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1、电饭锅鸡蛋糕是如何做的蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反响力都很有帮助。怎么做才会好吃呢?下面是学习啦我为大家整理的，望大家喜欢。电饭锅鸡蛋糕的食材电饭锅鸡蛋糕步骤1.五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后参加盐。喜欢生抽味道的，盐能够少加点。2.参加适量白糖，个人爱好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。3.参加少许味精，可加可不加。4.再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。5.倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃!我是分两次一点一点的参加凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。6.用筛子过滤蛋
2、沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。7.把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。8.我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。9.等再次跳到保温时再闷个两分钟。10.电饭锅打开，用牙签往鸡蛋羹里戳一下，看看有没有蛋液，假如没有就代表熟了，我没有牙签所以只能用筷子戳了几个小孔。影响美观了。往里倒入少许的香油还有生抽，记得香油不能过量不然会把鸡蛋的味道抢走的。生抽的量就看个人爱好。11.最后大家就能开动的。简单又营养的鸡蛋羹。鸡蛋的食用方法1.鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，
3、炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%50%。由此来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来讲，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，由于这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。2.做炒鸡蛋时，将鸡蛋顺一个方向搅打，并参加少量水，可使鸡蛋愈加鲜嫩。3.鸡蛋在构成经过中会带菌，未煮熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因而鸡蛋要经高温煮熟后再吃。但是也不要煮的过老，鸡蛋煮的时间过长，蛋黄外表会构成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。4.茶叶蛋应少吃，由于茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。