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1、 我们能直接或间接观察到我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质。的实际存在的东西都是物质。 我知道：1、什么是物质？、什么是物质？2、物质总是在不断地变化。、物质总是在不断地变化。2.2 物质发生了什么变化沙和豆子沙和豆子猜测：豆子和沙混合在一起会发生变化吗？猜测：豆子和沙混合在一起会发生变化吗？实验一：实验一：混合混合一、把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它一、把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。们的特点。 （注意：各留一部分）（注意：各留一部分）二二、把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行、把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，混合、搅拌。在混合沙
2、和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？三、用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来三、用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？的沙和豆子比较，它们变化了吗？实验提示实验提示一、一、把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。把沙和豆子倒在白纸上，观察并描述它们的特点。 （注意：各留一部分）（注意：各留一部分） 沙子的特点沙子的特点 豆子的特点豆子的特点 黄色粗糙细小的颗粒黄色粗糙细小的颗粒 泥沙腥味泥沙腥味 坚硬圆滑的颗粒坚硬圆滑的颗粒 豆香味豆香味实验步骤：实验步骤： 二、把网筛放到白纸上，再把沙子和黄二、把网筛放到白纸上，再把
3、沙子和黄豆的混合物倒在网筛里进行分离，然后和留豆的混合物倒在网筛里进行分离，然后和留下的样本进行比较，观察沙子和黄豆有没有下的样本进行比较，观察沙子和黄豆有没有发生变化？发生变化？实验步骤：实验步骤：结论：我们观察不到它们的明显变化结论：我们观察不到它们的明显变化。注：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。 搅拌产生的碎屑，只说明沙和豆子形搅拌产生的碎屑，只说明沙和豆子形态发生了细微的变化，特征和性质没有变态发生了细微的变化，特征和性质没有变化，沙还是沙，豆还是豆。化，沙还是沙，豆还是豆。 类似豆子和沙子的实验，在混合和类似豆子和沙子的实验，在混合和分离前后，分离前后，没有
4、产生新的物质没有产生新的物质，我们称，我们称为为物理变化物理变化。观察白糖的变化1、用长柄金属汤匙取一小勺白糖，仔细观察白糖的特点，并记录在表格中。2、小心地将汤匙移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化，并记录在表格中。3、当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到沙缸里冷却，记录观察到的现象。实验二：实验二：友情提示：友情提示：1、糖要放得少一些；、糖要放得少一些；2、手握勺子顶端；手握勺子顶端； 3、用蜡烛外焰加热；、用蜡烛外焰加热；4、注意眼睛不能靠勺子太近；、注意眼睛不能靠勺子太近；5、加热结束不能用手摸加热的部分，把汤匙放到沙缸、加热结束不能用手摸加热的部分，把汤匙放到沙缸里；里；
5、6、从形态、气味、颜色等方面仔细观察白糖的变化，、从形态、气味、颜色等方面仔细观察白糖的变化，记录员边观察边填写实验记录表。记录员边观察边填写实验记录表。7、实验结束，请材料员把实验材料及时收集、实验结束，请材料员把实验材料及时收集整理。整理。v在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察到的现象都记录下来。加热白糖变化记录表加热白糖变化记录表加热前加热前 预测预测 加热后加热后白糖白色透明，颗粒状固态，有甜香味白糖会白糖会慢慢熔慢慢熔化，变化，变色色固体的白糖先熔化成固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加液体的白糖；不断加热后，白糖先变成褐热后，白糖先变成褐色糊状，接着变成了色糊状，接着变成
6、了黑色的物质，并散发黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。黑色的炭会燃烧。加热白糖，白糖会发生哪些变化？加热白糖，白糖会发生哪些变化？ 白糖在加热的过程中白糖在加热的过程中, ,首先，首先，固体的固体的白糖白糖在加热的情况下在加热的情况下变成液体状的白糖变成液体状的白糖，没有产生新物质，没有产生新物质，这是这是物理变化物理变化。加热白糖，白糖会发生哪些变化？加热白糖，白糖会发生哪些变化？ 白糖继续加热，白糖的白糖继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直颜色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味至全部炭化，能闻到焦味，产生了不同与原来产生了不同与原来的新物质。我们把有的新物质
7、。我们把有新物质生成的变化新物质生成的变化称为称为化化学变化学变化。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。物质发生了什么变化混合混合加热加热没有产生新物质没有产生新物质产生新物质产生新物质物理变化物理变化化学变化化学变化白白糖糖炭炭沙沙 子子豆豆子子沙沙子子豆豆子子判断下列变化是物理变化还是化学变化判断下列变化是物理变化还是化学变化把铁块磨成铁粉把铁块磨成铁粉把湿衣服放在太阳下，晒干了把湿衣服放在太阳下，晒干了铁在高温下熔化成铁水铁在高温下熔化成铁水 煤的燃烧煤的燃烧物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化想一想：想一想：物理变化和化学变化的本
8、质区别是什么？物理变化和化学变化的本质区别是什么？是否产生新物质是否产生新物质123融化融化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化ABCD白糖在加热过程中发生的变化白糖在加热过程中发生的变化 课外拓展：课外拓展：蜡烛燃蜡烛燃 是是物理变化物理变化还是还是化学变化化学变化？ 先先物理变化物理变化再再化学变化，化学变化，在发生化学变在发生化学变化的同时化的同时, ,常常伴随着物理变化。常常伴随着物理变化。 固态蜡固态蜡液态蜡油液态蜡油蜡蒸气蜡蒸气熔化熔化汽化汽化燃烧燃烧水水二氧化碳二氧化碳物质的变化 本质区别：本质区别：有没有产生新的物质有没有产生新的物质 一切推理都必须从观一切推理都必
9、须从观察与实验中得来。察与实验中得来。 伽利略伽利略9、发生了什么变化？物物理理变变化化白糖在加热过程中发生了怎样的变化？白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ ABCD我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。 当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化学变化又有物理变化 。玻璃打破铁器生锈水的流动9、发生了什么变化？物物理理变变化化 蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡
10、烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？ 实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如
11、果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。的痕迹。 上节课我们已经知道了世界是由上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。物质构成的，物质总在不断地变化。 有些变化只是物质的形态、大小有些变化只是物质的形态、大小等方面发生了变化，物质本身没有变等方面发生了变化，物质本身没有变化。化。 有些变化则是物质本身发生了变有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。化（产生了新物质），且有快有慢。例如：例如：发生了形态变化发生了形态变化
12、发生了形态和大小变化发生了形态和大小变化点燃很快变黑，成了另一种物质点燃很快变黑，成了另一种物质长时间放置，产生了新物质铁锈长时间放置，产生了新物质铁锈这节课我们继续研究：v物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。和蔬菜混合。v物质之间相互混合，会发生变化吗？物质之间相互混合，会发生变化吗？ 蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧了，火焰不断地舞动，蜡烛慢慢变短。蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里蜡烛燃烧后，变成了什么新物质？这些新物质到哪里去了？
13、我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生去了？我们只看到蜡烛在不断地减少，却没有看到生成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？成新的物质，是不是物质会减少或者消失了呢？ 实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛实际上，燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的成分，可以拿
14、铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。的痕迹。白糖加热后的变化状态变化：状态变化：颜色变化：颜色变化：气味变化：气味变化：颗粒状颗粒状 液体状液体状 糊状糊状 固体状固体状白糖香味白糖香味焦味焦味无色无色褐色褐色黑色黑色黄色黄色v有些变化只改变了物质的状态、形状、有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为质，我们把这类变化称为物理变化物理变化；冰融化成水冰融化成水 （状态）（状态）易拉罐变形易拉罐变形 （形状）（形状）物理变化物理变化还是还是化学变化化学变化？1 1、弯折铁丝。、弯折铁丝。 2 2、把易拉罐压扁
15、。、把易拉罐压扁。3 3、火柴燃烧。、火柴燃烧。 4 4、折纸。、折纸。物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化5 5、铁器生锈。、铁器生锈。 6 6、湿衣服晾干。、湿衣服晾干。7 7、玻璃打碎。、玻璃打碎。 8 8、食物腐败。、食物腐败。物理变化物理变化物理变化物理变化化学变化化学变化化学变化化学变化v有些变化只改变了物质的状态、形状、有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，也都属于大小等，也都属于物理变化物理变化；易拉罐变形易拉罐变形 （形状）（形状）冰融化成水冰融化成水 （状态）（状态）有些变化有些变化产生了新的物质产生了新的物质，我们把有新，我们把有新物质产生的变化称为物质产生的变化称为化学变化化学变化。铁钉生锈铁钉生锈火柴燃烧火柴燃烧 我们能直接或间接观察到的实际我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质。存在的东西都是物质。 有些变化只是物质的形态、大小等方面有些变化只是物质的形态、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化发生了变化，物质本身没有变化（没有产生（没有产生新物质）。新物质）。 有些变化则是物质本身发生了变化有些变化则是物质本身发生了变化（产（产生了新物质）。生了新物质）。我知道：1、什么是物质？、什么是物质？2、物质总在不断地变化。、物质总在不断地变化。