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1、2023酒店经理年终工作总结（15篇）2023酒店经理年终工作总结（通用15篇）2023酒店经理年终工作总结篇120年已悄然谢幕，酒店在这一年也发生重大的突破与转 变，作为酒店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受 创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和 我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常 管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等 各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今 后得以进步的动力，并为今后的工作奠定不错基础，现对今年的 工作进行简略总结。一.工作成绩描述在一年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建
2、设上取得重要成绩；外协工作取得重要突破，为酒店打造不错外 部经营环境奠定基础；人力资源工作取得进展，从人员选聘、员 工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；质检工作取 得进展，质量检查体系已基本建立；行政部工作为酒店整体工作 运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为酒店发展共同努力。二.工作失误1、在日常的管理工作中。各部门按要求和规定安排工作；如 夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发现有人私自 动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴 室少了个凳子，都要投诉。每当有关部门接到投诉电话时从不推 卸责任，首先向客人道歉，再找到相关部门协助解决。解决完了 还要对
3、客户进行回访直到令其满足为止。2、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种原 因不按时交房费，管事部就积极进行催账，不仅是打电话，每到 交费的时候就亲自到房间去收房费。（四）以质量为前提，抓好客服工作1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客服”质量的优质和稳 定，客房部根据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度， 对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范， 从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落 实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作 进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充 分体现了 “严、细、实”的工作作风。2、安全检
4、查。除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安 全知识培训开成系统在全年展开，体现不同层次、内容。从酒店 相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的安全负责人，以文字形式上墙， 强调“谁主管、谁负责” “群策群力”的工作原则。对于住店客 人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核对，做到无疏漏。 全年散客区查出住客不符的房间，不符人员多起。客务部查出安 全隐患（客人未关门、关窗；不符合酒店电器使用规定）数起。（五）以“防”为内容，抓好安保工作。1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保 安部、工程部都积极制定安保方案和应急预案、及时签订安全协
5、 议书。按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书，做 到责任明确、落实到人、各负其责。2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统报警 点进行全面测试，对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线 路畅通、正常使用；对酒店应急疏散灯、安全出入口进行补装和更 换等。（六）以降耗为核心，抓好维保工作1、酒店总经理办公会专题研究决定，在酒店及各部门原有治 理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要 求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要 罚，八要宣。2、抢修维修。维修组的同志承担着酒店各个部门设备设施的维修保养工作，经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干
6、 就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排， 如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电 箱更换电度表等。3、采购把关。采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本， 积极走访市场咨询商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质 量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支 出金额较大的采购计划，都要事先得到领导审批。做好预算费用 开支，控制采购费用的支出。（七）以精干为原则，抓好人事工作1、合理定编。根据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效 为用人原则，人事部在年初，在全店人员编制的基础上，由店级 领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部 门
7、工作。2、员工招聘。根据酒店经营需要，控制人事费用支出，调整 人员结构。（八）以“准则”为参照，抓好培训工作1、酒店讲座。按照酒店年初制定的全员培训计划，参照员 工接待基本行为准则20字内容，由领导组织召集对部门经理、 主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解治理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训数批，约3800 人次参加，通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想熟悉和日 常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。2、英语授课。人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织 前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训I;下半年重点对 餐厅、销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核，
8、促进了待 客服务人员学习英语的自觉性。3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划, 自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例 如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题， 天天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前 台的接待、收银天天早班后利用业余时间进行培训；主管、领班每 两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包 括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。 通过培训，员工的整体素质提高了，英语水平提高了，业务水平 提高了，客人的满足度也提高了。一年来，各部门共自行组织培 训200批,约5000人次参加。酒店
9、与部门相结合的两级培训,提 高了员工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位, 对日常业务培训优秀者酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题。一年的工作，经过全体员工的共同努力，成绩是主要的。但 不可忽略所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈 意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非 常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。1、设施设备不尽完善。2、服务技能有待提升。一表现在服务技能人员文化修养、专 业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差
10、不齐；二 表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“评定模 式”；三服务技能随意性等个体行为在一些管理者身上时有发生。3、服务质量尚需优化。从多次检查和客人投诉中发现，酒店 各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有 优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一 个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员 工，仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理 应变不灵活。此外，清洁卫生不仔细，设备维修不及时等，也影 响着酒店整体的服务质量。通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增 强自信，振奋精神，发扬成绩，整改问题。并将制订新一年
11、度的治理目标、经营指标和工作计划，以指导年酒店及部门各项工 作的全面开展和具体实施。2023酒店经理年终工作总结篇3转眼间时间过得真快，20_年的一年过去。很感谢公司能够 给我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。 以下是我20年的上半年工作总结：1、坚持每月写工作计划与工作总结，从而明确工作方向与目 标、有计划、有目标的去进行工作2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。与员工拉近距离, 了解出国留学员工思想工作3、培训员工基本业务，有效提高工作效率，提高服务。如: 摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。为顾客合理搭 配菜肴，让顾客相
12、信我们。5、监督餐具用量与管理：每月进行繁点餐具，管理餐具的用 量，以星期六、天为最高点，将剩余的餐具进行回收库存。6、20 以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以 信息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。7、每位新员工加入，我都会以热烈欢迎他们到来。并且亲自 带他们认识所以家人们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或领班带领，定期过后进行考核8、监督两个领班所负责的工作完成情况。以及日常工作状态。9、考察市场情况，在业余的时间去个餐饮店考察；如产品价 格，服务态度，环境等。发现较好的回来像陈总申请学习。如菜 单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售，避免客人 看菜单点菜时反感。
13、10、制定点菜宝编号。培训点菜宝使用；能够让每位新加入的 员工高工作效率，而且更加方便n、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工 作目标。从而有效率的去工作12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发 出祝福语。回顾半年来的不足之处1、未打造员工学习的气氛2、整体员工仪容仪表有待提高3、五常法没有做到坚持与维护4、有声服务没有做到最好通过上半年工作总结，对下半年的工作计划如下：1、加强员工整体仪容仪表，个人形象2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好3、打造员工学习气氛，以自我为榜样4、每月进行员工坐聊，了解思想动态5、五常法的坚持和维护6、做到以顾客姓名来称呼
14、客人一年转眼过去，无论自己是否有收获，是否已达到想要的目 标，是否成功已不重要，我们应该展望未来，把最好的心态、最 好的精力、最好的工作状态投入到下半年的工作当中。2023酒店经理年终工作总结 篇4一、加强管理作为酒店经理需要管理酒店的，手下的员工也需要一定的约 束与安排，我知道想要做好不容易，但是我还是作了，我花了能 多时间用在管理上，对员工都会安排他们的工作任务，会按排每 周或者每天的任务，不会让酒店的员工瞎折腾，组织有序，保证 了酒店的安全工作效率也相应的提高了，因此我还会时常提醒酒 店员工们要注意一些细节之类的，管理好员工，把工作安排的仅 仅有条，让工作井然有序的进行，提升了工作效率，
15、保证工作的 质量，这是加强管理的好处，也能够第一时间安排员工的工作位 置。二、培训提升能力酒店是有很多个基层员工组成的，他们的工作能力直接与酒店的业绩挂钩，所以要提升酒店员工的工作效率就必须要做好酒 店员工培训。我会利用上班之前给员工讲解一些事情，然后在会在晚上下 班之前做一个培训安排，当然这些培训都是自愿的，因为有的员 工来到酒店不打算做长他们也不想在酒店发展这样的人就不值得 培养，我每天都要安排很多的人给他们传授很多的知识，告诉他 们怎么去做，通过实际的工作视频，和一些方法传授，我也知道 过多的教授东西他们也学不会那么多，我是按照时间段来做培训 的，比如一周一次，或者一个月一次，尤其是在员
16、工工作的时候 出问题，就要给他们培训，教导他们努力学习，给他们学习的机 会让他们不断进步，不断努力努力，每个人都有一颗向上的心， 只是在于，是否给他们一个这样的机会，培训培养能力，更是对 他们进行检测。三、重视礼仪酒店是一个非常重视礼仪的地方，在这里工作的员工必须要 有礼貌，看到客户要问好或者主动打招呼，让客户感到亲切，我 们不但重视说话的礼仪，更重视穿着礼仪，每一个员工上班的时 候都必须要穿统一工作服装，这样做的目的为的是让客户感觉酒 店干净卫生合适来到酒店用好的服务，用服务打动客户，让客户 对酒店印象深刻提升酒店形象。四、赏罚分明在工作中员工难免会犯一些小错误对于这样的事情如果不处理好，就
17、会造成不良影响，我对于每一个犯错的员工都会给予相 应的处罚，在处罚之前把他们犯的指出来让他们明白卫生为什么 要被处罚，让他们心服口服。对待有功劳的员工我会给予相应的 奖励让他们有积极性，愿意一直保持，这样的工作能够有力的提 升工作让工作得到提高。对于我一年的工作我会吸取其中的经验为以后的工作做好准 备，让我在下一年的工作中取得一个好的成绩。2023酒店经理年终工作总结 篇520_年全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共 同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20_年度的 工作汇报如下：一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的 经营管理目标，并指挥实施。格兰德假日俱乐
18、部自开业以来，受诸方面因素影响，经营情 况不容乐观，制定20年度发展规划及经营方针即是围绕着改善 经营状况进行的，20_年基本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三 大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化 服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作 整体效果受到一些影响；重视工作质量与效率，强调严格管理， 对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保 证更好地达到工作要求；培训工作缺乏系统性，在以后注意改善。三.个人分析有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力， 并能较快地适应工作环境；有较强的
19、学习能力，可以在较短时间 内对新的知识融会贯通，并利用于实际工作中；有协调控制能力、 擅长沟通，对管理工作把控能力较强；工作细致性较强，善于从 细节处开展工作，对工作大有进益；因为从事酒店业时间较短， 可能在专业性上会有所缺乏；对自身性格所有缺点的控制与把握 应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，健全 自身工作行为。四.工作计划以酒店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一原则逐步开 展。人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展；培训工作 与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的 稳步提升。做为酒店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与 所担负的责任已不但仅是做为一
20、个行政部负责人所应尽到的职责, 我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最针。20年度俱乐部原计划收入为3709. 0 元，实际收入为2329. 6 元，完成率为62. 8。剔除中餐收入影响，俱乐部计划收入为1613.4,实际收入为1648. 6,完成率为 102. 1o其中西餐计划收入为40元，实际收入为 436.2元，完成率为108.,客房计划收入为118 元,实际完成114 元，完成率为96.o为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要采取以下措 施保证经营持续增长：1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每 月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务
21、公司 的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送 早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化服 务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅 再一次调价，将自助餐午餐价格上调至5/位，同时新推出下 午茶项目。4、俱乐部经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过 远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目 标指日可待。5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组
22、织 系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟 踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作 密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的 工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按 计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成 情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工 作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度 的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，俱 乐部各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建
23、 设是酒店发展的基础，酒店管理层自2020_年初开始，即对酒店 整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管 理文件。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考 核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作 落实到人，也以此作为对各部考核的依据。三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价 格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣 市场脉博，及时提出各阶段工作重点：一月份制定20年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团 散房价格及合约版本。二
24、月份策划情人节活动及推广工作，加强财务管理，制定仓 库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。三月根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策，减少赠 送，完善C区的服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划， 做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格 兰德会员卡章程。四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序, 开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营 销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划母亲节活动。五月编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐C区服务功 能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维 修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修
25、补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划六 一儿童节的优惠活动。六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、 儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。七月份酒店为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜 式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售 卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维 修。八月对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处 理、清洗，重新订制客房一次性用品。九月根据中餐经营情况及 时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资 退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中
26、 秋活动，取得了良好效果。十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的举行， 及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节 中央空调开放时间。十一月完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管 进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步， 取消了员工班车。十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。五、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训 工作。酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀 人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格 的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能
27、 者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负 责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、 满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的 意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工 作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高 层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，俱乐部 在20_年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计 划，以第二季度为例，累计培训时间为242. 5小时，其中四月份 为101.5小时,五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门 平均培训课程在6节/
28、月，人均月平均培训课时约8小时，接近优 秀企业培训课时指数的中上水平。酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基 础培训师的能力指导训练，集中组织了 “培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组 织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。 为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。六、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生 活，不断改善员工的工作、生活条件。1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经 理信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉 1（见下图）：针对员工提及的工服问题，当即要求管家部
29、订制 工程部夏天制服。针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调 查，及时清理不合格人员。针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，俱乐部采 取了以下措施：首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达 的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受 班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰 餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩 余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映 吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，俱乐部领导层经商议，
30、决定在26楼办公区自 行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道 可口，得到了员工的一致好评。再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断 加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相 关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小 幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到 了不可估量的作用。通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流动率在12月 份达到了最低，仅为o并逐渐建立了一条快捷有效的员工与 总经理沟通的渠道。2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工 至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。 每
31、月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给 予诚心的祝福，增强员工的归属感。3、定期编制出版酒店内刊格兰德之窗，按月更新员工宣 传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。20_年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本 人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多， 各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作:一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路， 加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫 痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只 有立即解决前期遗留问题，加
32、快主体建设，才能推动筹建工作的 进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组 织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约， 吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几 项主体工程：1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室 和总机房静电地板项目。有线电线设施完成9o目前唯有卫星 接收系统项目处于洽谈中。2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热 水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。3、装修工程：完成别墅外墙油漆及9别墅装修；主楼装修 完成9（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成84、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长
33、廊、酒店广场、 店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成9；酒店停车场完成 9；酒店喷水池完成9；草地照明完成9；二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料 选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合 作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定 型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚 持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查， 实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。 目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁 机
34、器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份， 合同总额达1802.元。（附已签合同明细表）三、确立人员编 制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培 训20年8月，酒店确立全体人员编制为30 o结合酒店特 点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店 确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。在人员 的招聘上，为确保各项工作高效进行，节约控制人力成本，海湾 大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职 位缺口较大的部门，采取了多种的招聘方法来尽快补足，除了人 才市场招聘、劳动力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请 劳动职业介绍所帮忙
35、发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共 22,主要为：行政办,财务部2,前厅部3,管 家部3,餐饮部3,营销推广部,人力资源部, 厨房3,采购部,工程部1,保安部2 o以上数据未包含05年元旦后入职的部分员工和已经落实的四十名实习 生。目前与与酒店签定“校企合作协议”的大中专院校有“天津 商学院”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸学校”等三所。实习 期从20年1月3日至20年6月30日止。本批实习生都是经 过人力资源部挑选和相关部门面试，从中挑选的，基本上都达到 了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了 作好完善的食宿、津贴及
36、工作安排外，还将与每位实习生签定“实 习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和 海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数 已经达到编制（30）的8左右，已经能够保证酒店试营业 的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开 业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人 员总数的9 以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主 要通过知会同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向, 为我们酒店所需人员做好后备人选。细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店取得不错 业绩同时也使自身得到长足进步。新的一年承载着很多人的梦想，带着信息时
37、代所特有的速度 向我们飞奔而来，进入这一年，我希望自身可以在工作上有所进 益，发挥优势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景； 更希望部门工作可以在目前基础上得到更大提升；在今后我和我 的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建 设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自身 成为一个有专业素养的酒店职业经理人2023酒店经理年终工作总结 篇2一、科学决策，群策群力。酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求，年初制定了全 年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店总 经理带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一致， 齐心协力，在创收、创利、创优、
38、创稳定方面作出了 一定的贡献， 取得了颇为可观的业绩。（一）、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、 推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。 酒店全年完成营收为8600万元，比去年超额1800万元，超幅为 26%；其中客房收入为3600万元，写字间收入为800万元，餐厅收为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大 酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统 的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪 表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消 防安全知识及全员销售技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店 的认识和拓展
39、知识面，也大大提高了员工的工作积极性。四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的 管理制度、岗位责任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大 堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的 资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑 软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒 店知名度，随着旅游经济的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆 续有国际品牌酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根 据本酒店情况，确定酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源 定位为跨国企业
40、、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及 海外公司等层次与消费能力高的群体。为做到“知已知彼，百战 不殆“酒店组织营销人员开展对周边区域的市场调查、上门拜访与洽谈沟通，对环岛内高级写字楼及各家国际旅行社与网络订房 中心商谈合作。目前已签协议单位有41,旅行社5 o通过开展对各大型企业、跨国集团、外资企业、上市公司的 重点销售回访，得到反馈信息有：亚洲海湾大酒店定位五星级酒 店较合理，房价也可以接受，地理环境得天独厚，适合接待高级 客人。别墅型酒店在厦门少有，较有吸引力。旅行社及网络订房 对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已有多家旅行社来参观酒店并 表示满意，以后将把日本、韩国、欧美等国团队安排亚
41、洲海湾酒 店。这说明各企业、旅行社对酒店的期望值较高，将酒店定位为 高档、集商务、休闲一体商务旅游度假酒店的思路是正确的。2023酒店经理年终工作总结 篇6今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能 够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务， 全年共接待了 VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到 客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员 工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平, 因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定 了详细的培训计划：针对总
42、机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌 和售房技巧培训I;特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长 达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有 通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高， 才能更好的为客人提供优质的服务。二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员 工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为 节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥 匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散 客，每间房间都必须
43、填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用 房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0. 10 元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）； 商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电; 控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为 酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店 推出了 一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千 元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入 住率有
44、所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想 尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。四、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生 磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒 店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作 关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避 免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处 理好将对酒店带来一定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并 输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安 全局出入境管
45、理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每 位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定 专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20_年客房收 入与20年客房收入进行对比，住房率增加了 9.46%,但收入却 减少了 240223.07元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竞争导 致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到:1、在服务上缺乏灵活性和主动性；2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；3、个别新员工对本职工作操作不熟练；4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心 的收入，今年全年商务中心
46、的复印现金收入只有2812. 9元，附上 商务中心20年经营简况表：根据酒店给营业部门制定了新的销 售指标和任务，年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售 部完成任务，特制定出来年工作计划：1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；2、稳定员工队伍，减少员工的流动性；3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备 老化的不足；4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成 酒店下达的销售任务。新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际 行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。2023酒店经理年终工作总结篇7一年的服务工作也是要结束了，作为经
47、理，看到自己以及同 事们的进步，我知道对于来年工作也是更有信心，而且外部的环 境也是越来越好，对于我们酒店的经营更好，我也是要更好的来 带领同事们做好前台工作。同时自己也是要积极的去提升管理经 验，多学多去做来更好服务。一、加强管理作为酒店经理需要管理酒店的，手下的员工也需要一定的约 束与安排，我知道想要做好不容易，但是我还是作了，我花了能 多时间用在管理上，对员工都会安排他们的工作任务，会按排每 周或者每天的任务，不会让酒店的员工瞎折腾，组织有序，保证 了酒店的安全工作效率也相应的提高了，因此我还会时常提醒酒 店员工们要注意一些细节之类的，管理好员工，把工作安排的仅 仅有条，让工作井然有序的
48、进行，提升了工作效率，保证工作的 质量，这是加强管理的好处，也能够第一时间安排员工的工作位 置。二、培训提升能力酒店是有很多个基层员工组成的，他们的工作能力直接与酒 店的业绩挂钩，所以要提升酒店员工的工作效率就必须要做好酒 店员工培训。我会利用上班之前给员工讲解一些事情，然后在会在晚上下 班之前做一个培训安排，当然这些培训都是自愿的，因为有的员 工来到酒店不打算做长他们也不想在酒店发展这样的人就不值得培养，我每天都要安排很多的人给他们传授很多的知识，告诉他 们怎么去做，通过实际的工作视频，和一些方法传授，我也知道 过多的教授东西他们也学不会那么多，我是按照时间段来做培训 的，比如一周一次，或者一个月一次，尤其是在员工工作的时候 出问题，就要给他们培训，教导他们努力学习，给他们学习的机 会让他们不断进步，不断努力努力，每个人都有一颗向上的心， 只是在于，是否给他们一个这样的机会，培训培养能力，更是对 他们进行检测。三、重视礼仪酒店是一个非常重视礼仪的地方，在这里工作的员工必须要 有礼貌，看到客户要问好或者主动打招呼，让客户感到亲切，我 们