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1、凉拌白菜粉丝的做法简单易学在炎热的夏季，这款清凉快口的凉拌白菜粉丝，是最能拯救食欲，而且做法简单易学，赶紧学起来吧。下面一起来看看凉拌白菜粉丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作凉拌白菜粉丝的食材凉拌白菜粉丝的做法步骤1.将白菜洗净，虾仁和粉丝泡软。2.白菜切丝，先在帮部片一刀，再顺着叶脉切丝。3.将白菜丝拌入盐静至5分钟，把渗出的水控出。4.放入其他原料，加蒜末，糖，白醋，一点生抽，辣椒油等调料，拌匀即可。口味完全根据本人喜欢，我喜欢偏酸的，合适夏天。大白菜的挑选方法1、看颜色白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，由于白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。假如是青
2、色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，由于外面的部分，会有太阳照射，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。2、看大小假如不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，由于这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。3、看外表就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，由于大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，假如烂掉了，要慎选。4、看手感好的大白菜，非常的结实
3、，用手一感受，会比拟沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会愈加甘甜。5、看叶茎大白菜能够略微放一小段时间，十分是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就能够看出。叶茎水分比拟足，新鲜。大白菜食用注意事项1、大白菜合适所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。2、用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。3、腹泻者尽量避免食用白菜。4、腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶
4、心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。5、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。6、焯烫时间不宜长。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为2030秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。7、有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。8、不宜用铜制器皿烹制或盛放。铜制器皿会毁坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。9、白菜心不洗别吃。很多人都以为，剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要23个月的时间，期间需要屡次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因而，大白菜心必须清洗干净再吃。10、别用报纸包大白菜。用报纸包白大菜，报纸上的油墨含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜，使人成为油墨的受害者。猜你喜欢：1.凉拌金针菇粉丝的做法2.蒜蓉粉丝白菜的做法3.凉拌粉的家常做法简单又美味4.凉拌粉丝的家常做法图解步骤5.蒜蓉粉丝蒸白菜的好吃做法