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1、无锡工艺职业技术学院旅游社交礼仪教学大纲经管系旅游管理教研室修订2009年1月3日无 锡工艺 职业技 术学院旅游社交礼仪教学大纲适用专业：旅游管理（专学制：3年教学课时:60学分：2.5一、课程的性质和任务旅行社经营管理是广播电视高校旅游与饭店管理专业的必修专业课程。通过 本课程的学习，可以使同学们驾驭旅行社经营管理的基本原理、一般方法并树立科 学的管理理念，为进一步学习其他专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。二、课程教学目标1、正确相识课程的性质、任务及其探讨对象，全面了解课程的体系、结构，对旅 行社经营管理有一个总体的相识。2、驾驭旅行社经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方
2、法，了解学科 发展的新理论与新思想。3、紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济 活动实践的探讨和相识之中，切实提高分析问题、解决问题的实力。真正驾驭课程 的核心内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善 作出贡献。三、课程教学内容和要求第一章礼仪的起源和发展教学目标：了解和驾驭礼仪的起源与发展；东西、方礼仪的差异；礼的相关概念和礼仪的功能。教学内容：第一节礼仪的起源其次节现代礼仪第三节东方礼仪与西方礼仪第四节礼仪与社会文明重点难点：礼仪发展到各个阶段时的特征；礼的相关概念之间关系；利益的起源与发展；礼仪 的概念和功能。其次章旅游接待人员的日
3、常礼仪教学目标：熟识和驾驭见面礼仪的运用方法；了解探望和接待的基本礼仪规范；学习并撑握馈赠礼仪规范；驾驭接打电话的基本礼仪教学内容：第一节称呼和介绍其次节会客与访客第三节沟通和沟通礼仪第四节接待中的礼仪重点难点：握手礼的伸手依次；为他人介绍的内容和依次；礼品的选择方法。第三章旅游接待人员的形象塑造教学目标：能依据工作的性质，正确的修饰自己的仪容；能正确的选择服装；能按规范正确地 着装。教学内容：第一节旅游接待人员的仪容修饰其次节旅游接待人员的仪表修饰第三节旅游接待人员的仪态培训重点难点：正确地选择适合自己的化妆色调及色调的搭配；正确地选择适合自己的色调及色调的搭配。第四章旅游接待语言艺术处理教
4、学目标：提高旅游工作者用语言表达敬重的实力；了解旅游工作者通过语言表达敬重的重要 性；熟识语言礼仪的特点、类型、原则、要求；教学内容：第一节旅游从业人员语言修养的基本要求其次节 旅游从业人员语言的职业特点 第三节 旅游从业人员语言规范重点难点：旅游工作者的口头语言礼仪的特点及原则；口头语言礼仪的原则。第五章旅游饭店接待礼仪教学目标：提高酒店服务员礼貌待客的服务实力。驾驭酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理 的礼貌服务规范；提高学生客房礼貌服务的实力；熟识和驾驭酒店客房服务礼仪规范。教学内容：第一节前厅接待礼仪运用其次节客房部接待礼仪运用第三节餐饮部接待礼仪运用第四节其他部门接待礼仪运用重点难点：
5、酒店大堂门厅服务、行李员、大堂副理的礼貌服务规范。大堂副理的礼貌服务规范；楼层服务礼仪规范；客房清洁服务礼仪规范。第六章旅行社接待礼仪教学目标：提高学生导游服务的礼貌待客实力；了解和驾驭导游迎送、带客巡游、带客购物服 务礼仪规范。教学内容：第一节导游服务礼仪其次节客服中心接待礼仪第三节旅行社其他礼仪重点难点：带客巡游礼仪规范；针对客人的特性化需求供应合理的服务第七章其他礼仪课内实践教课时小备注学 计教学方式手段讲授讲授讲授教学目标：了解宗教礼仪、少数民族礼仪、我国主要客源国礼仪。教学内容：第一节宗教礼仪其次节少数民族礼仪第三节客源国和地区礼仪第四节了解涉外接待礼仪重点难点：在旅游接待实践中将宗教礼仪、四、课时安排及教学方式和手段序号理论教学课程内容教学方式手课时数课时数段1 礼仪的起源2和发展2 旅游接待人6员的日常礼 仪3 旅游接待人10员的形象塑 造讲授4讲授8讲授4讲授1C4426604 旅游接待语4言艺术处理5 旅游饭店接8待礼仪6 旅行社接待4礼仪7 其他礼仪晨8 礼仪视频观4赏9 机动410 期中测试2期末考试6合计6。五、教学建议及说明采纳理论和实践相结合的教学方法，使学生将旅游接待礼仪的理论学问运用于实践。制定：经管系管理教研室 执笔人:审核人：批准日期: