《2022年高一生物蛋白质教案 .pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年高一生物蛋白质教案 .pdf（6页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学习必备欢迎下载第 2 章 组成细胞的分子第 2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、学习目标：（一）知识目标：1说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2概述蛋白质的结构和功能（二）能力、情感目标： 1. 培养学生分析、处理信息的能力 2. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者二、本节教学重难点重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因三、教法及教学程序在教学方法的选择方面，我主要采用了阅读法、观察法、分析法、谈话法和讨论法，多举生活事例，使课堂气氛能更加活跃。这样也可将抽象的问题具体
2、化，复杂的问题形象化，充分发挥学生的主观能动性，促使学生积极参与思维，基本上体现了素质教育的主导思想。激发学生的求知欲。在指导学生学习方面，侧重于让学生通过阅读自学、分组讨论等方式，培养他们的自学能力和参与意识，实现由学会到会学过程的转变。四、板书设计：（简洁明了，适于学生记忆巩固知识。）组成元素化学结构结构特点脱水缩合空间结构氨基酸蛋白质结构通式蛋白质的多样性种类蛋白质的功能五、教学过程：学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图利用“问题探讨”提问：1. 当你购买某些食品时，包装上常思考回答：1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - -
3、- - - -第 1 页，共 6 页学习必备欢迎下载联 系现 实生活 ，明 确学 习目标。附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？教师补充：对， 当然还有许多了，比如几乎所有的酶都是蛋白质， 蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋白， 肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白，治疗糖尿病的用的激素 -胰岛素，也是蛋白质， 我们的头发是角蛋白。等等。2. 为什么食品中要添加某些氨基酸呢？3. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗？评价学生回答，引入研究主题生命活动的承担着蛋白质一、氨基酸及其种类通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质， 那么蛋白质和氨基
4、酸有什么关系呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸2. 氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成3. 运输氧气，催化（答案很多）利用问题探讨创设问题情景精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页，共 6 页学习必备欢迎下载才能被人体吸收和利用。学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图设 置问题 ，让 学生 主动 获取 知识知 识的 加工 ，构 建结合“思考与讨论”中给出的 4 种氨基酸的结构式回答：1.氨基酸的元素组成2.结构特点并尝试写出氨基酸的通式3.不同氨基酸分子的区别在哪里？4.如何判
5、断某个分子是否是氨基酸教师要提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键。并指明甘氨酸的R 基是H，丙氨酸R 基是CH3 二、蛋白质的结构及其多样性蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。 据估计，生物界的蛋白质种类多达100 多种。它们参与组成生物体和细胞的各种结构， 执行多种多样的功能。氨基酸不是蛋白质， 氨基酸是如何组成蛋白质的呢？引导学生看书并明白脱水缩合肽键二肽、 三肽、多1. 所有的氨基酸都有C、H、O、N 因此蛋白质也是主要有 C、H、O、N 四种化学元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、 S两种元素2. a.R 基不同导致氨基酸不同。 b.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基
6、，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上练习： P24 2 题由 学 生 写 出 由 三 个 氨 基 酸通 过 脱 水 缩 合 形 成 的 四 肽化 合 物 结 构 式 ， 并 注 明 生成 的 水 分 子 数 和 形 成 肽 键的 数 目 。思考：1.100个氨基酸形成的一条氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点，突破难点的目的通过自主学习让学生掌握氨基酸怎样精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页，共 6 页学习必备欢迎下载知 识体系肽教 师 以 板 图 形 式 讲 解 两 个 氨 基
7、酸 之间 的 脱 水 缩 合 反 应 。 并 请 同 学 注 意 肽键 是 如 何 形 成 的 ， 以 及 把 形 成 的 产 物叫 做 二 肽 的 原 因 。肽 链 中 ， 共 有 肽 键99 个，若每个氨基酸平均分子量为128 ，则此多肽分子量为 11018 2. 一个有n 条肽链组成的蛋白质分子共有m 个氨基酸，该蛋白形成过程中，共脱去m-n 分子水。3. 血红蛋白分子是由574 个氨基酸组成，共有4 条肽链，血红蛋白分子中共有肽键脱水缩合形成多肽链的并同过练习掌握相关概念及计算学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图三、蛋白质的多样性许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构
8、成了蛋白质分子的结构既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？氨基酸就如同英文字母， 我这里有四570 个，每个血红蛋白分子中至少有 4 个氨基。结论：n 个氨基酸1 条链肽键数 =失去水分子数 =n-1 n 个氨基酸2 条链肽键数 =失去水分子数 =n-2 n 个氨基酸m 条链肽键数 =失去水分子数 =n-m 通过上述例子让学生理解蛋白质的多样性的原因精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 4 页，共 6 页学习必备欢迎下载学会归纳总结拓宽知识面个字母S、P、O、T，请大家组词Stop （停止）spot(点)
9、 post(邮政) pots( 壶) 大家看到，四个字母按照不同的顺序组成了不同意义的单词， 那么组成蛋白质的氨基酸数目很多， 如果排列顺序不同，肯定会形成不同的种类的蛋白质四、蛋白质的功能提问：蛋白质执行哪些功能？引导学生观察阅读蛋白质主要功能事例总结归纳课后阅读科学史话、 科学前沿并回答：1.科学家怎样通过人工合成蛋白质的？2.人类研究蛋白质功能有什么意义；中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？小结；蛋白质结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同每种蛋白质分子的空间结构均不相同。学生回答1. 是结构物质， 是构成细胞和生物体的重要物质。2.
10、具有催化作用， 如参加生物体各种生命活动 的酶。3. 有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）4. 有些蛋白质其信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素5. 有些蛋白质由免疫功使学生了解中国科学家在生命研究前沿 的工作，激发学生的兴趣，发展相关情感精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页，共 6 页学习必备欢迎下载能。 （抗体）六、教学评价与反思生物课程标准指出：“教师应积极开发和利用各种课程资源，改变仅仅依靠教科书开展生物教学的传统教学。”根据建构主义学习理论，本节课的教学在一开始就为学生的学习创设一个全新的教学情境，将学生的
11、生活经验融入到课堂教学中，并开展讨论交流的教学方法， 改变了传统的讲述方法，将理论知识学习与生活实践紧密相连，有利于激发学生的学习积极性， 促进学生的自主学习、自主探究能力的培养，同时也较好落实科学技术社会（STS ）的教育。在新知识讲授过程中采用比较归纳、自主探究的教学，活跃了课堂教学中学生的学习气氛，充分发挥学生的主体参与学习意识，有利于激发学生的学习热情，培养学生的自主学习能力和自主探究能力。在结合信息技术与学科整合的基础上充分发挥媒体优势，增强直观性，分解了难点的内容，加深对知识的理解。在本节课的教学中始终围绕以学生为主体， 创设主体性教学情境，为学生的学习提供一个情境协作会话的学习环境，更好地促使学生的自主学习能力的发展，培养学生的观察、比较、归纳推理、协作探究以及交流讨论等综合能力。精选学习资料 - - - - - - - - - 名师归纳总结 - - - - - - -第 6 页，共 6 页