《2021年休宁县食品安全监督抽检项目表.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2021年休宁县食品安全监督抽检项目表.docx（13页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2021年休宁县食品安全监督抽检项目表序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目1粮食加工 品大米大米大米4铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素日小麦粉小麦粉通用小麦粉、专用小麦 粉4镉（以Cd计）、苯并花、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲 霉毒素A、黄曲霉毒素&、过氧化苯甲酰挂面挂面普通挂面、手工面2铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）2食用油、 油脂及其 制品食用油、 油脂及其 制品食用植物 油（含煎炸 用油）食用植物油 （半精炼、全 精炼）花生油3酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素5、铅（以Pb计）、苯并同花、溶剂 残
2、留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）玉米油3酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素&、苯并花、特丁基对苯二酚 （TBHQ）菜籽油4酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并花、溶剂残留量、特丁基 对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚大豆油4酸值/酸价、过氧化值、苯并花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚 （TBHQ）食用植物调和油4酸价、过氧化值、苯并花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、 乙基麦芽酚煎炸过程用 油（餐饮环 节）煎炸过程用油3酸价、极性组分3调味品酱类酱类黄豆酱、甜面酱等2氨基酸态氮、黄曲霉毒素&、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、
3、防腐剂混 合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大 肠菌群调味料酒调味料酒料酒4氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾 盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖 精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖香辛料类香辛料类辣椒、花椒、辣椒粉、 花椒粉2铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目其他香辛料调味品4铅（以Pb计）食盐食用盐普通食用盐2氯化钠、钢（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总碑（以As 计）、镉（以Cd计）
4、、总汞（以Hg计）、亚铁氟化钾/亚铁氟化钠（以亚 铁鼠根计）低钠食用盐1氯化钾、钢（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总神（以As 计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁冢化钾/亚铁氨化钠（以亚 铁制根计）4肉制品预制肉制口腌腊肉制品腌腊肉制品3过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、总碑（以As计）、氯霉素、亚 硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、胭脂红发醉肉制品发酵肉制品2氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏 菌熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品4铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铭（以Cr计）、总神（以As
5、计）、氯 霉素、酸性橙n、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲 酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙 酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂 红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄 球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157H7、商业无菌熟肉干制品熟肉干制品2铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铝（以Cr计）、氯霉素、苯甲酸及其钠 盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之 和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌
6、、金黄色葡萄球菌、单核细 胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7熏烧烤肉制 品熏烧烤肉制品2铅（以Pb计）、苯并花、氯霉素、亚硝酸盐（以亚稍酸钠计）、菌落 总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌OI57H75孚L制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳2蛋白质、酸度、三聚鼠胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠 菌群灭菌乳2蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氟胺、商业无菌序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目发酵乳1蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数、三聚氟胺、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙 门氏菌、大肠菌群、酵母乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、
7、部分脱脂乳粉、调制乳粉2蛋白质、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群6饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水4界限指标、银、睇、澳酸盐、硝酸盐（以N03-计）、亚硝酸盐（以NO1 计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌饮用纯净水4电导率、耗氧量（以02计）、亚硝酸盐（以NO?-计）、余氯（游离 氯）、三氯甲烷、溟酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌其他饮用水2耗氧量（以02计）、亚硝酸盐（以NO?一计）、余氯（游离氯）、溟酸 盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌果、蔬汁饮 料果、蔬汁饮料2铅（以Pb计）、展青霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其 钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合 使用时各自用量
8、占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、安赛 蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（范菜红、胭脂红、柠 檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、醉母蛋白饮料蛋白饮料2蛋白质、三聚氟胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大 肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌碳酸饮料（汽 水）碳酸饮料（汽水）1二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜 蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、酵母茶饮料茶饮料2茶多酚、咖啡因、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数7方便食品方便食品方便面油炸面
9、、非油炸面、方 便米粉（米线）、方便 粉丝4水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目其他方便食 品方便粥、方便盒饭、冷 面及其他熟制方便食品 等4酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素 Bi、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡 萄球菌8饼干饼干饼干饼干4酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量
10、（干样品，以A1 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸 计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌9罐头罐头畜禽水产罐 头畜禽肉类罐头1铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌水产动物类罐头1组胺、无机硅（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以 糖精计）、商业无菌果蔬罐头水果类罐头2合成着色剂（柠檬黄、日落黄、范菜红、胭脂红、赤薛红、诱惑红、亮 蓝）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠
11、（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴 甜、商业无菌蔬菜类罐头2脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯中酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二 钠、商业无菌食用菌罐头2脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌10速冻食品速冻面米 食品速冻面米食 品水饺、元宵、馄饨等生 制品4过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）速冻水产 制品速冻水产制 品速冻水产制品4过氧化值（以脂肪计）、N二甲基亚硝胺11薯类和膨 化食品薯类和膨 化食品膨化食品含油型膨化食品和非含 油型膨化食品4水分、酸价（以脂肪计）、过
12、氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素臼、糖精 钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群12糖果制品糖果制品 （含巧克力 及制品）糖果糖果4铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、范菜红、胭 脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的 比例之和、菌落总数、大肠菌群序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目13茶叶及相 关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、 黄茶、白茶、黑茶、花 茶、袋泡茶、紧压茶2铅（以Pb计）、草甘瞬、毗虫咻、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氟菊酯和高
13、效氯氟菊酯、灭多威、三氯杀蛾醇、鼠戊菊酯和S-孤戊菊帽、甲胺磷、甲 拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、荀虫威、毒死蛛、喋虫酰胺、氟代用茶代用茶6铅（以Pb计）、哒螭灵、咤虫眯、氯鼠菊酯和高效氯氟菊酯、哩蜻酯、毗 虫咻、井冈霉素14酒类蒸储酒白酒白酒、白酒（液态）、 白酒（原酒）10酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氟化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖发酵泗黄酒黄酒2酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）啤酒啤酒2酒精度、甲醛、警示语标注葡萄酒葡萄酒2酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠
14、盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨 基磺酸计）、三氯蔗糖其他酒其他发酵酒其他发酵酒8酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）配制酒以蒸储酒及食用酒精为 酒基的配制酒1酒精度、甲醇、氟化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）以发酵酒为酒基的配制 酒1酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目15水果制品水果制
15、品蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯 类、话化类、果糕类2铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自 用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己 基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落 黄、范菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使 用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌16炒货食品 及坚果制 品炒货食品 及坚果制 品炒货食品及 坚果制品 （烘炒类、 油炸类、其 他类）开心果、杏仁、扁桃 仁、松仁、瓜子2酸价（以脂肪计）、过氧化值（
16、以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲斑毒素 Bi、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、 霉菌其他炒货食品及坚果制 品2酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素 Bi、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群、 霉菌17蛋制品蛋制口口再制蛋再制蛋2铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌其他类其他类1铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌18可可及焙 烤咖啡产 品焙炒咖啡焙炒咖啡焙炒咖啡1咖
17、啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A可可制品可可制品可可制品1铅（以Pb计）、沙门氏菌19水产制品水产制品干制水产品藻类干制品2铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群预制动物性水产干制品2镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山 梨酸及其钾盐（以山梨酸计）盐渍水产品盐渍鱼2过氧化值（以脂肪计）、组胺盐渍藻2铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）20淀粉及淀 粉制品淀粉及淀 粉制品淀粉制品粉丝粉条4铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量、苯 甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙 酸及其钠
18、盐（以脱氢乙酸计）其他淀粉制品2铝的残留量（干样品，以A1计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨 酸及其钾盐（以山梨酸计）序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目21糕点糕点糕点糕点10酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲 酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残 留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸 及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合 使用时各自用量占其最大使用量
19、的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄 色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌月饼月饼3酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲 酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留 量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及 其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏 菌、霉菌粽子粽子粽子2苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精 钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌22豆制品豆制品发醉性豆制 品腐乳、豆豉、纳豆等1
20、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防 腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以A1 计）、大肠菌群、金黄色葡萄球菌非发酵性豆 制品豆干、豆腐、豆皮等4铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以A1计）、大肠 菌群腐竹、
21、油皮及其再制品2铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山 梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品， 以A1计）其他豆制品大豆蛋白类制品等2苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干 样品，以A1计）、大肠菌群23蜂产品蜂产品蜂蜜蜂蜜2果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝哇、地 美硝理、氯霉索、洛硝达哩、吠喃妥因代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃哩 酮代谢物、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）
22、食品细类（四级）任务批次抽检项目24保健食品保健食品保健食品保健食品2功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、崩解时限、铅 （Pb）、总碑（As）、总汞（Hg）、硬胶囊壳中的铭、西布曲明、N-单去 甲基西布曲明、N, N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚献、甲 苯磺丁麻、格列苯胭、格列齐特、格列毗嗪、格列唾酮、格列美胭、马来 酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸毗格列酮、盐酸二甲双胭、盐酸苯乙双呱、 盐酸丁二胭、格列波胭、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西 地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地 那非、伪伐地那非、那莫西地那非、阿替洛尔、盐酸可乐定、
23、氢氯曝嗪、 卡托普利、哌理嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地 平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡 萄球菌、沙门氏菌25特殊膳食 食品婴幼儿辅 助食品婴幼儿谷类 辅助食品婴幼儿谷物辅助食品、 婴幼儿高蛋白谷物辅助 食品、婴幼儿生制类谷 物辅助食品、婴幼儿饼 干或其他婴幼儿谷物辅 助食品2能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂 肪的比值、维生素A、维生素D、维生素&、钙、铁、锌、钠、维生素 E、维生素B?、维生素B6、维生素臼2、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生 物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、胭酶活性定性测定、铅（以 P
24、b计）、无机神（以As计）、锡（以Sn计）、镉（以Cd计）、黄曲霉 毒素&、硝酸盐（以NaNCh计）、亚硝酸盐（以NaNCh计）、菌落总 数、大肠菌群、沙门氏菌、二十二碳六烯酸、花生四烯酸营养补充 品营养补充品孕妇及乳母营养补充食 品2铁、维生素A、维生素D、叶酸、维生素&2、钙、镁、锌、硒、维生索 E、维生素K、维生素5、维生素B2、维生素B6、烟酸（烟酰胺）、泛 酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸、胭酶活性定性、铅（以 Pb计）、总碑（以As计）、硝酸盐（以NaNOa计）、亚硝酸盐（以 NaNO2计）、黄曲霉毒素Mi、黄曲霉毒素Bi、大肠菌群、沙门氏菌26餐饮食品坚果及籽 类食品 （自制）坚果及籽类 食品（自 制）花生及其制品（自制）2黄曲霉毒素Bi餐饮具复用餐饮具复用餐饮具（餐馆自行 消毒）6阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群序号食品大类 （一级）食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类（四级）任务批次抽检项目复用餐饮具（集中清洗 消毒服务单位消毒）2阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群合计220批次