的解释，所有的答案都是可以接受的。许多学生
8、会得出结论：牙膏是固体和液体的混合物。提问：你怎样做才知道这是固体和液体 的混合物？最后告诉学生牙膏真的是固体和液体的混合物，而且它既是固体又是液体。重点引导学生思 考在科学探究中，很多的结论不是非黑即白的，中间存在着大量的灰色地带。牙膏是固体，支持反对。观察一一牙膏和水混合物（15min）.观察前告诉学生：可以通过观察牙膏和水混合物蒸发后留下的东西，来寻找牙膏是固体和液体混合 物的证据。我们都知道了牙膏和水混合后会溶解变成另外一种液体，还会产生泡沫。现在我 们将药膏和水的混合物放置在阳光处，让水蒸发，来看看会发生什么。1 .观察中然后拿出提前准备好的牙膏和水混合物蒸发过后留下的东西，让学生观
9、察。学生会发现，杯 壁上附着了很多白色的粉末，可以让学生摸一下（事后要洗手），问他们这是什么？学生们 会说是粉末、颗粒，这都是正确的说法。还会在杯子底部，留下了有点儿粘稠的胶状物。2 .观察后完成记录单“探究牙膏”，然后老师进行总结：在这节课，我们知道了牙膏是能够在水中溶解的，溶解后的牙膏在水分蒸发后，还会留下固 体粉末和粘稠的胶状物，牙膏不仅具有液体的性质还具有固体的性质，这些都证明了牙膏是 一种液体和固体的混合物。制作非牛顿流体（30min）.制作前通过前面制作的固体和液体T型表，总结固体和液体的区别，固体占用一定的空间，形状 不改变。液体占用一定的空间，但是形状会随着容器的形状而改变。引
10、导学生：有些东西比 方说牙膏，很难说它究竟是固体还是液体。你的生活中遇到过这样的东西吗？肯定学生的答 复。告诉学生：这节课我们要做一种很奇怪的东西，看起来像固体也像液体，我们把它叫做非牛 顿流体。然后给学生看2个视频一一“非牛顿流体视频一”和“非牛顿流体视频二”，“非 牛顿流体视频一”介绍的是固体和液体的不同，以及非牛顿流体oobleck的制作。“非牛顿 流体视频二”是讲的是非牛顿流体00bleck的广告视频，学生看了会比拟兴奋。1 .制作中看完视频之后，给学生展示和分发要用到的工具。每个学生：1个200ml烧杯、1个实验盘 （同制作橡皮泥）、1包玉米淀粉、1个7号自封袋、1个搅拌棒和1个塑料
11、刮刀。每个班 两个组，每组4名学生分发：1套大号量勺和2个1.6L装满水的塑料盒（水槽）。老师为全 班准备：1套食用色素和假设干纸巾。讲解每一种工具的用途：烧杯用来取水和制作有颜色的水，制作不同颜色的非牛顿流体。实 验盘是用来制作非牛顿流体的容器。搅拌工具是搅拌棒和塑料刮刀。自封袋用来给孩子带走 非牛顿流体的。每组的量勺是用来舀取玉米淀粉和一定量的水。过程中学生会不小心洒到桌 子上，老师用纸巾及时擦干净。讲解实验步骤，让学生跟着老师一步一步操作，不然实验就会失败。再强调平安事项，穿上 实验服。1 .每个学生在实验盘中放入lcup的玉米淀粉，因为每组共用一组量勺，所以要配合使用， 不要争抢。2
12、.在烧杯中加入l/2cup的水，加入学生自己喜欢的食物色素，大约挤入4滴即可，用搅拌 棒搅拌均匀。3 .将有颜色的水缓慢的倒入玉米淀粉内，用塑料刮刀进行搅拌，直到玉米淀粉看起来像液体。4 .然后停止加水，用手指或者小拳头按一下，会感觉像固体。如果水太多了，可以再加入一 些淀粉。5 .制作完毕，开始玩。用手拿起一坨，然后挤压，让学生描述一下感受。停止挤压后，它就会从指缝中流走，就 像液体一样。用手指戳到非牛顿流体。bleck中，只能慢慢的插到容器底部。使劲戳就费力些。拿起一坨，试着揉成一个球，停止揉后，发生了什么？拿一个手边的任何一个物品，放到oobleck外表，会陷进去吗？轻轻的用手指戳进去，
13、手指可以陷进去，使劲用拳头打上去，反而。0bleck没有变化，拳 头也不感到疼。可以将oobleck放入塑封袋里玩，学生可以带回家。3.制作后提问：非牛顿流体oobleck到底是固体还是液体？非牛顿流体的解释：会表现出固体的性质，比方说有形状，有点硬硬的，又表现液体的性质, 可以流动，放入容器内形状发生改变。所以这种物质可以跨越固体，液体两种物质状态。让学生讨论一下，生活中的有没有类似的。bleck,可以进行提示，牙膏就是一种非牛顿流体, 还有比方说洗发水，血液，番茄酱，这些都属于oobleck的一种。收拾整理材料归位，桌椅归位，学生自我评价课堂表现，发放卡片；引导学生去洗手，提醒拿东西。体验
14、提升沟通要点家长们好：今天孩子们探究了牙膏。牙膏究竟是固体还是液体呢？孩子们首先比照分析了已 经学习过的固体和液体的各自的性质和特点，做出了各自的判断并分析给出了各自的证据, 发现牙膏既具有液体的性质又具有固体的性质。孩子们还通过实验混合牙膏和水，来验证自 己的猜测和判断。发现牙膏能和水相容、还能产生泡沫，而且水蒸发后，还会留下颗粒物质, 从而孩子们发现，牙膏其实是一种固体和液体的混合物。然后孩子们还制作了非牛顿流体 oobleck,它是由水和玉米淀粉制成的，非常好玩，它也是会表现出固体的性质，比方说有 形状，有点硬硬的，又表现液体的性质，可以流动，放入容器内形状发生改变。这种叫做非 牛顿流体，我们知道了牙膏和oobleck都是一种非牛顿流体，此外还有洗发水，血液，番茄 酱，孩子回家后和他一起玩一会儿，如果拍一段视频发到微信里提供孩子可以得到一张卡片 哦！课后拓展让学生回家给家长展示oobleck,提问是固体还是液体，并演示oobleck的神奇作用，家长 帮助拍一段视频发到微信里。