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1、如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流中医饮食营养学(1)您本学期选择了“中医饮食营养学”说明：本次作业的知识点为：0.1-0.3，总分为90分，您的得分为90分 A型题：请从备选答案中选取一个最佳答案1. 下列哪种食物不属于酸味食物？ 1分A.乌梅B. 山楂C.石榴D.柿子E.龟肉2. 下列哪一项不属于常用的食补方法？ 1分A.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.以上都不是3. 下列哪项不是研究中医饮食营养学的目的？ 1分A.保健强身B.预防和治疗疾病C.促进机体康复D.长生不老E.延缓衰老4. 山海经种记载药品种。 1分A. 四十余B. 52C.116D.数百E.3405. 既补肾阴
2、，又补肾阳的食物是： 1分A.大蒜B.桑椹C.枸杞子D.海蜇E.羊肉6. 中医饮食节制，是泛指： 1分A.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食7. 黄鹄辑的粥谱?附广粥谱共载药粥方，成为药粥现存的第一本专著。 1分A.347个B.340个C.一百多个D.一千多个E.二百多个8. 既补睥肺之气，又补脾肺之阴的食物有： 1分A.山药B.茯苓C.百合D.枇杷E.陈皮9. “不知食宜者，不足以存生也”是提出的。 1分A.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.朱丹溪10. 下列哪项是中医饮食营养学与现代营养学不同的观点。 1分A.无病强身B.有病治病C.民以食为天D.
3、医食同源E. 谷肉果菜，食养尽之11. 常用的食物中，泻性食物数量（ ）补性食物。 1分A.多于B.不多于C.少于D.不少于E.近似于12. （ ）时期，开始设置食医和食官。 1分A.夏朝B.商朝C.上古时代D.周朝E.秦朝13. 下列哪项内容不属于食物的性能。 1分A.气B.味C.归经D.升浮沉降E.以上都不是14. 火的应用使人类能吃熟食，下列哪一项不是熟食的益处： 1分A.提高了食物的利用率B.扩大了食物的来源C.改变了营养状况，促进了大脑的发育D.消毒灭虫E.促进骨骼发育15. 下列叙述哪项是不正确的？ 1分A. 偏热的体质或热性疾病，可选用性质属寒的食品B.瓜果、蔬菜中性寒者偏多C.
4、偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品D. 调味品中性热者偏多E. 以上都不是16. 食物的性能，古代简称为( )等。 1分A.食用B.食气C.食疗D.食治E.以上都不是17. 饮食的治疗作用包括哪几个方面？ 1分A.扶正祛邪B.补益正气C.补、泻、调D.调节阴阳E.泻实祛邪18. 东汉杰出医家张仲景在伤寒杂病论中采用不少食物，用以治病如书中提出的就是典型的食疗处方。 1分A.归地烧羊肉B.桂枝汤C.血羹汤D.当归生姜羊肉汤E.以上都不是19. 中医饮食养生又叫： 1分A.食疗B.食补C.食节D.食用E.以上都不是20. 下列哪种食物有益气生津等作用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人？ 1
5、分A.荔枝B.银耳C.花生D.粳米E.黑芝麻21. 下列哪项是内经中关于全面膳食的论述： 1分A.阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。B.谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密C.五谷为养，五果为助，无畜为益，五菜为充，气味和而服之以补益精气D.调和其味，使多寡厚薄，各适其节也E.以上都不是22. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益方面入手。 1分A.肺脾肾B.心肝肾C.肝脾肾D.心脾肾E.心肺肾23. 下列哪项论述是不正确的？ 1分A.生、长、壮、老、死，是人类生命的自然规律B.注重养生保健，可以延缓衰老C.延年益寿是可能的D.生命的最终衰亡是可以避免的E.以上都不是24. 晋葛洪
6、所著肘后方中，首先记载： 1分A.用猪胰治消渴病B.多条医方治疗脚气病C.用羚羊角治中风D.用豆豉做健胃解毒剂E.以上都不是25. 著名神医华佗，用蒜泥加醋治疗病例获愈，开了食疗用于急症的先例。 1分A.严重蛔虫呕吐B.急性泄痢C.高热D.急性腹痛E.血吸虫病26. 淡味，中医将之归于范围。 1分A.酸味B.苦味C. 甘味D.辛味E.咸味27. 中医“食忌”不主张： 1分A.常人与病人的饮食内容是一个固定的模式B.应因人、因地、因时、因病而有所不同C.强调饮食的针对性D.审因用膳E.以上都不是28. 食用的基本观点是： 1分A.谷肉果菜，食养尽之B.无病强身C.人绝水谷则死D.食饮有节，谨和五
7、味E.以上都不是29. 一个人一生中摄入的食物要超过自己体重的倍. 1分A.6000B.1000-1500C.3000D.数百倍E.以上都不正确30. 我国第一本“食物疗法”专著是： 1分A.食疗本草B.千金要方C.食鉴本草D.食养疗法E.本草饮食谱31. 中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，下列哪一项不是： 1分A.饮食治疗B.饮食习惯C.饮食宜忌D.饮食节制E.饮食养生32. 记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是： 1分A.圣济总录B.本草经集注C.养老奉亲书D.外台秘要E.食医心鉴33. “食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自： 1分A.内经B.论语C.饮膳政要D.
8、随园食单E.史记34. 营养，系指的过程。 1分A.食物或养料B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动D.机体利用食物或养料E.机体维持正常生命活动35. 下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？ 1分A.天人相应整体营养观B.调理阴阳营养观C.食药一体营养观D.以脏补脏营养观E.全面膳食与审因用膳相结合营养观36. 下列叙述哪项是不正确的？ 1分A.人体的生理机能只有在和谐协调的情况下才能得以维持B.饮食得当可维持阴阳调和C.饮食的性味不能调节阴阳失调所导致的疾病状态D.阳虚的人可用温补E.以上都不是37. 下列关于内经的说法错误
9、的是： 1分A.是我国现存最早的一部医著B.对饮食养生和饮食治疗做了较系统的论述C.主张常人应全面膳食D.主张药治要与食治结合起来E.对饮食节制和饮食宜忌未做论述38. “食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。 1分A.唐代孙思邈B.元代忽思慧C.清代王孟英D.清代费伯雄E.明代李时珍39. 具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是食物。 1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味40. 根据食物的性味分类，五味中食物最多。 1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味41. 周代医政制度的四大分科，不包括： 1分A. 疾医B.食医C. 疡医D.兽医E.带下医42. 下列哪项不属于食物应用的规律
10、和方法： 1分A.食物的量B.食物的次数C.食物的季节D.食物的时间E.食物的卫生清洁43. 食品的标准是： 1分A.色、香、味、形、器、度、质、效、量B.色、香、味、形、器、意、度、效、量C.色、香、味、形、器、意、质、效、量D.色、香、味、形、器、意、质、状、量E.色、香、味、形、状、意、质、效、量44. “营养”一词古代又作： 1分A.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养45. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。 1分A.随息居饮食谱B.食鉴本草C.本草饮食谱D.食养疗法E.随园食单46. 孙思邈千金方中第二十六卷为专篇，是现存最早的营养疗法专篇。 1分A.食物B.果
11、实C.菜蔬D.食治E.药膳47. 元代饮膳太医忽思慧所著，开始从健康人的饮食方面立论，这是我国第一部有名的营养学专著。 1分A.饮膳正要B.食疗本草C.随息居饮食谱D.随园食单E.食医心鉴48. 下列关于随息居饮食谱的叙述错误的是： 1分A.清代王士雄所著B.全书附有插图20多幅C.强调了食养、调节饮食对生命的重要性D.共载食物等340味E.是食疗著作中颇有影响的一本著作49. 天然营养保健品古称为： 1分A.饵B.食C.药D.汤E.脯50. 下列关于饮食的定义哪项是正确的？ 1分A. 给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质。B.食物进一步的加工品。C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品
12、。D.介于药食之间的天然物质E.以上都不是51. 一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于食物： 1分A.淡味B.芳香性C.辛味D. 苦味E. 咸味52. 食药结合典籍神农本草经是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在: 1分A. 清代B.汉代C.周代D.先秦E.唐代53. 大文豪的养生说中即有“营养生者使之能逸而能劳”。 1分A.苏东坡B.杜甫C.李白D.李冰E.孙思邈54. 衡量食品标准中的“器”是指： 1分A.工具B.武器C.器械D.器皿E.时间55. 传统营养学理论核心就在于: 1分A.天人相应整体营养观B.食药一体营养观C.全面膳食与审因用膳相结合D
13、.强调饮食的针对性E.掌握阴阳变化规律56. 中医饮食营养学中，饮食禁忌内容不包括： 1分A.因季节、体质、地域不同的禁忌B.食物与药物之间的配伍禁忌C.饮食调配制备方面禁忌D.患病期间的饮食禁忌E.药物之间的配伍禁忌57. 利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于： 1分A.扶正祛邪B.补益正气C.补、泻、调D.调节阴阳E.泻实祛邪58. 中医饮食营养学在领域中，更占有重要地位。 1分A.妇科医学B.内科医学C.外科医学D.儿科医学E.老年医学59. 具有泻下、软坚散结、和补益阴血等作用的食物是食物。 1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E. 咸味60. 我国第一本“食物疗法”专著是：
14、1分A.救荒本草B.食疗本草C.食物本草D.食鉴本草E.野菜别录B型题：下列每组题有多个备选答案，每个备选答案可以使用一次或重复使用，也可以不选，请选择正确答案A.酱 B.糖 C.酒 D.豆腐 E.醋 1. 淮南子已有制造的记载。 1分ABCDE2. 古时叫苦酒的调味品是： 1分ABCDEA.油腻 B.辛辣 C.大热峻补之品 D.虾蟹等海产品 E.寒凉食品 3. 木火质人忌食: 1分ABCDE4. 皮肤病人、哮喘病人应忌食: 1分ABCDEA. 酸味 B.苦味 C. 甘味 D.辛味 E.淡味 5. 百合是食物。 1分ABCDE6. 西瓜是食物。 1分ABCDEA.饮膳正要 B.随息居饮食谱 C
15、.粥谱 D.本草饮食谱 E.食医心鉴 7. 清?王孟英所著著名食疗著作为： 1分ABCDE8. 所载的基本上都是保健食品的书是： 1分ABCDEA.寒凉性 B.平性 C.温热性 D.阴性 E.以上都不是 9. 以常见三百多种食物统计数字来看，食物居多。 1分ABCDE10. 具有温经助阳等作用的食物，多属: 1分ABCDEA.圣济总录 B.本草经集注 C.食医心鉴 D.养老奉亲书 E.老老恒言 11. 专卷论述粥，并系统将粥分为上中下三品的书是： 1分ABCDE12. 对老人的食治贡献甚大的书是： 1分ABCDEA.平补法 B.清补法 C.温补法 D.峻补法 E.以上都不是 13. 是应用补益
16、作用较强，显效较快的食物来达到急需补益的目的。 1分ABCDE14. 应用既能补气，又能补阴或既能补阳，又能补阴的食物。 1分ABCDEA.高血脂症 B.贫血症 C.细菌和病毒性感染 D.眼底动脉出血症 E.高血压病 15. 用木耳防治： 1分ABCDE16. 中医食疗方法和方剂丰富多采，如用芹菜防治： 1分ABCDEA.饮食养生、饮食治疗 B.饮食养生、饮食宜忌 C.饮食节制、饮食宜忌 D.饮食节制、饮食治疗 E.饮食养生、饮食节制 17. 指饮食在生活与临床中应用的方式方法： 1分ABCDE18. 指饮食在实际生活与临床中应用的范围： 1分ABCDEA.葱白 B.绿豆汤 C.鲜白萝卜汁 D
17、.樱桃汁 E.荔枝 19. 预防感冒可用: 1分ABCDE20. 预防麻疹可用： 1分ABCDEA.食药同源 B. 食药同理 C.食药同用 D.食药同效 E.以上都不是 21. 食物的防治疾病作用，也是通过祛除病邪，消除病因，或补虚扶弱，调整重建脏腑气机功能，来达到消除阴阳失调的，即： 1分ABCDE22. 食物与药物的应用由同一理论指导，即: 1分ABCDEA.食与饮之间的合理搭配 B.不同的体质、职业、信仰与病情 C.长期一贯的饮食模式 D.即不要偏食，也不要过食与废食 E.在饮食内容上尽可能做到多样化 23. 辨证用膳的依据是： 1分ABCDE24. 全面膳食的特点是： 1分ABCDEA
18、.酸味 B. 苦味 C.甘味 D.辛味 E.咸味 25. 米面食品属于食物： 1分ABCDE26. 具有补肾，养血分作用的食物是食物。 1分ABCDEA.食鉴本草 B.救荒本草 C.野菜别录 D.本草纲目 E.本草饮食谱 27. 中有许多药是要经过生物变化才能制成的，如酥、乳腐等，大大丰富了食治的食品。 1分ABCDE28. 中大都为前人未经记载的可食植物，直接增广了人类利用植物的范围。 1分ABCDEA.食医心鉴 B.肘后方 C.本草经集注 D.食疗本草 E.备极千金要方 29. “安生治本，必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。”出自： 1分ABCDE30. 首创把药物分成八类，其中就有果、菜、米食三类属于食疗食物的书是： 1分ABCDE【精品文档】第 25 页中医饮食营养学第1次作业