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1、名称工 作 职 掌 与 任 职 资 格文件编号: 单 位餐厅职 称餐厅副理职 等工作职掌1. 餐厅经营A.协助餐厅经理制定季、月度经营计划并于月中对损益表进行稽核；B.协助餐厅经理进行季、月度营业额预估、月中调整和应对对策的提出；C.可控费用的控制执行；D.协助相关人员完成每月月度经营报告的分析与制作；E.社区公关活动的计划与执行；F.门市促销活动的计划与执行；G.推广、执行生日餐会；H.主持商圈经营活动；I.餐厅内各种活动的策划与执行；k.推广、执行店内参观2. 固定资产管理A.监督、参与餐厅内所有设备的操作、维修、计划与能源管理；B.维护餐厅机器设备零件的库存保管；C.其他固定资产的管理；
2、3. HRA.策划、执行餐厅服务组人员招募计划； B.服务员训练计划制定与督导；C 离职率的控制；D.维护员、警卫员的管理；E.主持服务员的考核工作；F.举办服务组会议及临时座谈会；G.员工激励方法的制定与执行；H.接待员的训练与管理；I.辅导正在训练的襄理、实习襄理和组长；4. 员工工作餐饮办法的制定与执行。管 理 幅 度5-8任 职 资 格性 别（）不拘 （ ）男 （ ）女年 龄35岁（含）以下婚 姻（）不拘 （ ）未婚（ ）已婚需求证书学历要求大专（含）以上语言要求体格条件 身高(M)： 体重(Kg)： 视力： 辩色力： 全部不限：专业需求基本技能经 历两年西式快餐营运管理经验其 他：生效日期页 次1/1页 序A表号:R-0170-001-1A 标准文件用纸