《发展食用菌产业促进农民增收致富.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《发展食用菌产业促进农民增收致富.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、进展食用菌产业促进农民增收致富河北国宾食品总经理 楚国彬各位领导、各位专家、各位朋友：我是河北国宾食品总经理楚国彬。能参与农业部组织的食用菌产业研讨会，我感到格外荣幸，感谢领导给我供给了一个和大家沟通学习的时机，依据领导要求和安排，我主要介绍一下我公司的根本状况和围绕食用菌产业化进展做的一些工作，不妥之处请指正。一、公司根本状况河北国宾食品是集科、工、贸为一体，产、加、销一条龙的民营企业，以生产、加工、销售食用菌为主，建有5 个加工车间， 6 条生产线，年加工力量达 4 万吨，加工的产品主要有腌渍产品、罐头产品、速冻产品、冻干产品、调味品和烘干产品等六大系列， 180 多个规格品种，产品以“孟
2、都”为注册商标，是河北省名牌产品，产品销往亚、欧、美等二十多个国家和国内大中城市，在我公司的提倡下，组建了食用菌合作社、菌种厂和食用菌示范基地，直接效劳于菇农，带动了当地及周边县市食用菌产业的进展，仅我县食用菌栽培户就到达 19000 多户，年产食用菌 6 万吨左右，年产值 2.4 亿元，户均增收 6000 多元，由于带动力量较强，连续被认定为河北省农业产业化重点龙头企业。被全国食品工业协会评为全国食品工业优秀龙头企业， 被农业部评为全国农产品加工流通中型企业，被评为河北省 2023-2023 年度百家重点科技示范企业和技术创示范企业等荣誉称号。二、近几年做的几项工作11. 建立组织。我县食用
3、菌生产形势是小规模、大群体，千家万户齐上阵，并且在相当长的时期内仍以千家万户农民从事食用菌生产经 营为主。近几年，随着经济的快速进展，人民生活水平的提高，对食 用菌的价值生疏越来越高，市场需求量越来越大，一方面，公司订单 大批增加，应接不暇，但低农残、低化残的高品质货源缺口很大，另 一方面，菇农由于信息不灵通，不知道种什么、怎么种、怎么管，生 产具有很大的盲目性，价格不稳定，农民增收趋缓，依据存在的问题， 在我公司的提倡下，组织成立了食用菌专业合作社，通过合作社架起 了龙头企业与菇农之间的桥梁，把宽阔分散的种植户联系起来，按企 业出口产品质量和品种组织生产，民企形成利益共同体，抱团参与市 场竞
4、争，共同抵挡来自市场运行中的各种利益侵害，增加了抗风险能 力，解决了小生产与大市场的冲突，目前，合作社已进展 18 个分社， 涉及 15000 个社员。2. 完善联结机制，实行“风险共担，利益均沾”。一是实行定单生产，确保龙头企业有稳定的货源供给，我公司通过合作社和菇农鉴定种植收购合同，明确规定生产品种、数量、质量标准、价格和交货期等，去年共与社员鉴定 14000 吨食用菌，平均每吨高出市场价 800 元，共让利 1120 万元。二是对社员实行保护价收购，当遇到市场波动，产品滞销时，企业以生产本钱上浮 50%作为保护价，收购社员产品。三是在资金上扶持，自去年以来，在全且推广双孢菇项、香菇等品种
5、，每建一栋双孢菇棚扶持资金 1 万元，建一个香菇棚扶持资金5000 元，利用三年时间从收购款中逐年扣除，共投入资金 100 多万元，扶持 140 多户农民建起了食用菌大棚，常家庄赵彦儒去年建双孢菇棚一栋，当年收入 3 万余元，今年又建了一栋，靠种蘑菇致了富，四是通过合作社帮助社员从南方收购运输稻草 1500 吨和局部竹杆等原材料，价值 80 多万元，解决了一家一户不易办到的事情。3. 严格治理，确保产品质量。依据国家质检总局进出境蔬菜检验检疫治理方法和出境蔬菜种植基地备案治理细则有关规定，对四 芝兰、大疙瘩、安家庄、佃户营、韩家庄、常家庄、伍列霍、肖庄等 15 个食用菌基地进展了备案治理，为每
6、个基地建立了竹杆编织架设的人工隔离带，并实行“统一供种、统一技术、统一治理、统一质量、 统一收购、统一价格”的“六统一”效劳。每个基地配备一名植保员， 对需求的物资统一选购、统一治理、统一调配和使用，从种植到采收 各个环节都进展具体记录，对产品系挂统一内容格式的标识，消灭质 量问题可以溯源查因，杜绝了农残、化残超标现象，确保了原材料产 品质量，公司产品也设有因质量问题退货和投诉大事发 生，产品市场竞争力量明显提高。4. 搞好技术效劳，提高菇农素养。自去年以来，我以司从福建、山东、河和本地聘请了 9 名技术人员，走村串户，常年工作在农村第一线，无偿为菇农供给技术效劳，在全县举办技术培训班45 期
7、，参训人员到达 5000 多人次，提高了菇农的技术素养，使标准化生产得以顺当实施。食用菌基地的生产治理和产品质量发生了明显的变化，生产更加标准化，产品质量明显提高，特别是农药残留得到了解很好的掌握，销售渠道进一步拓宽，显示出强大的生命力。三、存在的的问题和建议一是食用菌栽培单户规模小、分散，不利于治理，我县目前食用菌栽培户到达 19000 多户，90%以上的户是 1-2 个棚，以单家独户的庭院模式为主，造成标准化、标准化程度低，不利于基地备案治理，生产的产品质量不高，参与市场竞争力量不强。农民专业合作社法已开头施行，应加大宣传力度，引导菇农通过合作社的形式组织起来， 共同参与市场竞争。食用菌种
8、植较多的乡村，在规划时应规划食用菌种植区，集中连片种植，以便于基地备案，实行统一治理。二是菌种市场混乱，治理力度不够，随着食用菌栽培技术的普及， 种植面积越来越多，菌种厂遍地开花，技术力气缺乏，设备不齐，生产的菌种质量参差不齐，最终受害的是菇农，相关部门应加强监视力度，实行证照治理，取缔不合条件的菌种厂，保护菇农的利益。三是科研力气缺乏，科研经费缺乏。据了解，全省没有一家特地的菌种科研机构，现在的菌种厂以制种为主，均为企业自办或个体制种，技术、设备落后，科研投入缺乏，在品种选育、品种、技术的引进上缺乏系统性，消灭菌种退化，受损失的是菇农。国家应建立特地机构，加大科研投入力度，充分发挥高等院校的
9、科研力气，争论开发、引进品种，驯化各类野生菌种，提高栽培品种的产量和质量，增加菇农的经济效益。四是加大对龙头企业的扶持力度，我国是食用菌生产大国，也是出口大国，龙头企业在提高食用菌市场竞争力方面起着主导作用，由于企业的进展涉及技术、人才、科研、资金等多方面的因素，做大的不少，做强的不多，出口产品均为初、中级产品，高端产品很少，应重点扶持一批龙头企业，进展技术改造，增加研发力量，争论开发产品，推广技术，提高企业产品的科技含量，通过公司+基地+农户的模式，实现食用菌标准化生产，标准化治理，建立健全卫生安全质量体系，推动食用菌产业化进展，促进食用菌产业提质增效，提高该产业的整体效益，以调动农民进展食用菌的乐观性，增加农民收入。感谢大家！2023 年 8 月 10 日