《DB3713_T 243-2021 农产品全产业链管理技术规范 玉米.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《DB3713_T 243-2021 农产品全产业链管理技术规范 玉米.docx（7页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、ICS65.020.01CCSB053713临沂市地方标准DB3713/T2432021农产品全产业链管理技术规范玉米TechnicalspecificationsforwholeindustrychainmanagementofagriculturalproductsMaize文稿版次选择2021-12-30发布2022-01-30实施临沂市市场监督管理局发布DB3713/T2432021前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归口
2、并组织实施。本文件起草单位：浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市农业技术推广中心、浙江国储物流有限公司。本文件主要起草人：庄克章、李宝庆、张文娜、毕德军。IDB3713/T2432021引言临沂市是山东省重要的粮油生产基地，发展优质农产品生产对保障农业可持续发展具有重要意义。为了进一步开创临沂市农业发展新格局，临沂市委、市政府按照“在打造乡村振兴齐鲁样板中走在前列”的目标定位，提出乡村振兴“三步走”，着力打造长三角中心城市的优质农产品供应基地。本文件中，长三角市场是指长江三角洲区域范围内的上海、江苏、浙江、安徽等省市的消费市场；农产品全产业链管理是包括产地环境、土壤管理
3、、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等产前、产中和产后的全过程管理。本文件致力于在国家相关法律法规和标准体系框架下，立足临沂市优质农产品资源优势，以长三角市场需求为导向，以本文件为引领和支撑，保证产品品质，提升产品价值，打造对接长三角市场的优质农产品。IIDB3713/T2432021农产品全产业链管理技术规范玉米1范围本文件规定了临沂市对接长三角市场玉米的质量要求、产地环境与土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等全产业链管理的技术要求。本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的玉米全产业链管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中
4、的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1353玉米GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T10463玉米粉GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装G
5、B/T17374食用植物油销售包装GB/T19111玉米油GB/T22496玉米糁GB/T22497粮油储藏熏蒸剂使用准则GB/T22498粮油储藏防护剂使用准则GB/T29890粮油储藏技术规范LS1212储粮化学药剂管理和使用规范LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB3713/T182夏玉米抗高温栽培技术规程3术语和定义1等级容重g/L不完善粒含量%杂质含量%霉变粒含量%17204.01.01.026906.0DB3713/T2432021本文件没有需要界定的术语和定义。4质量要求
6、4.1质量指标玉米在符合GB1353规定的基础上，应达到的质量指标见表1。表1玉米质量指标4.2安全要求应符合GB2715、GB2761、GB2762和GB2763的规定。5产地环境与土壤管理5.1产地环境应选择生态环境良好、排灌方便的地块。产地空气质量应符合GB3095的要求，农田灌溉水水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合NY/T5010的规定。5.2土壤管理5.2.1秸秆还田前茬处理可采用下列方式之一:a)免耕残茬覆盖：留茬高度不大于15cm，秸秆切碎（粉碎）长度不大于5cm，秸秆切碎（粉碎）合格率不低于90%，并均匀抛撒；b)灭茬作业：地表紧实或明草较旺时，实施耙地或旋耕，表
7、土处理不低于15cm，将残茬和杂草切碎，并与土壤混合均匀。5.2.2土壤深松每3年深松一次，深松宜在秋季玉米收获后进行。深松深度25cm30cm，深松时配合施用有机肥。6投入品管理6.1生产者应建立投入品管理制度。6.2生产者宜选购绿色环保的农药、肥料、农膜等农业投入品。农药使用应符合GB/T8321(所有部分)的规定，肥料施用应符合NY/T496和NY/T525的规定。7栽培管理2DB3713/T24320217.1栽培技术参照DB3713/T182执行。7.2采收及干燥7.2.1适时采收在完熟期籽粒基部与穗轴联接处出现“黑层”、籽粒水分含量不大于35%时收获。7.2.2干燥按照LS/T12
8、18执行。8产品加工8.1玉米油8.1.1加工要求玉米籽粒经过除杂、浸泡、提胚、干燥、压榨、精炼等工序制成玉米食用油。加工企业卫生条件应符合GB14881的要求。8.1.2质量要求应符合GB/T19111的规定。8.2玉米糁8.2.1加工要求玉米籽粒经过除杂、破碎、提糁、提胚、平筛分级、整形、分装等工序制成玉米糁。加工企业卫生条件应符合GB13122的要求。8.2.2质量要求应符合GB/T22496的规定。8.3玉米粉8.3.1加工要求玉米籽粒经过除杂、水汽调节、脱皮、脱胚、提胚、磨粉等工序制成玉米粉。加工企业卫生条件应符合GB13122的要求。8.3.2质量要求应符合GB/T10463的规定
9、。9物流配送9.1玉米3DB3713/T24320219.1.1包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得造成产品撒漏，不得给产品带来污染和异常气味。9.1.2储藏按照GB/T29890执行。严格控制储粮过程中药剂的使用，推荐使用生物类药剂。药剂类型、使用要求、药剂残留应符合GB/T22497、LS1212、GB/T22498的要求。9.1.3应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防水、防潮和防污染。9.2玉米油9.2.1销售包装应符合GB/T17374的规定。9.2.2储存在卫生、阴凉、干燥、避光的库房中，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异味的物品。9.2.3
10、运输过程中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车、保持车辆及油罐内外的清洁和卫生，不得使用运输过有毒、有害物质的车辆。9.3玉米糁和玉米粉9.3.1销售包装应符合GB/T17109的规定。9.3.2应储存在常温、遮阴、干燥、通风良好、洁净、无异味、无病虫害和鼠害的专用库房中，不能与有毒、有害物品混储。9.3.3运输设备应保持干燥、卫生，不得与有毒、有害、腐蚀性物品混装、混运，避免日晒和雨淋。装卸时应轻拿轻放，严禁直接钩、扎包装袋。10品牌营销10.1营销模式以“生态沂蒙山，优质农产品”为主题，采用“区域公用品牌+企业产品品牌”的营销模式。10.2企业品牌培育10.2.1对接长三角市场，调整优化品牌培育战略规划。10.2.2立足科技创新，注重产品研发。10.2.3线上线下结合，加快市场开拓。10.2.4实施标准化生产，保持产品品质稳定。10.2.5加强宣传推介，弘扬沂蒙红色文化，讲好品牌故事。10.2.6构建消费者投诉机制，信守和履行承诺，提升品牌忠诚度。11质量追溯11.1建立生产管理档案档案应包括玉米产地环境、生产规模、生产过程、农业投入品使用、产品加工及销售去向等各环节采取的具体管理措施，并保存2年以上。11.2建立质量安全追溯系统采集玉米全产业链的质量安全数据，构建追溯信息管理系统。_4