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1、客房服务员：高级客房服务员考试题库1、单选在我国的法定计量单位中，有些非物理量的单位可用（）与符号构成组合单位。A、阿拉伯数字B、汉字C、英文D、拉丁文正确答案：B2、单选公路旅馆也称为（）。A（江南博哥）、汽车旅馆B、机场旅馆C、商业旅馆D、公寓旅馆正确答案：A3、单选由于受诸多因素的影响，员工的清扫速度常常会有例外，主要有是否是专职的卫生班清扫员，是否跨楼层清扫客房，（）及其他因素等。A、员工分工不明确B、管理指挥不当C、客人的素质D、岗位职责不清正确答案：C4、单选下列不属于劳动定员计算程序之一的是（）。A、计算每班次的工作量B、确定各职能区域岗位或工种设置C、根据客房部管辖范围将各职能
2、区域分开D、客房部总体的管理模式正确答案：D5、单选职业道德是培养和造就职工队伍，提供优质服务的（）准则。A、道德B、思想C、工作D、服务正确答案：B6、单选擦洗换气扇属计划卫生，每擦洗一间大约需（）分钟，而员工每天工作量为80间。A、5B、10C、15D、3正确答案：A7、单选下面不属于客房原始记录特点的是（）。A、群众性B、真实性C、经常性D、准确性正确答案：D8、单选清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作，每擦一间约需7分钟，消毒一部电话机需要3分钟，而员工一天的工作量为（）间。A、50B、60C、70D、80正确答案：D9、单选饭店的优质服务意味着饭店的经济效益和（）的提高。A、员工
3、待遇B、社会效益C、工作效率D、服务质量正确答案：B10、单选吸尘器的应用范围有（），家具，帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。A、污物桶B、地板C、高级面料（丝制品）D、烟缸正确答案：B11、单选著名的利口酒产于法国和（）。A、意大利B、荷兰C、加拿大D、英国正确答案：A12、单选客房服务中心的特点包括：（），实现客务工作的专业化，有助于强化客房管理，并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。A、减少人员编制，有效地降低劳动成本B、楼层清静，减少了噪声C、更有效的保证了安全D、减少误会，方便客人正确答案：A13、单选地毯毯面绒毛的排列密度（），质量就越好。A、越小B、越高C、越低D、越单
4、一正确答案：B14、单选下列选项不属于培训意义的是（）。A、降低营业成本B、提高员工的个人素质C、加强沟通，改善人际关系D、快速提高服务质量正确答案：D15、单选美国的首都是（）。A、纽约B、华盛顿C、旧金山D、洛杉矶正确答案：C16、单选贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是（）。A、全方位设岗，宴会前全面检查B、流动岗，宴会前抽查C、附近岗位兼顾，宴会前个别检查D、重点部位设岗，宴会前重点检查正确答案：C17、单选客房服务员处理疑难问题应注意（）；办事迅速，讲究效果；坚持原则和维护饭店声誉。A、弄清客人所提问题的实质B、分析责任C、投其所好D、答非所问正确答案：A18、单选在旅游旺季
5、和节假日易发生（）。A、会议订房B、单位订房C、超额订房D、商业预订正确答案：C19、单选市场营销是企业为（）所进行的一系列经营活动。A、市场调查、市场预测B、营销环境分析、新产品开发C、价格制定、产品促销D、开拓市场、实现经营目标正确答案：D20、单选公共关系的主体是（）。A、个人B、组织C、团体D、社会正确答案：B21、单选设法使客人消气，需要特别注意（）。A、先让客人把话说完B、适时插话C、面带微笑D、据理力争正确答案：A22、单选饭店形象设计包括理念识别、行为识别、（）识别三个子系统。A、感性B、知觉C、视觉D、判断正确答案：C23、问答题制定客房部预算的主要依据是什么？正确答案：客房
6、出租率是制订客房部预算的重要依据。依据客房部各项支出和物资用品消耗量的历史资料制定预算。根据客房部各类日常工作记录来制定客房部预算。24、单选1平方公里等于（）。A、1000公顷B、150亩C、1500亩D、106平方米正确答案：C25、单选客房部使用的机器清洁设备有（），吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、吸尘器B、玻璃清洁器C、房务工作车D、挤水器正确答案：A26、单选表示量值时，单位符号应当置于（），但平面角和温度的单位符号与其（）。A、数值之前并留一定空隙；后面的数值之间不留空隙B、数值之后并留一定空隙；前面的数值之间不留空隙C、数值之后不留空隙；前面的数值之间留一定空隙D、数值之
7、前不留空隙；后面的数值之间留一定空隙正确答案：B27、单选待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。A、谦虚谨慎、戒骄戒躁B、热情服务、有求必应C、热情友好、不卑不亢D、举止得体、落落大方正确答案：C28、问答题饭店发生火灾事故应如何处理？正确答案：发现饭店失火，迅速通知消防部门，并报告饭店安全部门及领导。饭店领导立即查明火势发生地，动员职工奔赴现场，并想办法隔断火源。组织救火及疏散客人。火灾扑灭后，保护好现场。妥善处理客人的损失。如发生死亡事故，由饭店配合公安部门处理。除 保护现场外，应迅速清理障碍物。妥善安置因火灾影响住店的客人，并表示问候和歉意。办理有关赔偿手续。对火灾直接责任者，由公安部门追究刑事责任。29、单选培训计划主要内容有培训目标、（）、培训者、培训经费、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培 训方式和培训设备、培训监督等。A、培训对象B、培训效果C、培训组织D、培训要求正确答案：A30、单选吸灯罩浮尘，需用时间10分钟/间，而员工一天的工作量为（）间，循环周期每月吸尘一次。A、30B、40C、50D、20正确答案：B