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1、2022年饮品创业计划规划方案书 饮品创业安排书 饮品创业安排书范文 饮品创业安排书范文 一、项目介绍 本店是一个资金投入低、 消费人群广、 回收成本快而且门面非 常好找的创业项目， 一般除了保留 3 个月左右的店租、 人工和日常开 销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，特别适合小本自主创业， 饮品店创业安排书。我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很 快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获 取大的利润， 用一年的时间打响“茶物语”名声， 建立品牌效应并积 累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利 益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，
2、扩大市场 占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为 主，不管是现在的市场需求还是将来的市场需求都极大， 不过奶茶店 行业竞争也很激烈， 我们必需做出特色才能不被淘汰， 才能在行业中 脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的精彩，必需 创新，例如增加新的口味、运用奇妙好玩的杯具，让顾客耳目一新。 同时要注意奶茶店的卫生， 让顾客一走进奶茶店就有一种干净清爽的感觉 对于产品的定价， 我们会依据不同的口味定出不同的价格， 一 般在 3.5 元左右，和市场平均价格相同。我们实行产品竞争优势，以 1 / 11 饮品创业安排书 产品
3、的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多， 进入该行业比较困难， 而且大多顾客有惯 性消费心理， 取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业前期以 高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特别活动， 详细的会在产品和服务中介绍。 三、产品/ 服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满意顾客的消费需 求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如 各种口味的瓜子和烤翅等。 为吸引顾客， 本店会通过不断地尝试来研 发新类奶茶， 新类奶茶会成为本周的举荐饮品， 在推出的前两天会特 价销售，假如反响好的话会成为本店特色产品。 为了不被因仿照而被 超越，我们会不断地
4、推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节： 推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客， 使顾客对本店印象深刻， 并渐渐地形成口碑， 成为企业的无形的品牌 资产。 另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作， 这是一种 质的飞跃， 也是一种艺术享受。 奶茶的主要成份有： 奶粉、茶叶、糖、 水( 及冰) 、香料( 珍宝奶茶还包括珍宝 ) 。不同的水做的奶茶味道相差 很远，你用的是自来水 ?还是矿泉水 ?还是山泉水 ?海水?过滤水?这是 完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也 是，制冰的程序也会严峻影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远 的发展，作业人员有真
5、正的学会奶茶技术。基本要懂得： 1、学会品 2 / 11 饮品创业安排书 味奶茶;2 、原料成份配方 ;3 、调味份量与时间 ;4 、设备的应用与调味 火候;5 、调味手法;6 、奶茶的保存 ;7 、奶茶的包装要求 ;8、奶茶的变 化，包括样变与质变，比如：拉花。 四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东 西，因此，假如假如选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专 门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择，工作安排饮品店创业安排 书。这是毋需考虑的事情， 但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。 所以要按自己的投资实力和竞争实力进行找选址， 要看到现时的铺位 状况，也要对以后
6、发展状况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低 消费的地方不宜大投资 ; 同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考 虑旁边或是周边有无同行， 价格质量怎样，假如找的铺现在没有竞争， 以后有无可能出现竞争者等等。特殊对于我们这种资金短少投资者， 在赢亏平衡测算里会依据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业 额的 15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也 会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以假如是女 孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。 五、装修与设备购买 装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配状况来进行装修 设计并装修的。装修的风格要做到也许符合消费实
7、力，又显得舒适、 卫生、简洁、大方。特殊地，针对年轻人的观念，要设计较有特点， 让年轻人喜爱。 特殊留意吧台的流水设计， 要依据产品需求和设备配 3 / 11 饮品创业安排书 备状况进行程序设计， 操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备 的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 饮品创业安排书范文 对于一个发展中的企业， 专业的创业安排书既是找寻投资的必备 材料，也是企业对自身的现状及将来发展战略全面思索和重新定位的过程。 一、概述 有人说开店的三个关键条件： 第一是地点 ; 其次是地点 ; 第三还 是地点。我们和加盟商之间须要紧密协作， 全方位地思索和制定开店 的策略，以最有
8、效的方式制定和执行开店规划，包括市场分析、商圈 调查、选址、装修、开业筹备和开张等。全部的配备、装置和货品也 都应当在规定的时间内备妥。以便争取到最快、最高的经济效益。 二、流程 市场分析- 商圈调查- 选址-装修- 开业筹备- 开张。 分析： 1、考虑饮品店为新店，为削减租金，削减费用，店面积少点 可以，因此确定先租 20 平方左右的店铺即可。 2、有两处繁华地段，但因牛皮街北拆迁，而且后门超市饭店 的崛起，所以选定后门日成广场为店址 3、须是经营一家饮品店，才适合当地状况，因为后门已经有 3 间模式相同的店铺。所以必需从质量价格服务入手，赢得最终的胜 利。 4 / 11 饮品创业安排书 三
9、、选址： 开店，是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确，自己开店 当老板， 假如经营状况比较志向， 不仅可使你的财产得到有效的保值 增值，而且还能在心理上获得一份成就感。 因此眼下关注和涉足开店 的人已越来越多。 要开店，就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出： 找到一个志向的店面， 你的开店事业也就等于胜利了一半。 这话一点 都不为过， 开店不同于办厂开公司， 以零售为主的经营模式确定了其 店面的选择是至关重要的， 它往往干脆确定着事业的成败。 那么如何 才能选好志向的店面 ?有开店准备的人不妨参照下列做法 : 第一步：选好地段和店面 选择经营地段要把握以下几个关键： 把握“客流”就是
10、“钱 流”原则在车水马龙、 人流熙攘的喧闹地段开店， 胜利的几率往往比 一般地段高出很多， 因为络绎不绝的人潮就是潜在的客源， 只要你所 销售的商品或者供应的服务能够满意消费者的需求， 就肯定会有良好 的业绩。客流量较大的地段有精简超市旁边，因为男生饭堂的带动， 所以又相当多的同学在那里消费饮品， 但因为大部分同学只是单纯的吃饭，购买饮品也只限于灌装，成品饮料。而且精简超市乃至于 5 栋 楼下有数十间销售成品饮料或休闲饮料吧。 我们必需推翻精简超市着 地段开店。 利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法： 某同学是饮品消费的大户，常常自己或与挚友购买饮品。她说，除了 特殊焦急时有可能会
11、就近找一家商店买饮料， 绝大多数时候都是赶到 5 / 11 饮品创业安排书 港饮速递或酷客上买，因为那里饮品店多，饮品品种齐全，选择余地 较大。更可以与三二知己在那边一边饮用一边聊闲聊。 其次步：尽快拿下看中的店面 一旦找到志向的店面，就要当机立断，出手迅捷，尽快拿下看 中的店面， 否则夜长梦多， 很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足 先登，导致错失良机。如何拿下店面 ?谈判自然是至关重要的。 谈好房租价格对于开店来说，房租往往是最大的一块固定成 本，在与房东侃价之前，你自己心里首先应当有一个谱，先自定一个 能够接受的最高价， 这个价位必需是： 你觉得自己是有把握负担得 起的。尤其是在必需一笔
12、付清数年租金的状况下， 看看自己有没有给 付的实力; 预算一下， 评估是否有钱可赚的 ; 再向旁边类似的门面 打探一下，价位也是基本一样，说明是比较合理的。然后再依据这一 自己设定的最高房租价格， 比较房东给出的房租价格， 权衡后进行侃 价谈判，就比较简单胜利。 总之，要尽量争取节约开销。同时，你可以通过谈判要求免付 押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的， 虽然这钱最 终是要还给你的， 但假如你始终经营下去， 这笔钱也就等于搁死在了 那儿，对于资金惊慌的创业者来说，这也是一个不小的“包袱”，如 果谈得好，完全是有可能卸掉的。 四、费用预算 1、预算：投资额为 50 元左右做市场分析
13、调查 主要是酷客， 港饮速递， , 绿茶岛各店铺了解饮品的种类，价格，味道 提前预付 6 6 / 11 饮品创业安排书 个月店租， 2000元/ 月合计 12000元总计 12022。 (1) 、装修：店内装饰 3000元( 约20 平方左右) (2) 、产品首批进货 5000元(3 个档次，其中主要中高档占 65%， 补充中档占 30%，特价品占 5%)(中高档次进价为 2-3 元之间， 中档次 进价为 1-2 元之间 五、经营效果分析： 经过一年的销售，基本收回投资成本，以每月月销 1 万计算， 年营业总额 12 万元，除去产品成本 . 大约 4 万元，毛利为 8 万元， 全年费用： 1.
14、 店租： 2000 元/ 月*12=24000 元/ 年 2. 员工工资：1 人( 导购 1 名)1010 元/ 月*12 月*1 人=12000元。 3. 工商税务等： 1800元/ 年 4. 水电费、电话费： 500元/ 月*12 月=6000元/ 年 5. 广告投入： 2000 元/ 年 以上汇总，全年费用为 2.54 万元，全年纯利为： 8-5.78=2.22 万元。 其次年收入计算：每月纯收入为： 8-4.78=3.22 万元 六、饮品店管理制度 为饮品店管理，体现饮品店品牌形象，特殊制定本管理制度： 1、店员需按店规穿着店员服装。 2、每天两次大扫除，早晚各一次，营业时间内保持店里
15、、店 外干净卫生。 7 / 11 饮品创业安排书 3、待客须热忱、细致、仔细。 4、请节约用电，白天开室内“外孔灯”，“壁图灯”，阴天 时加开“灯光模特”。每天傍晚开室内“内、外孔灯”， “室外孔 灯”;20 ：00 至 23：00 开“招牌射灯”。请节约用水。 5、节约电话费，每次打电话不行超过 5 分钟。每月电话费最 高限额 101 元/ 月，超过部分由导购共同担当。 6、若店员辞职，必需提前一个月通知。 七、店铺管理和店员培训： 终端的销售工作最终是靠店员来完成的， 所以店员必需接受职 前培训，并严格遵守以下规章行为准则。 1、 打扫卫生不干净扣 1 分。 2、 无礼貌用语扣 1 分。
16、3、 收银单书写不全扣 1。 4、 迟到、早退扣 1 分。 5、 摆货不整齐扣 1 分。 6、 钱币出现缺欠状况，假币状况扣 1 分。 7、 不节约用电、用水、用电话扣 1 分。 8、 在营业时间谈论私事、 嘻戏、闲聊、无执行轮番休扣 1 分。 9、 待客不仔细、不热忱扣 1 分。 1 0、 每月请假次数超过 3 次扣 1 分。 1 1、 注：6 分为及格，若连续 2 个月不及格，则自动辞退。 八、促销活动 8 / 11 饮品创业安排书 1、开业九折。 2、情人节：在松田挂横幅广告布条，广告主题：“情人节哪 里去?给最爱买一杯黑糖 玛奇朵. 3、为了增加购物的乐趣，本店出台购物抽奖：购满 10
17、1 元可 参与购物抽奖，奖金为价值 5-20 元的购物券，此活动的推出，让本 店的销售增长 20%以上。 4、长期赠送：购满 48 元，送 5 元购物灰徽 ( 自行购买，印上 店名和电话，对店的宣扬效果明显 ) 。 5. 如条件许可，可有长期的促销活动，同时，促销活动要不 断的变换，给消费者以簇新的感觉。 九、经营想法 1、旺地生意肯定会旺。 2、店员肯定要放手让其发挥，要有专业学问，对其管理要明 确，制度化，肯定要有合理的工资提成。 3、货品的价位要互补，不能吊死在一棵树上。 4、多搞促销活动，除了公司规定的活动外，还必需设法在松 田高校扩大知名度。 5、对老顾客、持有贵宾卡的顾客进行客户管
18、理，顾客生日、 节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客，保持联络，建立良 好的关系。 6、不要贬低竞争对手， ，对竞争对手的经营状况要进行分析， 借鉴别人的优点，共同营造良好的市场氛围。总之，要经营好， 要 9 / 11 饮品创业安排书 先端正心态，不要存在暴富心理，专心做好店铺管理，与顾客建立依 赖关系，积累点滴阅历， 多向一些胜利经营者虚心学习， 要订立目标， 经营好一家就将胜利阅历进行复制。 十、营业证照申请： 在开店营业之前， 必需先办理相关证照申请， 否则就是无照营 业。证照的申请分为二种，一种是申请公司执照，由工商局核发 ; 另 一种是资本较小的，只须办理营利事业登记，由当地县
19、市工商核发。 多数的店家由于资本不大， 都只有办理商行的营利事业登记。 除此之 外，还要向税务机关请领统一发票， 除非是获准免用统一发票， 否则， 都一律要办理。 除了营业证照的申请办理外，假如想要自己店家所挂的招牌， 不致被别人所滥用， 想要能为自己所专用， 就还必需向工商局申请服 务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有 自己特别的设计， 这种属于非商品类的文字及图像， 称之为服务标章。 与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。 所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用， 就必需先申请服务 标章注册，不论是申请公司、行号，或注册服务标章，皆可托付代办 公司办理。 10 / 11 饮品创业安排书 11 / 11 第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页