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1、2022年冬季养生家常菜食谱 冬季的时候我们的饮食也应当跟着发生变更，应当吃一些在冬天能滋补身体的食物，就这样我们才能更好的度过这个冬天，那么冬季养生吃什么好呢?下面学习啦我给大家介绍冬季养生家常菜，希望对你有用! 6道冬季养生家常菜 1、牛膝蹄筋 材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、辣椒、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、食盐 做法：将牛膝清洗干净之后切斜刀口片备用;就猪蹄筋放入碗中，加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥松之后就可以去除，最终放到冷水中浸泡两个小 时，去除外膜就可以洗干净取出沥干水分备用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯备用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随后放入牛膝，上面一层 放
2、火腿以及蘑菇，最上面则放上葱姜，最终加上各种调味品和水就可以进行蒸煮了，大约三个小时之后就可以服用了 功效：这道食谱对于肝、肾具有很好的补益作用，服用之后能够起到祛风湿以及强健筋骨的作用。 2、菠菜炒粉丝 250克菠菜，100克粉丝，10克黄酒，5克姜，5克大葱，3克盐，2克味精，35克香油。将菠菜清洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，大葱切成葱花，姜切成末。 将锅中放油，葱花，姜末炝锅，加入绍酒，汤50毫升，菠菜，粉丝下锅，加一些盐，味精就可以了。菠菜当中有丰富的胡萝卜素和铁，还有特别多的维生素，矿物质。 粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质和矿物质，铁是极佳的补血食品，常吃还可以补充
3、身体养分，特别健康。 3、椒油炝藕片 500克藕片，10克姜，3克盐，20克胡麻油，10克醋，3克味精。将切成末，藕去皮切片，洗净，放在开水当中焯熟，晾凉后沥干。 将藕片中放入盐，味精，酱油，醋放上姜末，将花椒油炝在藕片上就可以了。藕含有丰富的铁，对于缺铁性贫血特别有改善作用。而且莲藕的植物蛋白质，维生素，淀粉含量丰富，不但补血，还可以增加人体免疫力。 4、天麻蒸鲤鱼 原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鲜鲤鱼1条(1500g)，清汤、调料各适量。 做法：将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净;将川芎、茯苓切成大片，用其次次米泔水泡;再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时，捞出天麻 置米
4、饭上蒸透，切成片待用。将天麻片放人鱼头和鱼腹部内，置盘中，然后放人葱、生姜，加入适当清水后，上笼蒸约30分钟，蒸好后，拣去葱和生姜;另用水淀 粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开，勾芡，浇在天麻鱼上即成。 5、山药鱼片 原料：鱼肉片400-600g，山药20-30g，青萝卜200g，葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。 做法：山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌约20分钟，投入热油中炸熟;锅中留少许油，烧热后加入 葱丝、姜丝，拌炒片刻，加适量水，烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖约20分钟，加胡椒粉和味精调味即成。 6、
5、羊肉炖萝卜 材料：羊肉、白萝卜、料酒、生姜、食盐 做法：将白萝卜和羊肉洗干净，最终切块备用;将羊肉放入开水中焯五分钟左右，然后去除浮沫取出羊肉;将羊肉、料酒还有生姜一起放入锅中，炖煮到大约六分熟的时候放入打算好的白萝卜;等到全熟之后加入食盐就可以服用了。 功效：这道食谱具有很好的补中益气的作用，特殊适合一些体虚、腰膝酸软以及肾虚还有脾胃虚汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉炖排骨，能够很好的暖和身体。 冬季养生秘笈 饮食养生 1、天越冷越要多喝水。多喝水则有利于氧气的供应，呼吸顺畅，保持良好的身体状态。因此，冬天不要等到口渴了再喝水，体力消耗大的人尤其要多喝。另外，冬季以饮温热水为宜，坚持在起床后
6、和临睡前喝杯白开水。 2、吃一些温补性的食物。如羊肉、牛肉等肉类，还要多吃一些益肾类的食物，如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它们不仅可以补养肾气还可反抗寒冷，且能润肺生津。 3、多吃富含维生素C食物。代表食物有鲜枣、猕猴桃。探讨显示，摄取大量维生素C能明显削减因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增加身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、柠檬等水果中也富含维生素C。 4、多吃苦味解热去火。不少人都有冬季进补的习惯，易导致肺火、胃火等内火旺盛。为此，可多吃萝卜、梨等具有润肺清热、养阴生津等作用的食物。苦味食品是
7、火的天敌。苦味物质有解热去火、清热润燥、消退疲惫的作用。在大雪季节，可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。 5、喝粥调养。冬季饮食忌粘硬生冷。养分专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。感冒时也建议多喝热粥，因为喝粥有助人体发汗、散热、祛风寒，能够有效促进感冒的治愈。此外，有些药对肠胃的刺激比较大，喝粥可以起到爱护胃黏膜的作用。 同时要留意，大雪季节要留意不吃凉性食物、忌食辛辣香燥的食物、饮食不宜过咸。 情志调养 1、以静养为主。保持心境清静，宁神定志，以顺养初生的阳气，保持良好的修养，做到豁达宽宏、谦让和善、生活知足、精神畅达。工作、学习之余多听音乐，多做一些休闲消遣，以激昂精神。
8、 2、延长光照时间。因为冬季光照时间短，是心情抑郁的重要缘由。探讨发觉，当黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增加，它能影响人的心情，而光照可抑制此激素分泌。 3、最终要保持一个平和的心态。冬季处在岁末年初，俗话说年关难受，这可能是一年中变故最大的季节，此时工作、生活中有不少烦心事要最终处理掉，压力随之而来，心态也会变得不稳定，不妨试着多交交挚友，多去沟通，以保持一个平和的心态，悦人悦己。 起居调养 1、保暖护阳气。大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。此外，衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，爱护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低，夜卧时要加多衣被，使四肢温煦，气血流畅，
9、这样则可以避开很多疾病的发生，如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。 2、宜早睡晚起。大雪季节，起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气，特殊在南方要保持肺气清肃。人们最佳的作息时间应是晚上十点至其次天早上六点，冬季早睡晚起也只是在此基础上微调而已。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增加对气候改变的适应实力。 3、天冷也通风。除了白天要开启门窗，让空气对流外，晚上应开小气窗通风。人体细胞白天分泌高浓度的环磷酸腺苷，可以增加细胞功能;晚上则分泌高浓度的环磷酸鸟苷，具有减弱、抑制细胞功能的作用。深夜时人体反抗力下降，虚弱、患病的人夜晚要特殊留意。 4、留意关节保暖。由于关节旁边多是肌腱、韧带
10、等血管分布较少的组织，温度原来就比较低，而且四肢较常暴露在外，更易散失温度，使关节僵硬，血液循环差，因而难受不止。因此，关节炎患者在寒冬须加强保暖。若能在冬季临睡前温水泡足，不但可以活血通络有益关节，并可安神宁志，促进睡眠。 5、室内要保湿。房间温度太高而湿度太低，会引起身体不适，极易发生疾病。冬季室内保湿除每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度外也可在散热设施旁边放一盆水，让水渐渐蒸发，以保持室内空气潮湿。此外，在居室内养几盆花草或是购买加湿器，也可调整室内湿度，使居室内充溢清爽空气。 运动保健 1、选择慢跑、快走最相宜。冬季户外选择慢跑、快走等耐力项目最相宜。这些项目主要以熬炼心肺功
11、能为主。同时，尽可能削减足球、篮球、网球、羽毛球等对抗类运动。终归对抗类的运动在天气寒冷的状况下假如热身不充分极易引起关节及各软组织的损伤。 2、热身活动要足够。打算活动可以上升体温，降低肌肉的粘滞度，放松肌肉，使肌肉达到运动所需的状态。不行不做打算活动干脆参加大运动量活动。假如干脆就进行猛烈运动的话，是很简单造成肌肉拉伤。 3、热身工作要做到微汗。一般来讲，当感到身上起先出汗时，应当说热身已做足了。运动中要渐渐脱减衣服，熬炼后刚好擦干汗水并添加衣服保暖。应依据个人的身体适应状况选择适当的运动服装，尽量削减身体暴露。 4、晨练不宜过早。冬季宜早睡晚起，待日出后再起床，能躲避寒冷，涵养人体阴气。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点，或者下午4点到5点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外熬炼，可改在室内进行。 此外，熬炼时运动量应由小到大，渐渐增加，尤其是跑步。不宜隧然间猛烈长跑，必需有一段时间小跑，活动肢体和关节，待肌体适应后再加大运动量。 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页