《农贸市场卫生保洁制度通用.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农贸市场卫生保洁制度通用.docx（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 农贸市场卫生保洁制度通用 一、目的 为了预防疾病，掌握传染源，保障广阔客商的身体安康，制造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生治理制度。 二、职责 1、市场内配备卫生督查专员，负责环境卫生的检查、预防和处理工作； 2、市场治理员和安保员帮助卫生督查专员做好市场内环境卫生的”督查工作； 3、保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫工作； 三、要求 1、工作人员和食品从业人员必需定期进展体查，持安康证上岗； 2、保洁员必需统一着装，按时上下班； 3、市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人； 4、清扫后的垃圾准时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能有成堆垃圾堆放30分钟以上； 5、每天
2、定时对垃圾桶进展倾倒和清洗两次以上； 6、定期对地下管网和化粪池进展清掏，确保地下管网排泄通畅； 7、定期对市场内场地进展消毒处理，并开展除“四害”工作； 8、垃圾库的垃圾做到准时外运，确保日产日清； 9、垃圾库派专人负责守护，避开蔬菜垃圾外流； 10、市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要常常监视检查，催促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位四周的卫生，做到卫生“门前三包”； 11、公共厕所实行专人治理，勤清扫、勤冲洗，保持厕所内外清洁，每天必需做到一次全面清扫，准时开关水阀，节省用水； 12、广阔商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，
3、不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水； 13、进场人员有爱惜场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得随便搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫生设施者照价赔偿； 14、在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面洁净； 15、下水道每月冲洗二次； 16、爱惜公物，勤俭节省，妥当保管扫把、翻斗车等清扫工具。 17、经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。 农贸市场卫生保洁制度通用2 但凡进入市场的经营者必需严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁以下产品及其制品进入市场进展销
4、售： 一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。 二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的”家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。 三、严禁国家和本市重点爱护的野生动物及其制品进入市场。 四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。 五、进入市场经营的物品必需按规定进展存放，不准乱摆、乱设摊点。 六、在销售过程中必需实行公正交易，严禁短斤少两。 农贸市场卫生保洁制度通用3 1、镇内经营者，要严格根据市场布局，划行规市从事经营。所售商品需陈设整齐，不得乱摆乱放、下台经营。必需做到“坐商归店、行商归市、商品归区、车
5、辆归位、广告归栏、垃圾归桶”。 2、镇内卫生实施”三包”，每个摊位的经营户必需搞好自己摊前、摊后、摊下卫生，做到随脏随扫，垃圾入袋不落地，不乱丢垃圾、污物和杂物。 3、对”三包”区域内，卫生存在脏、乱、差现象的.经营户，由工商所治理人员根据集贸市场治理规定进展惩罚，确保执罚到位。 4、给予督查员权利和职能，发挥督察员的作用。由督察员对场内保洁员及场内卫生进展日常监视治理；场内卫生严格落实”三定”方案，到达定员、定岗、定时，划片包干，责任到每一位保洁员。 5、镇内卫生坚持随脏随扫不连续，准时清运场内垃圾，保持场内无菜叶、污水、杂物、粪便及其他废弃物等。做到交易不散，清扫不断，污物、垃圾准时清运。 6、经营熟食的人员要严格根据标准和要求，佩戴安康证，配备食品夹、食品铲，并有防尘和防蝇设施。否则不得在市场从事经营。 【农贸市场卫生保洁制度】