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1、Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物重点掌握重点掌握 真菌的形态特征，真菌的形态特征，无性繁殖的无性繁殖的 方式，方式，有性繁殖的方式，有性繁殖的方式，常见真菌的种类。常见真菌的种类。凡是细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，凡是细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，就称为器的微小生物，就称为真核微生物真核微生物。真核微生物包括：真核微生物包括：真菌真菌 藻类藻类 原生动物原生动物真核微生物的种类约占微生物总数的真核微生物的种类约占微生物总数的95%95%以上。从个体形态、群体以上。从个体形态、群
2、体形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸形态、营养吸收、代谢类型、代谢产物、遗传特性、和生态分布诸方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。方面，真核微生物都展现出一幅多样化的画面。几类真核微生物的区别几类真核微生物的区别草履虫真菌一般包括：真菌一般包括：酵母菌酵母菌 丝状真菌（霉菌）丝状真菌（霉菌）大型真菌（蕈菌）大型真菌（蕈菌）.1 真菌的一般形态 青霉青霉康振声等，植物病原真菌超微形态：p125中国食用菌：1994，5中国食用菌：1998，1安徽农业大学微生物学教研室子囊子囊酵母Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物 1.细胞结构细胞结构1.1 细胞壁
3、功能：固定细胞外形，抗渗透压。化化学学成成分分：蛋白质、脂类和80一90的葡聚糖。葡聚糖以几丁质和纤维素为主，多以(1，4)、(1，3)或（1，6)键相连，所以结构稳定。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物主要真菌类群细胞壁的区别：v几丁质几丁质：多数，接合菌，子囊菌，担子菌，半知菌v几丁质纤维素几丁质纤维素：极少数，如接合菌中的卵菌等v纤维素纤维素：少数，如接合菌中的节水霉。结构：结构：研究粗糙脉孢菌的结果表明，其成熟菌丝细胞壁由3层组成，内层为几丁质层，中间为蛋白质和葡聚糖网层，外为葡聚糖层。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般
4、形态Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态磷酸 甘露聚糖甘露聚糖蛋白质葡聚糖酵母细胞壁构造示意图Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态 1.2 1.2 细胞质膜和内质网膜细胞质膜和内质网膜真菌细胞膜与其他生物膜类似，但有些菌种的膜中含有甾醇，可能与膜的硬度有关。膜的作用在于对营养物质的吸收。内质网上有核搪体，其沉降系数为80S；而线粒体中为70S。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态 1.3 1.3 细胞核细胞核细胞核细胞核 nucleusnucleus 核较小，23m，由核膜
5、包围，内含染色体、核仁、核质。膜上有孔，核中DNA占总量的8099，其余在线粒体上。核仁富含RNA，但是与其他真核细胞不同的是，真菌细胞核的核仁在有丝分裂中并不消失。染色体结构染色体结构：核小体构成串珠结构：DNA 1/7压缩 核小体组成的10nm纤维（染色质）1/6压缩 30nm纤维（螺线管）1/40压缩 超螺线管（400nm）1/5压缩 染色体郑国锠：p254140bp50-60bpChapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态核小体结构核小体结构：组蛋白H2A、H2B、H3、H4各两个分子，140 bp的DNA在核小体上绕1.75圈，核小体间有60 bp的DNA
6、连接，上有组蛋白H1。敖光明：p2141614015DNA双螺旋链17Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态串珠结构1.4 1.4 细胞器细胞器 cell organellescell organelles线线粒粒体体 mitochondriamitochondria：在在幼幼嫩嫩菌菌丝丝尖尖端端没没有有，线线粒粒体体中中含含DNADNA，线线形形或或环环形形，长长15153030m m，线线粒粒体体有有融融合合和分裂现象，其分裂与核不同步。和分裂现象，其分裂与核不同步。微微体体 microbodymicrobody：细细胞胞中中被被单单层层膜膜包包围围的的一
7、一些些球球形形/卵卵圆圆形形小小体体，其其中中主主要要含含有有接接触触酶酶，乙乙醛醛酸酸循循环环酶酶系系,，降降解解细细胞胞壁壁多多糖糖酶酶及及其其他他氧氧化化酶酶类类。在在寄寄生生真真菌菌中中较多，较多，0.20.21.51.5m m，与内质网、线粒体有时相连。与内质网、线粒体有时相连。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态液液胞胞 vacuole：细细胞胞内内较较大大囊囊泡泡，多多为为透透明明球球形形，在在老老龄龄细细胞胞中中较较大大。菌菌丝丝尖尖端端无无液液胞胞。液液胞胞内内含含低低浓浓度度溶溶液液，如如多多聚聚偏偏磷磷酸酸盐盐等等。功功能
8、能是是提提供供生生长长所所需需膨膨压压，维维持持细细胞胞一一定定形形状状。如如生生长长的的气气生生菌菌丝丝就就是是依依靠靠膨膨压压挺立。挺立。1.5 1.5 贮存物质贮存物质:在在较较老老菌菌丝丝、孢孢子子中中有有大大小小不不等等的的脂脂球球(内内含含脂脂肪肪)，在成熟的菌丝中一般含糖原。在成熟的菌丝中一般含糖原。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态1.6 1.6 鞭鞭毛毛flagellaflagella：一一种种为为尾尾鞭鞭式式，细细丝丝状状，越越到到尖尖端端越越细细；另另一一种种为为茸茸鞭鞭式式，羽羽毛毛状状，侧侧生生多多细细毛毛。鞭鞭毛毛
9、可可生生于于细细胞胞一一端端或或中中腰腰处处，一一根根或或两两根根。鞭鞭毛毛结结构构为为9+29+2式式，化学成分为蛋白质。化学成分为蛋白质。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态南京农学院，普通植物病理学：p25Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态真菌鞭毛9+2型结构示意图微管蛋白微管动力蛋白真菌 单细胞：酵母 丝状:霉菌 大型真菌（食用菌）2.2.菌丝体和菌丝结构菌丝体和菌丝结构1.菌丝和菌丝体菌丝和菌丝体菌菌体体（thallus）：真真菌菌的的个个体体称称为为菌菌体体，由营养部分和繁殖部分组
10、成。由营养部分和繁殖部分组成。菌菌丝丝（hyphae）：菌菌体体营营养养部部分分基基本本单单位位,菌菌丝丝直直径径46m，也也有有个个别别较较粗粗的的。长长度无限，可分枝度无限，可分枝;菌丝体（菌丝体（mycelium)：大量菌丝交织形成大量菌丝交织形成 菌丝分为菌丝分为有隔有隔和和无隔无隔两种：两种：无无隔隔菌菌丝丝：菌菌丝丝分分枝枝、多多核核,只只在在形形成成繁繁殖殖器器时时，如如孢孢囊囊梗梗时时产产生生横横隔隔，或或菌菌丝丝受受到到伤伤害害断断裂裂时时，或或死死亡亡时时也也产产生生横横隔隔，隔隔为为封封闭闭式式。水水生生的的鞭鞭毛毛菌菌类类和和接接合合菌菌类类真真菌都属于这种类型。菌都属
11、于这种类型。有有隔隔菌菌丝丝：菌菌丝丝中中有有等等距距离离的的隔隔，每每细细胞胞1到到多多个个核核，隔隔上上有有孔孔，也也可可允允许许细细胞胞内内含含物物质质甚甚至至细细胞胞核核通通过过。较较高等真菌如高等真菌如子囊菌、担子菌、半知菌子囊菌、担子菌、半知菌均为此类菌丝。均为此类菌丝。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态2.2 2.2 菌丝特化结构菌丝特化结构产孢体产孢体sporophoresporophore 假根假根 rhizoids 吸器（吸胞吸器（吸胞)
12、haustoria菌丝束菌丝束 mycelialmycelial strands strands菌索菌索 rhizomorphsrhizomorphs：菌丝陷井菌丝陷井 hyphalhyphal traps traps 菌核菌核 sclerotia1.1.产产孢孢体体 sporophoresporophore：由由菌菌丝丝分分化化形形成成的的能能产产生生和和支持孢子的结构，形态特殊，种类多。如支持孢子的结构，形态特殊，种类多。如:孢子梗孢子梗canidiophorecanidiophore：产生分生孢子；产生分生孢子；孢囊梗孢囊梗sporangiophoresporangiophore：产生孢
13、子囊；产生孢子囊；子囊果子囊果ascocarpascocarp：产生子囊孢子；产生子囊孢子；担子果担子果basidiocarp：产生担孢子。产生担孢子。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态子囊果漆树钩丝壳（Uncinula verniciferae）的闭囊壳和附属丝康振声等，植物病原真菌超微形态：p39 蝉 花冬虫夏草蛹虫草中国食用菌：1994，5中国食用菌：1998，1Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态2.
14、假根 rhizoids：菌丝向基质生长的须根状结构，常见于鞭毛菌类和接合菌类等低等真菌中，在其上方着生孢囊梗和孢子囊，假根起支撑和吸收营养功能。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态华中农大：p23Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态3.吸器（吸胞)haustoria：寄生真菌菌丝在寄主细胞间或细胞内特化的吸收营养的菌丝，有丝、指状、掌状或不规则状。4.4.菌菌丝丝束束 mycelialmycelial strandsstrands：许许多多未未经经分分化化的的菌菌丝丝平平行行排排列列，聚聚集集成
15、成束束，起起输输送送水水分分和和养养分分作作用用。常见于较高等真菌。常见于较高等真菌。5.5.菌菌索索 rhizomorphsrhizomorphs：大大量量菌菌丝丝平平行行、集集聚聚分分化化成成根根状状的的特特殊殊组组织织，菌菌索索有有生生长长点点，这这里里细细胞胞大大小小较较一一致致；有有一一个个有有菌菌缠缠绕绕结结成成的的生生长长点点帽帽，保保护护生生长长点点；其其后后为为伸伸长长区区，菌菌索索直直径径可可达达4 4mmmm，分分布布在在地地下下或树皮下，起或树皮下，起吸收营养和蔓延作用吸收营养和蔓延作用。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般
16、形态6.6.菌菌丝丝陷陷井井 hyphalhyphal trapstraps：捕捕虫虫霉霉目目和和半半知知菌菌中中一一些些菌菌种种产产生生的的特特殊殊结结构构，可可以以用用粘粘着着或或机机械械方方式式捕捕食食微小动物、原生动物、根足虫或线虫等。微小动物、原生动物、根足虫或线虫等。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态菌丝陷井7.菌菌核核 sclerotia：菌菌丝丝聚聚集集分分化化而而成成的的团团块块状状的的休休眠眠体体，在在不不良良条条件件下下可可长长期期存存活活。菌菌核核大大小小不不一一，大大的的1015cm，小小的的几几mm或或更更小小，形形状状圆圆、长长圆圆或或不不规规则则。条条件件适适合合可可萌萌发发，产产生生菌菌丝丝、分分生生孢孢子子、子子囊囊果果或或担担子子果果。许许多多产产生生菌菌核的真菌是植物病原菌。核的真菌是植物病原菌。Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态1子座 2，3 菌核 4 菌索 5 菌索切面Chapter 3 Eukaryotes 真核微生物.1 真菌的一般形态真菌的一般形态