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1、ICS65.020.01CCSB053713临沂市地方标准DB3713/T2472021农产品全产业链管理技术规范花生TechnicalspecificationsforwholeindustrychainmanagementofagriculturalproductsPeanut文稿版次选择2021-12-30发布2022-01-30实施临沂市市场监督管理局发布DB3713/T2472021前言本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由临沂市农业农村局提出、归
2、口并组织实施。本文件起草单位：浙江大学山东（临沂）现代农业研究院、临沂市农业科学院、临沂市农业技术推广中心、浙江国储物流有限公司。本文件主要起草人：赵孝东、周伟、周楷轩、毕德军。IDB3713/T2472021引言临沂市是山东省重要的粮油生产基地，发展优质农产品生产对保障农业可持续发展具有重要意义。为了进一步开创临沂市农业发展新格局，临沂市委、市政府按照“在打造乡村振兴齐鲁样板中走在前列”的目标定位，提出了实施乡村振兴“三步走”路径，着力打造长三角中心城市的优质农产品供应基地。本文件中，长三角市场是指长江三角洲区域范围内的上海、江苏、浙江、安徽等省市的消费市场；农产品全产业链管理是包括产地环境
3、、土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等产前、产中和产后的全过程管理。本文件致力于在国家相关法律法规和标准体系框架下，立足临沂市优质农产品资源优势，以长三角市场需求为导向，以本文件为引领和支撑，保证产品品质，提升产品价值，打造对接长三角市场的优质农产品。IIDB3713/T2472021农产品全产业链管理技术规范花生1范围本文件规定了临沂市对接长三角市场花生的质量要求、产地环境与土壤管理、投入品管理、栽培管理、产品加工、物流配送、品牌营销和质量追溯等全产业链管理的技术要求。本文件适用于临沂市生产并销往长三角市场的花生全产业链管理。2规范性引用文件下列文件中的内
4、容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T15322008花生GB/T1534花生油GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T17374食用植物油销售包装GB/T26433粮油加工环境要求GB/T30354食用植物
5、油散装运输规范NY/T420绿色食品花生及制品NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T525有机肥料NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则DB3713/T108春播覆膜花生高产栽培技术规程DB3713/T109夏直播花生轻简化栽培技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产品质量要求1等级纯质率/%杂质/%水分/%色泽、气味171.01.510.0正常269.0等级纯质率/%杂质/%水分/%整半粒限度/%色泽、气味196.01.09.010.0正常294.0DB3713/T24720214.1质量要求4.1.1花生果质量标准符合GB/T153220
6、08二级以上的规定，质量分级指标见表1。表1花生果质量分级指标4.1.2花生仁质量标准符合GB/T15322008二级以上的规定，质量分级指标见表2。表2花生仁质量分级指标4.2卫生要求食品中真菌毒素限量应符合GB2761的规定，其中黄曲霉毒素B1限量指标为5g/kg。5产地环境与土壤管理5.1产地环境应选择生态环境良好、排灌方便的地块。产地空气质量应符合GB3095的规定，农田灌溉水水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。5.2土壤管理5.2.1整地春播花生在前茬作物收获后冬前耕翻25cm30cm。早春浅耕15cm20cm，耕深一致，地面平整，不露残茬杂草。夏直
7、播花生在前茬作物收获后，耕翻15cm20cm，再用旋耕犁旋打2遍3遍，做到土松、地平、土细。5.2.2轮作换茬与玉米、甘薯等非豆科作物轮作倒茬，主产区病虫害严重的地块轮作不少于2年。6投入品管理6.1生产者应建立投入品管理制度。6.2生产者应选用绿色、环保的农药、肥料、农膜等农业投入品。农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定，肥料施用应符合NY/T496和NY/T525的规定，地膜使用应符合GB13735的规定。2DB3713/T24720217栽培管理7.1春播花生按照DB3713/T108的规定执行。7.2夏直播花生按照DB3713/T109的规定执行。8产品加工8.1成品花生油
8、8.1.1加工要求应符合GB/T26433的规定。8.1.2质量要求应符合GB/T1534的规定。8.2其他花生制品应符合NY/T420的规定。9物流配送9.1花生果（仁）9.1.1包装物应密实牢固，不应对花生造成污染，包装应符合GB/T8946及国家有关规定的要求。9.1.2应分类分级储存在阴凉干燥的地方，不得与有害、有毒物品一同存放，尤其要避开有异味的物品。9.1.3运输工具须清洁、卫生、干燥，并有防雨、防晒设施，不得与有害、有毒、有异味物品混运。9.2成品花生油9.2.1包装应符合GB/T17374及国家有关规定的要求。9.2.2应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方，不得与有害、有毒物品
9、一同存放，尤其要避开有异味的物品。9.2.3运输应符合GB/T30354的规定。运输过程中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应使用专用罐车，保持车辆及油罐内外的清洁和卫生，不得使用运输过有毒、有害物质的车辆。9.3其他花生制品9.3.1包装应符合NY/T658及国家有关规定的要求。9.3.2应储存在常温、遮阴、干燥、通风良好、洁净、无异味、无病虫害和鼠害的环境中，不能与有毒、有害物品混储，不应露天堆放。3DB3713/T24720219.3.3运输应符合NY/T1056的规定。运输设备应清洁卫生，无其他强烈刺激味。在整个运输过程中要保持干燥、清洁，不得与有毒、有害、腐蚀
10、性物品混装、混运，避免日晒和雨淋，装卸时应轻拿轻放。10品牌营销10.1营销模式以“生态沂蒙山，优质农产品”为主题，采用“区域公用品牌+企业产品品牌”的营销模式。10.2企业品牌培育10.2.1对接长三角市场，调整优化品牌培育战略规划。10.2.2立足科技创新，注重产品研发。10.2.3线上线下结合，加快市场开拓。10.2.4实施标准化生产，保持产品品质稳定。10.2.5加强宣传推介，弘扬沂蒙红色文化，讲好品牌故事。10.2.6构建消费者投诉机制，信守和履行承诺，提升品牌忠诚度。11质量追溯11.1建立生产管理档案档案应包括花生产地环境、生产规模、生产过程、农业投入品使用、产品加工及销售去向等各环节采取的具体管理措施，并保存2年以上。11.2建立质量安全追溯系统采集花生全产业链的质量安全数据，构建追溯信息管理系统。_4