《六年级下册科学课件 - 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共13张PPT) (1).ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《六年级下册科学课件 - 2.3 米饭、淀粉和碘酒的变化 ｜教科版 (共13张PPT) (1).ppt（13页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 教学目标：教学目标： 1、米饭在口腔里与唾液会发生化学变化。 2、淀粉与碘酒会发生化学反应生成新物质是蓝紫色的。 3、利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 1、运用、运用“看、摸、闻看、摸、闻”等方法观察等方法观察 淀粉淀粉。2、仔细观察，想想它的特征。、仔细观察，想想它的特征。 淀粉又名生粉，广泛存在于植物的种子淀粉又名生粉，广泛存在于植物的种子和块根中。和块根中。 淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。
2、1 1、取、取二滴二滴碘酒滴在淀粉上面，仔碘酒滴在淀粉上面，仔细观察，淀粉发生了什么变化？细观察，淀粉发生了什么变化？2 2、根据观察到的现象，思考这、根据观察到的现象，思考这种变化属于种变化属于什么变化什么变化？ 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都米饭、淀粉遇到碘酒，颜色都发生了变化，这蓝色的物质是一种发生了变化，这蓝色的物质是一种不同于米饭与淀粉的新物质，它们不同于米饭与淀粉的新物质，它们都发生了（都发生了（ ）变化。）变化。 1 1、实验前先预测。、实验前先预测。2 2、实验中要安静、快速、正确。、实验中要安静、快速、正确。3 3、合作完成并填好记录表。、合作完成并填好记录表。4 4、争取在台上
3、展示的机会。、争取在台上展示的机会。食物名称食物名称馒馒头头萝萝卜卜土土豆豆黄瓜黄瓜玉米玉米香蕉香蕉洋洋葱葱苹苹果果预预 测测检测结果检测结果蓝紫色不变色蓝紫色不变色蓝紫色不变色不变色不变色我我 们们的发现的发现有的颜色深一些，有的颜色浅一些。实验小实验小结结谷类、面类：谷类、面类：米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干根茎类蔬菜：根茎类蔬菜：马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕、山药、番薯豆豆 类蔬菜：类蔬菜：碗豆、绿豆、红豆1 1、取一白色信纸、取一白色信纸2 2、调制好淀粉液，并搅拌均匀、调制好淀粉液，并搅拌均匀3 3、用笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上、用笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上4 4、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了、等信纸上字迹干后，无字信件就完成了