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1、导入新课 晒在太阳下的湿衣服一会儿就干了，衣服上的水到哪里去了？在透明塑料袋中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧；然后放入80以上的热水中。 你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋 过一会儿又有什么变化？汽化：物质从汽化：物质从液态液态变为变为气态气态的过程。的过程。 液化：物质从液化：物质从气态气态变为变为液态液态的过程。的过程。一般气体是看不一般气体是看不见、摸不到的见、摸不到的固态固态液态液态气态气态汽化汽化液化液化 1.知识与技能知识与技能知道知道什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆什么是汽化、液化。理解液化是汽化的逆过程。过程。 了解沸腾现象，知道什么是沸点。了解沸腾现象，
2、知道什么是沸点。知道知道蒸发可以致冷。蒸发可以致冷。 2.过程与方法过程与方法 观察观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。汽化现象。 通过通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 教学目标 3.情感态度与价值观情感态度与价值观通过教学活动，激发学习兴趣和对科学通过教学活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，从而乐于探索自然现象，乐的求知欲望，从而乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。于了解日常生活中的物理道理。 1.沸腾沸腾2.蒸蒸发发3.蒸蒸发致冷发致冷4.液液化化本节导航 在这两种情况下，水在物态变化上
3、有在这两种情况下，水在物态变化上有什什么么相同点相同点？有什么？有什么不同点不同点？都是水变成水蒸气，是汽化现象。都是水变成水蒸气，是汽化现象。两种方式：沸腾和蒸发。两种方式：沸腾和蒸发。在在一定温度一定温度下下在在液体液体内部和表面内部和表面同同时发生的时发生的剧烈剧烈的的汽化汽化现象。现象。1.沸沸腾腾观察观察水沸腾的装置水沸腾的装置铁架台铁架台酒精灯酒精灯石棉网石棉网加盖烧杯加盖烧杯温度计温度计水的沸腾水的沸腾提出问题提出问题水在沸腾时有什么特征？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是水沸腾后如果继续加热，是不是不是温度会越来越高？温度会越来越高？51051009590温度温度/
4、时间时间/min015设计实验设计实验 用酒精灯给水用酒精灯给水加热至沸腾。当水加热至沸腾。当水温接近温接近90时，每时，每隔隔1min记录一次温记录一次温度。仿照晶体的熔度。仿照晶体的熔化曲线在左图上化曲线在左图上作作出出水沸腾时温度和水沸腾时温度和时间关系的曲线时间关系的曲线。51051009590温度温度/时间时间/min015时间时间/min01234567温度温度/进行实验进行实验90 93 97 _56flv_zhajm_1208918164191.flv分析和论证分析和论证沸腾前沸腾前 沸腾时，大量气泡上升、沸腾时，大量气泡上升、变变大，到水面破裂，里面的大，到水面破裂，里面的水
5、蒸气散发到空气中。水蒸气散发到空气中。实验现象实验现象沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。沸腾前气泡较小，沸腾时气泡变大。沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。沸腾前声音较大，沸腾时声音变小。沸腾前温度升高，继续加热，达到一沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度保持不变。定温度沸腾，且温度保持不变。停止加热，不再沸腾。停止加热，不再沸腾。实验现象总结实验现象总结时间时间温度温度时间时间温度温度沸腾的条件：沸腾的条件：达到沸点达到沸点，继续吸热继续吸热。实验结论实验结论各种各种液体沸腾时都有确定的温度，这液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做个温度叫做沸点沸点（boiling point）。）
6、。不同液体的沸点不同不同液体的沸点不同。温度温度/时间时间/minA AB BC C认识沸腾曲线：认识沸腾曲线：（1 1）ABAB段物质处段物质处 于液态，表于液态，表 示液体吸热示液体吸热 升温过程。升温过程。（2 2）BCBC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。（3 3）B B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果 能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无 法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾，法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾，
7、如果液体此时对外放出热量，则温度下降。如果液体此时对外放出热量，则温度下降。1 1、沸腾的特点：、沸腾的特点：（1 1）沸腾在液体内部和表面同时发生）沸腾在液体内部和表面同时发生（2 2）沸腾需要一定的温度）沸腾需要一定的温度（3 3）沸腾非常的剧烈）沸腾非常的剧烈（4 4）沸腾需要吸热）沸腾需要吸热3 3、沸腾的条件：、沸腾的条件：（1 1）温度达到沸点）温度达到沸点（2 2）继续吸热）继续吸热2 2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点得出结论：得出结论：液态铁液态铁液态铅液态铅水银水银亚麻仁油亚麻仁油27501740357287甲苯甲苯水水酒精酒精液态氨液态氨111
8、10078-33.4液态氧液态氧液态氮液态氮液态氢液态氢液态氦液态氦-183-196-253-268.9几种液体的沸点几种液体的沸点/C （在标准大气压下）在标准大气压下）小资料小资料 沸点沸点与气压有关系，而且实验时各种与气压有关系，而且实验时各种仪器的精密度不一样。仪器的精密度不一样。 今天今天用的温度计是酒精用的温度计是酒精还是水银温度计？还是水银温度计？ 水银温度计。水银温度计。 因为因为在标准大气压下，酒精的沸点是在标准大气压下，酒精的沸点是78，而水银的沸点是，而水银的沸点是357，所以应该用，所以应该用水银温度计测量水的温度。水银温度计测量水的温度。1.关于沸点，下列说法正确的是
9、关于沸点，下列说法正确的是 （ ） A.任何液体的沸点都是固定不变的任何液体的沸点都是固定不变的B.同一种液体的沸点随液面上气压同一种液体的沸点随液面上气压的升高而降低的升高而降低C.在高山上，随海拔的升高沸点也在高山上，随海拔的升高沸点也升高升高D.不同液体的沸点一般不同不同液体的沸点一般不同练习练习D2.在标准大气压下，水温100后 ( ) A.一定能沸腾 B 一定不能沸腾 C.水继续吸热一定能沸腾 D. 无法确定C3.水壶中的水沸腾后，仍放在火炉上加热，水壶中水的温度将 （）.升高 .不变.忽高忽低 .降低B10.如图所示，在试管里装入适量的水，将其放入也装有适量水的大烧杯中，然后加热大
10、烧杯。当大烧杯里的水开始沸腾，试管里的水也会沸腾吗？解：当水达到100，但不能继续吸热，所以试管中的水不能沸腾。2.蒸蒸发发 日光日光下的湿衣服，温度没有达到水下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。的沸点也会变干。在在任何温度下任何温度下只在液体的表面只在液体的表面发发生的生的缓慢缓慢的的汽化汽化现象。现象。蒸发蒸发吸热吸热3.影响蒸发的因素影响蒸发的因素温度越高温度越高，蒸，蒸发越快发越快空气流动越快空气流动越快，蒸发越快蒸发越快 液体表面积越液体表面积越大大，蒸发越快。，蒸发越快。1.把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？4.蒸蒸发致冷发致冷手背上有凉的感
11、觉。手背上有凉的感觉。酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。酒精蒸发吸收手背以及周围的热量。 2.把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？用扇子扇，温度计读数有什么变化？ 如果如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？度计读数会变化吗？温度计读数先下降后上升。温度计读数先下降后上升。温度计读数不变。温度计读数不变。 液体液体在在蒸发蒸发过程中吸热，致使液过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降。体和它依附的物体温度下降。实验表明：实验表明：天热时，狗常把舌头伸出来天热时，狗常把舌头伸出来刚从水中出来，感
12、觉特别冷刚从水中出来，感觉特别冷 5.液液化化液化：物质从气态变为液态的过程。液化：物质从气态变为液态的过程。液化的两种方式：液化的两种方式：降低温度降低温度压缩气体体积压缩气体体积气体液化后体积缩小，便于储存和运输。气体液化后体积缩小，便于储存和运输。比较蒸发和沸腾 蒸发 沸腾 相同点都是汽化现象，都吸热 不同点发生部位只在液体表面进行表面和内部同时进行剧烈程度缓慢，平和剧烈温度条件在任何温度下均可发生达到沸点时才能发生汽化汽化方式方式蒸发蒸发沸腾沸腾温度温度表面积表面积空气流动空气流动影响因素影响因素蒸发吸热蒸发吸热固固态态汽化汽化液液态态气气态态液化液化小 结（致冷）（致冷）巩固练习 1
13、.寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外寒冷的冬天，戴眼镜的人从寒冷的室外回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但回到暖和的室内时，镜片会变得模糊不清，但过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸过一段时间又会变清晰，这是由于室内的水蒸气先在镜片上遇冷气先在镜片上遇冷_成小水珠后又发成小水珠后又发生生_所导致的现象。所导致的现象。 2.针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的针对我国土地沙化及沙尘暴日益严重的形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少形势，专家们提议，要提高植物覆盖率，减少裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发裸地面积，这样可以使土壤中水分蒸发_（填（填“加快加快”或或“减慢减慢”）液化液化汽化
14、汽化减慢减慢答：n不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。思考n观察87页“几种液体的沸点”表回答下列问题n水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？n答：油的沸点高于水的沸点。n能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？n答：不能，沸水温度100，酒精沸点78，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。液化n瓶中潮湿而暖和的空气上升.当在瓶口附近遇冷时,水蒸气凝结成水n物质由气态变为液态的现象叫液化,液化时气体会放出热.n使气体液化的方法有两种:降低温度和压缩体积.n把一根烧红的铁棍投入冷水中，会发出“吱吱
15、”响声，并会冒出“白气”这是因为先_后_。n在30的教室中，将温度计从装有酒精的瓶中取出，它的示数会 （ ）A、不变 B、先下降后上升 C先上升后下降 D、立即上升n夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风 （ ） A、扇了冷风 B、带走了热空气 C、降低空气温度 D、加快汗蒸发n下列措施中，能使蒸发减慢的是（ ）A、将湿衣服晾在阳光通风处B、用电吹风把湿头发吹干C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来n已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是-183、-196、-78。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，
16、首先被分离出来的是（ ）A、氧气 B、氮气 C、二氧化碳 D、三种液体同时液化无法分离 n用水壶烧水，当水烧开时，在壶嘴附近会出现上升的“白气”，这些“白气”是_形成的；当“白气”上升到一定程度时就不见了，这是由于_ n在没有加盖的锅中装上水，加热到沸腾后，再将火力加大，关于锅中水的温度，下列说法中正确的是（）nA逐渐升高nB迅速升高nC不变nD无法确定n关于物质状态的变化，下列说法中正确的是（）nA在一定温度下压缩气体体积可以使气体液化nB沸腾可以在任何温度下进行nC物体汽化时温度一定降低nD只要液体的温度达到沸点就一定沸腾n下图是水的沸腾图象，下列说法中正确的是（）nA在图象的AB段时，水
17、不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态nB在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度逐渐升高，处于沸腾状态nC在图象的AB段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态nD在图象的BC段时，水不断吸收热量，温度不变，处于沸腾状态 1.利用冰的致冷作用，可以防止饭菜变馊。利用冰的致冷作用，可以防止饭菜变馊。这里这里再介绍一种利用蒸发致冷保存食物的方法。再介绍一种利用蒸发致冷保存食物的方法。倒一盆冷水，将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面倒一盆冷水，将一只盛有饭菜的篮子搁在离水面稍高处，将一块白纱布缝成圆筒型，下面浸入盆稍高处，将一块白纱布缝成圆筒型，下面浸入盆里的水中，上端用夹子夹在篮子柄上，放在通风里的水中，上端用夹子夹在篮子柄上，放在通风处效果更好。因为纱布能沿着自身的纤维结构将处效果更好。因为纱布能沿着自身的纤维结构将盆内的水吸上来，随着水的蒸发，周围的温度就盆内的水吸上来，随着水的蒸发，周围的温度就会降低，饭菜就不容易变馊了。会降低，饭菜就不容易变馊了。