联盟特许餐厅单店菜品配方技术 火锅运营资料 小肥羊 绿色田野.doc

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小肥羊新品制作方法分公司区域;北京分公司天津市场部2008.11.10名称类别份量盛器加工时间图片绿色田野涮菜0.714寸长方温度火力 成本/元售价毛利率2.031283%质量标准原料名称单位数量制作方法主料生菜叶斤0.1大白菜斤0.2金针菇斤0.1茼蒿斤0.1小油菜斤0.1辅料香菜斤0.1小柿子斤0.2调料配料可作几分菜品推出时间销售分数备注

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