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1、关于乙醇醇类课件第一页，讲稿共二十九页哦一、乙醇的物理性质 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 如何检验酒精是否含水？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。用无水硫酸铜检验 . 如何由工业酒精制取无水酒精？ 【问题】第二页，讲稿共二十九页哦 乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体， 比水轻，沸点78，易挥发， 是一种良好的有机溶剂，也能与水以任意比互溶。 H H O O H H H O C2H5乙醇与水分子间作用力-氢键示意图思考 如何除去乙醇中混有的溴乙烷？ 答： 加水、分液、加生石
2、灰蒸馏； 或直接分馏。第三页，讲稿共二十九页哦二、乙醇的分子结构实验测定分子式为 C2H6O ,试推测可能有的结构？HCCOH A式 H H H HA为强极性分子，B为弱极性分子，两者互为同分异构体，究竞那一个是乙醇的分子结构式？要由实验确定。问题： H CH B式H H H HCO第四页，讲稿共二十九页哦 类比Na与水反应： HOH H+ + OH- C2H5OH ？问题：如何设计实验确认？ 乙醇与钠反应定性讨论 若乙醇分子内只有1个H可以被Na 置换，则nC2H6O ：nH2 = 2 ： 1 若乙醇分子内6个H全部可以被Na 置换，则nC2H6O ：nH2 = 1 ：3第五页，讲稿共二十九
3、页哦定量实验：实验测定,4.6克(0.1mol )无水酒精可与 足量金属钠反应,收集到标况下1.12升 (0.05mol)氢气 ：nC2H6OnH2 =2 1实验结论：A式而B则为甲醚的分子结构, 甲醚不能与钠反应由此证明乙醇的结构式应为_，第六页，讲稿共二十九页哦乙醇的官能团为-OH。乙醇分子有四种断键方式，这就决定了乙醇的化学性质。结 构分析 HCCOHH H H H问题：乙醇分子有几种不同性质H？ 乙醇分子有几种断键方式？二、乙醇的分子结构第七页，讲稿共二十九页哦三 、乙醇的化学性质1、与活泼金属反应（如Na、K、Mg、Al等）演示 钠与无水酒精的反应： 乙醇钠2CH3CH2OH + 2
4、Na 2CH3CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + Mg (CH3CH2O)2Mg + H2 乙醇镁 HCCOH ，H H H H处OH键断开第八页，讲稿共二十九页哦注意几个问题（1）该反应属于 反应，为什么？ （2）为什么反应速率比水慢呢？（3）乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物 乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性，但它不是盐类 CH3CH2O-Na+ + H2O CH3CH2OH + NaOHa.乙基是一个斥电子基团，使乙醇分子中羟基的 电子云分布比水分子相对密集，不利于断裂 。b.羟基极性：水乙醇c.电离程度：水乙醇置换第九页，讲稿共二十九页哦2、与卤化氢（HX）发生取代反应 用1
5、1中等浓度的硫酸、NaBr、CH3CH2OH 共热， 生成溴乙烷：NaBr + H2SO4 NaHSO4 + HBr CH3CH2OH +HBr CH3CH2Br + H2O HCCOH ，H H H H处C-O键断开第十页，讲稿共二十九页哦该取代反应能在碱性条件下进行吗？问题：能不能用98%的浓硫酸？ 取代反应通式：ROH + HX RX + H2O浓硫酸有强氧化性和脱水性，不仅能使Br-离子氧化为红棕色的Br2 ，而且还能使乙醇脱水。问题：第十一页，讲稿共二十九页哦3、氧化反应 燃烧 CH3CH2OH +3O2 2CO2 + 3H2O 烃的衍生物燃烧通式: CxHyOz+ (x+y/4-z
6、/2)O2 xCO2 + y/2H2O点燃点燃（2）能使酸性高锰酸钾溶液褪色演示：第十二页，讲稿共二十九页哦（2）催化氧化 由此可见，实际起氧化作用的是CuO ，Cu是催化剂总式 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu黑色又变为红色，液体产生特殊气味（乙醛的气味）2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O 乙 醛乙 醇第十三页，讲稿共二十九页哦练习写出下列有机物氧化的反应方程式:.CH3CH2CH2OH .CH3CH(OH)CH2CH3 .2甲基2丙醇醇氧化机理:-位断键R2COHR1H+ OO2生成醛或酮+ 2H2
7、OC=OR1R22Cu第十四页，讲稿共二十九页哦小结 ：叔醇(连接-OH的叔碳原子上没有H)，则不能去氢氧化。C OH，R2R1R3(3).(2). 2 CHOH + O2R2R1Cu(1). 2RCH2OH + O2Cu连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(-OH在伯碳-首位碳上)，去氢氧化为醛O=2RCH + 2H2O仲醇(-OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮O=2R1CR2 + 2H2O第十五页，讲稿共二十九页哦4、脱水反应 (1) 分子内脱水-消去反应CH2=CH2+ H2O浓H2SO4 170处C-O 键，处C-H 键断开后形成C=C 键C-O: 357.
8、7 kJ/mol C-H: 415.3 kJ/molO-H: 462.8 kJ/mol HCCH H H H OH第十六页，讲稿共二十九页哦(2)分子间脱水取代反应CH3CH2-OH + H-OCH2CH2CH3 CH3CH2-O-CH2CH2CH3 + H2O浓H2SO4 140 思考： CH3CCHCH3CH3CH3 OH能否被氧化? 产物名称是什么？能否发生消去反应？产物名称是什么？第十七页，讲稿共二十九页哦 练习： 写出下列有机物在浓硫酸的催化 （170）下脱水的反应方程式： 1丙醇 2丁醇 2，3二甲基2丁醇 2，2二甲基1丙醇第十八页，讲稿共二十九页哦试小结乙醇结构与性质关系：置换
9、反应CH3CH2ONa取代反应CH3CH2BrA. 处断键 ：B. 处断键 ：C. , 处断键 ：D. , 处断键：消去反应 CH2=CH2 HCCOHH H H H氧化反应 CH3CH2OH醛或酮C=O R1R2CH OH R1R2第十九页，讲稿共二十九页哦四、乙醇的工业制法CaO, 蒸溜2. 乙烯水化法:酒精溶液 无水酒精1. 发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵， 分馏可得到95%的乙醇。 H2SO4、PCH2=CH2 + HOH CH3CH2OH第二十页，讲稿共二十九页哦醇是分子里含有跟（链）烃基或芳香烃的侧链相连的羟基的化合物。 一元醇二元醇多元醇（三元醇）.按羟基数分脂肪醇脂环醇
10、（环戊醇）芳香醇（苯甲醇）饱和一醇不饱和一醇.按烃基分乙二醇60%水溶液凝固点-49故乙二醇常用作内燃机抗冻剂丙三醇俗称甘油，用于加工发革,防冻剂，润滑剂，制硝化甘油。2. 分 类 ：五、醇类1. 概念：第二十一页，讲稿共二十九页哦3.饱和一元醇通式：注意：碳原子数相同的醇和醚互为同分异构体。4.醇类的通性：5.醇类的命名： a.最长主链必须含OH， b.编号从离OH最近端开始。第二十二页，讲稿共二十九页哦例1. 在中学范畴内，写出分子式为C5H12O的 同分异构体的结构筒式。 官能团异构（类别异构） 碳链异构 位置异构6. 醇类同分异构体写法：第二十三页，讲稿共二十九页哦将分子式为C2H6O
11、、C3H8O的两种醇的混合物与浓硫酸混合共热，可生成哪些有机物？请写出它们的结构简式。CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH3CH2=CH2CH3-CH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3CH3CH2CH2-O-CH2CH2CH3(CH3)2CH-O-CH(CH3)2CH3CH2-O-CH2CH2CH3CH3CH2CH2-O-CH(CH3)2CH3CH2-O-CH(CH3)2 【综合应用 第二十四页，讲稿共二十九页哦例题2 用普通酒精制无水酒精的方法是（ ） A加入NaOH溶液蒸馏 B用浓硫酸脱水 C加入无水硫酸铜过滤 D加入新制的生石灰蒸馏【分析】酒精与水混溶，
12、难以分离，须加入吸水剂进行蒸馏，氢氧化钠溶液吸水能力差；浓硫酸虽有较强的吸水性，但会将乙醇氧化；硫酸铜也要溶于乙醇中，难以过滤除去，故答案为D。【答案】D第二十五页，讲稿共二十九页哦例题2 下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生催化氧化反应生成醛类的物质是 ( ) 【分析】发生消去反应的条件是：与OH相连的碳原子的相邻的碳原子有H原子，上述醇中B没有。与羟基(-OH)相连的碳原子上有H原子的醇能被氧化，但只有含有2个氢原子的醇(即含有CH2OH)才能转化为醛。【答案】C第二十六页，讲稿共二十九页哦例题3 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物
13、质的量之比为3 6 2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是 ( )A3 2 1B2 6 3C2 1 3D3 1 2【分析】醇羟基中的H可与活泼金属(如：Na)发生反应产生H2，其关系式为 OH Na H2，根据产生相同的H2，可推知物质的量之比为3 6 2的三种醇中含有的羟基的物质的量相同(假设为a mol)，则有羟基数之比为 ，即为2 1 3，答案选C。【答案】C第二十七页，讲稿共二十九页哦例题4 有两种饱和一元醇的混合物共4.586 g与3.5 g钠反应，生成H2在标准状况下的体积为1120 mL，这两种醇分子之间相差一个碳原子，则这两种醇是 ( ) A甲醇和乙醇 B乙醇和1丙醇 C2丙
14、醇和1丁醇 D无法判断【分析】解本题时首先要判断混合物能否与金属钠完全反应。一元醇与钠反应时，每产生1mol H2需消耗2 mol Na，现产生H2 1120 mL即0.05 mol，则需Na 0.1 mol即2.3 g，因为2.33.5，所以钠过量，醇完全反应。接着求算混合物的平均摩尔质量，产生0.05 mol H2时需消耗饱和一元醇0.10 mol，则混合物的平均摩尔质量为4.586 g/mol，因此，两种饱和一元醇的相对分子质量要么同为45.86，要么一种大于45.86，另一种小于45.86，由于甲醇的相对分子质量为32，乙醇的相对分子质量为46，故本题答案为A。【答案】A第二十八页，讲稿共二十九页哦感谢大家观看第二十九页，讲稿共二十九页哦