《红烧鲶鱼的做法图文教程.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《红烧鲶鱼的做法图文教程.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、红烧鲶鱼的做法图文教程鲶鱼在我们生活中很常见，我们经常用它来烧汤，其实它还能够用来红烧，吃起来一样美味，还富有营养。下面献上我整理的红烧鲶鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。红烧鲶鱼食材清单红烧鲶鱼的制作步骤1.蒜头去皮2.切成末3.生姜洗净4.切成末5.红辣椒洗净6.切成末7.小葱洗净，切成末8.鲶鱼洗净9.锅中放水，煮沸10.开水倒入盆中，烫掉黏液11.再用清水洗净12.切成段13.锅中放油，开火预热14.倒入鲶鱼段翻炒，参加适量的盐、鸡精和料酒15.洒入适量的红糖16.参加适量的酱油17.倒入姜蒜18.放入辣椒末19.参加少许水20.盛盘后，洒入葱花，即可食用小贴士鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后
2、放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。吃鲶鱼的注意事项1、鲶鱼的食用禁忌(1)鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。(2)清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去除掉，由于鲶鱼卵有毒，不能食用。(3)鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。2、鲶鱼的适用人群(1)鲶鱼一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁缺乏，小便不利，水气浮肿者食用。(2)鲶鱼为发物，痼疾、疮疡患者慎食。3、鲶鱼的制作指导(1)鲇鱼药食俱佳，以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。(2)鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。(3)鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。(4)清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵去除掉，由于鲶鱼卵有毒，不能食用。(5)吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用能够增加奶水。猜你感兴趣：1.鲶鱼的做法大全2.炖鲶鱼的家常做法3.鱼头汤的制作经过图解4.小白鱼怎么做好吃5.鱼头汤的做法详细步骤图解6.鱼头汤的制作步骤图解7.清蒸带鱼的制作步骤图解