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1、卤鸡脖的制作经过图解鸡脖经过简单的卤制，咸鲜微辣，带着丝丝的甜口，无论下酒还是作零嘴，都不错。下面学习啦我给大家共享了卤鸡脖的做法，快来试试吧。卤鸡脖食材准备卤鸡脖的制作经过1.鸡脖洗净2.凉水入锅，去血水3.捞出4.高压锅中参加各种辅料5.放入鸡脖，加水没过鸡脖6.选择蹄筋、浓郁键7.捞出即可。小贴士鸡脖子含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸。对眼睛有明目的作用，对患有心血管疾病的人有好处。但是肝阳上亢者应该忌食。卤鸡脖的简单做法原料：去皮鸡脖500g草果1个八角2个姜片6片大蒜6瓣啤酒500ml酱豆腐1块儿酱豆腐汁1大匙老抽1大匙生抽1大匙糖1小匙白芷1片做法：1.买去皮的
2、鸡脖，然后把脖子上所有不干净的东西全部去掉，用清水浸泡3小时以上，中途换2到3遍水，然后放入冷水里，开锅，等锅开之后，祛除多余血沫，再用清水冲洗干净，控干水分备用2.处理干净的鸡脖放入铸铁锅中3.草果，八角，白芷准备好4.锅中放入少量油，放入香料，翻炒均匀5.香料要炒出香味6.香味出来，放入处理好的鸡脖翻炒均匀7.放入啤酒，生抽，老抽，搅拌均匀8.放入糖盒酱豆腐翻炒均匀9.参加水，水量和鸡脖持平即可，大火烧开，开锅之后转小火，烧制40-50分钟，这样就非常软烂。小贴士：1.鸡脖一定要买去皮的，处理干净，一定要多用清水浸泡2.假如爱吃辣的能够放入红辣椒，香辣的也很好吃3.由于不给孩子吃，所以能够适当放一些老抽调色，鸡脖还是不要给孩子吃4.能够不放一滴水都用啤酒来烧制，味道更赞5.卤的时间根据本人的口味来决定6.浸泡几个小时之后再吃更入味。猜你感兴趣：1.卤鸡腿的做法图文教程2.卤鸡胗简单好吃的做法3.卤鸡胗的做法步骤图文教程4.木耳蒸鸡最正宗的做法推荐5.卤鸡翅的做法详细步骤