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1、 卫生健康管理制度(15篇) 为标准餐饮效劳从业人员安康治理，保障公众餐饮安全，依据食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮效劳许可治理方法、浙江省食品经营许可实施细则（实行）等法律、法规及规章，制定本治理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客效劳的全部餐饮工作人员，包括选购员、库管员、厨师（学徒工）、洗碗工、洗菜工、传菜人员、售菜人员、效劳员及食品安全治理员等，均应遵守本治理制度。 二、新参与或临时参与工作的人员，应经安康检查，取得安康证明前方可参与工作。餐饮从业人员每年至少进展一次安康检查，必要时承受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗
2、出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应马上脱离工作岗位，待查明缘由并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。 五、食品安全治理员要准时对在本单位餐饮从业人员进展登记造册，建立从业人员安康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进展安康检查。 六、食品安全治理员和部门经理要随时把握从业人员的安康状况，并对其安康证明进展定期检查。 七、从业人员安康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。 卫生安康治理制度2 一、餐饮效劳单位应建立从业人员安康治理档案。从业人员每年必需进展安康
3、检查，取得安康合格证明前方可参与工作。 二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、经安康检查检出患有“五病”的，要马上调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者准时调离率100%，并具体填写调离记录。 四、餐饮效劳单位应每天进展晨检工作，具体填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应马上调离工作岗位，待查明缘由、排解有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。 五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工
4、作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发不外露，不涂指甲油，不佩带饰物。应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。 六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按标准清洗、消毒双手。 八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。 卫生安康治理制度3 一、食品生产从业人员、治理人员必需把握有关食品卫生的根本要求。具有肯定的食品卫生学问和食品卫生相关的法律法规学问。 二、从业人员每年必需进展安康检查，新参
5、与工作和临时参与工作的从业人员必需先进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作上岗位操作。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重新上岗。 五、从业人员必需具有良好的卫生习惯，并且做到： (1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手;接触直接入中食品之前应冼手消毒; (2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内; (3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。 (4)不
6、得在食品加工和销售场所内吸烟。 六、相关部门负责从业人员的卫生学问培训工作。 七、从业人员必需进展食品卫生学问培训，并经考核合格前方可上岗。 卫生安康治理制度4 1、员工须参与根底卫生培训、持有安康证前方可上岗，安康证时效为一年。 2、员工（待聘人员）办理安康证须统一组织在指定地点进展体检。 3、员工（待聘人员）安康证办理须本人进展，严禁代检、代查；严格遵守体检留意事项。 4、安康证到期再行体检的员工，检查未合格的应马上停职，禁入加工间、制止与原材料接触，并进展复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。 5、员工在岗期间，安康证原件交个人保管，
7、其复印件交食堂、餐厅统一存档治理，以备查阅。 6、安康证到期而未办理的员工，应马上组织办理，直至领取新的安康证前方能上岗工作。 7、学校食堂主管人员须常常对员工个人安康、卫生状况进展检查，如有特别状况应准时上报。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的从业人员应准时调离接触直接入口食品的工作岗位。 卫生安康治理制度5 (一)安康治理制度 1.食品从业人员每年必需进展安康检查,不得超期使用安康证明。 2.新参与工作的从业人员、实习工、实习学生必需取得安康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进展相关培训。
8、3.食品卫生治理人员负责组织本单位从业人员的安康检查工作,建立从业人员卫生档案,催促“五病”人员调离岗位,并对从业人安康状况进展日常监视治理。对从业人员安康状况进展记录并设立从业人员安康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。 4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参与接触直接入口食品的生产经营。 5.当观看到以下病症时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或实行特别的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作
9、服。制止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。 7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者赐予表扬或嘉奖;对综合考核成绩欠佳者进展批判教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。 8.定期对从业人员进展食品安全和安康治理培训，并做好培训记录。 (二)培训治理制度 1.食品经营人员必需在承受中华人民共和国安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等相关食品安全学问培训之前方可上岗; 2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全治理人员和食品从业人员; 3.定期组织食品经营人员培训，制定培训规划，每
10、季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录; 4.培训内容：中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、中华人民共和国产品质量法、北京市食品安全治理条例等法律法规; 5.新招收的食品经营人员必需经过培训、考试前方可上岗; 6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。 卫生安康治理制度6 第一章总则 第一条为加强本单位会计根底工作的透亮度，明确财务会计人员的职责分工，依据中华人民共和国会计法、会计根底工作标准等法律法规的有关规定，制定本制度。 其次章财务会计人员岗位职责 其次条财务机构负责人的岗位职责 1、负责组织本单位的财务会计工作，领导全体财
11、务会计人员学习、贯彻和严格遵守国家财务会计法律、法规、政策和单位内部规章制度，依法行使会计监视职能，防范会计风险。 2、详细组织会计核算，设计会计核算形式和程序，监视、指导财务会计人员按国家统一的财务会计制度、会计根底工作标准的要求处理睬计业务，做到准时、精确、客观、公正；审查重要会计事项。 3、组织编制部门预算和年度会计决算。 4、讨论解决财务会计工作中的重点和难点问题，指导和监视基层单位的财务会计工作。 5、负责协调和处理财务部门与单位内部和外部有关单位之间的业务关系，组织好有关部门审计和财务检查的接待工作。 6、监视因故离职的会计工作人员办理好会计移交手续。 7、完成领导和上级部门交办的
12、其他工作。 第三条出纳的岗位职责 1、负责库存现金、银行存款等日常收支工作。严格根据现金治理暂行条例的规定保管现金，根据现金使用范围收支现金，根据银行结算方法、票据法和国库集中支付等规定，办理银行收付款手续。 2、按有关规定设置现金、银行存款账户日记账或备查账，依据审核无误的收付款凭证办理资金收付，并准时登记账簿。 3、每日终了对库存现金进展盘点，做到不以“白条”抵充库存现金、不保管账外现金，保证账款相符，对超过库存限额的现金准时送存银行。对收到或取回的银行收、付款通知单，要准时通知有关岗位，定期核对银行日记账与银行对账单，发觉差额准时查明缘由进展处理。保证银行存款账实相符。 4、牢记保险柜密码并严格保守隐秘，未经批准不准将保险柜钥匙交给其他人员，确保库存现金的安全和完整无损。 5、妥当保管银行印鉴，不保管签发票据所使用的全部印鉴。 6、严格保管和按规定使用各种银行票据、收款收据等票据。对领用银行票据、收款收据的必需办理批准和领用登记手续，并在规定期限内催促领用人员准时办理款项清交、票据交回和注销登记手续。 第四条稽核的岗位职责 1、确保收入归口治理，审核各项财务收支的真实性、合理性及合法性、收付款手续的完备性、准时性，以及财务审批制度的执行状况。 2、审核原始凭证的内容及格式是否合法和完备，记账凭证的