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1、天津农林科技 2017 年 10 月第 5 期（总第 259 期） 11 文章编号： 1002-0659（ 2017） 05-0011-04 冬季设施蔬菜应对连阴雨雪雾霾天气技术措施 设施农业 董在成 ，王锐竹 ，李海燕 , 刘 艺 （ 1. 天津市宁河区种植业发展服务中心，天津 301500； 2. 天津市蔬菜技术推广站，天津 300201； 3. 西青区农广校，天津 300380） 摘要：本文针对天津地区冬季连阴雪雾霾天气对设施蔬菜的影响 , 系统地提出了切实可行的应对技术 措施。内容包括连阴雪天气到来前的准备、连阴雪天过程中与连阴转晴后的应对措施以及灾后挽救措 施。对指导设施蔬菜冬季防灾
2、减灾具有指导意义。 关键词：设施蔬菜；连阴雪雾霾天气；技术措施 中图分类号： S63 文献标识码： B DOI:10.16013/ki.1002-0659.2017.0076 天津在每年 111 月期间，经常出现严重的 度，具有保温和增温的效果，另一方面可有效降 低温、寡照、连阴雾霾天气，寡照天数个别年份 低棚室内的湿度，减少蔬菜感染病害的几率。棚 会达到 20 天，对全市设施农业生产造成较严重 室蔬菜铺设作物秸秆具体操作如下： 的影响。棚室蔬菜出现黄叶、植株萎蔫、化瓜落 （ 1）选择适宜的作物秸秆。对于华北粮食 果等生理障碍，感染灰霉、菌核等病害，甚至出 产区来说，小麦、玉米、水稻等禾本科作
3、物的秸 现冷害、冻害导致 死亡的现象，而且连阴天对作 秆具有纤维素含量丰富、秸秆柔韧性好、吸附性 物的花芽分化影响很大，对于已经座果的植株， 好的特点，都可铺设于棚室内。这些秸秆通过高 果实会争夺很多养分，连阴天后花芽分化的养分 温或微生物作用发酵处理后，还可以作为优质农 就将减少，这会直接导致晴天后形成的果实数量 家肥。 明显下降，给蔬菜生产带来较大损失。针对冬季 （ 2）高温暴晒秸秆。作物秸秆上面常附着 连阴雨雪雾霾天气，天津市蔬菜技术推广站制定 或寄生着害虫的虫卵或病原菌，应选择晴好天 气， 应对连阴雨雪雾霾天气技术措施，切实做好冬季 将作物秸秆铺放在平整的土地或水泥地面上充分 蔬菜生产
4、防灾工作，让广大菜农掌握科学管理措 暴晒 2 3 d，期间要用铁叉翻晒，使作物秸秆 施，尽量减少由于极端天气所带来的损失，具体 得以充分干燥。 措施如下： （ 3）药物喷雾处理。将充分暴晒后的作物 1 连阴雪天气到来前的准备 秸 秆平 摊后， 选用 1 000 倍的 高锰酸 钾溶 液或 农户在常看天气预报及时了解连阴雪天气的 50% 的多菌灵 500 倍液，加入辛硫磷 800 倍液， 前提下，要进行一系列的准备以应对连阴雪的极 混合均匀后，对作物秸秆喷淋，可以进一步消灭 端天气。 秸秆上残存的害虫或病菌。之后将作物秸秆整齐 1.1 棚室保温管理措施 码垛，上面覆盖塑料薄膜闷 2 d 后，就可将
5、秸秆 1.1.1 地面铺秸 秆提温降湿 在棚室操作行内铺设 直接运到棚室，铺放于操作行内（图 1）。 作 物秸秆好处较多：一方面可提高 棚室内的温 收稿日期： 2017-03-23 基金项目：天津市蔬菜产业技术体系创新团队（ ITTVRS2017009） 主要作者简介：董在成（ 1968-），男，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培技术研究与推广工作。 E-mail： 通讯作者简介：李海燕（ 1969-），女，推广研究员，主要从事蔬菜栽培技术研究与推广工作。 E-mail： lihaiyan_ 1 2 2 3 12 董在成等：冬季设施蔬菜应对连阴雨雪雾霾天气技术措施 图 1 棚室铺设作物秸秆图 1.
6、1.2 顶风口设置挡风膜防冷风直吹 在顶风口下 设置挡风膜，能避免放风时冷空气直接吹到放风 口下的蔬菜上，导致蔬菜果实表面的温度及干湿 度发生剧烈变化，造成蔬菜叶片 “干边 ”、果实 “皴皮 ”等不良现象。挡风膜对放风口下 的蔬菜 生长能够起到很好的保护作用。 安装方法：将宽度 2.0 2.2 m 的挡风膜的两 侧利用粘膜机粘 1 条 1.0 1.5 cm 的穿丝套，然 后上侧穿丝套中穿一根比温室长度长出 2 4 m 的钢丝，固定在通风口下南边 30 40 cm 处， 再将钢丝固定在温室两端最外侧的拱架钢管上， 抻紧，再每隔 15 m 使用铁丝将挡风膜的钢丝与 温室面上的钢丝或钢管固定一下，防
7、止挡风膜中 间下垂。挡风膜下部使用与温室长度等长的钢丝， 穿在挡风膜穿丝套内，抻紧，固定在温室后立柱 上即可（图 2）。 图 2 挡风膜安装图例 1.1.3 前底脚防寒膜保温防寒 在棚室内前底脚设 置防寒膜可避免棚室南端作物受冷空气侵害，起 到缓冲作用。 安装方法：挡风膜长度应与棚室长度相等， 宽度 1.2 1.5 m，挡风膜上部 可用夹子与钢丝 绳固定， 夹子间距为 1.5 m，悬 挂高度为 1.1 1.4 m，下部自然下垂后用砖压严。 1.1.4 设置防寒沟 冬季温室生产设置防寒沟可将 温室内温度提高 2 ，操作方法如下：在棚室南 端外部前沿挖一个 30 cm 宽、 60 cm 深的沟，填
8、 上草或 秸秆，上覆棚膜，棚膜四周用砖压严。 注意事项：需人工揭盖草帘（保温被）的温 室在操作过程中不要踩踏防寒沟，防止经常踩踏 导致的防寒沟失效。 1.2 田间管理措施 1.2.1 水分管理 阴天到来前 1 2 d 停止浇水， 特别是连阴天到来前，防止连阴天过程中植株根 系活力弱、蒸腾作用弱造成土壤水分含量过高而 导致沤根。另外，连阴雪天过程中棚室内温度低， 通风少，土壤湿度过大也会增加空气湿度，会提 高植株发病率。 1.2.2 植株调整 阴天到来前把一部分侧枝、老叶 打掉，可以减少田间总 叶面积，降低阴天过程中 的养分损耗，而且在阴天期间田间平均光照程度 会好一些，利于植株对恶劣环境的抵御
9、。另外， 挂果的植株可尽量疏果，将可以采摘的果实摘下， 减少植株上的挂果数，给植株在阴天过程中减轻 负担。如，黄瓜正常留瓜为大、中、小 3 个瓜， 而在连阴天过程中可留 2 个瓜，甚至 1 个瓜。 1.2.3 病害预防 阴天到来前 1 2 d 喷药 1 次， 主要是保护性的杀菌剂，防止在阴天过程中病菌 感染。在此过程中要添加叶面肥，叶面肥类型为 能量型叶面肥，包括糖、氨基酸、生物菌发酵液等， 而不是 N、 P、 K 叶面肥，原因是在连阴天过程 中植株需要的 N、 P、 K 量很低，根系吸收的 N、 P、 K 可满足植株维持生长的需要，所以叶面肥要使 用可提供能量的物质，同时可增强植株抗病性。
10、2 连阴雪天过程中的应对措施 2.1 棚室环境管理措施 2.1.1 加固棚室结构，及时清洁棚膜 对棚室墙体、 骨架、压膜线等设施进行全面加固，提高棚室抗 风雪能力。遇大雪天气要及时清理设施积雪，防 止棚膜破损和设施坍塌，增加进入棚室内的散射 光。破损棚膜及时更换，坍塌设施及时修复，防 止灾情进一步扩大。 2.1.2 临时增温措施 如遇到突然降温的情况，可 在棚室内采取使用 “热宝 ”燃烧块、热风炉等临 时增温措施。 热宝 ”形状、大小和蜂窝煤差不多， 由木屑和石蜡压制而成，是一种节能环保的增温 产品，燃烧时略有气味儿，在低温高湿情况较为 严重的黄瓜和番茄生产棚室，可于每晚 22 时和 凌晨 3
11、 时应用 2 次，每 667 m 用 10 块，可增温 3 左右。 天津农林科技 2017 年 10 月第 5 期（总第 259 期） 13 2.1.3 光照管理 （ 1）揭盖草帘（保温被） 只要不下雪，在其他天气条件下（如下雨、 雾霾等），都要尽量揭开草帘（保温被），让散 射光进入棚室内。揭帘（被）原则：温度低时晚 揭早盖，温度不低时按时揭盖。 （ 2）张贴反光幕 反光幕的安装方法：沿棚室走道于后墙 2 m 处东西拉一道铁丝，将 1 m 宽的反光幕两幅按需 用长度剪断，用透明胶带粘接成 2 m 宽的幕布， 将幕布上端折回，包合铁丝，然后用透明胶带 固 定，形成自然下垂或稍向棚里面倾斜的幕布。
12、 （ 3）悬挂补光灯 补光灯可提高棚室内光照，在连阴雪天具有 较明显的效果。有条件的农户可安装高压钠灯和 LED 补光灯， 补光原则为补光强度 至少达到作 物的光补偿点，几种常见蔬菜的光补偿点为：番 茄、黄瓜、西葫芦 3 000 Lux；西瓜、甜瓜、辣椒、 茄子 4 000 Lux，芹菜、草莓 2 000 Lux。 补光灯棚室内布置方法如下： 果菜：灯距叶面 0.3 1.5 m，灯距 4 m，灯 与墙距 2 m。 瓜类：灯距叶面 0.3 1.2 m，灯距 3 m，灯 与墙距 1.5 m。 叶菜类：灯距叶面 0.3 1.5 m，灯距 4 m， 灯与墙距 2 m。 注意：可根据作物不同生长阶段调整
13、补光灯 位置，植株越大，补光强度越高。 2.1.4 放风、排湿管理 连阴天也要进行通风排湿， 放风时间可根据棚室内温度调整。一般在中午 12 14 点 开 风 口， 先 开 5 8 cm， 10 15 min， 间隔 30 min 棚室 内温 度上 升后 再次 放风 10 15 min，连续 2 3 次。 为了更好地降低棚室内湿度，可采用自然吸 湿，即在操作行铺设稻草、秸秆、生石灰等。 2.2 植株调整 阴天停止整枝、打杈等农事操作，待晴天再 进行，主要防止伤口感染。棚室内掉落的花瓣、 老叶、枝杈要及时清理，降低染病率。在阴天前 未进行疏果的棚室在连续 3 d 阴天后且天气预报 还会继续阴天时
14、要进行疏果操作，减轻植株负担。 2.3 病害预防 此阶段极易发生病害，多发病害有霜霉病、 灰霉病、菌核病、疫病、蔓枯病及一些生理性病 害如黄叶、干尖等。 2.3.1 看天喷药防止药害 采用药剂防治要看天 气，在略晴天的上午喷药，喷药时应使用喷片较 细或雾化较好的喷雾器，植株幼嫩部分不要喷多， 更不能近距离直喷，原则为药液不下滴，不结大 露点，盖棚前叶片不湿；此阶段尽量使用粉尘剂 且将用量减半。 2.3.2 降 低药 量 和浓 度 药量 和浓 度 为平 时 的 3/4，不要多种药剂混用，如无特殊病害要加大 喷药间隔，比如由 5 d 1 次变为 10 d 1 次。 2.3.3 阴天熏棚原则 熏棚应
15、结合天气预报，如果 熏蒸后第二天不能转晴则易发生药害。 2.3.4 对症用药 此阶段病害、气害、肥害、药害、 生理病害易混合发生，应确诊后对症处理。 3 连阴转晴后的应对措施 久阴乍晴后，棚室内的蔬菜又出现了诸多问 题，如黄叶、生理性萎蔫、阴天前浇水造成的沤 根死棵、低温障碍、侵染性病害多发等。 3.1 棚室环境管理措施 3.1.1 光照管理 由于连阴天导致植株根系活力 弱，叶片嫩弱，晴天后切不可急于增加光照，防 止生理性萎蔫。连阴后骤晴时，可采用放 “花帘 ” 即隔 1 3 个草苫揭开 1 个的方法，使蔬菜逐步 见光，避免秧苗打蔫闪苗。如此反复数次或数天， 揭苫数量由少到多，至蔬菜生长正常为
16、止。使用 卷帘机的棚户不要一下将草苫全部拉开，先少量 卷起 1/3 为宜，使植株逐渐适应阳光，如发现植 株萎蔫应盖上草帘，待植株恢复后再拉开，以后 逐渐加量。 3.1.2 温湿度管理 晴天后不要急于提温，连日的 低温造成植株生理活动较弱，若突然提升温度， 则造成叶片蒸腾较快，根际温度无法迅速提升， 根系活动弱、吸收能力低，容易造成生理性缺水， 导致植株萎蔫甚至死亡。 进入正常管理后，在 温度允许情况下尽量早揭和晚盖草苫，揭草苫时 间应以揭开草苫后棚内温度不明显下降为宜，盖 草苫时间应根据季节和室内温度而定，应在棚内 温度降至 17 时盖草苫为宜。 14 董在成等：冬季设施蔬菜应对连阴雨雪雾霾天
17、气技术措施 风口要及时打开，既保证通风量，不让棚内 因蒸腾过大导致湿度过大，同时又不要开太大， 导致闪苗。风口开放规则仍为先开 5 8 cm，时 长 10 15 min，间隔 30 min 棚室内温度上升后 再次放风 10 15 min，连续 2 3 次，待植株 适应后且风口的 开度可保持棚室内温度在 25 左右时即可常开风口。 3.2 田间管理 3.2.1 水肥管理 水分控制上不要浇大水。很多农 户在之前的连阴天时连续多日控制浇水量，土壤 含水量较低，如果一下给大水容易造成根际周围 温度很低，且含氧量下降，造成根系腐烂。此时 应浇小水，最好使用滴灌，且随水带肥，肥料应 以氨基酸、甲壳素等能量
18、物质为主。如发生生理 性萎蔫，可叶面喷施芸苔素、碧护等进行缓解。 3.2.2 整枝留果 晴天后可将前阶段生长出的枝杈 子打掉，防止养分损耗。阴天过程中无论植株自 己消耗还是果实 对营养的抽取，都会造成茎叶虚 弱，晴天后需经过 3 4 d 的光合作用充实茎叶， 待到茎实、头粗时再留瓜留果。 4 灾后挽救措施 4.1 减少留瓜适当休息 经历了 20 多 d 连阴天的蔬菜尤如大病了一 场，植株长势很弱，虽然当前菜价较高，如果一 味留瓜只会让蔬菜雪上加霜。因此，建议减少留 瓜数量，尤其是种植黄瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的更 应适量减少留瓜。以黄瓜为例，一棵植株上只留 一支瓜即可，等植株长势恢复后再正常留 3
19、个瓜。 前段时间，棚内湿度大，为了减少病害的发 生菜农多不敢整枝打杈。当前菜农应在 晴好天气 时及时将植株底部的老叶、黄叶、病叶打掉，茄 果类蔬菜还需疏除过旺侧枝，以减少营养消耗， 减轻植株负担。 4.2 快速恢复根系活力 经过近段时间的连阴天，地温低，蔬菜根系 活力差，今后一段时间应以快速恢复根系活力为 重点。要想提高根系活力首先应提高地温。当前 提高地温的措施较多，最简单有效的办法就是铺 设地膜，尤其是白色地膜，增温效果显著，同时 在操作行铺设作物秸秆，保温降湿。此外，菜农 应注意棚室中植株的调整，尽早疏除下部老叶和 病叶，增加植株间的通风透光，以增加地面的受 光面积，提高地温。菜 农还可
20、以通过提高棚温的 办法，以棚温促进地温的回升，如草帘子要尽量 早揭晚放，并经常擦拭棚膜，增加棚室的透光率 和光照强度。天气转晴后，菜农还应及时灌养根 护根肥料，例如氨基酸类肥料，促进根系生长发 育。但须注意的是，天气转晴后不要急于浇水， 若此时立即浇水，容易导致根系窒息，蔬菜叶片 变黄，甚至落叶。提醒菜农应在植株长势恢复正 常后再进行浇水，在浇水时最好冲施生物菌肥， 以促进根系生长，增强植株的抗逆能力。 4.3 养护叶片，增强叶片光合能力 当前大多数蔬菜表现出叶片发黄的症状，有 的甚至出现缺素症状， 建议在根系吸水吸肥能力 较弱的情况下，菜农可直接叶面喷施氨基酸类叶 面肥配合中微量元素叶面肥，
21、以延长叶片的功能 期，防止叶片早衰，使每张叶片提供和积累最多 的干物质，增加产量。当前，棚室内湿度大，灰 霉病、菌核病、细菌性病害等高发，菜农可在喷 施叶面肥时加入相应的药剂，防治病害。 4.4 及时预防根部病害 连阴天时，很多菜农在水肥管理上走向了极 端，长时间不浇水，棚内干旱，有些则浇水施肥 过大，伤根、沤根严重。根系一旦受伤极易感染 根部病害。建议出现死棵的棚室最好用杀菌剂配 合生根剂灌根。灌根后几天内要 尽量不要浇水， 以防土壤中的药液浓度会被稀释，影响防病效果。 蔬菜需要浇水时，可在定植沟内溜小水，以水面 到垄高的 1/3 处为宜。 参 考 文 献 1 李林 . 连续雾霾天 , 活用设施蔬菜管理六法 J. 天津农 林科技， 2016（ 6）： 46. 2 孙爱 良，戴永 欣，赵 斌 . 黄 骅市设 施蔬 菜生产的 气象 灾害特征及其防御对策 J. 天津农业科学， 2013， 19（ 11）： 66-69.