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小肥羊新品制作方法分公司区域；小肥羊天津分公司2009.03.10名称类别份量盛器加工时间图片猪肉烧饼主食0.14斤/个温度火力 成本/元售价毛利率170/1750.42元80%质量标准原料名称单位数量制作方法主料普通面粉斤51；用面粉5斤，温水3.3斤，安琪酵母1.5克，泡打粉4克色 拉 油斤0.4一同和匀，醒一小时左右，待面完全发起后备用2；将面团擀成厚约0.5公分的皮，将炸熟的色拉油 均匀的涂抹上卷起并下剂，每个面剂重50克。辅料鲜味王克203；电饼铛升温至170度为宜，下少许色拉油并将花椒粉克15包过肉馅的面饼向下烹制约2分钟，反面1分钟即可十三香克15姜 粉克10猪肉香精克10调料香 油克15老抽王克13鸡 精克20猪肉馅斤2配料可作几分菜品可出烧饼80个推出时间销售分数备注每斤面可出烧饼16个