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1、2023年学校预防食物中毒安全应急预案为了加强学校食品卫生管理，保证学校卫生安全，对师 生的健康负责，预防学校食物中毒事故的发生，最大限度地 减少食物中毒事故给学校及社会带来的损害，特制定本预案.一、指导思想坚持以人为本，全面贯彻落实食品卫生法、突发公共 卫生事件应急条例、产品质量法以及寿光重大食物中 毒安全事故应急预案等文件精神，有效预防，积极对应及 时控制食品安全事故，减少事故造成的损失，从而维护正常 的教育秩序。二、组织机构成立预防学校食物中毒安全工作领导小组，全面负责食 品安全工作组长：XXX副组长：XXX、XXX成 员：XXX、XXX、XXX根据突发食物中毒安全应急事故的要求，应急领
2、导小组 的全体成员可以随时调集人员，调用物资及交通工具，各教 师必须全力支持和配合。三、事故报告与应急措施学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强 学校常规管理的同时，加强对食品卫生工作的管理，一旦发 生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施:1 .第一发现人应立即向校长报告，同时，学校尽快向中 心卫生院、和教体局报告。2 .以最快速度组织力量将中毒人员送往卫生院，及时拨 打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构 救助病人。3 .封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品和 保护好现场。如果病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于 毒物排出。病人的呕吐物在卫生部门
3、的专业人员到达前不能 清扫。4 .组织教师组成陪护人员队伍，安排本校人员负责陪护, 无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。5 .在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可 疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍 中毒的情况并开展现场流行病学调查。对湘桶内的食物也应 暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行 现场消毒清洁处理。6 .针对食品中毒事故的出现，领导小组应镇定地处理事 故,准确地判断，采取相应应急措施，从中收集有关中毒资料、 信息，保护好中毒食品现场，随时向卫生部门报告，以有利于抢救工作的顺利进行。在报告中，采取抢救为主，安定人 心为辅，逐
4、级上报的原则进行。四、中毒事故处理注意事项1 .在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状 可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食 口 口口 O2 .在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物 中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室， 由校医观察病情，对症处理，如确定食物中毒，立即报告学 校安全工作领导小组，启动应急预案，。3 .收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部 门进行事件调查、处理，责令食品立即停止食品加工、供应 活动。4 .负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工 具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现 场，等候卫生执法部门处理。5 .班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多, 治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。6 .安全工作领导小组在有关部门的支持和协助下，努力 作好食品卫生安全事故的后期处理工作，对事故瞒报、谎报 和不及时上报和导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。