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1、采供部阶段个人总结 第一篇：采供部阶段个人总结 采供部阶段个人总结 本人自2022年5月15日就职采供部，在公司领导及各位同事的关切、指导和关心下，本人能够以主动的心态，饱满的工作热忱，很快进入工作角色，尽快熟识规章制度，较顺当完成了工作的交接。现将近期的工作状况谈谈个人的想法： 一、 本公司采供的主要困难是： 1、每批产品的订单批量不是很大，而且货期比较急，因此对选购的本钱限制、供方的质量限制、货期的限制带来了很大的挑战； 2、选购的支配性不强，我们选购任务中的一多半是临时选购支配，因为没有库存，往往刚解决了上一笔，下一笔又有上一笔内容，为不影响生产只有重复支配车辆和人力重复选购，工作量较大
2、，影响工作效率； 3、某些原材料供应商的范围还不够广，部分物资的选购供应商较为单一，服务不到位，这在确定程度上影响了竞争带来的效益； 4、对于供货周期及外协加工周期较长的物料，选购支配下达不刚好，生产周期不够，在确定程度上影响了研发及生产的顺当进行。 二、 后续工作的基本做法： 1、留意市场调查 为保证能选购到质优、价廉的货物，我们进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去相识市场，对于数量较大的选购项目，我们尽量先考察，后选购，变被动接受为主动出击，做到在选购过程中能够争取到选购的主动权。 2、围绕限制本钱、选购性价比最优的产品等方面开展工作 我们要以“限制本钱、选购性价比最优的产
3、品为工作目标，在进行供应商数量的选择时既要避开单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商担当的供应份额足够，降低物资的价格和选购本钱。这样既能保证选购物资供应的质量，又能有力的限制选购支出。根据我们的规模，供应商的数量应以2家以上为宜。 3、逐步加强对选购物资信息的管理 逐步加强对选购物资信息的管理，对物资选购的询价单、合同、发票等复印留底，保持了信息资料的完好，便利随时查阅、对比。 4、选购要根据选购申请单提前询价 后续根据工作的研发、生产、售后等方方面面还需要很多较大宗物资、仪器， 材料。我们将对这些物资提前进行询价，做好市场调研。不仅要保证生产，还要降低本钱，削减公司的支出。 5、选
4、购工作中要加强和各部门的刚好沟通 对于有支配外的选购出现，我们则需要与生产部、研发部、财务部、售后服务部等各部门刚好沟通协商，尽可能完善选购支配及选购预算，尽最大实力刚好满意公司各部门物料方面的需求。 6、进一步规范选购程序，不断提高工作效率。 7、对于供货周期及外协加工周期较长的物料，要刚好和生产和库房沟通，尽可能做到提前订货，重点跟踪，刚好保证研发、生产周期等的顺当进行。 可以说选购的价格与质量将在确定程度上影响公司的竞争力。因此采供部要在工作中精确定位，进一步强化敬业精神，加强责任感，对待工作高标准，严要求。在工作中要从微小处做起，做到价格限制、质量水平、选购效率的精益化，这样才能使选购
5、工作更有成就，创建更大的价值，这也是采供部的工作目标，我们会为这个目标而努力！ 其次篇：采供部总结 工 作 总 结 部门：后勤服务集团物资选购配送中心 时间：2022年7月-2022年12月 物资选购配送中心在后勤集团领导的大力支持和正确领导下，本着“规范管理，透亮 、严格把关、开源节流的服务宗旨，认真完成了2022年集团各部门的物资选购配送工作。工作中我部门结合物资选购工作实际，紧紧围绕后勤集团各部门的工作需求开展服务工作。主动加强与运用部门之间的沟通和沟通，主动主动的定期对各部门进行回访，认真听取部门看法和要求，刚好调整改良工作方法，依据“选购价格更低、工作效率更高、服务质量更优的严要求，
6、逐步构起了透亮、高效、有序的选购运行机制。 在实施各部门的选购工作中， 我们细化了选购管理制度，每一次选购工作都严格依据制定的物资选购程序和报销流程进行，本着对集团负责，对选购负责的原则，我们用制度规范了集团各中心的选购行为，有利保证了各部门工作的顺当开展。 现将本学期工作小结如下： 一、工作完成状况 1、各部门工作完成状况 1认真完成了集团各部门日常的选购工作，刚好、高效、周到的服务于各部门。根据各部门所需物资，大致细分为十一类物资实行相应的定点选购。 2定期走访各部门中心主动了解各部门中心所需，根据所 需进行实地考察刚好选购，保证了各部门中心工作的顺当完成，刚好、周到的服务得到了各部门中心
7、的认可。 3本学期实际完成￥ 40万元左右的各部门十一类物资选购额 2、 饮食中心工作完成状况 1饮食中心物资选购是我们中心工作的重心，本学期我们加强了与各食堂的联系，定期到食堂了解各类选购食品的状况，把服务做到了第一线，对食堂反馈回来的食品质量、价格问题刚好赐予解决，建立起了饮食中心定期调查反馈表。 2针对饮食中心物资选购品种繁杂，原材料保质期短，价格转变大的特殊状况 。我们主动加强与饮食中心和供应商沟通、征求双方看法，变更了以往固定不变的议价模式，将鸡蛋价格由原来三月一议改为一月一议。其他物资按原定供货协议进行议价，我们每次议价都做到多次认真的市场询价、精确的供应报价，合理的进行议价，确保
8、了大宗物资价格优价供应。实行了更加科学、灵敏的供货合作模式。 3本学期2022年3月至2022年11月实际完成八大类大宗物资选购总数量为：1,626,998.70 kg1627吨、 2111件、744桶 ， 总金额为：￥15,727,003.30 元注：不包含3至8月份莲华校区风味餐厅现金结算数量和金额。 其中：、大米数量752,810.00 kg(752.81吨)， 金额￥3,102,805.00元。; 、猪肉数量：224,873.54kg(244.87吨)， 猪肉金额：￥5,036,539.65元； 、面粉数量：73,250.00kg(73.25吨)， 面粉金额：￥240,400.00元；
9、 、精炼油数量：171,536.00kg(171.54吨)，精炼油金额：￥1,774,339.06元; 、猪油数量：82,080.51kg(82.08吨)、693件、 744桶，猪油金额：￥1,137,408.71 元； 、冻品数量：174,131.65kg(174.13吨)、1418件，冻品金额：￥2,681,902.53 元； 、 腌腊制品数量：43,761.30kg(43.76吨)，腌腊制品金额：￥904,813.00元； 、鸡蛋数量：104,555.70kg(101.48吨)，鸡蛋金额：￥848,795.35元。 3、供货商管理状况 1我们建立了供货商管理机制，严格对供货商进行管理。建
10、立了供货商家管理的信息库。刚好对各食堂的运用状况进行有效监控。 2认真对供应商资质进行严格审查，定期审核供货商家的资质，对于资质不符或过期的进行刚好更换 。 3 建立电话回访和定期监督走访机制，驾驭商家的供货状况。对各中心反映的状况刚好快速进行处理 ，定期填写供货商调查状况表。 二 基本做法 1、留意市场调查 为保证能选购到质优、价廉的货物，我们以了解市场最新行情、最新动态和相关行业政策及规则为基本任务，以便更好地驾驭主动权。今年进一步加大市场考察力度，一方面我们从多侧面、多角度去相识市场，我们尽量先考察，后选购，变被动接受为主动出击，因此在选购过程中我们总能够争取到选购的主动权。 2、树立服
11、务意识 做为物资选购部门，我们认为坚持优质服务是得到各部门认可的唯一途径，我们不断强化自身建设，想选购运用部门所想，急选购运用部门所急，主动加强沟通协调，推动上下联动选购，增加价格透亮度，提高选购效率。对全部的选购项目，按日跟踪驾驭其实施选购运行时间及完成状况，对选购每一环节所需的时间进行细化，确定各种选购方式的完成时限，并定期对项目完成状况进行分析，关心选购运用部门做好有关选购前的准备工作。 三、存在问题 1、物资选购工作还在不断摸索阶段，还需要进一步完善选购管理制度，规范选购程序，不断提高效益与效率。 2、日常工作中要加强各部门的供需状况和库存状况了解，刚好进行调研反馈汇总。 3、扩大商家
12、的邀请范围，日常留意收集优质供应商的资料充溢供应商数据库。 4、建议强化归口意识。选购配送制度改革是大势所趋，而且从集团的选购实践来看，选购部门的地位和作用也越来越明显。所以我们应 当消除顾虑，严格履行物资选购中心的职责，对先选购后补支配的部门，确定要说明状况并且严格依据我们的申报流程执行报帐手续，强化定点集中选购的部门意识。 四、下一步工作 下学期我们将依据“规范选购、公开透亮、廉洁高效的指导思想，力争在行政选购、饮食原材料配送、等选购领域取得更大突破，在更规范合理的选购前提下，进一步降低选购本钱。主要做好以下几个方面的工作： 一进一步加强制度建设，规范选购操作行为与程序 二开展业务学习与培
13、训，加强队伍自身建设 三进一步扩大供应商邀请范围，充溢供应商的信息库 四进一步加强选购的后续管理工作 本学期我们部门的四位同志本着“团结、进取、主动、务实的团队作风认真完成了集团各部门的每一次选购工作。在我们努力学习选购专业学问的同时也觉察了一些还需接着提高和完善的地方。在下学期信任通过我们的努力确定能把工作完成的更好。 物资选购配送中心 2022年12月22日 第三篇：2022采供部工作总结 2022采供部工作总结 一、 选购方面工作 2022年采供部在酒店领导的指导下，放开了选购步伐，各种物料、设备都做到网络考察比价，并大胆的在网络上进行选购。选购物品小到台布贴花，大到冰箱电视、大型设备及
14、大宗物品等等。今年采供部自采物料金额网购占比高达90.5%，比去年提高50%以上。 采供部对厨房食品原材料方面，与运用部门多次到济南、诸城、青岛周边区、县各批发市场进行考察，了解各区域产品质量及差价，针对差价，对部分意向原料选购样品、试用的方法，选择适合我们酒店的产品，推上餐桌，品种到达十余种。今年自助火锅的牛羊肉通过市场再次考察，选择的牛羊肉价格较2022年降低18%。2022年还联系了远洋渔业捕捞公司选购了两个批次的大宗海产品。今年部分粮油、调料产品跟随原材料涨价而上涨，采供部就实行调换食品品牌、运用部门多试用的方法，在保障质量的前提下进行品牌调整到达本钱降低的效果。一年来，部门多次联系红
15、岛海鲜商贩到店洽谈送贝类海鲜事宜，通过不断的对海鲜供货商的指导，目前海鲜类产品基本到达肥美无沙的要求。采供部还多次参加食品商家推介会学习食品专业学问，同时部门还统计了目前各厨房运用的冰冻类原材料的种类及数量，上报酒店，建议增加冰库的面积，通过硬件改造实现批发市场大宗购货，降低本钱。春节酱货食品部门做到干脆到肉联厂选购，价格与本地比本钱低15%。并对大宗购进的月饼、酱货、馒头等年节大宗食品礼盒原材料进行了现场品尝，对产品打分的方式，与供货单位签订供货合同，并根据酒店要求补充增加了食品代工合同违约责任补充条款，确保大宗选购问题落实。为保障原材料的进货质量，部门拟定了厨房原材料验收制度及标准，供相关
16、部门学习运用。部门还定期与同行酒店进行信息沟通，了解到布草价格与我们选购有价差，我们联系厂家询价，价格能够降低18.66%。 今年五月份税制改革，采供部协调全部供货商按时完成了增值税税票的开具工作。并于十一月份完成全部农副产品供货商增值税税票抵扣率13%的开具。 今年全年围围着专业应用软件代替人工的宗旨，多次到同行酒店学习，探讨多款选购、财务及办公管理软件，并完成电子秤进销存软件的应用及用友T6办公软件一体化工作方案。 为更好的做好选购工作，部门汇总酒店各部门每月常用物料明细，与各部门商定月底一次性统一请购常用物料，每周可请购临时需求物料的方法，目前试行了两个月，效果不错，大大减轻了酒店选购各
17、个环节的工作量，降低了人力本钱。 2022年采供部选购的个别物料及原材料的价格和质量还有缺乏，有些产品价格还没有做到最低，质量还不是最好，产品在价格及质量上都还有上升空间，这也是部门2022年的工作目标。 二、 蛋糕房方面工作 2022年蛋糕房收入32.7557元，同比2022年下降574107元246550元，收入降低42.94%，毛利率57.15%。 烘焙行业与酒店业是不同的行业，部门管理人员和技术骨干为做好工作，今年不间断的外出参观学习，到岛城几家著名的连锁烘焙门店及高档私企烘焙店进行了多次考察。到上海参加了中国国际烘焙展览会，系统的了解了烘焙行业全链条产品的构成，大大开阔了眼界，增长了
18、管理学问。并支配技术人员参加各种烘焙短期和长期培训班。下半年在酒店的支持下，引进烘焙专业技术人员两名，管理上改良了烘焙的产品品种，技术水平逐步提高。 2022年部门紧跟烘焙市场方向，探讨技术、探讨市场推出了热销的千层水果盒子系列、3D卡通蛋糕系列、法范牛乳系列等蛋糕产品。为酒店快餐车推出多款早餐面包类产品，丰富了群众早餐品种；为联通系统内外大客户的蛋糕款式及花色较往年做了一个较大的调整，品种更加丰富；并制作了多款西点“伴手礼，供应给网络及系统内客户品尝，不断的得到好的网评，收到良好的社会口碑。 有了好的产品还要有好的销售，为了更好的推广蛋糕产品，部门在线上筹划了“丽天烘焙微信营销支配，筹建了“
19、丽天烘焙 微店，并设专职客服人员，目前粉丝已达180多人，产品在微店上线不到一个月，每天都有客户订购蛋糕。产品不仅在团购网上销售，还在三家外卖网进行线上销售，销售渠道更加广袤；同时在酒店内部拟定了酒店蛋糕产品全员促销方案，加大全员促销。为做好“丽天烘焙品牌推广，我们用自制蛋糕宣扬图片制作了台历进行分发、利用年货宣扬折页，通过大客户的蛋糕票券大力宣扬蛋糕新产品，进行产品的宣扬。好产品必需要与快捷便捷的服务相结合，随着服务的不断提升，酒店与邮政速递洽谈确定了配送业务，解决了蛋糕这个特殊食品的配送难题。 年末部门重新对全部蛋糕的本钱进行了细致核算，根据每款蛋糕的毛利率制定了各个渠道的蛋糕销售价格。
20、2022年蛋糕房最大的问题就是员工的技术力气参差不齐，如何保持出品质量的一样性，全体部门员工技术实力提高将是一个重要工作。 采供部2022年工作支配 一、选购方面工作 酒店成立选购价格评定小组，对食品原材料实行半月或一个月到市场考察对相应的产品进行定价，提高定价的精准度。供货商依据酒店的评定价格供货。 对日用食品原材料供货商引进竞争机制，同类食品多个供货商报价谁价格低用谁送货，更好的限制选购价格。 对酒店长期运用的物料产品接着实行公开招标，针对不同产品半年或一年进行一次招标，精选物优价廉的供货商家。 其他产品尽量通过网络考察比价选购。 2022年将接着不断开拓探寻新的货源渠道，根据上一年市场考
21、察的冷冻原材料食品状况，对目前酒店运用的冷冻食品进行批量周期性大宗选购，对季节性价格变动大的产品可以实行与商家批量订购分批配送方式。 二、蛋糕房方面工作 2022年蛋糕房支配1收入45.5万元，毛利率45%。实现营业收入增长39.67%。不包括门店开业，假如门店开业支配每月增加3-4万元收入。支配2收入54.59万元，实现营业收入增长67.58%。 接着完善调整“丽天烘焙网店的产品及微信销售策略，通过活动增加粉丝量，变更微店产品类别，提高销售业绩。 增加早餐快餐车面包、点心的品种，增加西式套餐品种，提高产品质量，吸引周边上班族及湛山居民群体。 团购和外卖网上的产品重新调整，产品要适合网络渠道的
22、特性，选择这一渠道的快销产品上线。 探讨开发丽天“伴手礼中西糕点系列产品，打造品牌礼盒。 筹建丽天烘焙门店开业，根据酒店的战略方向确定部门的战术支配。 蛋糕宣扬突出用料及制作工艺：淡奶油、无水蛋糕、现烤等。 销售促销渠道有：联通等大客户、团购网、外卖网、丽天烘焙微信粉丝、酒店周边上班族及湛山居民等群体。 经营宗旨：产品及价格接地气。 采供部：高峻 2022/1/3 第四篇：采供部工作总结经理 做好工作计 采 供 部 工 作 总 结 随着社会的进展，公司的壮大，思念的转变，为了完善运行机制，提高管理质量，公司成立了采供部，三个月来我们做了以下几点： 一、道德的培育、素养的提高。采供部这是一块滋生
23、腐败的沃土，我首先提倡做事先做人，以身作则、律人先律己、使我们人人有个平常的心态，以公司利益为重，不管合同的签订，物资的选购，公开透亮、公允、公正、不贪污、不受贿、不拿、卡、要做到廉洁奉公。 二、供货商信息的收集。采供部台账及库存盘点表的建立。为了公司合同的签订，物资的选购，提高工作效率，建立了各供货商的联系方式。通过资料的审核，市场价格的调研，共同合作的了解，确定恳切牢靠的供货商归档，台账和材料盘点表的设置，利于选购过程中的互相比较，库存材料的合理利用，预算本钱的参考。 三、原材料进场及样品库的建立。原材料的进场由专管技术员、监理、收料员、以样品为基础，限制质量、数量、核实供货商的相关资料和
24、合格证，觉察问题刚好通知采供部立马处理，该退的退、该补的补、采供部定时、不定时检查项目部的收料和管理状况，合同的执行状况，尽可能做到日清、月结、有据可查。 四、边学习、边工作、边总结。采供部刚刚成立，加之人人对业务的不熟识，所以留意工作方法，学习谈判技巧，主动于各部门沟通沟通，经常和各项目部的技术专管人员了解材料的质量、性能、运用部位。跟踪需要、坚持以质论价、货比三家、多跑、多看、多对比、边学习、边实践划。检查完成状况，查找失误缘由，总结阅历教训。 五、特殊事务的应对。合同的违约，预付款的回收，外界的干扰，材料的短缺，材料价格的起伏等任何事情都有它的双面性，什么状况都可能需时发生，所以经常的保
25、持醒悟的头脑，时时要有二手准备，以不变应万变，尽可能保持项目施工正常运营，把损失降到最低点。 几个月的运营，我们在各部门的协作下基本完成了公司下达的各项任务。保障了各项目的正常施工，但有好多处理不妥和让人不如意的地方。如合同的不严密，不完善，原材料监管不到位，融资力度差等等。这就有待于我们在以后的工作中吸取教训，尽可能做到让自己满足，领导放心。 六、明年支配： 2022年稍纵即逝，2022年是我部门极聚挑战性的一年，只有周密的支配，合理的支配，充分的思想准备，工作才能得心应手。有条不乱，为了明年的工作顺当完成，我们初步支配从这几方面入手： 一、进一步强化素养教化。一个企业、一个团队要让人人用心
26、去工作，不是说它的实力有多大，工资有多高今日5000元、明天可能5000也少而是看它灵魂的深处，潜藏些什么东西，什么心态，怎样才能有一种良好的心态呢？环境变更了人这就要有一个健康的环境，良好的份围，好的企业宗旨和精神，为什么共产党能战胜国民党呢？因为人人有一个共同的信仰、团结一样，所以说公司的企业精神，部门的良好环境，领导的表率作用相当重要。首先从我做起，用爱心行动去影响别人，使我们部门同心同德、团结一样、用心去营造一个优秀的部门。 二、驾驭市场信息，学习有关学问。当今市场转变无常，各种物价波动平凡，作为采供部首先学习新学问，转变旧观念，刚好了解市场动态，捕获各种信息，有利于主动出击，有利于驾
27、驭各供货商的价风格整。 三、合理的人员支配。人的思维不同善长不同，要把一个人的潜能发挥到极致，这才是用人之道，可以说人员的合理支配至关重要，我部门支配这样支配：部门的整体支配，合同的签订，由部门经理负责，王生全、高买军关心。物资盘点，现金管理，由王生全负责高买军关心。信息收集，资料管理由高买军负责，物资的选购由王生全、高买军共同合作。分工不分家，同心同德，互相协作。 1 四、工作有支配，做事有条理，采供部涉及各项目部的质量进度，怎样才能合理有效地服务于项目呢？这就需要根据各项目部的施工进度，不同材料及设备的需求时间，做出想相应的支配,根据目前公司的运营状况，月支配、周支配、日支配从一点一滴做起
28、，各个环节入手，做到心中有数，驾驭先机，尽可能按支配完成任务。 五、学习融资技巧，减轻公司压力，主动参加各种培训活动。驾驭谈判先机，主动沟通沟通，稳定现有供货商与各部门探讨，同心同德，集思广益，用诚信换诚意，进展有潜力的供货商，为公司的持续进展奠定基础。 支配写在纸上，工作用在心上，不管什么时候恒久记住。做事先做人，方法总比困难多，才智就是工具，团结就是力气，勤劳就是资本，奋斗就是目标。 采供部： 杨清生 2022年12月2日 第五篇：采供部培训班大纲 采供部2022年培训大纲草案 一、目的：对培训进行规划，全面提升培训体系运行的有效性，改善培训效果。 二、培训内容及目标 一、基本素养 1、沟
29、通实力培训方式：岗位实习、模拟，拓展玩耍，读书，课时：10课时； a、有主动沟通的意识，主动、刚好跟进天气、销售、生产转变；保持与供应商动态沟通； b、一般话流利、标准； 2、言谈举止：培训方式：军训、制度学习、光盘，课时：5-10课时 a) 坐立有型，举止大方，具备基本职场礼仪 b) 纪律性强，严格执行公司规章制度； 3、职业素养培训方式：集体学习、案例分析、团队建设，课时：2-4课时 a、对企业忠诚度高，始终维护企业利益； b、具有高度的敬业精神和剧烈的责任心； c、具有较强的全局意识和团队意识。 二、价值观集体学习、案例分析、拓展玩耍、工作模拟、考试、读后感，光盘 1、对人20-30课时
30、 a、恳切正直；b、快速行动；c、内向思维不埋怨，不埋怨；做事先从自己做起； 2、对事20-30课时 a、服务意识；c、本钱意识；d、时间观念；e、奉献意识；f、效果效率意识；g、要事优先 三、工作技能集体研讨、共同学习，看光盘，实务操作，20-30课时； 1、意料技能供应商、兄弟公司、市场信息收集，产销意料 2、谈判技能 3、选购管理供应商管理、合同管理、物流管理、资金管理。高质量、低本钱、不积压不断货 4、销售、生产、检验基本学问； 5、库房管理 三、培训规划 1、培训内容及课时支配 价值观：旺季每月2次，淡季酌情支配。 管理类：淡季每月2-3次，旺季酌情支配。 2、时间支配：每人每年培训课时90小时：3-8月，每旬1次， 9-2月，每周1次。每课时30分钟2小时，不同内容可合并在一课时之内举办。 3、效果评估：考试、学以致用； 4、责任人：采供部部经理 5、参考资料：卓有成效的管理者、追求卓越； 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第25页 共25页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页第 25 页 共 25 页