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1、2023年食品安全监督抽检品种、项目表序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类 （四级）抽检项目1粮食加工 品大米大米大米铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机碑（以As计）、苯并在、黄曲霉毒素Bi小麦粉小麦粉小麦粉镉（以Cd计）、苯并a花、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B】、 过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺挂面挂面挂面铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素比其他粮食 加工品谷物加工 品谷物加工品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素及谷物碾磨 加工口口玉米粉（片、 渣）苯并值花、黄曲霉毒素Bl、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮
2、米粉铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、无机种（以As计）、苯并花其他谷物碾 磨加工品铅（以Pb计）、铝（以Cr计）、赭曲霉毒素A谷物粉类 制成品生湿面制品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量发酵面制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌米粉制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 二氧化硫残留量、菌落总数、大肠
3、菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌其他谷物粉 类制成品黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠 盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌2食用油、食用植物食用植物花生油酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒索B、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚冷冻薯类铅（以Pb计）薯泥（酱）类铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌、沙门氏 菌、金黄色葡萄球菌薯粉类铅（以Pb计）其他薯类食 品铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌13糖果制品糖果制品 （含巧克 力及制 品）糖果糖果铅
4、（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着 色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群巧克力及 巧克力制 晶巧克力、巧 克力制品、 代可可脂巧 克力及代可 可脂巧克力 制品铅（以Pb计）、沙门氏菌果冻果冻铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、醛母14茶叶及相 关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、 乌龙茶、黄 茶、白茶、 黑茶、花茶、 袋泡茶、紧 压茶铅（以Pb计）、草甘瞬、毗虫咻、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、
5、灭多威、三氯杀螭醇、氟戊菊酯和S- 鼠戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蛛、咤虫眯、多菌灵、前虫威、吠虫胺含茶制品 和代用茶含茶制品速溶茶类、 其它含茶制 品铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌代用茶代用茶铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、咤虫眯、克百威、炊蛾特、毒死蚪、毗虫琳、霉菌15酒类蒸储酒白酒白酒、白酒 （液态）、白 酒（原酒）酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺 酸计）、三氯蔗糖发酵酒黄酒黄酒酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基
6、磺酸计）啤酒啤酒酒精度、甲醛葡萄酒葡萄酒酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、 二氧化硫残留量、甜蜜素（以环已基氨基磺酸计）、三氯蔗糖果酒果酒酒精度、展青霉素、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量其他酒配制酒以蒸储酒及 食用酒精为 酒基的配制 酒酒精度、甲醇、氟化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）以发酵酒为 酒基的配制 酒酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺 酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和其他蒸储 酒其他蒸储酒酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氯化物（以
7、HCN计）其他发酵 酒其他发酵酒酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）16蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO,计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 阿斯巴甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和蔬菜干制蔬菜干制品铅（以Pb计）、苯中酸及其钠盐（以苯中酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量其他蔬菜 制品其他蔬菜制 品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲
8、酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量食用菌制 品干制食用菌铅（以Pb计）、总碑（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、甲基汞（以Hg计）、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）腌渍食用菌苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和17水果制品水果制品蜜饯蜜饯类、凉 果类、果脯 类、话化类、 果糕类铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素
9、（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、范菜红、胭脂红）、 相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、 大肠菌群、霉菌水果干制 品水果干制品 （含干枸杞）铅（以Pb计）、喔虫眯、瞰虫咻、克百威、块蛾特、毒死蛛、氯鼠菊酯和高效氯氧菊脂、苯甲酸及 其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠 （以糖精计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌果酱果酱铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌18炒货食品 及坚果制 品炒货食品 及
10、坚果制 品炒货食品 及坚果制 品（烘炒 类、油炸 类、其他 类）开心果、杏 仁、扁桃仁、 松仁、瓜子酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B-、苯甲酸及其钠盐（以 苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸 计）、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌其他炒货食 品及坚果制 品酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B-、苯甲酸及其钠盐（以 苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、 糖精钠（以糖精计）
11、、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、霉菌19蛋制品蚤制口口再制蛋再制蛋铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌 群、沙门氏菌、商业无菌干蛋类干蛋类苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌冰蛋类冰蛋类苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌其他类其他类铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌 群、沙门氏菌20可可及焙 烤咖啡产 品焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A可可
12、制品可可制品可可制品铅（以Pb计）、沙门氏菌21食糖食糖食糖白砂糖蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螭绵白糖总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、蛾赤砂糖总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、蛾红糖总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、二氧化硫残留量、蛾冰糖蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螭冰片糖总糖分、还原糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、螭方糖蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螭其他糖蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、干燥失重、二氧化硫残留量、蜻22水产制品水产制品干制水产 品藻类干制品铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌预
13、制动物性 水产干制品过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）盐渍水产 品盐渍鱼过氧化值（以脂肪计）、组胺、铅（以Pb计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）盐渍藻铅（以Pb计）、苯中酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）其他盐渍水 产品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）鱼糜制品预制鱼糜制 品挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）熟制动物 性水产制 品熟制动物性 水产制品铅（以
14、Pb计）、镉（以Cd计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌生食水产 品生食动物性 水产品挥发性盐基氮、铅（以Pb计）、多氯联苯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、铝的残留量（以即食海萤中A1计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌、单 核细胞增生李斯特氏菌其他水产 制品其他水产制 品铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌23淀粉
15、及淀 粉制品淀粉及淀 粉制品淀粉淀粉铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）淀粉制口口粉丝粉条铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样 品，以A1计）、二氧化硫残留量其他淀粉制 品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）淀粉糖淀粉糖铅（以Pb计）24糕点糕点糕点糕点酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残
16、 留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、 大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌月饼月饼酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例 之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌粽子粽子粽子脱氢乙酸及
17、其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、 菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌25豆制品豆制品发酵性豆 制品腐乳、豆豉、 纳豆等铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B,、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌非发酵性 豆制品腐竹、油皮 及其再制品蛋白质、铅（以Pb计）、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸
18、计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品，以A1计）、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌豆干、豆腐、 豆皮等铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以A1计）、大肠菌群、沙门氏菌、 金黄色葡萄球菌其他豆制 品大豆蛋白类 制品等铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以A1计）、大
19、肠菌群、沙 门氏菌、金黄色葡萄球菌26蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、吠喃西林代谢物、 吠喃妥因代谢物、吠喃理酮代谢物、洛硝达嘎、甲硝哩、双甲月米、氟胺鼠菊酯、诺氟沙星、氯氟沙 星、培氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数蜂王浆 （含蜂王 浆冻干 品）蜂王浆（含 蜂王浆冻干 品）10-羟基-2-癸烯酸、酸度蜂花粉蜂花粉铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌蜂产品制 品蜂产品制品山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数27保健食品保健食品保健食品保健食品乳酸菌、10-羟基-2-癸烯酸、蛋白质、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、泛酸、钙、
20、还原糖、肌醇、 赖氨酸、绿原酸、镁、铁、维生素A、维生素BI、维生素B2、维生素B2、维生素B、维生素C、维 生素I）、维生素1%、维生素E、硒、锌、烟酸、烟酰胺、叶酸、B-胡萝卜素、免疫球蛋白IgG、总 黄酮、总皂甘、总葱醍、双歧杆菌、毗噬甲酸倍、辅酶Q1。、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化 值、崩解时限、铅（Pb）、总碑（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铭、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、 XN-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚献、甲苯磺丁麻、格列本胭、格列齐特、格列毗嗪、 格列喳酮、格列美服、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸口比格列酮、盐酸二甲双呱、盐酸苯乙双胭、 盐酸丁二胭、格列
21、波眼、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫 西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐 酸可乐定、氢氯曝嗪、卡托普利、哌哩嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、 尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌28特殊膳食 食品婴幼儿辅 助食品婴幼儿谷类辅助食 品婴幼儿谷物 辅助食品、 婴幼儿高蛋 白谷物辅助 食品、婴幼 儿生制类谷 物辅助食品、婴幼儿 饼干或其他 婴幼儿谷物 辅助食品能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维 生素D、维
22、生素比、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B2、烟酸、叶酸、 泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、服酶活性定性测定、铅（以Pb计）、 无机碑（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素瓦、硝酸盐（以NaN03计）、亚硝酸盐（以 NaNO,计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、金黄色葡萄球菌婴幼儿罐 装辅助食 iiii泥（糊）状罐 装食品、颗 粒状罐装食 品、汁类罐 装食品蛋白质、脂肪、总钠、铅（以Pb计）、无机神（以As计）、总汞（以Hg计）、锡（以Sn计）、硝酸盐（以 NaN（）3计）、亚硝酸盐（以NaNO,计
23、）、商业无菌、霉菌营养补充 品辅食营养素 补充食品、 辅食营养素 补充片、辅 食营养素撒 剂蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生索瓦、维生素B?、维生素K,、烟酸（烟酰胺）、维 生素Bn叶酸、维生索B2、泛酸、胆碱、生物索、维生素C、二十二碳六烯酸、腺酶活性定性、铅 （以Pb计）、总碑（以As计）、黄曲霉毒素M,、黄曲霉毒素Bi、硝酸盐（以NaN03计亚硝酸盐（以NaNO 2计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、孕妇及乳母 营养补充食 品铁、维生素A、维生素I）、叶酸、维生素B2、钙、镁、锌、硒、维生素E、维生素K、维生素B】、 维生素B,、维生素B。、烟酸（烟酰胺）、
24、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸、.腺酶 活性定性、铅（以Pb计）、总碑（以As计）、硝酸盐（以NaNO?计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、黄曲霉 毒素电、黄曲霉毒素Bi、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌运动营养食 品咖啡因、肌酸、肽类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素比、维生素B2、维生素B6、维生素 B2、维生素C、叶酸、烟酸、生物素、泛酸、钙、钠、钾、镁、铁、锌、硒、铜、碘、镒、磷、铝、 格、左旋肉碱、牛磺酸、铅（以Pb计）、总神（以As计）、黄曲霉毒素此、黄曲霉毒素B、沙门氏 菌、金黄色葡萄球菌29餐饮食品米面及其 制品（自 制）小麦粉制 品（自制）馒头花卷（自制）苯
25、甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）包子（自制）苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）油饼油条（自制）铝的残留量（干样品，以A1计）餐饮食品肉制品熟肉制品肉冻皮冻铭（以Cr计）（自制）（自制）（自制）调味料 （自制）调味料 （自制）火锅麻辣烫 底料（自制）罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁水产制品 （自制）预制水产 制品（自 制）生食动物性 水产品（自 制）铝的残留量（干样品，以A1计）坚果及籽 类食品 （自制）坚果及籽 类食品 （自制）花生制品 （自制）黄曲霉毒素B餐饮具复用餐饮 具复用餐饮具 （餐馆自行 消毒）阴离子
26、合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群复用餐饮具 （集中清洗 消毒服务单 位消毒）阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群焙烤食品 （自制）焙烤食品（自制）糕占（自制）酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和30食品添加 剂食品添加 剂复配食品 添加剂复配食品添 加剂铅（Pb）、伸（以As计）、致病性微生物食品用香 精食品用香精碑（以As计）含量/无机珅含量、菌落总数单一食品 添加剂明胶格（Cr）、铅（Pb）、总神（As）、二氧化硫、过氧化物苯甲酸钠苯甲酸
27、钠（以干基计）的含量、溶液色度（铛-钻色号）、溶液的澄清度试验、易氧化物、酸碱度、重 金属（以Pb计）、硫酸盐（以S04计）、氯化物（以C1计）、邻苯二甲酸、干燥减量山梨酸钾山梨酸钾（以CCK02计）（以干基计）、干燥减量、氯化物（以C1计）、硫酸盐（以SO4计）、醛（以HCHO 计）、重金属（以Pb计）、珅（As）、铅（Pb）、澄清度、游离碱糖精钠糖精钠含量、干燥失重、总神（以As计）、铅（Pb）、酸度和碱度、苯甲酸盐和水杨酸盐环己基氨基 磺酸钠（又 名甜蜜素）环己基氨基磺酸钠含量（以干基计）、硫酸盐（以SO4计）、pH（100g/L水溶液）、干燥减量、氨基磺酸、 环己胺、双环己胺、吸光值（
28、100g/L溶液）、透明度（以100g/L溶液的透光率表示）、重金属（以Pb 计）、碑（As）31食用农产 品畜禽肉及 副产品畜肉猪肉挥发性盐基氮、吠喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、 莱克多巴胺、沙丁胺醇、噗乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧茉咤、氟苯尼考、 多西环素、土霉素、地塞米松、甲硝嗖、氯丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）牛肉挥发性盐基氮、吠喃嗖酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特 罗、 莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧茉咤、氟苯尼考、多西环素、土霉素、 地塞米松、林可霉素、土
29、霉素/金霉素/四环素（组合含量）羊肉吠喃睫酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、 沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、氟苯尼考、林可霉素、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组 合含量）其他畜肉唉喃呼酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙 星、恩诺沙星禽肉鸡肉挥发性盐基氮、味喃噗酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃它酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯 酚计）、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、替米考星、磺胺类（总量）、甲氧 羊咤、氟苯尼考、多西环素、土霉素、金霉素、甲硝噗、尼卡巴嗪、环丙氨嗪、土霉
30、素/金霉素/四 环素（组合含量）鸭肉吠喃陛酮代谢物、吠喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、磺 胺类（总量）、甲氧芾咤、氟苯尼考、多西环素、土霉素、甲硝噗、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环 素（组合含量）其他禽肉吠喃睫酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星、氟苯尼考、 多西环素、土霉素、甲硝嘎、环丙氨嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）油脂及其 制品油汕(TBHQ)玉米油酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B、铅（以Pb计）、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）芝麻油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、乙基麦芽
31、酚橄榄油、油 橄榄果渣油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）菜籽油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦 芽酚大豆油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并W花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）食用植物调 和油酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并W花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚油茶籽油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）其他食用植 物油酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并a花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ
32、）食用动物 油脂食用动物 油脂食用动物油 脂酸价、过氧化值、闪二醛、铅（以Pb计）、总神、苯并a花食用油脂 制品食用油脂 制品食用油脂制 品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、大肠菌群、霉菌3调味料酱油酱油酱油氨基酸态氮、全氮（以氮计）、镂盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以 对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、 三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群食醋食醋食醋总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠
33、盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防 腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、菌落总数畜副产品猪肝镉（以Cd计）、吠喃唾酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃妥因代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯 酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧节咤、多西环素、氯 丙嗪、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）牛肝克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇羊肝克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、环丙氨嗪猪肾吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）
34、、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙 星、磺胺类（总量）、甲氧芳噬、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）牛肾克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星羊肾镉（以Cd计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪其他畜副 产品唉喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙 星、诺氟沙星、磺胺类（总量）禽副产口口鸡肝吠喃睫酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、环 丙氨嗪其他禽副 产品吠喃睫酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩 诺沙星、环丙氨嗪蔬菜豆芽豆芽铅（以
35、Pb计）、总汞（以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-节基腺噤吟（6-BA）、 亚硫酸盐（以SO?计）鲜食用菌鲜食用菌镉（以Cd计）、总础（以As计）、百菌清、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氟鼠菊酯和高效氯氟冢菊酯、 氯冢菊酯和高效氯氟菊酯鳞茎类蔬 菜韭菜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、敌敌畏、咤虫眯、毒死婢、多菌灵、二甲戊灵、僦虫盾、 腐霉利、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、六六六、氯氟鼠菊酯和高效氯氟氟菊酯、 氯氟菊酯和高效氯氟菊帽、三噗磷、水胺硫磷、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷葱铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死蛛、中拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氟菊酯
36、和高效氯氟鼠 菊 酯、曝虫嗪、三嗖磷、水胺硫磷、戊哩醇、氧乐果芸鬟属类 蔬菜结球甘蓝苯雄甲环嘎、毒死蜘、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、嚷虫嗪、三喋磷、氧乐果、 乙酰甲胺磷克磔镉（以Cd计）、毗虫咻、咤虫眯、毒死蛛、氟虫月青、甲拌磷、联苯菊帽叶菜类蔬 菜菠菜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铭（以Cr计）、阿维菌素、毒死螂、氟虫懵、腐霉利、甲氨基阿维 菌 素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、六六六、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯银菊酯和高效氯 鼠菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷大白菜镉（以Cd计）、阿维菌素、毗虫咻、敌敌畏、噬虫眯、毒死蜘、氟虫懵、甲胺磷、甲拌磷、乐果、水 胺硫磷、氧乐果、乙酰甲
37、胺磷、哩虫酰胺普通白菜（小白菜、 小油菜、青菜）铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、毗虫咻、敌敌畏、咤虫眯、毒死蛛、氟虫睛、甲氨基阿 维 菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、中基异柳磷、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟贰菊酯、氯氟菊帽 和高效氯氟菊酯、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷芹菜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、百菌清、苯醛甲环哇、敌敌畏、咤虫帐 毒死蛛、二甲 戊 灵、氟虫月青、中拌磷、甲基异柳磷、月青菌嗖、克百威、乐果、氯氟鼠菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯 M 菊酯和高效氯氟菊酯、马拉硫磷、灭蝇胺、睡虫胺、睡虫嗪、三氯杀蛾醇、水胺硫磷、辛硫磷、氧 乐果、乙酰甲胺磷油麦菜阿维菌素、毗虫咻、噬
38、虫月米、毒死婢、氟虫懵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、月青菌 理、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟鼠菊酯、灭多威、噬虫嗪、三氯杀蛾醇、水胺硫磷、氧乐果、 乙酰甲胺磷茄果类蔬 菜茄子镉（以Cd计）、毒死蟀、氟虫糖、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲鼠菊酯、克百威、 嚏虫胺、睡虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷、氧乐果辣椒铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、倍硫磷、噬虫咻、毗嚏醛菌酯、西嗅磷、敌敌畏、咤虫睬、毒死岬、 氟虫脂、甲氨基阿维菌素苯中酸盐、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、联苯菊酯、氯氟鼠菊酯和高 效氯氟鼠菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、唾虫胺、唾虫嗪、三理磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧
39、乐果、 乙酰甲胺磷番茄镉（以Cd计）、敌敌畏、毒死螂、腐霉利、甲拌磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、烯酰吗咻、氧乐 果、乙酰甲胺磷甜椒铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、阿维菌素、毗虫咻、毗陛酸菌酯、咤虫眯、毒死蛛、氟虫月青、氯氟 鼠菊酯和高效氯氟鼠菊酯、曝虫胺、曦虫嗪、水胺硫磷、氧乐果瓜类蔬菜黄瓜阿维菌素、哒螭灵、敌敌畏、毒死蛛、腐霉利、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲拌磷、克百威、乐果、 睡虫嗪、氧乐果、乙螭唾、乙酰甲胺磷、异丙威豆类蔬菜更豆阿维菌素、倍硫磷、噬虫眯、毒死蛛、氟虫睛、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基 异柳磷、克百威、乐果、氯氟氯菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯鼠菊酯、
40、氯陛磷、灭多 威、灭蝇胺、噬虫胺、睡虫嗪、三哩磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷菜豆此虫咻、毒死婢、多菌灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟鼠 菊酯、灭蝇胺、睡虫胺、三嗖磷、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷食荚豌豆毒死蟀、多菌灵、灭蝇胺、嘎虫胺、氧乐果根茎类和 薯芋类 蔬菜山药铅（以Pb计）、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟霞菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺镒盐、涕灭威萝卜铅（以Pb计）、敌敌畏、毒死婢、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、氯氟银菊酯和高效氯氟氟 菊酯、喘虫嗪、水胺硫磷、氧乐果胡萝卜铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、毒死螂、氟虫懵、甲拌磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯姜铅（以P
41、b计）、镉（以Cd计）、毗虫咻、敌敌畏、毒死蛛、甲拌磷、克百威、六六六、氯氟氟菊酯和 高效氯氟虱菊酯、氯甄菊酯和高效氯氟菊酯、氯理磷、喔虫胺、曝虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷水产品淡水产品淡水鱼挥发性盐基氮、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、吠喃理酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠 喃要因代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧羊咤、甲硝哩、地西泮、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、 氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星淡水虾镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、吠喃。坐酮代谢物、陕喃妥因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素 /四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星淡水蟹镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉
42、素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星海水产品海水鱼挥发性盐基氮、组胺、镉（以Cd计）、多氯联苯、孔雀石绿、氯霉素、哇喃哩酮代谢物、吠喃它酮代 谢物、吠喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧节咤、中硝哩、五氯酚酸钠（以五氯 酚计）、 氧氟沙星、培氟沙星海水虾挥发性盐基氮、镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、吠喃哩酮代谢物、吠喃它酮 代 谢物、吠喃要因代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、 诺氟沙星海水蟹镉（以Cd计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、吠喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、 诺氟沙星贝类贝类镉（以Cd计）、多氯
43、联苯、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、吠喃理酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃 妥因代谢物、恩诺沙星、氯氟沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）其他水产 品其他水产 品镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、吠喃哇酮代谢物、映喃西林代谢物、吠喃妥因代谢物、恩诺沙 星、 磺胺类（总量）、氧氟沙星、诺氟沙星水果类仁果类水 果苹果敌敌畏、咤虫眯、揖死婢、甲拌磷、克百威、氧乐果梨此虫咻、敌敌畏、毒死婢、多菌灵、克百威、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氧乐果、水胺硫磷、 苯酸甲环唾、咪鲜胺和咪鲜胺锌盐核果类水 果枣多菌灵、氟虫懵、鼠戊菊酯和S-氟戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）桃苯雄甲环唾、敌敌畏、多菌灵、氟硅喋、甲胺磷、克百
44、威、氧乐果、浪氨菊酯、毗虫咻油桃多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯酸甲环理柑橘类水 果柑、橘苯醛甲环理、丙澳磷、克百威、联苯菊酯、氯理磷、三噪磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氟菊酯和高 效氯氟氟菊酯、甲拌磷、2, 4-滴和2. 4-滴钠盐、狄氏剂、毒死蜘、杀扑磷柚水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯哩磷、多菌灵柠檬多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙蝴理橙丙溪磷、克百威、联苯菊酯、三噗磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、2, 4-滴和2, 4-滴钠盐、苯醛 甲环理、狄氏剂、氯理磷浆果和其 他小型水 果葡萄苯醒甲环啰、己嘎醇、克百威、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐
45、果、氯氟 鼠菊酯和高效氯氟辄菊酯、氟虫”青、氯叱服、联苯菊酯草莓阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗咻、氧乐果、戊菌嚏、叱虫咻掰猴桃敌敌畏、多菌灵、氯毗服、氧乐果桑甚脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯中酸及其钠盐（以苯中酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖热带和亚 热带水 果香蕉苯醛甲环喋、毗理酸菌酯、多菌灵、氟虫睛、甲拌磷、睛苯哇、毗虫咻、噬虫胺、噬虫嗪、氟环建、 联苯菊酯、烯哇醇、百菌清、嘎唾瞬、狄氏剂芒果苯酸甲环理、多菌灵、喘菌酯、戊哇醇、氧乐果、毗睫酸菌酯、噬虫胺、乙酰甲胺磷、毗虫咻火龙果氟虫月青、甲胺磷、克百威、氧乐果荔枝多菌灵、氧乐果、毒死岬、苯醛甲环理、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、氯氟鼠菊酯和高效氯氟鼠菊酯、 毗嘎酸菌酯、除虫服、鼠霜噗、氟吗咻杨梅脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖橄榄三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、多菌灵瓜果类水 果西瓜克百威、嗨虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醛甲环噗甜瓜类克百威、烯酰吗咻、氧乐果、乙酰甲胺磷鲜蛋鲜蛋鸡蛋甲硝唾、地美硝噗、吠喃哩酮代谢物、氟虫般、氯