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1、 第 1 页 共 38 页 卫生管理制度(15 篇)卫生管理制度 1 为保证大家拥有一个干净、整洁、舒适的办公环境，提高工作质量和公司形象，对办公室的卫生实行分工分区域管理制度，现作出如下规定：一、个人办公室区域 每个办公室负责自己办公室的卫生，包括办公室及走廊地面、墙壁、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作，保持办公桌整洁，下班后清理当天的垃圾。二、公共区域卫生 （一）行政部 1、总经理办公室 由冯某、史某负责总经理办公室及三楼楼道卫生，包括地面、墙壁、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。2、一楼公共区域 由汪某、夏某负责一楼大厅和卫生间的卫生，包括大门、地面、桌子及垃圾桶的清洁工作；由章征超、施超负责协
2、助墙壁、门窗的清洁工作。3、二楼公共区域 由陈某、刘某、李某、陈某某、鲍某、宁某六个人负责二楼大 第 2 页 共 38 页 厅、卫生间及二楼楼道的卫生，包括墙壁、地面、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。具体安排如下：星期一：陈某、刘某星期二：李某、陈某某星期三：鲍某、宁某某星期四：陈某、刘某、鲍某星期五：李某、陈某某、宁某某 4、四楼公共区域 由马某、谢某、张某负责四楼会议室、卫生间、阳台及四楼楼道的卫生，包括墙壁、地面、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。（二）生产部 1、项目经理室 由周某负责项目经理室的卫生，包括墙壁、地面、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。2、会议室 由马某负责会议室的卫生，包括墙壁
3、、地面、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。3、电气试验室 由周某、黄某、占某负责电气试验室大厅的卫生，包括墙壁、地面、门窗、桌椅及垃圾桶的清洁工作。4、仓库 由某负责仓库的卫生，物品摆放整齐，保持干净整洁。5、卫生间 第 3 页 共 38 页 由马某、周某负责卫生间的卫生，包括墙壁、地面、门窗及垃圾桶的清洁工作。三、公共卫生维护 每天由当天负责清扫人员清扫已划分的公共区域卫生，每一位工作人员应予以配合、维护。1、做到纸屑入篓、地面清洁；2、上洗手间后自觉冲洗；3、废弃茶杯入篓，茶水倒入水池，不能将用水滴到地上；4、拖把用完后清晰悬挂晾干，抹布用完后清晰干净归位。四、相关事宜说明 1、所有清洁工作需
4、在 8:00 前完毕。2、如当天请假，请假人员必须找人代替完成当天卫生。3、如各区域清洁不到位，发现一次扣区域各负责人 2 分（从当月绩效考核分数中扣除）卫生管理制度 2 一、食品采购查验 1、采购食品必须符合国家有关卫生标准和规定。2、运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。3、设食品、原料验收员 4、验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等 第 4 页 共 38 页 方面记录。5、不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假食品及原料 二、场所环境卫生管理 1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并及时清理。2、积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、
5、老鼠、蟑螂等害虫。3、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥，无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。三、设施设备卫生管理 1、公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后及时清理消毒，再放进保洁柜中保持干净。2、保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。3、刀具、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，用后消毒，定位存放。四、清洗消毒管理 1、餐具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关标准。2、清洗有专用水池，洗涤剂符合国家标准。第 5 页 共 38 页 3、消毒后放在专用保洁柜中。五、人员卫生管理 1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2 上班应穿工作服、
6、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4定期检查身体状况，如患有传染病不应接触食品。六、人员培训管理 1、从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，并有卫生执政部门发放的“食品卫生从业人员健康证”。2、从业人员积极参加卫生部门等单位组织的卫生知识学习和培训，增强卫生知识。七、加工操作管理 1、使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。2、品尝食品要用专用工具；剩余食品妥善保管。3、用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洗定位存放。4、各类食品原料使用前分类清洗。八、投诉管理 第 6 页 共 38 页 1、当发现或被顾客告知所提供食品确有感
7、官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并告知备餐人员，立即检查同类食品，做出相应处理，确保供餐的安全卫生。卫生管理制度 3 一、餐厅(食堂、服务点)是饮食中心下属的基层单位,一切实际卫生工作都要由餐厅来完成,因此餐厅卫生管理工作要做的更细、更严,要做到天天管,时时抓,不能有丝毫松懈。二、餐厅要认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规,认真学习落实饮食中心的各项管理制度,坚决按制度规定办事,并按制度的要求,根据各餐厅的实际情况,制定各自的具体落实办法。三、餐厅的卫生区域要划分明确,落实到人,在划分责任区时要立体划分,即地面、墙面、门窗都要划分。灶具、炊事机械、各种设备的使用及卫生保洁都要明确责
8、任人,谁出问题,谁承担责任。四、炊事用具、容器使用前要清洗消毒,使用后要清洗干净,揩干后整齐的摆放在工具柜或三防柜内保存。灶具、用具、容器以及各种炊事机械使用前要清洗干净,认真检查,确认无异物后,方可使用,使用后要洗、刮干净,盖上盖子以防鼠类、昆虫、灰尘进入。五、菜墩、砧板、冰柜要有明显的生熟标记,严禁生熟混用和生熟混放。炊事用具、容器不准直接放在地上。六、保温棉被、笼布要定期清洗、晾晒、更换,要做到无异味、第 7 页 共 38 页 无霉变,用后要晾干保存,严禁在保温被或笼布上擦手以及挪作他用。七、垃圾桶要带盖并保持桶外清洁,放置在远离食品和烹饪区域的地方,放完废弃物后要随手盖好,垃圾由学校行
9、政中心统一定时拉运。八、教育员工养成良好卫生习惯,不在工作场所吸烟、不随地吐痰、便后洗手,操作时不挠痒、不挖鼻子耳朵、不干与操作无关的事。卫生管理制度 4 1、按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不得随意变更，不交叉使用。功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。粗加工间、切配间、烹调间应配有可密闭的干湿垃圾桶。一个工作单元结束后，及时清除。2、加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到
10、无霉斑，干爽清洁。3、生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。各功能间（区）均有盛物架、刀架。专间、专池、专用工具专用。4、食物烧熟煮透，中心温度不低于 70，烹调后至食用前存 第 8 页 共 38 页 放时间不超过 2 小时。5、配备专用的留样冷藏冰箱，按要求进行留样登记：重量 100 克；密封；生熟均要留样；要冷藏；张贴标签；时间要达标，即熟食 48 小时，生食 24 小时。6、紫外线消毒灯离墙、离地，悬挂高度在 2.0-2.5m 之间，并有金属挡板。7、同一房间内禁止使用两种或两种以上火源（如液化气、煤、电炉等）。使用锅炉的学校应保证锅炉在使用年限内，每年进行技术检测，锅炉工
11、要办理锅炉工证，填写司炉日志。卫生管理制度 5 为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生提供质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。一、服务范围 1.师生的膳食服务;2.师生的开水供应服务;第 9 页 共 38 页 3.师生的热水浴服务。二、甲方的管理职责与权限 1.按照中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。2.将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式提供给乙方使用。3.对师生员工提出的意见和建议，定期向乙方反馈.并对反映较多的问题共同协商解决
12、。4.负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮助乙方协调与省市有关职能部门的关系。5.经常督促校内有关职能部门采取措施，净化校园内餐饮市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出现的餐饮售卖点(外招、留学生楼除外)。6.根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电量)等实际情况，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。7.根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备(单件在 5000元以上)的添置、立项和报批。三、乙方的管理职责与权限 1.认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法以及餐饮 第 10 页 共 38 页
13、业食品卫生管理办法，并根据实际情况制订相应的配套制度和管理细则。卫生管理制度 6 1、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。2、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。3、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。4、饭桶、碗筷等炊具容器定期消毒。5、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。6、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。7、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有
14、消毒器具和药品。8、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。9、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。第 11 页 共 38 页 11、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。12、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。卫生管理制度 7 为防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据食品卫生法和学校卫生工作条例，结合我校实际，特制定本管理制度。一、食品卫生 1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料。2、洗涤整理原料时，污物杂
15、质和废料必须清除干净。3、各种干、鲜原料应按其性质不一样有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。6、冰箱应经常清洗，坚持清洁干净。7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。第 12 页 共 38 页 9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，
16、再倒入瓶内或调料器具内使用，并要坚持洁净。11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。二、餐具卫生 餐具必须坚持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并坚持干净，用白布盖好，以防灰尘。2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。三、环境卫生 1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。2、进取贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂
17、周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。第 13 页 共 38 页 3、餐厅和各操作间地面坚持干净，四壁无尘，窗明地净。4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。5、门窗应有防蝇设施，室内经常坚持通风。四、个人卫生 1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上班。3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。五、饮食卫生“五四制”（一）由原料到成品实行“四不制度”1、采购员不买腐烂变质的原料；2、保管员不收腐烂变质的原料；3、厨师不用腐烂变质的原料；4、服务员不用腐烂变质的食品。（二）成品（食品）存
18、放实行“四隔离”1、生成熟隔离；2、成品与半成品隔离；3、食品与杂物，药物隔离；第 14 页 共 38 页 4、食品与天然冰隔离。（三）用餐具实行“四过关”1、洗；2、刷；3、冲；4、消毒（蒸汽或开水）。（四）环境卫生采用“四定”办法 1、定人；2、定物；3、定时光；4、定质量，划片分工，包干负责。（五）个人卫生做到“四勤”1、勤洗手、剪指甲；2、勤洗澡、理发；3、勤洗衣服、被褥；4、勤换工作服。六、发生食物中毒或疑心食物中毒事故后，应采取下列措施：（一）立即停止生产经营活动，及时向学校领导、教育行政部门和当地人民政府、当地卫生行政部门报告。（二）协助卫生机构救治病人 第 15 页 共 38
19、页 （三）保留造成食品及其原料、工具、设备和现场。（四）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实供给有关材料和样品。（五）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。卫生管理制度 8 学校物业环境卫生部生产安全管理规定 1.公共楼宇部酸类物品由库房管理员负责保管及发放。2.各楼宇保洁员不得超量领取酸类物品,不得囤积酸类物品。3.保洁作业时严格按照有关规定进行操作,注意安全。4.操作完成后,将剩余的酸类产品妥善保管,不得随手放在卫生间内。5.因个人使用不当造成严重后果,由本人承担全部责任。6.需高空作业使用梯子应三人配合使用,两人扶梯,一人登梯,按章操作。7.保洁使用梯子
20、因个人使用或保管不当,造成严重后果由当事人承担全部责任。卫生管理制度 9 1、坚持定期大扫除，做到楼梯口、楼道扶手干净，门窗、玻璃清洁明亮，地面无烟头、纸屑、塑料袋等杂物、垃圾，做到不留杂物，不留异味，不留死角。2、科室内卫生必须每天清理办公桌面、地面、窗台，定期清 第 16 页 共 38 页 洁电脑，办公桌面、卷柜内文具及其它物品摆放整齐，不摆放私人生活用品，科室地面卫生干净、整洁，不能有烟头、烟灰、纸屑。办公用具布局合理、美观大方。3、办公室、楼梯、走廊、门、窗台、墙壁、天花板、灯无污垢积尘、蛛网；卫生间便池、水池无污垢、无异味。卫生间内拖布，纸篓定点整齐摆放。4、街道楼道做到地面清洁无垃
21、圾、纸屑、烟头、痰迹；5、夜间值班人员负责值班室的卫生打扫。6、值班室床单、被罩由办公室负责，每月至少清洗一次，以保证干净卫生。7、食品或其它残渣倒至一楼收集桶中，不得倒在卫生间便池或洗池内，以免堵塞。8、街道院内保持整洁干净，车辆、自行车摆放按规定地点摆放。无杂物堆放，无卫生死角。卫生管理制度 10 第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。第二条：从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任务明确、职责到人、切实落实制度规定的各个事项，从而推动公司卫生管理的规范化、经
22、常化、制度 第 17 页 共 38 页 化。第三条：公司是员工工作的重要场所，为创造更好的工作环境，维护正常的工作秩序，特制定本公约?A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、持续办公环境的卫生清洁，办公用品与座椅摆放整齐，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状;B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等，做到地面干净，无杂物;C、各位同事轮流值日，每人/两人负责一天，按值日表的顺序循环，构成制度。D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。第四条：值日人员职责及范围如下：1、值日时光：要求提前 5 分钟上班，值日时光能够延长到8:40，再开始工作。2、区域划分 2.1总经理办公室、前台位置及贵
23、金属展厅由前台文员负责，做到办公环境整洁、整齐。2.2 办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。2.3 会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责，由行政部拟定值日表，职责到人。3。各办公室及公共卫生环境要求?、持续墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净 第 18 页 共 38 页 整洁。、持续文件、工具清洁、摆放整齐。、垃圾篓及时清理，做到不隔夜。、待来宾走后即刻清理杂物，持续整洁。4、安全?要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗并切断电器。第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找同事协商，待同事
24、同意后进行调换。若自主调换失败，出现问题由当值人员负责。第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会，在第一次出现问题时，仅给予口头提醒。如提醒后还不贴合要求者，将罚款 5 元以示惩戒。当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带职责，处罚相同。第七条：以上制度各部门人员严格遵守，由大家共同监督。卫生管理制度 11 第一条：为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室值日制度。第二条：从本制度发布之日起，办公室卫生管理严格按照制度规定运行，组织健全、任务明确、职责到人、切实落实制度规定的各个事项，从而推动公司卫生管理
25、的规范化、经常化、制度 第 19 页 共 38 页 化。第三条：公司是员工工作的重要场所，为创造更好的工作环境，维护正常的工作秩序，特制定本公约 A、员工办公区卫生：每个员工应自觉维护、持续办公环境的卫生清洁，办公用品与座椅摆放整齐，用后放回原处，做到人离桌净，环境恢复原状;B、公共区域的卫生包括会议室、走廊、门厅等，做到地面干净，无杂物;C、各位同事轮流值日，每人两人负责一天，按值日表的顺序循环，构成制度。D、值日人员负责所属区域内当天的保洁工作。第四条：值日人员职责及范围如下：1。值日时光：要求提前 5 分钟上班，值日时光能够延长到8:40，再开始工作。2。区域划分 2。1总经理办公室、前
26、台位置及贵金属展厅由前台文员负责，做到办公环境整洁、整齐。2。2 办公区域内的卫生由办公室人员自行负责。2。3 会议区及所有走廊卫生由业务人员共同负责，由行政部拟定值日表，职责到人。3。各办公室及公共卫生环境要求 、持续墙壁、门窗、地面干净清洁、无污物、浮土、无死角、玻璃清洁、透明。、持续挂件、画框及其他装饰品表面干净 第 20 页 共 38 页 整洁。、持续文件、工具清洁、摆放整齐。、垃圾篓及时清理，做到不隔夜。、待来宾走后即刻清理杂物，持续整洁。4。安全要求做好防火防盗工作，下班后负责关好门、窗并切断电器。第五条：若当天值日人员因事不能完成值日工作，应提前向行政部进行申请，并主动找同事协商
27、，待同事同意后进行调换。若自主调换失败，出现问题由当值人员负责。第六条：惩罚：人资行政部检查时会给所有人一次机会，在第一次出现问题时，仅给予口头提醒。如提醒后还不贴合要求者，将罚款 5 元以示惩戒。当事人、负责人、所属卫生区人员负有连带职责，处罚相同。第七条：以上制度各部门人员严格遵守，由大家共同监督。卫生管理制度 12 物业区域环境卫生管理标准 1.正门、广场 a.绿化带、花草盆:无垃圾、无脏杂物,花草叶无枯萎和明显积尘,花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味,花草修剪整齐,摆放美观。b.所管区域道路和地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、第 21 页 共 38 页 无积水、无堆放杂物
28、、无表苔。c.阶梯:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。d.扶手:无污迹、无水迹。e.墙面:无污迹、无乱张贴物。f.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。g.指示牌(包括大厦招牌):无污迹、无积尘 h.消防栓:无污迹、无积尘。i.出入口栏杆:无污物、无阻塞。2.洗手间 a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。b.墙面:无污迹、无乱张贴物。c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。e.窗户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。f.镜台:无污迹、无积尘、无乱张贴物。g.洗手盆:表面光洁、无污迹。h.镜面:无污迹、无积尘、无乱
29、张贴物。i.排气口:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。第 22 页 共 38 页 j.尿槽:表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。o.厕座:厕盖及厕体内外表面光洁,其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。p.厕纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。q.手纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。w.门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。r.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。3.茶水间 a.地面:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。b.墙面:无污迹、无乱张贴物。c.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。d.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。e.洗手盆:无污
30、迹、无茶叶及杂物。f.垃圾桶:垃圾不可超过桶盖。g.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。4.电梯及走廊 a.地面:无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾。第 23 页 共 38 页 b.天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。c.光管罩:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。d.墙面:无污迹、无乱张贴物。e.铜牌:无污迹、无积尘、无铜油迹。f.水牌及指示牌:无污迹、无积尘、无乱张贴物。g.门户(管井门、隔烟门、厕所门):无污迹、无积尘、无乱张贴物。h.垃圾桶:桶体光洁无污迹、无痰迹;烟灰缸盖上无烟头、杂物;桶内垃圾不得 i.超过桶口。j.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。
31、5.露台(包括天台、平台、阳台)a.消防栓:无污迹、无积尘、无乱张贴物。b.地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。c.地面:无堆放杂物、无垃圾、无污迹。6.垃圾房无堆积垃圾。垃圾做到日产日清。做好垃圾袋装化,将所有垃圾集中堆放在堆放点,做到合理、卫生、四周无散放垃圾。可做废品回收的垃圾,要另行放置。垃圾间保持清洁、无异味,经常喷洒药水,防止发生虫害。7.消杀无蝇、少蚊、少虫。第 24 页 共 38 页 8.灭鼠、灭蟑螂 人员、部位、保洁内容、保洁周期、保洁标准 内勤员营业大厅微晶石设备清洗、打蜡、抛光两个月一次上蜡均匀光亮、无污渍、地见光亮 内勤员办公区域地毯清洗两月一次干净无污迹 内勤员综合部位内
32、玻璃擦拭 每月二次 干净无污迹 保洁员综合部位地面及步行梯擦洗 每天二次干净无污迹 保洁员综合部位地面清扫巡视保洁 干净无垃圾 保洁员营业大厅微晶石地面推尘巡视保洁光洁无尘土 保洁员综合部位死角、踢脚线擦拭 每天一次 干净无死角 保洁员 内勤员营业大厅办公大堂营业区落地玻璃、玻璃门、理石墙面巡视保洁、定期擦拭干净无浮尘 保洁员办公大楼电梯轿厢内壁擦拭、定期进行光亮保养每天一次干净无污迹 保洁员办公区域步行梯扶手、踢脚线 巡视保洁 干净无灰尘 内勤员综合部位灯具 半年一次干净明亮 内勤员综合部位内墙清扫一年一次干净无浮土 保洁员办公区域办公家具、台面擦拭每天一次无浮尘、污渍 保洁员综合部位洗手间
33、、淋浴室 每天六次干净无异味 第 25 页 共 38 页 保洁员职工宿舍乒乓球室、走廊、卫生间每天四次符合卫生清扫标准 保洁员营业大厅营业柜台、受理台 每日一次干净无污迹 保洁员营业大厅营业区垃圾清运每天四次 保洁员综合部位楼内花卉的擦拭每周一次叶面干净、生长旺盛 高空外墙保洁办公大楼大楼外墙 每年二次大楼外观亮洁 保洁员综合部位果皮桶清倒擦拭每天一次 无污迹及垃圾外露 保洁员综合部位消防器材 每周一次干净无尘土 领班员组织领导技术指导监督检查上通下达 物业环境卫生部经理年度工作目标管理责任书 为确保_物业管理有限公司总经理办公室年度计划目标得以实现,经公司与目标责任人环境卫生部经理共同商讨,
34、已确定_物业管理有限公司总经理办公室二 顾问项目业主临时公约附件二:顾问项目环境卫生管理规定 _(项目名称)是全体业主共同的家园。为维护小区的安宁、整洁和祥和,全体业主共同定立本规定,并承诺履行如下义务:第 26 页 共 38 页 1、遵守本市市容及环境卫生规定。2、注意保持本物业的环境卫生,不乱扔烟头、纸屑,严禁随地大小便。3、不在本物业内乱搭、乱贴、乱挂、乱写、乱画等。4、应当将家居杂物、垃圾投放到指定的地点。5、不破坏公共绿化及设施,包括公共绿地、花草树木、建筑小品、体育设施等。不向绿地、花草、树木泼污水和有害物质。6、不在公共场所种植花草树木,搭花架。7、在自家花园内种植树木不超高,影
35、响邻里。8、不违反政府规定或在非指定地点燃放烟花、爆竹。9、本物业不得饲养以下动物:(此处可根据项目情况自行增加及删减)狗()家禽()鸽子()其他:_ 对于本物业内允许饲养的动物:1)饲养人应当遵守当地政府的有关规定办理合法手续,并告知物业管理部门;2)在遛狗时,应以绳束之,佩戴口罩,及时清洁宠物在公共区域内排放的粪便;3)饲养动物,如滋扰邻里,有安全隐患,应自行将动物清离本物业。(如当地法规有相关规定的,可按地方法规操作)第 27 页 共 38 页 10、注意保护楼梯等共用场地的环境卫生,如有物品洒落在共用场地,应自行清除,污染、破坏地面、墙面的,需恢复原样。11、不利用门窗、玻璃窗等地方张
36、贴广告,不在玻璃窗上张贴报纸,以免有碍观瞻。12、空调机冷凝水应当接入统一排水管道,防止随处滴漏。13、空调机外机发出超标噪音的,应当停止使用,及时排除故障或更换。14、商铺业主不超线经营,越线摆卖。商铺业主不随意悬挂招牌。悬挂招牌应符合当地政府规定,不影响本物业整体形象,不损害相邻业主权益。卫生管理制度 13 一、环境和器械卫生 1、食堂管理员要对食堂卫生进行分工，责任落实到人;要做到门窗玻璃明，活动地面净;桌子随时保持干净，地面全天保持清洁。2、食堂内外要有防鼠防蝇措施，养成人人见到苍蝇都要打的好习惯，经常、有计划地消灭蟑螂。3、各种炊具器械要有专人负责，专人保养，使用后要彻底打扫干净，用
37、专用盖布盖好。冰箱内无血水，摆放有序，要定期除霜。二、食品和炊具卫生 第 28 页 共 38 页 1、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”，任何人不得随便进入。2、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关，杜食物中毒的发生。3、各种炊事用具要有固定的位置，码放整齐有序。三、上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽，不准穿工作服上厕所和外出。1、养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服，饭前便后要洗手的好习惯。2、工作中不准抽烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表，不准化妆抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、长指甲。3、凡个人
38、遇有拉肚子、感冒发烧、皮肤病以及外伤等，要及时报告管理员，及时处理。四、餐具消毒卫生 1、配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到 1:200，浸泡 10 分钟，煮时要做到“沸进沸出”。2、餐厅和冷荤间使用药物消毒时，药物和水的配比浓度达到1:200，浸泡 10 分钟。3、冷荤制作前要用酒精(浓度为75%的酒精)涂抹手刀案板等。第 29 页 共 38 页 4、冷荤间每天要定时用紫外线灯消毒。用消毒水擦洗柜台和地面。5、消毒后应达到光、洁、涩、干，无消毒水味和酒精味，表明无白粉，符合防疫站检查化验的各种卫生指标。卫生管理制度14 一、卫生区域 1、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生包干区。2、值
39、周班服务周打扫区域。3、学校分配的临时或突击性清扫区。二、清扫要求 1、每天各处室、各班值日小组要清扫两次,确保全天候清洁、整齐、规范。2、每天两小扫、每周一大扫，周一为全校大扫除日,以确保各处室、教室和卫生包干区及宿舍洁净无死 3、节假日、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。三、卫生标准 1、各处室、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到六无即：无痰迹污渍,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹、污垢,无垃圾。教室坚持开窗通风，经常 第 30 页 共 38 页 保持空气新鲜。3、楼梯、走廊：楼梯、走廊
40、地面要打扫干净无污垢;墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网;垃圾及时清倒。4、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。5、室外卫生包干区：整洁、美观。做到六无即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废弃物、无垃圾。6、个人卫生：养成讲究个人卫生的良好习惯，做到四勤即：勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。四、保持要求及处罚措施：1、尊重他人劳动，遵守社会公德，讲究公共卫生，保持环境整洁。做到五不即：不带食物进教室，不乱丢果皮纸屑，不倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不在墙壁、门窗及其他设施上乱刻乱画。2、对于不认真打扫卫生，不遵守卫生制度的班级及个人行为，要给予批评教育或劳动教育，严
41、重的将予以纪律处分。3、每天早上检查室内外环境，要求学生离开座位做操或到专业教室去上课，课桌上的物品要摆放整齐或放到抽屉里。要始终保持教室及室外走廊墙壁洁白，窗玻璃明亮，课桌椅排列整齐，地面清洁无杂物，卫生角整洁，清洁用具摆放整齐，真正做到室内外洁、齐、美。第 31 页 共 38 页 4、纸屑、果皮、废弃物品要及时入垃圾篓，并及时倾倒清理至垃圾屋，禁止乱倒乱堆，违者严惩。五、通报表彰 1、每周向全校通报各班卫生检查评比成绩，并纳入各班的综合考评。2、对在卫生检查评比工作中敢于大胆管理，严格要求，认真负责成绩突出的学生干部，学校进行表彰。3、对敢于检举、纠正乱丢果皮纸屑，乱倒垃圾脏物，乱刻画等不
42、文明行为的学生，学校进行表彰。希望并相信，通过全校师生的积极努力，辛勤劳动换来的洁净校园，将成为我们平阳职教中心一道亮丽的风景，为学校创建全国一流名校工作打下扎实的基础。六、组织 1、搞好卫生环境。(1)教室、办公室、环境包干区、厕所坚持每天一小扫，每月一大扫，逢节加一扫，每周一评比制度。要求地面清洁，桌登整齐，门窗、黑板干净，沟渠无污水，顶上无蜘蛛网，室内无杂物。(2)教室内设有卫生角，备有扫帚、撮抖、纸篓等卫生设施，做到放置有序。(3)讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒 第 32 页 共 38 页 垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不乱刻乱画、乱涂桌凳、墙壁、板报。(4)教室、
43、办公室开窗通风，经常保持空气新鲜。2、讲究个人卫生。(1)做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。(2)每班每周进行个人卫生检查一次，各班要做好记录。(3)按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。(4)定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。(5)立如松、坐如钟(铜钟)、行如风，卧如弓。3、注意用眼卫生。(1)要认真作准眼保健操，并注意用眼卫生，看书写字时眼离书本或本子一尺，胸离桌边一拳，手指离笔尖一寸，不要在走路、阳光下、黑暗处看书或写字，看书看电视有所节制，预防眼睛近视。
44、(2)每班每学期调换桌位为四次。(3)全校每学年根据年级高低，课桌凳调换配套一次。4、做好教学卫生。(1)教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班 第 33 页 共 38 页 学生看得见，听得清。(2)下课不拖堂，坚持静校制度。5、建立卫生检查制度。每天由值日岗队员、值周导师认真检查环境卫生，并在日况牌上记分，每周由值周老师汇总成绩，表扬先进。6、健全学习评比制度。认真学习、宣传卫生知识，定时刊出卫生专栏，积极参加消灭四害活动，积极做好传染病的防治工作，每学期要进行一次个人、集体单项的卫生评比工作。7、加强饮食卫生管理，防止病从口入。(1)食堂要严格遵守制度，严格实行食具清洗、消毒、
45、严禁出售腐烂霉烂食物。(2)食堂人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。(3)生食、熟食分开，严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。9、厕所卫生制度。(1)厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。(2)厕所管理实行包干到班，责任到人，要求天天有人管理，个个相互监督。第 34 页 共 38 页 (3)厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。(4)不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池内以免堵塞。(5)宿舍放大便卫生纸篓，每天要倾倒一次，讲究清洁。(6)大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。(7)厕所开窗通风，擦洗门窗，清洗灰尘，讲究洁具
46、卫生。(8)经常清扫洗刷，用各种药水药剂，杀菌消毒，用樟脑丸、清新香剂等使厕所不但无臭无蝇虫，便池无尿碱，而且香气扑鼻。一、成立学校卫生管理领导小组。二、培养学生良好的卫生习惯。1、按时作息，积极参加早操、午间操和课外活动。2、养成良好卫生习惯，努力做到六勤、六不。六勤为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。六不是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。3、保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操;教室座位由班主任每月调换一次;不要躺着看书;不要在光线暗弱或强光下看书写字;不要在行进途中或坐在动荡的车船里看
47、书;不要把字写得太小、过密;不要边吃饭边看书或电视。第 35 页 共 38 页 4、不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。三、学校环境卫生制度。1、年级组长、班主任要把检查该年级，该班级的卫生工作排在每天的第一件事处理，用自己高尚的思想意识和道德情操影响学生形成良好的卫生习惯。2、实行每周一、五下午进行大扫除，周一至周五每天早晨实行小扫(教室、公共区)的卫生制度，并做好保持工作。各年级、各班级卫生区的安排要进一步明确，每天小扫要落实，周一、五下午大扫除值周老师要落实检查，并评出卫生先进班级，颁发卫生流动红旗。3、教室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安
48、置有序。4、寝室严格服从生活辅导老师安排，搞好寝室卫生，每天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，保持整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，保持空气清新。5、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。6、严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。7、设立流动红旗，将卫生评比情况纳入量化项目。第 36 页 共 38 页 七、饮食卫生。2、文明用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导饮食是文化，请从窗口文明做起。购买饭菜要在窗口自觉排队，必须统一使用餐票，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售
49、菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。3、珍惜粮食，远离浪费。要牢记饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换的古训，倡议节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时根据自己饮食饭量不多盛饭，不乱倒饭菜。4、协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。张桥中学卫生管理制度卫生管理制度 15 为保证餐饮食品卫生,保障消费者身体健康,根据中华人民共和国食品卫生法、餐饮食品卫生管理办法的
50、有关规定,制定本制度:一、依法加强自身管理,建立健全卫生管理组织和机构,配备专职或兼职食品卫生管理人员,定期对制度执行情况和食品卫生 第 37 页 共 38 页 工作情况进行检查和考评,做到检查有纪录,处理有结果。二、卫生许可证悬挂于店堂醒目处,严禁无证或超许可范围生产经营各类食品。从业人员须持有效健康合格证明,经培训合格后方可上岗工作。三、保持经营场所内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。四、工作人员工作时须穿戴清洁的工作衣帽,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等首饰。五、冷荤菜加工须做到五专:即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏,不得将未经清洗处理的食品原料带入冷荤间。