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1、楼面经理岗位职责楼面经理岗位职责11.严格遵守公司有关规章制度，团结合作。2.协作公司总经理搞好经营管理，不断完善公司各项规章制度并监督实施。3.与主管部长、领班等中层亲密协作，仔细听取基层看法，刚好发觉工作中存在的问题并马上加以改进，共同提高。4.每月月末定时做好当月工作总结和次月工作安排，分析探讨，并据以制定相应的措施，将各种打算工作做好。5.值班经理定时在指定时间内到公司值班。负责处理有关工作。6.当天值班经理需将收银员备用金从财务处领出，当晚营业前连同保管的收银章一起发给收银员。7.值班经理应支配值班管理人员监督白天清洁工的工作完成状况，确保营业场所整齐卫生。8.每日营业前主持召开管理
2、人员例会，总结前日工作状况；监督管理人员作好当日工作打算的支配。9.合理支配及了解客人订位状况，结合当日的消费状况进行合理的应酬。10.发生物品退换状况时，必需由值班经理负责验证后重新签送，并在酒水单上注明缘由。11.营业时间常常到场内巡察，视察全部员工的工作看法及工作主动性，关切下属，了解员工思想动态。12.在实际工作中随时总结阅历教训，不断提高自身的管理水平和管理素养。13.仔细阅读管理人员的工作笔记，作好记录，并仔细批阅。14.监督保安对消防设施的检查和维护，杜绝一切消防隐患，确保公司人员及财产平安。15.负责主持公司各项活动策划工作。16.每月对管理人员的考核状况刚好向公司高层进行汇报
3、与支配。17.负责核对当月的员工考勤表。楼面经理岗位职责2岗位描述：1、管理督导整个客房楼层的日常工作;2、检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态;3、做好辖区内的防火、防盗等平安工作，确保楼层的平安、宁静;4、帮助经理处理客人投诉、定期访问来宾，做好物品遗失或损坏的记录;5、限制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作;6、负责每日楼层人员的工作支配和调配;7、负责对领班进行工作指导，并落实、检查完成工作的状况;8、检查所辖员工的仪表仪容和礼貌服务状况，处理客人投诉及反馈员工工作状况;9、帮助客房部经理安排并支配员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训。任职资格：1、男女不限，30岁以下，
4、大专以上学历，具备英语会话基础;2、3年以上星级酒店相关职位工作阅历;3、有较强的.沟通实力、协调实力和组织实力;4、驾驭酒店管理一般理论学问，熟识各种清洁设备、洗涤剂的运用方法。楼面经理岗位职责31、全面负责楼面部的经营管理工作，干脆对总经理负责;2、负责制定楼面部长期，短期的年度和月度安排，组织督促各项任务和经营指标的完成，并对月度，年度经营状况作分析并报总经理;3、制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗人员的服务看法，服务规程，保证食品的质量，督促本部门做好卫生清洁工作，开展常常性防火平安教化;4、依据市场状况和季节与厨部合作，做好食品的更换安排，限制食品，饮品标准规格和要求，正确限制
5、毛利率和成本，做好楼面各项费用的限制，降低营业成本费用，确保营业指标和利润指标的完成;5、与人事部协作做好人力资源工作，并负责常常性的组织对楼面员工的培训工作，并对各岗位员工进行考核;6、注意现场管理，常常性的对楼面巡察监督，与质量管理部协作，保证各项活动正常，不断提高管理水平和服务质量;7、主持召开日常和定期的楼面会议，常常检讨业务状况，刚好调整，完善经营措施，制定相应的销售安排，扩大销售量，增加经营收入;参与公司的管理层会议;8、抓好设备，设施维护保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确运用，防止事故发生;9、抓好员工队伍建设，熟识和驾驭员工的思想状况，工作表现和业务水平，注意员工的素养
6、教化，督导各岗人员严格履行岗位职责，做好建全各项考核制度工作.10、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理或副总交办的各项工作.楼面经理岗位职责4职务概述：通晓餐饮部服务工作程序，全面了解餐厅迎客、领位、点菜服务、桌面服务、斟酒上菜等与饮食服务有关的内部工作程序职责范围：1、在餐饮部经理的领导下，负责整个餐厅的餐饮服务、管理工作，确保餐饮部的服务质量；2、检查每日服务流程和质量，督导员工严格执行服务规程，做好餐前打算、餐中服务和餐后结束工作，并与厨房保持亲密联系、协调工作；3、负责餐厅工作人员调配，班次支配和员工的考勤、考核，确保餐饮服务的质量和效率；4、驾驭市场信息，了解客情和客人要求，做好
7、业务资料的收集和积累工作，并刚好反馈给厨师和有关领导；5、主持每日餐前会，检查员工的仪容仪表，出席每季度酒店例会，汇报工作，并向员工传达会议精神；6、了解当天的供应菜单，了解预订及客人状况，并转告领班，组织和布置餐厅服务员做好菜肴和酒水的推销工作，必要时亲自组织及布置和服务；7、负责餐厅财产、设备和物品用料的管理和检查，做到心中有数，每月刚好报耗用及报损工作；8、妥当处理客人对餐厅服务工作的看法，建设和投诉，仔细改进工作；9、保持餐厅设备设施的整齐，完好刚好报修和提出更换添置的看法；10、负责餐饮的预订的支配，负责结账收款，递送账单；11、了解和驾驭员工的思想状况，做好思想工作，并刚好向上级汇
8、报。楼面经理岗位职责51、 负责检查本组工作区域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的摆设及卫生状况，干脆对餐厅主 管负责2、 与服务员一起做好开餐前的打算工作。3、 对本组服务员进行技术指导。4、 上岗前检查本组每位服务员的仪表仪容。5、 负责为 VIP 供应优质服务。楼面经理岗位职责6一、全面负责楼面部的日常事务，包括新员工考核、面试、业务培训、员工更期、假期的编排等。监督员工对规章制度和岗位职责的执行状况等一切有关事宜。二、负责处理关于开展业务推广、管理人员分工、征询顾客满足度、发展客源、限制费用等的有关工作。三、负责监督下属关于仪表、仪容、礼貌和看法，不断提高整体素养。四、全面督导员
9、工开展高效、礼貌的服务。五、检查下属岗位支配的合理性和敏捷性，并随时依据生意状况调动。六、以身作则，督导下属的个人行为是否与酒楼制订的标准一样。七、限制餐具的损耗率，并时刻监督、教化下属按要求规范操作。八、细致支配下属员工的卫生岗位责任制并订立卫生管理制度。九、跟进下属对每日盘点的登记工作是否严谨并随时检查，现场监督月终盘点工作。十、随时检查客用洗手间的卫生状况。关注传菜部,后勤部的工作程序，卫生状况等是否符合要求并随时给以订正。十一、主持部门经理安排中的预算和目标制订工作。限制酒楼日常供应品的运用量。十二、主持部门例会，检讨问题并提出改进看法，落实责任。十一、与各部门亲密沟通，务求令酒楼运作正常。十二、驾驭处理客人投诉的技巧并妥当解决客人投诉。十三、按要求履行其它职责。