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1、乙醇比例模型乙醇比例模型乙醇球棍模型乙醇球棍模型一、乙醇的物理性质和分子结构一、乙醇的物理性质和分子结构 1乙醇的物理性质乙醇的物理性质 酒精是无色透明、具有特殊香味酒精是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。溶解多种无机物和有机物。 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构a. 化学式：化学式：C2H6Ob.b.结构简式：结构简式：CH3CH2OH或或C2H5OH 结构式：结构式： 二、乙醇的化学性质二、乙醇的化学性质 1 乙醇与钠反应乙醇与钠反应 2CH3CH2OH +2Na 2C
2、H3CH2ONa +H2 2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 3乙醇的脱水反应乙醇的脱水反应 乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键生成不饱和的碳碳双键.此反应是此反应是消去反应消去反应 .（1）分子内脱水）分子内脱水（2）分子间脱水）分子间脱水前者是乙醇的一个分子内脱掉一前者是乙醇的一个分子内脱掉一个水分子，后者是两个乙醇分子个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去间脱掉一个水分子。前者是消去反应，后者不是。反应，后者不是。 二、醇类二、醇类 1醇的定义醇的定义2醇的分类醇的分类
3、3饱和一元醇的组成及结构通式饱和一元醇的组成及结构通式 4常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、 乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递变与物乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递变与物理性质的关系。理性质的关系。 5分析低级醇的沸点比其相对应的烷分析低级醇的沸点比其相对应的烷烃要高得多的原因。烃要高得多的原因。乙二醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点化学性质：与乙醇相似。化学性质：与乙醇相似。用途：用途：抗冻剂、原料、发雾剂。抗冻剂、原料、发雾剂。 丙三醇球棍模型丙三醇球棍模型物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。固点低、吸湿性强。化学性质：与乙醇相似。化学性质：与乙醇相似。用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。（消化甘油）。