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1、公卫执业医师第四单元模拟试卷一（精选）单选题1.影响大气污染物浓度的气象因素包括A.气温、气流、气压、辐射B.气温（江南博哥）、气流、气湿、天气状况C.气温、气压、空气离子、天气状况D.气温、气流、气压、气湿E.气温、气流、太阳辐射、空气离子 参考答案：D参考解析：影响大气污染物浓度的气象因素包括：风和湍流；气温层结；气压；气湿。单选题2.正常的气温垂直递减率是A.每下降100m，气温下降0.65B.每上升100m，气温下降0.65C.每上升100m，气温下降6.5D.每下降100m，气温下降6.5E.以上都不对 参考答案：B参考解析：大气温度的这种垂直变化常用大气温度垂直递减率()来表示。它
2、的定义为：高度每增加100m气温下降的度数，通常为0.65。单选题3.多环芳烃对人体的主要危害是A.刺激作用B.致敏作用C.致畸胎作用D.对肝肾的损害E.致癌作用 参考答案：E参考解析：多环芳烃对人体的主要危害是致癌作用，如苯并（a）芘致癌性很强，另外多环芳烃还有免疫毒性、生殖和发育毒性。掌握“大气中主要污染物对人体健康的影响”知识点。单选题5.环境卫生学研究的自然环境包括四部分A.大气圈、水圈、土壤岩石圈、食物圈B.大气圈、水圈、土壤岩石圈、生物圈C.大气圈、水圈、有机圈、无机圈D.大气圈、水圈、土壤岩石圈、有机圈E.生产圈、消费圈、分解圈、非生命圈 参考答案：B参考解析：自然环境包括：大气
3、圈、水圈、岩石圈、生物圈。生活居住环境是指：人类在自然环境基础上从事社会集居生活而建立的城乡生活居住环境。单选题6.氯化消毒剂杀灭细菌的最主要作用是A.破坏细菌的生存环境B.溶菌作用C.抑制细菌对氧的利用D.干扰细菌的糖代谢E.促进蛋白质代谢 参考答案：A参考解析：氯的杀菌作用机制是由于次氯酸体积小，电荷中性，易于穿过细胞壁；同时，它又是一种强氧化剂，能损害细胞膜，使蛋白质、RNA和DNA等物质释出，并影响多种酶系统(主要是磷酸葡萄糖脱氢酶的巯基被氧化破坏)，从而使细菌死亡。因而选择A。掌握“集中式给水”知识点。单选题7.衡量氯化消毒效果的简便指标是A.漂白粉中有效氯含量B.水中的加氯量C.水
4、体中的有机物的含量D.水中的细菌总数E.水中的余氯量 参考答案：E参考解析：用氯及含氯化合物消毒饮用水时，氯不仅与水中细菌作用，还要氧化水中的有机物和还原性无机物，其需要的氯的总量为“需氯量”。为保证消毒效果，加氯量必须超过水的需氯量，使在氧化和杀菌后还能剩余一些有效氯，称为“余氯”。掌握“集中式给水”知识点。单选题8.下列哪条不是生活饮用水水质卫生标准的制订原则A.流行病学上安全B.保证水的感官性状良好C.水中所含化学物对健康无害D.保证自净过程的正常进行E.经济和技术上可行 参考答案：D参考解析：生活饮用水水质标准制定原则要求水质在流行病学上安全，所含化学物质及放射性物质对人体健康无害。确
5、保水的感官性状的良好。此外，在选择指标和确定标准限量时要考虑经济技术上的可行性。因而选择D。单选题9.酚的毒作用机制主要是A.与酶巯基结合B.使蛋白质凝固C.影响呼吸链功能D.致突变作用E.影响电解质平衡 参考答案：B参考解析：酚在低浓度能使蛋白变性、凝固，在高浓度使蛋白沉淀。对皮肤、黏膜有强烈的刺激作用，也可抑制中枢神经系统和损害肝、肾功能。酚类在体内发生结合反应时，主要有葡萄糖醛酸结合、硫酸结合以及甲基化作用。因此正确答案为B。单选题10.在一定条件下用强氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗的氧量为A.溶解氧含量B.化学耗氧量C.生化需氧量D.复氧量E.水中微生物产气量 参考答
6、案：B参考解析：化学耗氧量（COD），指在一定条件下，用强氧化剂如高锰酸钾、重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗的氧量。它是测定水体中有机物含量的间接指标，代表水体中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量。化学耗氧量的测定方法简便快速，适用于快速检测水体受有机物污染的情况。单选题11.突发环境污染事件的预警系统由低到高分为四个级别，其颜色依次为A.红色、橙色、黄色、绿色B.红色、橙色、黄色、蓝色C.蓝色、黄色、橙色、红色D.蓝色、绿色、橙色、红色E.绿色、黄色、橙色、红色 参考答案：C参考解析：紧急启动预警系统按照突发事件的严重性、紧急程度和可能波及的范围，突发环境污染事件的预警系统分为四个级别，由低
7、到高分别为、级，其颜色依次为蓝色、黄色、橙色、红色。掌握“突发环境污染事件及其应急处理”知识点。单选题12.我国对垃圾填埋有以下卫生要求，除外A.垃圾填埋前必须进行消毒处理B.填埋场应位于当地主导风向下风侧，地下水流向的下游C.填埋场应距居住区500m以上D.填埋场应有防渗漏的衬底E.填埋场应设排气管，排水管 参考答案：A参考解析：我国对垃圾填埋的要求中，没有在填埋前必须进行消毒处理卫生要求。单选题13.在污染源常年或季节主导风向比较明确时，大气监测采样点的选择应采用A.扇形布点B.梅花布点C.四周布点D.方格布点E.捉烟波布点 参考答案：A参考解析：本题答案选择A。确定采样点布设之前，应进行
8、详细的调查研究，其内容包括：（1）对本地区大气污染源进行调查，初步分析出各块地域的污染源概况；（2）了解本地区常年主导风向，大致估计出污染物的可能扩散概况；（3）利用群众来信来访或人群调查，初步判断污染物的影响程度；（4）利用已有的监测资料推断分析应设点的数量和方位。几种常用布点方式：（1）扇形布点法：此种方法适用于主导风向明显的地区，或孤立的高架点源。以点源为顶点，主导风向为轴线，在下风向地面上划出一个扇形区域作为布点范围。扇形角度一般为4590。采样点设在距点源不同距离的若干弧线上，相邻两点与顶点连线的夹角一般取1020。（2）四周布点：以污染源为中心，划8个方位，在不同距离的同心圆上布点
9、，并在更远的距离或其他方位设置对照点。（3）方格布点：这种布点法是将监测区域地面划分成若干均匀网状方格，采样点设在两条直线的交点处或方格中心。每个方格为正方形，可从地图上均匀描绘，方格实地面积视所测区域大小、污染源强度、人口分布、监测目的和监测力量而定，一般是19km2布一个点。若主导风向明确，下风向设点应多一些，一般约占采样点总数的60%。单选题14.城市大气中铅污染的主要来源是A.铅矿开采B.汽车尾气排放C.钢铁冶炼厂排放D.印刷厂排放E.以上都不是 参考答案：B参考解析：在大气中，铅及其无机化合物以铅烟和铅尘的形式存在。铅加热焰化时产生大量铅蒸汽，它在空气中可生成铅的氧化物微粒，以铅尘的
10、形式散发到大气中。含铅蒸气及细小铅氧化物微粒的废气为铅烟，而在铅熔化的铅液和空气界面处的海绵状铅氧化物为铅尘。铅污染主要来源于采矿、冶炼、锡焊、含铅汽油的燃烧、含铅产品的生产等过程。铅被认为是出现人类文明以来最严重的污染物之一，铅烟及铅尘是大气铅污染的主要形式。单选题15.牙齿发育到什么阶段后，即使体内摄入过量氟化物也不会发生氟斑牙A.乳牙发育完毕后B.乳牙开始发育后C.恒齿开始发育后D.恒齿钙化完全后E.恒齿钙化阶段 参考答案：D参考解析：氟斑牙主要发生在正在生长发育中的恒牙，乳牙一般不发生氟斑牙。恒牙形成后再迁入高氟地区一般也不患氟斑牙。单选题16.人群对环境反应产生的健康效应谱，从弱到强
11、的分布规律是A.两头大，中间小B.两头小，中间大C.最强效应的比例大D.最弱效应的比例大E.最强和最弱效应的比例几乎相等 参考答案：D参考解析：人群对环境反应产生的健康效应谱表现为：一般情况下，大多数人表现出对环境污染物负荷增加，并未发生生理功能改变，属于正常生理调节范围；有些人则处于生理代偿状态，机体还可能保持着相对稳定，暂时并不出现临床症状；如停止与有害因素的接触，机体可能向着健康的方向恢复；如果环境有害因素继续作用，代偿功能出现障碍，机体则向病理状态发展而出现疾病的症状和体征，这部分人在总居民人数中只是少数；而更少的人因病理反应的发展而死亡。人群对环境有害因素不同反应的分布模式类似于金字
12、塔形，构成了人群金字塔形健康效应谱，就是说人群对环境反应弱的效应占大多数，而出现强的反应如出现疾病状态或死亡占少数，所以从弱到强的分布规律为最弱效应的比例大。单选题17.人群对环境有害因素的作用存在易感性差异，其主要原因是由于A.性别不同B.年龄不同C.生活条件的差异D.营养状况的差异E.机体的环境应答基因多态性 参考答案：E参考解析：对环境有害因素作用的易感性仍有明显的个体差异，这往往与遗传因素如性别、种族、遗传缺陷和环境应答基因的基因多态性等有关。单选题18.国际癌研究机构（IARC，2016）对已有资料报告的化学物根据其对人的致癌危险分成4类，其中对人致癌的有A.118种B.107种C.
13、79种D.290种E.501种 参考答案：A参考解析：国际癌症研究机构（IARC，2016）对已有资料报告的989种化学物根据其对人的致癌危险分成4类：对人致癌的有118种（1类）；对人很可能致癌的79种（2A类）；对人可能致癌的290种（2B类）；对人致癌性尚无法分类的501种（3类）；对人很可能不致癌的1种（4类）。单选题19.环境污染对遗传影响的典型事例是A.四日市哮喘B.光化学烟雾事件C.水俣病事件D.痛痛病事件E.伦敦烟雾事件 参考答案：C参考解析：水俣病事件是由甲基汞中毒引起的，母亲在妊娠期由于摄入甲基汞，甲基汞会通过胎盘屏障进入胎儿脑组织，发育中的脑组织产生严重的损害，胎儿一出生
14、就会患有先天性水俣病。掌握“慢性甲基汞中毒”知识点。单选题20.可引起机体发生哮喘等变态反应性疾患的室内空气污染物最可能是A.炭粒B.香烟烟雾C.尘螨D.CO2E.CO 参考答案：C参考解析：尘螨可引起机体强烈的变态反应，变应原不仅存在于尘螨本身，也存在于尘螨的分泌物、排泄物中。尘螨是室内主要的生物性变态反应原。单选题21.引起水体富营养化的原因主要是水中哪种物质含量过度升高A.氮、磷等元素B.氮、钾等元素C.氯酚D.溶解氧E.铁、锌等元素 参考答案：A参考解析：氮、磷等元素含量过度升高会引起水体富营养化。掌握“水体的污染源和污染物”知识点。单选题22.生物富集作用是指A.污染物在生物体内蓄积
15、，并通过食物链在生物间传递，并且浓度逐步增高B.某些污染物进入生物体内浓缩，在生物体内含量增加C.污染物在生物体作用下发生转化D.生物体内污染物含量随时间加长，含量增多E.以上都不是 参考答案：B参考解析：生物富集作用：是指某些生物不断从环境中摄取浓度极低的金属元素或难分解的化合物，在体内聚集起来，使该物质在生物体内达到相当高甚至引起其他生物或人中毒的浓度。生物放大作用：是指生态系统的食物链上，某种元素或难分解化合物在生物体中浓度随着高营养级生物吞食低营养级生物蓄积，浓度随营养级数提高而增大。生物富集作用是生物体从环境中摄取污染物而浓缩；而生物放大作用是通过食物链摄取低营养级生物，而使污染物蓄
16、积。掌握“水体污染和自净及污染物转归”知识点。单选题23.下列关于深层地下水的叙述错误的是A.水质透明无色B.水温恒定C.细菌数少D.硬度大E.第一个不透水层上的地下水 参考答案：E参考解析：深层地下水是指在第一个不透水层以下的地下水，其水质透明无色，水温恒定，细菌数少，但矿物盐类含量高，硬度大。泉水是地下水通过地表缝隙自行涌出的地下水。浅层地下水是指潜藏在地表下第一个不透水层上的地下水，所以E项错误，符合题意。掌握“水资源的种类及其卫生学特征”知识点。单选题24.室内小气候的组成因素不包括A.气流B.气湿C.气温D.热辐射E.空气离子 参考答案：E参考解析：室内小气候包括气温、气湿、气流和热
17、辐射这四个气象因素，其综合影响机体的体温调节。因此本题选择E。单选题25.苯胺和硝基苯在体内代谢转化生成的共同代谢产物是A.苯醌B.苯醌亚胺C.对亚硝基酚D.对氨基酚E.苯胺 参考答案：D参考解析：进入体内的苯胺先氧化形成苯基羟胺（苯胲），再氧化生成对氨基酚由尿排出。硝基苯先还原为对亚硝基酚，再还原为苯醌亚胺，最后经过氧化形成对氨基酚。单选题26.慢性三硝基甲苯中毒最常见、最早和特异性的表现是A.肝功高、肝肿大B.贫血C.低血压D.中毒性白内障E.皮炎 参考答案：D参考解析：TNT主要的毒作用是对晶体、肝脏、血液和神经系统的损害。以慢性中毒为多见。中毒性白内障是该毒物接触者最常见、最早和特异性
18、体征。单选题27.化学性肺水肿在临床上按发展顺序可分为A.潜伏期、刺激期、肺水肿期、恢复期B.刺激期、潜伏期、肺水肿期、恢复期C.潜伏期、刺激期、恢复期、肺水肿期D.潜伏期、恢复期、刺激期、肺水肿期E.刺激期、潜伏期、恢复期、肺水肿期 参考答案：B参考解析：化学性肺水肿指吸入高浓度刺激性气体后所引起的以肺间质及肺泡腔液体过多聚集为特征的疾病，最终可导致急性呼吸功能衰竭，是刺激性气体所致最严重的危害和职业病常见的急症之一。化学性肺水肿临床分为刺激期、潜伏期、肺水肿期和恢复期4期。单选题28.毒物经呼吸道排出的速度主要取决于A.水溶性B.肺泡膜内外气体的分压差C.肺泡膜内外两侧有毒气体的分压差D.
19、水溶性和离子化程度E.肺泡内有毒气体的分压 参考答案：C参考解析：毒物经呼吸道排出方式为被动扩散，其速度主要取决于肺泡呼吸膜内外两侧有毒气体的分压差。单选题29.消除粉尘危害的根本途径是A.密闭、抽风B.湿式作业C.抽风、除尘D.个人防护E.改革工艺过程、革新生产设备 参考答案：E参考解析：改革工艺过程，革新生产设备：是消除粉尘危害的根本途径。如采用远距离操作，自动控制等可避免接触粉尘；采用风力运输、负压吸砂等可减少粉尘外逸；用不含游离二氧化硅的物质代替石英。单选题30.氯乙烯急性中毒的主要表现为A.刺激作用B.麻醉作用C.致敏作用D.溶血作用E.致幻作用 参考答案：B参考解析：氯乙烯急性中毒
20、主要表现麻醉作用，轻度中毒有眩晕、头痛、乏力、恶心、胸闷、嗜睡、步态蹒跚等。重度中毒时可发生短时意识不清、昏迷甚至死亡。单选题31.下列哪一项是动态作业的特征A.效率低下B.易疲劳C.不易造成肌肉关节的损伤D.劳动时间不持久E.易阻碍血流 参考答案：C参考解析：动态作业指在保持肌张力不变等张性收缩的情况下，经肌肉交替收缩和舒张，使关节活动来进行的作业。所以不容易造成肌肉关节的损伤。单选题32.慢性汞中毒震颤的特征是A.意向性震颤B.阵发性震颤C.静止性震颤D.对称性震颤E.癔病性震颤 参考答案：A参考解析：慢性汞中毒震颤，开始时表现为手指、舌尖、眼睑的细小震颤，多在休息时发生；进一步发展成前臂
21、、上臂粗大震颤，也可伴有头部震颤和运动失调。震颤特点为意向性，即震颤开始于动作时，在动作过程中加重，动作完成后停止，被别人注意、紧张或愈加以控制时，震颤程度常更明显加重。单选题33.铅的贮存库为A.血红蛋白B.脑C.骨D.脊髓E.头发 参考答案：C参考解析：进入血液的铅大部分与红细胞结合，其余在血浆中。血浆中的铅主要与血浆蛋白结合，少量形成磷酸氢铅。血循环中的铅早期主要分布于肝、肾、脑、皮肤和骨骼肌中，数周后，由软组织转移到骨，并以难溶的磷酸铅形式沉积下来。铅在骨内先进入长骨小梁部，然后逐渐分布于皮质。人体内90%95%的铅储存于骨内，比较稳定。铅在体内的代谢与钙相似，当缺钙或因感染、饮酒、外
22、伤、服用酸性药物等改变体内酸碱平衡时，以及骨疾病（如骨质疏松、骨折），可导致骨内储存的磷酸铅转化为溶解度增大100倍的磷酸氢铅而进入血液，引起铅中毒症状发生。单选题34.下列哪项不属于评价职业性有害因素的常用方法A.环境监测B.健康监护C.生物监测D.劳动能力鉴定E.职业流行病学调查 参考答案：D参考解析：职业性有害因素的危险度评定需要通过病理学测试、环境监测、生物监测、健康监护和职业流行病学调査的研究资料进行综合分析后，定性或定量地认定和评定职业性有害因素的潜在不良作用。掌握“生物监测、职业卫生调查、职业性有害因素的评价”知识点。单选题35.机体的氧消耗在下列哪一类劳动更易进入稳定状态A.登
23、山B.手工锻造C.手工搬运D.视频作业E.徒步行军 参考答案：D参考解析：长期轻及中等劳动，氧的供应易得到满足，即进入稳定状态下作业，这样的作业一般能维持较长时间掌握“体力工作过程中的生理变化与适应”知识点。单选题36.慢性苯中毒最常见的临床表现为A.中性粒细胞减少B.红细胞减少C.麻醉作用D.再生障碍性贫血E.白血病 参考答案：A参考解析：造血功能异常是慢性苯中毒的主要特征，主要表现为中性粒细胞减少，而淋巴细胞相对增多。单选题37.为防止一氧化碳急性中毒，生产环境中CO的浓度不应超过A.10mg/m3B.20mg/m3C.30mg/m3D.40mg/m3E.50mg/m3 参考答案：C参考解
24、析：我国车间空气中CO的最高容许浓度为30mg/m3。单选题38.防护射线可用A.铝箔B.聚乙烯C.有机玻璃D.石蜡E.硼酸 参考答案：C参考解析：粒子一般具有很强的穿透能力，它在空气中能走几百厘米的路程，也就是说它们可以穿过几毫米厚的铝片。射线常用的屏蔽材料有铝、有机玻璃、混凝土、铅。单选题39.射频辐射对人体的生物学效应由强至弱依次为A.中长波短波超短波微波B.超短波短波中长波微波C.微波短波超短波中长波D.短波超短波中长波微波E.微波超短波短波中长波 参考答案：E参考解析：射频辐射的生物学效应是随频率的增加和波长变短而递增，故其强弱顺序为微波超短波短波中长波。单选题40.紫外线可引起A.
25、职业性白内障B.电光性眼炎C.神经衰弱D.眼睛损害E.视力损害 参考答案：B参考解析：太阳辐射中，适量紫外线对人健康具有积极作用，如产生人体必需的维生素D3，但过强的紫外线辐射则对机体有害。波长为250320nm的紫外线，可大量被角膜上皮和结膜上皮所吸收，发生光电性损害，这种由电弧光发射的紫外线所致的急性角膜结膜炎，称为电光性眼炎，多见于电焊辅助工。单选题41.高温作业时，临床上出现热痉挛是因为A.劳动强度过大B.劳动时间长C.不良体位D.大量出汗E.过度疲劳 参考答案：D参考解析：热痉挛：是由于大量出汗，体内钠、钾和水过量丧失导致水和电解质平衡紊乱。主要表现为肌肉痉挛和疼痛，以四肢肌肉和腹肌
26、多见，尤以腓肠肌痉挛疼痛最为常见。患者神志清楚，体温多正常。单选题42.墙壁上电灯开关高度的设计通常选择下列哪项为设计依据A.上限值B.下限值C.第5百分位数的值D.第50百分位数的值E.第95百分位数的值 参考答案：D参考解析：有一类设计不是采用上限值或下限值，通常以第50百分位数的值作为设计依据，如门的把手高度，墙壁上电灯开关高度，一般是按照这种方式设计，这种情况多见于要求不高且适合于多数人使用的设计。单选题43.控制噪音传播和反射的技术措施不包括A.吸声B.消声C.隔声D.隔振E.个人防护 参考答案：E参考解析：个体防护是指对于因各种原因，生产场所的噪声强度暂时不能得到控制，或需要在特殊
27、高噪声条件下工作时，通过佩戴个人防护用品保护听觉器官的措施。单选题44.噪声对机体作用的影响因素中，最重要的是A.噪声的性质B.噪声的强度和频谱特性C.接触噪声的时间及方式D.个体的敏感性E.环境因素 参考答案：B参考解析：噪声强度大、频率高则危害大。单选题45.制定劳动卫生标准的基本原则是A.保证所有劳动者的身体健康B.保证敏感者以外的劳动者身体健康C.在保证健康的前提下做到经济合理、技术可行D.根据现场资料和工人健康资料确定E.经济和技术力量均可达到要求 参考答案：C参考解析：制定一项卫生标准，首先要从标准的科学性上考虑，还要同时考虑标准的可行性。我国目前制定劳动卫生标准的基本原则是在保证
28、健康的前提下，做到经济合理、技术可行。掌握“职业性有害因素的预防与控制”知识点。单选题46.诊断职业病应当确定A.职业病危害因素与病人临床表现之间的必然因果关系B.职业病危害因素与病人临床表现之间的相关因果关系C.职业病危害因素与病人临床表现之间的主要因果关系D.职业病危害因素与病人临床表现以及个体差异之间的联系E.职业病危害因素与病人个体差异之间无必然的联系 参考答案：A参考解析：职业病诊断应当依据职业病诊断标准，结合职业病危害接触史、工作场所职业病危害因素检测与评价、临床表现和医学检查结果等资料，进行综合分析做出。对不能确诊的疑似职业病病人，可以经必要的医学检查或者住院观察后，再做出诊断。
29、掌握“职业性有害因素致病模式和特点”知识点。单选题47.何种因素与芳香胺的致癌性有协同作用A.电离辐射B.吸烟C.紫外线D.铬E.饮酒 参考答案：B参考解析：芳香胺所致膀胱癌发病率各国报道不一，最低3%，最高71%，几种不同芳香胺致癌平均发病率为26.2%。要注意吸烟对芳香胺致膀胱癌有协同作用。单选题48.豆类的抗营养因素不包括下列哪一项A.蛋白酶抑制剂B.抗生物素C.皂甙D.植酸E.植物红细胞凝集素 参考答案：B参考解析：豆类的抗营养因素有：大豆低聚糖、蛋白酶抑制剂、豆腥味、其他还有大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆甾醇、植酸等多种生物活性成分。此外，大豆中还含有植物红细胞凝血素，可影响动物的生长发
30、育，加热即被破坏。单选题49.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是A.美蓝B.二巯基丙醇C.亚硝酸异戊酯D.硫代硫酸钠E.亚硝酸钠 参考答案：A参考解析：亚硝酸盐的特效解毒剂1%亚甲蓝（又称美蓝）。为强氧化剂，在体内还原型辅酶作用下还原成白色亚甲蓝，即可将高铁血红蛋白还原成低铁血红蛋白，恢复输送氧的功能，而白色亚甲蓝又可氧化成亚甲蓝，体内亚甲蓝可重复使用，故亚甲蓝使用量不宜过多。单选题50.油脂酸败常用的指标POV指的是A.丙二醛B.过氧化值C.酸价D.羰基价E.二氧化硫 参考答案：B参考解析：过氧化值（POV）：是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物的量，一般以100g（或1kg）被测油脂
31、使碘化钾析出碘的克数表示。POV是油脂酸败的早期指标。单选题51.食用霉变甘蔗而导致中毒的致病菌是A.龙葵素B.节菱孢霉C.皂素D.组胺E.类秋水仙碱 参考答案：B参考解析：从霉变甘蔗中分离出的产毒真菌为甘蔗节菱孢霉。长期贮藏的甘蔗是节菱孢霉发育、繁殖、产毒的良好培养基。甘蔗节菱孢霉产生的毒素为3-硝基丙酸，是一种神经毒，主要损害中枢神经系统。掌握“其他食物中毒”知识点。单选题52.有机氯类农药在生物体内主要蓄积于A.肝脏B.肾脏C.骨骼D.脂肪E.肌肉 参考答案：D参考解析：有机氯类农药在环境中很稳定，不易降解，脂溶性强，故在生物体内主要蓄积于脂肪组织。单选题53.下列食物来源中维生素D含量
32、最丰富的是A.鱼肝B.鸡蛋C.小牛肉D.海水鱼E.牛乳 参考答案：A参考解析：维生素D的食物来源，植物性食物如蘑菇、蕈类含有维生素D2，动物性食物中含有维生素D3，以鱼肝和鱼油中含量最丰富，其次在鸡蛋、小牛肉、黄油、海水鱼如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼中含量相对较高，牛乳和人乳的维生素D含量较低，谷类、蔬菜和水果中几乎不含维生素D。单选题54.母乳中以什么蛋白为主A.酪蛋白B.卵清蛋白C.卵磷蛋白D.乳清蛋白E.乳球蛋白 参考答案：D参考解析：母乳以乳清蛋白为主，在胃酸作用下形成的乳凝块细小而柔软，易为婴儿消化吸收。掌握“婴幼儿、学龄儿童及青少年营养与膳食”知识点。单选题55.按照转基因生物对人类、动植
33、物、微生物和生态环境的危险程度，我国将其分为若干个等级，其中尚不存在危险所对应的级别是A.级B.级C.级D.级E.级 参考答案：A参考解析：依据农业转基因生物安全管理条例和农业转基因生物安全评价管理办法，我国对农业转基因生物安全评价以科学为依据，以个案审查为原则，实行分级分阶段管理，按照其对人类、动植物、微生物和生态环境的危险程度，分为（尚不存在危险）、（具有低度危险）、（具有中度危险）、（具有高度危险）四个等级。掌握“保健食品和转基因食品的卫生及管理”知识点。单选题56.与儿童生长发育及生殖系统发育关系密切的微量元素是A.钙和锌B.钙和碘C.锌和铁D.锌和碘E.钙和铜 参考答案：D参考解析：
34、锌能促进生长发育和组织再生，同时参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有关内分泌激素的代谢，对胎儿生长发育、促进性器官和性功能发育均具有重要调节作用。碘在体内主要参与甲状腺素的合成。甲状腺素的生理功能是维持和调节机体的代谢，促进生长发育尤其是早期神经系统的发育。掌握“碘、锌、硒、氟”知识点。单选题57.鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用A.赖氨酸B.膳食纤维C.亮氨酸D.DHA和EPAE.有机酸 参考答案：D参考解析：鱼类脂肪中含有的长链多不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）具有降低血脂、防治动脉粥样硬化等作用。提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。单
35、选题58.杂环胺的活性代谢物是A.C-羟基化合物B.N-羟基化合物C.P-羟基化合物D.C-羧基化合物E.N-羧基化合物 参考答案：B参考解析：杂环胺需经过代谢活化后才具有致突变性，其活性代谢物是N-羟基化合物，杂环胺可在细胞色素P450IA2的作用下进行N-氧化，其后再经O-乙酰转移酶和硫转移酶的作用，将N-羟基代谢物转变成终致突变物。掌握“多环芳烃、杂环胺、氯丙醇及丙烯酰胺对食品的污染及预防”知识点。单选题59.食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是A.食品的毒理学安全性评价资料B.食品卫生检验方法C.食品卫生管理措施D.企业卫生规范E.食品卫生标准
36、参考答案：E参考解析：食品卫生标准是规定食品卫生质量水平的规范性文件。基本内容是针对人食用各类食品或其中的单项有害物质分别规定了各自的质量和容许量。是判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据。单选题60.下列表述错误的是A.初乳富含免疫物质B.母乳中含铁量很低C.过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多D.过渡乳中的蛋白质大量增加E.第二周以后分泌的乳汁为成熟乳 参考答案：D参考解析：母乳分为三期：产后第1周分泌的乳汁为初乳，呈淡黄色，质地黏稠，富含免疫球蛋白（尤其是分泌型免疫球蛋白A）和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪较成熟乳少；第2周分泌的乳汁称为过渡乳，过渡乳中的乳糖和脂肪含量逐渐增多；第2周以后分泌
37、的乳汁为成熟乳，呈乳白色，富含蛋白质、乳糖、脂肪等多种营养素。所以D选项错误。单选题61.防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是A.防霉B.去霉C.去毒D.挑出霉粒E.碾压加工 参考答案：A参考解析：防霉是预防食品被霉菌毒素污染的根本措施。如田间防霉、低温保藏并注意除湿和通风等。此外，发展不利于黄曲霉毒素产生的抗性作物品种、除氧充氮或用二氧化碳进行保藏、射线或化学药物防霉等也有一定效果。单选题62.维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关A.钙B.锌C.铁D.铜E.硒 参考答案：C参考解析：维生素B2在体内铁的吸收、储存与转运过程中发挥重要作用。维生素B2长期缺乏还可导致轻中度缺铁性
38、贫血。单选题63.维生素C缺乏时可影响A.羟脯氨酸、羟赖氨酸的合成B.辅酶、辅酶的合成C.嘌呤、嘧啶的合成D.红细胞谷胱甘肽还原酶活性E.血清碱性磷酸酶活性 参考答案：A参考解析：胶原蛋白合成时，其多肽链中的脯氨酸及赖氨酸等残基必须先在脯氨酸羟化酶及赖氨酸羟化酶的催化下分别羟化为羟脯氨酸及羟赖氨酸残基。而维生素C是这些羟化酶维持活性所必需的辅助因子。单选题64.下列哪种细菌属嗜盐性细菌A.副溶血性弧菌B.致病性大肠杆菌C.变形杆菌D.肉毒梭菌E.金黄色葡萄球菌 参考答案：A参考解析：副溶血性弧菌为革兰阴性杆菌，呈弧状、杆状、丝状等多种形态，无芽胞，主要存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产
39、品中。副溶血性弧菌在3037、pH7.48.2、含盐3%4%培养基上和食物中生长良好，无盐条件下不生长，故也称为嗜盐菌。单选题65.导致日本神通川流域“痛痛病”发生的是A.汞污染B.镉污染C.砷污染D.铬污染E.铅污染 参考答案：B参考解析：日本神通川流域镉污染区的公害病“痛痛病”（骨痛病）是由于环境镉污染通过食物链而引起的人体慢性镉中毒。掌握“有毒金属的污染及其预防”知识点。单选题66.叶黄素主要来自于A.红黄色水果B.黄橙色蔬菜C.黄橙色水果D.橙色水果E.深绿色蔬菜 参考答案：E参考解析：类胡萝卜素仅在植物和微生物中可自行合成，在植物中主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，其中-胡萝卜
40、素和-胡萝卜素主要来自于黄橙色蔬菜和水果，-隐黄素主要来自于橙色水果，叶黄素主要来自于深绿色蔬菜，番茄红素则主要来自于番茄。掌握“植物化学物”知识点。单选题67.城市一般设居住区、工业区、对外交通运输区和仓库区、郊区。居住用地应选择城市中卫生条件最好的地段。根据国家有关卫生标准，居住区与工业区之间应保持适当的距离，称为A.卫生隔离距离B.卫生防护距离C.绿化防护距离D.安全防护距离E.安全隔离距离 参考答案：B参考解析：卫生防护距离是指产生有害因素车间的边界至居住区边界的最小距离。掌握“城乡规划卫生”知识点。单选题68.在1952年和1962年英国伦敦两次烟雾事件。使呼吸道疾病、心血管疾病死亡
41、率明显上升，起主导作用的污染物是A.SO2B.烟尘C.NOxD.COE.甲醛 参考答案：B参考解析：在这类烟雾事件中，引起人群健康危害的主要大气污染物是烟尘、SO2以及硫酸雾。烟尘含有的三氧化二铁等金属氧化物，可催化SO2氧化成硫酸雾，而后者的刺激作用是前者10倍左右。单选题69.对某水体监测表明，5日生化需氧量为16mg/L，氯化物250mg/L，总磷0.09mg/L，总大肠菌群8000个/L，pH8.5，其中超过环境质量标准的是A.生化需氧量B.氯化物C.总磷D.总大肠菌群E.pH 参考答案：A参考解析：生化需氧量：指水中有机物在有氧条件下被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。在实际工作中规定
42、以20培养5日后，1L水中减少的溶解氧量为5日生化需氧量（BOD）。清洁水生化需氧量一般小于1mg/L。单选题70.某村夏秋季洪水泛滥，部分农田、畜圈、河流、水井被淹，该村生活饮用水消毒应采用的方法是A.普通加氯消毒法B.折点氯消毒法C.过量氯消毒法D.氯胺消毒法E.臭氧消毒法 参考答案：C参考解析：当水源受有机物和细菌污染严重时，需在短时间内达到消毒效果时，可加过量氯于水中，使余氯达15mg/L。消毒后的水用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、硫代硫酸钠或活性炭脱氯。单选题71.对大气中某一点污染源的污染现状进行监测时，在风向比较固定情况之下，其布点可选用A.扇形布点B.方格布点C.棋盘布点D.梅花布点E
43、.以上都不是 参考答案：A参考解析：扇形布点：在污染源常年或季节主导方向的下风侧，划35个方位，在不同距离上设置采样点，在上风侧适当距离设置对照点。单选题72.各种燃料除可燃成分以外，还含有各种杂质，这些杂质往往是造成空气污染的重要因素，煤的主要杂质是A.镉B.氟C.氮化物D.硫化物E.铅 参考答案：D参考解析：煤的主要杂质是硫化物，此外还有氟、砷、钙、铁、镉等的化合物。石油的主要杂质是硫化物和氮化物，其中也含少量的有机金属化合物。单选题73.某山村建了深水井，解决了农民的吃水问题。但是近两年，很多农民出现了断续的四肢关节疼痛、僵硬、活动受限。查体：牙齿呈黄褐色并伴有缺损，心、肺正常，四肢关节
44、屈伸受限。下列说法正确的是A.砷中毒，应改水B.氟中毒，应控制大气污染C.氟中毒，应改水D.铅中毒，应补维生素DE.镉中毒，应补钙 参考答案：C参考解析：四肢关节疼痛、僵硬、活动受限，这是氟骨症的表现，牙齿呈黄褐色并伴有缺损此为氟斑牙的表现，所以判断其为氟中毒。因为是打了深水井后才出现的，可以推断出此为饮水型氟中毒，所以应该进行改水。单选题74.当碘的摄入量低于40g/d，人群中尿碘低于多少时，可有克汀病流行A.25B.35C.40D.60E.50 参考答案：A参考解析：当碘的摄入量低于40g/d，人群中尿碘低于25g/d时，属于重病区，并可有克汀病流行。在无外来含碘食物的情况下，水碘含量可用于衡量当地居民的摄碘量。饮水低于510g/L时，常有本病的流行。单选题75.某患者使用某种化妆品后，在暴露日光的部位出现湿疹性皮肤炎症反应，而不接触光线的皮肤则不出现此种反应。此患者的皮肤病症应属于A.光变应性接触性皮炎B.光毒性皮炎C.日光照射引起的一般反应D.皮肤迟发型变态反应E.刺激性接触性皮炎 参考答案：A参考解析：光变应性接触性皮炎：指使用含有光变应原物质的化妆品后，在接触日光的部位出现皮肤炎症反应，而在不接触