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1、 2023学校食物中毒应急预案 食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成局部。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺当进展和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。 一、食品卫生预防处理领导机构： 组长：xxx（校长） 副组长： 成员： 二、预防措施： 为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必需加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行食品卫生法和各项治理制度及操作要求。 1.加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生学问和安全学问教育。 2.教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。 3.教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚
2、刷牙。 4.每天坚持“两扫一拣”，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。 5.食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新奇，要用清水浸泡屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录。 6.严禁他人随便进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。 7.从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。 8.小卖部出售的定型包装食品必需有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出
3、售变质、过期和不洁净的食品。 9.严禁选购和加工霉烂变质、污染、未经检疫的物品，特殊是未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。 10.制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前应认真检查并高温加热。 11.食品贮存柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质与食品存放在一起。 12.每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 三、食物中毒处理预案： 学校是人群聚拢的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保学校教育秩序
4、的稳定和师生的安康与生命安全，特制定学校食物中毒处理预案。 1.如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进展抢救处理。 2.马上用电话向市疾控中心、卫生执法监视所、市教育局、当地政府汇报，报告中毒状况、发生时间、主要病症、中毒人数等。 3.全力保持学校的稳定，全体教职工统一熟悉、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应马上向当地派出所报告。 4.呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员协作医院、医务人员妥当救治病人，
5、并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。 5.学校领导应派有关人员爱护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证完毕后，根据教育局、市卫生执法监视所的要求进展处理。 6.学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生思想工作，让学生积极协作医院医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。 7.伙管处快速通知班主任、生活教师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救方法。并由校长报教育局申请该班或全校停课
6、。 8.集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。 9.班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。 10.患者送往医院后，当班行政、政教处人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。 2023学校食物中毒应急预案2 为了保障全体师生安康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进展，促进学校后勤工作的治理和标准，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和掌握中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求、法律法规，特制
7、定本应急预案。 一、突发大事的范围： 学校食堂发生的食物中毒大事。 二、应急小组成员： 学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂治理人员和医务室工作人员组成。 三、前期工作： 1、严把食品进货关。学校食品选购要严格把关，确保所选购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生安全关。 2、严把食堂关。对存放的原料进展检查，发觉变质原料准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消失因穿插感染而引发的食物中毒事故。 四、突发性大事的处置： 1、发生食物中毒事故，马上向领导报告，并积极帮助医务人员进展抢救
8、工作和妥当安置中毒病人，同时，爱护中毒现场，准时向当地卫生防疫部门报告，协作卫生防疫部门现场调查处理。 2、爱护现场、保存样品 发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒供应牢靠的依据。对发觉食物中毒病症的师生，做好登记工作，共同分析推断可能造成食物中毒的缘由，依据中毒缘由，作消失场消毒预防措施。 3、照实反映状况 依据查明的事故缘由，向学校领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对全部饮食工作人员进展安全教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进展严厉处理，追究领导责任。依据调查结果，如有意破坏造成中毒
9、事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进展严厉处理。 4、对中毒食物的处理 在查明状况之前对可疑食品马上停顿食用。在卫生部门已查明状况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进展处理。 2023学校食物中毒应急预案3 为有效预防学校集体食物中毒事故的发生、准时处理师生食物中毒大事，防止事态的扩大，保障广阔师生的安康安全，依据中华人民共和国突发公共卫生大事应急条例有关精神，结合我市学校实际，特制订本处理预案。 一、可能引发师生食物中毒的缘由： 由于食品供给部门向师生供应的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。
10、 二、事故的预防： 1、学校加强食品卫生工作的治理，进一步完善学校食品卫生安全治理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随便进入厨房。 2、加强学校食堂从业人员的治理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无安康证人员在学校食堂上岗工作。 3、加强学校食品操作程序的日常治理。学校食堂、食品供给部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；标准食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品准时放入密封间；严格熟食间的治理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必需保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证
11、。 4、标准师生饮用水供给工作，师生饮用水要有专人治理，治理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境干净，并加强日常检查，一旦发觉变质，马上停用；饮水机要定期消毒，并由供水商安排专业人员进展消毒。 5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食习惯。 三、事故的”处理： 1、一旦发生事故，必需在2小时以内向上级教育行政部门、卫生监视部门报告。 2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，讨论状况，并依据状况，制定工作方案，落实人员分工。 3、学校保健教师要做好食物中毒大事的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理状况等，并积极帮助县卫生监视所、县疾控
12、中心等部门做好调查工作，在县卫生监视所等部门的指导下做好相关工作。 4、积极做好中毒学生的就医陪护工作，准时联系学生家长，照实向学生家长阐述事故经过，并仔细做好学生家长的工作，争取家长的协作、谅解。 5、与保险公司取得联系，仔细做好理赔工作。 四、责任追究： 在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及县教育局将予以严厉处理，情节严峻的，要依法追究相应的法律责任。 五、组织机制： 1、组织领导（略）。 2、人员分工（指挥、教育、治理、报告、帮助调查、协调、陪护中毒者等）。 预防食物中毒制度 一、严格执行和自觉遵守中华人民共和国
13、食品卫生法、广东省学校食堂与学生集体用餐卫生治理方法和有关学校食堂卫生的各项制度。 二、严禁选购及加工病死、毒死、死因不明、腐败变质、污秽不洁或感官性状特别的食品原料加工食品。 三、严禁使用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有毒有害物质的原料加工食品。 四、严禁使用超过保质期的食品和食品原料加工制作食品。 五、严禁选购及加工无商品名称、厂址、厂名、生产日期、保质期等不符合国家食品标签通用标准和来历不明的食品或食品原料加工制作食品。 六、搞好食堂环境卫生及设备、工用具、容器的清洗消毒卫生。 七、公用餐具要彻底消毒,严格按消毒规程，做到一洗二刷三冲四消毒五保洁。 八、动物性食品原料和蔬菜瓜果必需分池
14、清洗，水池要有明显标志。 九、蔬菜瓜果加工必需按一洗二浸三烫四炒的挨次操作，以防止残留农药中毒；肉、奶、蛋、豆类及肉制品必需烧熟煮透。 十、严禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；无符合卫生要求的专用功能间不得制作熟食、凉菜或直接入口食品。 十一、从业人员要养成良好的个人卫生习惯，上岗要严格按食堂从业人员标准操作制度进展操作。 2023学校食物中毒应急预案4 为贯彻落实卫生部教育部公安部关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监视工作的通知精神，预防学校食物中毒发生，最大限度爱护师生的身体安康和生命安全，依据中华人民共和国食品卫生法和学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定、
15、突发公共卫生大事应急条例制定本预案： I.工作机构 成立学校师生食物中毒应急处理小组 组长：副组长：成员：日常监察：生活治理中心学生工作处总务处学生会生活部 II.处理小组职责 1、应急小组组长负责全面工作，平常加强监视治理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒大事，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查大事的起因，负责安排善后工作。 2、宝负责日常超市和食堂的食品、食物安全检查工作，并制定治理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系承受监视。假如发生食物中毒立即报告，抢救中毒师生，解决善后工作。帮助有关人员对超市的食品和食堂的食品绽开全面检查。 3、监视组每周实行大检查制度，发觉问题，责令限
16、期改正。并不定时进展抽查。对消失的问题准时提出，确保师生安全。 4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并照实填写记录表，对发觉的如饭菜过期、有异味等问题准时报告以便检查整治。 5、生活教师坚持每天的检查制度，对发觉的问题要准时解决并报告学生工作处。 、中毒应急预案处理工作程序 1、如发觉师生就餐后，集体消失不明病因的.肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等病症，各班主任、值周、值日教师要立刻报告医务室、校长办和校长，学校汇总状况疑心集体中毒后马上启动本应急处理工作预案。 2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报。 3、快速与学校医务室取得联系，实行就地抢救。校长或校长办公室组织车辆或拨打
17、急救中心120，就事态状况快速实行抢救措施，准时把中毒严峻的师生送医院进展抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并快速与家长联系，准时向上级主管部门报告抢救进展状况。 4、由组长负责组织调查事故缘由。组织调查询问相关人员，弄清中毒大事起因并实行有效措施把中毒人员掌握在最小的范围。协作其他部门进展有效工作，待防疫人员到达后马上提取24小时的留样并进展检查。如疑心有意投毒，应准时向公安部门报告进展立案侦察。 2023学校食物中毒应急预案5 预防措施 1、把好食堂、小卖店食品原料进货关。选购人员要严格把关，定点选购，确保所选购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。 2、严把食堂仓库关。学校
18、食堂仓库的钥匙由专人保管，责任落实到人，使用原料时要进展检查，发觉变质原料，准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。 3、把好餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进展严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消失因穿插感染而引发的食物中毒事故。 4、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏柜内保存24小时。 5、严把工作人员个人卫生关，食堂、小卖店人员定期按规定进展身体检查，发觉有不相宜的病患者准时调换工作。 现场处置及救援措施 1、马上停顿食堂、或小卖店的生产活动，并向教育主管部门和卫生行政部门报告。 2、以最快速度将中毒人员送往县医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”恳求救助，积极协
19、作帮助卫生气构救助病人。 3、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。 4、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。 5、稳定师生心情，要求各类人员不以个人名义向外集中消息，以免引起不必要的混乱。 事故报告及现场爱护 1、协作卫生行政部门进展调查，按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 2、落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。 3、依据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步进展的。 4、实行紧急措施，未经允许，一切外来人员制止
20、进入校园。如有个别家长来校探视，大事处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。 5、如有新闻媒体要求采访，必需经过学校同意，未经同意，任何个人不得承受采访，以避开报道失实。 6、维护正常的学习秩序和工作秩序，广阔教师要做好食物中毒人员的思想工作。 事故调查及处理 1、由易发安全事故领导小组负责组织调查事故缘由，分清责任归属。如疑心有人有意投毒，向公安部门报告并进展立案侦察；防疫站同志到达后马上提取24小时的留样并进展检查；组织人员进展调查询问相关的人员，弄清中毒大事的起因并实行有效措施把中毒人员掌握在最小的范围；协作其他部门进展有效的工作。 2、依据事故调查结果，依照法律法规或学校规章制度对相
21、关责任人做出处理。 2023学校食物中毒应急预案6 本应急预案的要点是：马上掌握可疑食品，防止事态扩大，快速组织救治病人。 1、发觉学生消失食物中毒病症的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。 2、学校领导马上下命令停顿食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，马上封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。 3、戒备保卫小组马上在食堂事故现场实施戒备保卫，爱护现场以便事务调查。 4、校医马上对有食物中毒病症的学生进展医治，有明显或严峻病症的学生，马上送医院救治。 5、委派学校干部、教师去医院，探视、劝慰学生，并准时与患病学生的.家长联
22、系。 6、马上上报上级及卫生局，并协作卫生监视部门的调查工作。 7、一旦发觉发生食物中毒事故，应当马上停顿食堂的一切生产和经营活动，封存全部食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，协作调查。若有证据证明或有理由疑心有人投毒，应当马上报警。 8、确认因食堂供应的食品造成学生食物中毒后，应当依据卫生监视部门的指导和要求，进展消毒、处理等工作。 9、事故发生后，学校应当马上向上级或有关部门报告。 2023学校食物中毒应急预案7 学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此依据我校详细状况，制定应急处理预案如下： 一、组织领导:工作领导小组及联系电话 组长： 副组长： 组员： 二、详细职责
23、1、总指挥：校长 2、副指挥：副组长 3、报告：分管校长及向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告大事发生状况和初步处理意见 4、负责救治：卫生教师、总务主任及有关人员 5、爱护现场：总务处、食堂工作人员 6、解释工作：学生处 7、帮助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员 8、调动人员：学生处、团委、总务处 三、详细实施措施 （一）预防工作 1、食堂从业人员必需持证上岗 2、食堂从业人员必需每天做好晨检及体温自测工作 3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作 4、做好验收、验发检查登记工作 5、做好台帐记录 6、做好食品留样、登记工作 7、做好消毒工作 8、做好生熟分开工作 9、做好冰箱的生、熟
24、、半成品分开存放及清洁工作 10、食堂人员如发觉“五病”，马上调离岗位 11、与街道警署联系共同治理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品 （二）应急措施 1、一旦发生中毒大事，马上启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导马上到场，快速组织人员，积极实行措施，使病人能准时得到抢救治疗。 2、马上向区卫生监视机构和同级行政主管部门报告中毒发生状况和初步处理状况。报告内容包括： （1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数 （2）患者的主要病症和落实抢救状况 （3）患者的涉及范围 （4）目前正在处理的主要工作 3、向家属告知患者的病情和治疗的一般状况 4、亲密留意新病例发生，并准时落实抢救治疗措施
25、 5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到： （1）不出售 （2）不连续加工使用 （3）不连续食用 （4）不销毁 （5）原样保存 6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进展特别的清扫，不对餐具进展消毒处理 7、照实向卫生监视机构和同级行政主管部门汇报中毒大事状况，主动协作做好调查处理工作 8、依据中毒发生的缘由，切实实行正确性的整改措施，并落实到位。 9、在查明病因后，对中毒场所要实行相应的”消毒处理 （1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进展消毒处理。对不能进展热力消毒的如：餐具、用具
26、、抹布采纳煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进展热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。 （2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进展彻底清理，杜绝中毒隐患。 2023学校食物中毒应急预案8 为了保障全体师生安康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进展，促进学校后勤工作的治理和标准，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和掌握中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际状况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。 1、在食品供给过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，马上撤收处理该批全部食
27、品，第一时间内通知全部学生停顿用餐。 2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警觉食物中毒大事的发生，班主任发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，准时报告卫生院，由卫生院医生初步检查确定，做出以下措施： （1）观看病情，对症处理。 （2）如确定食物中毒，做好以下工作： 1、初步诊断、治疗、护理患病的”师生。 2、马上报告学校安全工作领导小组，全校进展紧急排解，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中校医室进展临时处理，如中毒学生较多，状况紧急，可打120进展送院急救，启动应急预案，实行抢救措施。 3、马上向上级有关部门报告。 4、收集相关病情信息，帮助卫生部门进展大事调查、处理。 3、学校主管
28、领导马上指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作： （1）责令食品马上停顿食品加工、供给活动。 （2）由校医（后勤处）负责马上向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过2小时。 （3）爱护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、爱护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 （4）班主任负责帮助校医护理患病学生，如发觉人数较多，治疗护理在班级进展。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 （5）学生处做好师生思想工作，稳定学生心情； 负责家长的疏导工作；向新闻部门解释工作；帮助学校领导做好善后处理工作。 （6）卫生室要深入各
29、班级协作卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并猜测进展趋势。 （7）后勤处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必需品的供给。 （8）食堂负责人要帮助卫生部门作带菌检查和取证工作，根据卫生部门的要求照实供应有关材料和样品。 2023学校食物中毒应急预案9 为深入贯彻落实中华人民共和国食品安全法，切实提高全市学校应对食品安全突发大事的应急救援力量，依据教育部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生治理规定和省教育厅关于印发贵州省校（园）食堂食品治理制度的通知要求，特制定毕节市农村义务教育学生养分改善规划学校食品安全事故应急处置预案。
30、 一、组织机构及成员： 学校是学生食堂食品安全治理责任的主体，各校要成立学校食品安全突发大事应急处理小组，负责学校食品卫生安全突发大事应急处置工作。 组 长：校长 副组长：分管食品安全副校长 成 员：学校食堂食品卫生安全治理部门负责人、学校食堂食品卫生安全治理人员、各班班主任。 二、工作职责： 1、应急小组组长负责全面工作，平常加强监视治理协调部门之间的工作，发生突发大事，负责总体协调，组织、指挥等应急工作安排。 2、副组长负责食品安全检查工作，并制定治理措施及检查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系承受监视。发生突发大事立即向组长和教育主管部门报告，并在组长的领导下准时绽开工作，并做好
31、家长心情稳定工作，协作协调解决问题。 3、学校食堂食品卫生安全负责人、治理人员和各班班主任，要对学校食堂食品卫生安全进展全程监控，并制定检查的各项措施及治理措施。发生突发大事立即向副组长报告，供应一线的状况，查明事因，准时落实相关工作安排，并向师生及家长做好解释工作。 三、预防措施 1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生学问和安全学问教育； 2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具备安康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗； 3、食堂选购食品必需在取得合法经营权、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要新
32、奇，要用清水屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜，制止使用四季豆。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、精确的记录； 4、严禁他人随便进出食堂，要有进出、检查记录。生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责； 5、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯； 6、学校小卖部出售的定型包装食品必需有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不洁净的食品； 7、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用； 8、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，
33、加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前认真检查并充分加热； 9、食品贮存柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将食品与非食品、有毒物质存放在一起； 10、食堂加工处理的废弃物、垃圾必需放入加盖的垃圾箱内； 11、每年根据国家生活饮用水卫生标准进展水质监测，化验饮用水，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。 四、应急处理程序 学校一旦发生食品卫生安全突发大事，校长立即作出打算，快速启动应急处理工作预案。 1、学校行政领导必需快速赶赴现场，准时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进展抢救处理； 2、同时
34、向当地政府、教育主管部门、卫生、食药监等部门报告。报告中毒状况、发生时间、主要病症、人数等。 3、稳定师生心情，要求各类人员不得以个人名义向外集中消息，更不得进展渲染和夸张，以免引起不必要的混乱，如疑心是人为投毒，应马上向当地公安部门报告； 4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员协作医院、医务人员妥当救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理； 5、指派有关人员爱护好现场，保管好供给给学生的食物，对可疑的”食物和留样食品马上封存。待现场调查取证完毕后，根据有关部门的要求进展处理； 6、学校领导和有关人员要亲密协作相关部门做好学生、家长和社会各
35、方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，照实说明24-48小时前的进餐状况等，做好学生思想工作，让学生积极协作医院医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复； 7、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员、学校安保人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作； 8、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，等待学校领导的通知； 9、患者送往医院后，除当班行政人员留守学校外，其余行政人员、患者的班主任应到医院慰问、安抚患者。做好患者的思想稳定和心理舒缓工作。 10、造成事故的直接或间接责任人除等候处
36、理外，应积极协作做好应急处置的相关工作。 五、后期处置 1、善后处理 协作当地政府和有关部门负责组织重大食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消退事故影响，妥当安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常教学秩序，保证社会稳定。 2、责任追究 对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、掌握和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，协作纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。 3、总结报告 事故善后处置工作完毕后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援阅历教训，提出改良应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告。 2023学校食物中毒应
37、急预案10 为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广阔师生员工的安康，促进学校事业稳定进展，特制定本预案。 一、组织领导： 江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、掌握工作。应急领导小组人员成员： 组长：x 副组长：x 成员：x 工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。 二、工作目标： 1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增加抗病力量。 2、准时发觉、报告可能发生的传染病和食物中毒。 3、准时与教育局、卫生防疫站沟通，防备传染病和食物中毒的发生、集中、扩散。 三、
38、对策措施： 传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，防备传染病在我校的流行和食物中毒大事的发生。 （一）形成网络： 校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。学校把传染病和食物中毒事故的预防掌握工作作为关系改革进展稳定大局，关系师生员工身体安康和生命安全的”中心工作抓紧抓好。建立学校食物中毒和传染病预防的掌握网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保准时发觉状况，准时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。 （二）宣传培训： 依据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广阔
39、教职工传达有关文件，使大家充分熟悉到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高熟悉。 利用校播送电视台召开“传染病”防治的播送会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防学问，增加学生自我爱护意识，让学生了解到：只要留意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消退学生的恐慌心理。 总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传食品安全法和中华人民共和国传染病防治法防治学问，确保向学生供给安全卫生的食品。 （三）严格防范： 1、集中整治校园环境卫生、食堂卫生和饮用水卫生，做好消毒防范工作；把好进货渠道，标准食品的制作
40、和存放。 2、教育学生养成良好的卫生习惯，依据天气变化准时增减衣服，不到学校周边无证摊贩点购置食品，参与体育熬炼和课外体育活动，增加反抗力量。 3、做好有关应急处理所需物资的预备工作，一旦发觉传染或食物中毒，快速对病人隔离和封锁事故现场，并务必第一时间送医院治疗。 四、应急处理方案： （一）对传染病患者的应急处理方案 1、一旦发觉传染病病人或者疑似传染病病人时都应当准时向四周的医疗保健机构或者卫生防疫机构报告。 2、马上送医院救治。 3、组织力气进展防治，切断传染病的传播途径。 4、必要时，报经上一级地方政府打算，可以实行以下紧急措施： 限制或者停顿人群聚拢的活动。 停课。 临时租用房屋、交通
41、工具。 封闭被传染病病原体污染的公共饮用水源。 （二）对食物中毒事故的应急处理方案。 1、一旦发生食物中毒，马上停顿其生产经营活动，封存可疑食物，并向当地卫生监视机构报告，必要时应同时向公安部门报告。 2、马上将中毒人员送医院救治。 3、成立事故处理小组。 4、爱护事故现场，协作卫生监视部门查找中毒缘由，照实供应有关材料和样品。 5、对食堂进展彻底消毒，防止中毒事故连续发生。 6、落实卫生行政部门要求实行的其他措施。 2023学校食物中毒应急预案11 为保障广阔师生的身体安康和生命安全，准时掌握和有效消退公共饮食效劳工作中突发大事的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。依据中华人民共和国食
42、品卫生法、突发公共卫生大事应急处理条例及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。 一、设立学校食堂食物中毒大事应急小组，负责组织指挥应急救援工作。 组 长：校 长 副组长：副校长 组 员：校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂治理员、食堂负责人 主要是对大事的起因进展调查分析讨论;对大事的状态和进展趋势进展分析评估;负责实行有效措施进展掌握;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息公布工作 (一)应急小组下面设立三个分队： 1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场爱护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂治理员帮
43、助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上级卫生部部门。 2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒人员进展医疗救治。 3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参与，负责做好师生思想工作，稳定学生心情;负责学生家长的思想疏导工作。有消失死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和蔼后处理工作。 二、事故处置步骤 (一)在食品供给过程中或学生用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑的，准时上报总务处，经确认后，马上停顿出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室亲密观看已食用过该类食品的学生身体状况的变化状况，若确认为食物中毒，马上上报食物中毒大事应急小组(或当天值班领导)。 (二)班主任或课任教师发觉本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应马上报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施： 1、观看诊断病情，对症处理。 2、如确认为食物中毒，应做好以下工作 (1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，校办或当天值班领导马上拨打120准时送医院急救。如中毒学生较多，状况紧急，可向就近医院寻求供应紧急救援。马上报告学校食物中毒大事应急小组(或当天值班领导) (二)确认发生食物中毒大事后，学校食物中毒大事应急救