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1、旅游礼仪课程教学大纲总学时数：32总学分数：2课程性质：专业必修课适用专业：旅游管理一、课程的任务和基本要求：课程任务：课程主要分为旅游礼仪和形体训练两个局部。第一局部，在概述礼仪的内含、 起源与开展的基础上，结合专业特色介绍旅游从业人员的仪容仪表礼仪规范、旅游从业人员 的行为仪态礼仪规范、国际旅游业礼貌礼仪常识及旅游接待与服务礼仪等五大局部的内容; 形体训练局部以第一局部游从业人员的仪容仪表礼仪规范、旅游从业人员的行为仪态礼仪规 范为基础展开，同时通过案例教学和情境训练的形式训练学生的旅游接待与服务礼仪能力。基本要求：熟知旅游从业人员仪容仪表规范的具体要求，并能学以致用对自己的仪容仪 表进行
2、必要的、恰当的修饰；明确旅游业中不同工作类型对从业人员服务礼仪的要求，并能 从专业角度熟练提供这类服务；了解国际旅游业的相关礼貌礼仪常识。二、基本内容和要求：第一章礼仪概述第一节礼仪的概念与内涵第二节我国礼仪的起源与开展第三节西方礼仪第四节礼仪与修养基本要求：了解礼仪的内涵和起源，认知礼仪与修养的关系，并能积极地树立学习本课 程的兴趣和信心。第二章旅游从业人员的仪容仪表礼仪规范第一节旅游从业人员的面部修饰礼仪第二节旅游从业人员的化妆修饰礼仪第三节旅游从业人员的头发修饰礼仪第四节旅游从业人员的着装礼仪基本要求：熟知旅游从业人员的仪容仪表礼仪规范，并能学以致用，从专业要求的角度 对自己的仪容仪表进
3、行必要的修饰和规范。第三章旅游从业人员的行为仪态礼仪规范第一节旅游从业人员的表情神态规范第二节旅游从业人员的静止仪态规范第三节旅游从业人员的进行仪态规范第四节旅游从业人员的手势姿态规范基本要求：熟知旅游从业人员的行为仪态礼仪规范，并通过训练，培养自己专业的行为 仪态。第四章 旅游从业人员的语言礼仪规范第一节旅游从业人员的礼貌用语第二节旅游从业人员的书面用语第三节 旅游从业人员的 用语基本要求：熟知旅游从业人员的语言礼仪规范，能熟练使用礼貌用语，并能从专业角度 熟练的使用 用语。第五章国际旅游业礼貌礼仪常识第一节涉外礼仪惯例与通那么第二节国际交往的见面礼第三节国际交往中的馈赠礼仪第四节常见的国际
4、礼宾活动基本要求：了解常用的国际旅游业礼貌礼仪知识，懂得与旅游联系紧密的国际礼宾活动 的基本礼仪操作。第六章旅游接待与服务礼仪第一节旅游饭店的接待与服务礼仪第二节导游接待与服务礼仪第三节旅游商务活动礼仪第四节旅游交通工具礼仪基本要求：熟练掌握各种利用服务礼仪。三、实践环节和要求：根据实际情况，对学生的仪容着装及行为仪态进行训练。四、教学时数分配:理论：30 实验：0上机：0其它：2教学内容学时分配教学内容学时分配第一章礼仪概述3第二章旅游从业人员的仪 容仪表礼仪规范5第三章旅游从业人员的行 为仪态礼仪规范8第四章旅游从业人员的语 言礼仪规范3第五章国际旅游业礼貌礼 仪常识3第六章旅游接待与服务
5、礼 仪8考试2合计32五、其它工程（含课外学时内容）:无六、有关说明：1、教学和考核方式：采用多媒体教学和实体训练的方式教授课程内容;采用笔试和形体测试相结合的考试方 式进行考核，考试安排在课程的最后一周进行，不再另外安排考试时间。2、习题：安排2-3次课后作业。3、能力培养要求：要求学生讲究礼仪的自觉性和自发性，能从专业的角度，对自己的仪容仪表、行为仪态 进行规范和修饰，能提供高质量的旅游接待服务。4、与其它课程和教学环节的联系：先修课程和教学环节：无；后续课程和教学环节：旅游公共关系学、饭店服务管理.、旅游美学；平行开设课程和教学环节：无。5、教材和主要参考书目：(1)教材：舒伯阳，刘名俭.旅游实用礼貌礼仪.天津：南开大学出版社，2006(2)主要参考书目：艾建玲.旅游礼仪教程.长沙：湖南大学出版社，2006； 陆永庆，崔晓琳.现代旅游礼仪.青岛：青岛出版社，2001；金正昆.涉外礼仪教程.北京，中国人民大学出版社，1999； 张利民.旅游礼仪.北京：机械工业出版社，2004。制表人：谢佳