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1、第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子1. 这些食物含有的这些食物含有的热量一样吗？热量一样吗？ 2. 当你因剧烈运动当你因剧烈运动消耗大量能量时，你消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快选何种食物才能尽快补充能量？补充能量？_是主要的能源物质是主要的能源物质糖类糖类你能列举出一些你所熟悉的糖的名称吗？你能列举出一些你所熟悉的糖的名称吗？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：2 2、糖类为什么又称糖类为什么又称“碳水化合物碳水化合物”？3 3、种类：、种类：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖H : O =
2、2 : 1种类种类功能功能分布分布单单糖糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核核 糖糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽糖麦芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物细胞细胞所有细胞所有细胞所有细胞所有细胞动物动物细胞细胞组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分提供能源提供能源提供能源提供能源动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多多 糖糖纤纤 维维 素素淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物细胞细胞麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1
3、1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。2 2、二糖：由两分子的单糖、二糖：由两分子的单糖脱水缩合脱水缩合而成。而成。不是不能分解不是不能分解构成它们的基本单构成它们的基本单位都是位都是 ！多糖：由许多的葡萄糖分子多糖：由许多的葡萄糖分子脱水缩合脱水缩合连接而成。连接而成。葡萄糖葡萄糖归纳与结论：归纳与结论：动、植物细胞中共有的动、植物细胞中共有的糖糖 。植物细胞中特有的二糖植物细胞中特有的二糖 ；植；植物细胞中特有的多糖物细胞中特有的多糖 ；动物；动物细胞中特有的二糖细胞中特有的二糖 。动物细胞中特有的多糖动物细胞中特有的多糖 。动物细胞中储藏能量的物质是动物细胞中储藏能量的物质是_；
4、植；植物细胞中储藏能量的物质是物细胞中储藏能量的物质是_。P31思考思考 糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？核糖、脱氧核糖、葡萄糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖麦芽糖、蔗糖麦芽糖、蔗糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素乳糖乳糖糖原糖原淀粉淀粉糖原糖原1. 1. 组成元素：组成元素：2. 2. 种类及功能（阅读种类及功能（阅读P 32P 32）二、细胞中的脂质C C、H H、O O（有的含（有的含P P、N N）种类种类作作 用用胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D储能物质，保温，隔热，缓冲减压储能物
5、质，保温，隔热，缓冲减压生物膜生物膜的重要成分的重要成分生物膜的重要成分，参与血液中脂生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成维持第二性征胞形成维持第二性征促进钙磷的吸收促进钙磷的吸收脂肪脂肪(C H O)磷磷 脂脂(C H O N P)固固 醇醇(C H O)有关能源物质的几种提法有关能源物质的几种提法1 . 主要的能源物质主要的能源物质 .糖类糖类2 . 植物体的储能物质植物体的储能物质 .淀粉淀粉3 . 动物细胞的储能物质动物细胞的储能物质 .糖原糖原4 . 细胞内良好的储能物质细胞内良好的储能物质 .脂肪脂肪三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 链为骨架链为骨架1、单体、单体2、多聚体、多聚体基本单位基本单位单单 糖糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多多 糖糖蛋白质蛋白质核核 酸酸生物大分子生物大分子下图表示细胞中四种有机物的组成及功能，请分析回答：（1）E在植物体内主要指_ _ _，可用 试剂鉴定。在动物体内主要指_ _。（2）F是_ _。除此之外，脂质还包括_ _和_ _等。其中 参与血液中 的运输。（3）D是 ，H是_ _。（4）这些生物大分子的基本骨架是 。脂肪功能脂肪功能1 1、良好的储能物质、良好的储能物质2、保温、绝热、保温、绝热3、缓冲、减压保护缓冲、减压保护内脏器官内脏器官肥胖症肥胖症