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1、酒店员工奖罚制度6篇目录第1篇某酒店员工奖罚制度细则第2篇某商务酒店员工奖罚制度细则第3篇酒店员工奖罚制度第4篇酒店员工奖罚管理制度（7）第5篇某酒店员工奖罚制度第6篇某酒店员工奖罚管理制度【第1篇】某酒店员工奖罚管理制度各酒店,对于其酒店员工如何进行合理的管理,对于优秀的员工如何制定奖励制度,同时如何用奖罚制度来管理好每一位员工呢以下的酒店员工奖罚管理制度的范本,可供参考。一、奖励条件(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。(二)在服务工作中,创造优异成绩者。(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心,多次受到宾客表扬者。(四)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。(五)见义勇
2、为、保护国家财产和宾客安全者。(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。(七)每月被饭店评为最佳员工者。(八)励行节约,控制成本有显着成绩者。(九)其他应予以奖励者。二、奖励方式:奖励方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。三、奖励程序:(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。(三)凡获饭店表彰奖励的员工,其事迹记入档案,以备查考。四、纪律处分:(一)轻度违纪:口头警告。1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。3、私吃客人
3、遗留食品或酒店赠品。5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)6、未经许可,随意玩弄场内设施者。7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。8、当天没按指定岗位打扫卫生者。9、未经管理人员批准私自调班者。10、班前会及大扫除无故缺席。11、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。14、开单或送食品时出现差错。15、在营业场所奔跑者。16、乱写乱画破坏公共设施。17、不按规范招呼服务客人。18、对工作不主动使之失职。19、当班时用厕时间超过10分钟。20、不按规范站立或站立时间未准时。21、开餐前未按要求进行餐前检
4、查、餐前准备。22、拿酒水上餐具未使用托盘者。23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。24、当班时间聚堆聊天。25、接听电话不规范或不礼貌。26、遇到客人无主动问候意识。27、不保持仪表的整洁及制服整齐或未淡妆上岗。28、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。29、当班吸烟、吃东西,未按规定时间用餐。30、当班时办理私人事务,打私人电话,翻阅与工作无关的书刊、杂志,看电视,听录音机等。31、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。32、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。33、酒后当班带有醉态或当班睡觉。34、当班时间打瞌睡或擅离岗位。35、违反规定携带私人物品上岗36、在饭店内粗言秽语。37、下班后无故逗留在饭店,
5、38、不遵守饭店关于宿舍及更衣室有关规定。39、违反安全规定或部门制度,未造成饭店经济或声誉损失。40、其它应给予口头警告的轻微过失。口头警告:处以1分5分处罚,每分1元并记录在案。(二)重度违纪:书面警告1、不遵守饭店规章制度,岗位职责,操作服务程序。2、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。3、当月无故迟到,早退,累计3次或旷工一天4、因失职造成饭店重大损失或影响。5、不服从上级合理指令。6、散布虚假言论,对饭店同事的名誉进行恶意诽谤。7、和同事吵架或破坏工作秩序。8、其它应处于书面警告的严重过失。9、对客人不礼貌或与客人争吵。10、其它应给予重度违纪的书面警告。书面警告:部门签发处罚单,
6、并处以5-20分以上处罚,累计3次书面警告,饭店保留限时辞退的权利。(三)严重违纪:即时辞退或开除。1、酗酒、赌博、打架者。2、无故旷工一天以上。3、偷盗、占用或损坏饭店及他人财物。4、因操作或管理不善,导致食物中毒等意外伤害,造成重大损失5、恶意破坏饭店声誉。6、触犯任何刑事罪案,造成刑事责任的。7、因在外兼职而影响本职工作的,或经营与本职有关对饭店造成损失的。8、其它应予以辞退或开除的严重过失9、对客人不礼貌或与客人争吵。10、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。11、蓄意破坏公物或客人物品者。12、工作差或服务欠佳,受到客人投诉者。13、发表虚假或诽谤性言论,从而影响客人或酒店同事的声誉者。
7、14、营业期间无正当理由早退者。15、私自领用客人存酒据为己有者。16、其它应给予严重违纪的过失。(四)违纪处理程序1、轻度违纪:由部门经理备案。2、重度违纪、严重违纪:由部门经理报总经理查实,总经理批准生效。(五)员工申诉员工不服纪律处分,可直接或书面向总经理申诉,调查核实后由总经理裁决。【第2篇】某酒店员工奖罚制度酒店员工奖罚制度奖罚条例(缺实施程序)一、处罚和奖励原则(一)处罚种类分为:1、行政处罚:告诫、警告、辞退。2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。告诫:罚款550元;警告:罚款100200元;辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;(二)奖励种类分为:1、行政奖励:通报表扬、
8、嘉奖、晋级。2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。通报表扬:奖金50100元;嘉奖:奖金150300元;晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);二、实施细则(一)处罚细则:告诫过失1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;3)在服务中漫不经心;4)没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;5)工作时饮酒或睡觉;6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;7)未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;9)不遵守员工宿舍规定;10)不遵守酒店着装规定;11)上下班不按时打卡或签到;12)无故迟到或早退
9、20分钟以内的;13)工作时在工作地点以外地区游逛;14)违反酒店礼貌规定;15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;16)违反员工餐厅规定;17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;18)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;19)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);21)报告工作时不诚实;22)随意使用酒店客人设施;23)工作时干私活;24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的;【第3篇】某商务酒店员工奖罚制
10、度细则商务酒店员工奖罚制度细则(一)处罚种类分为:1、行政处罚:告诫、警告、辞退。2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。告诫:罚款550元;警告:罚款100200元;辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;(二)奖励种类分为:1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。通报表扬:奖金50100元;嘉奖:奖金150300元;晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);二、实施细则(一)处罚细则:告诫过失1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;3)在服务中漫不经心;4)没有正当理由,未能很好的完成本职工作
11、的;5)工作时饮酒或睡觉;6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;7)未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;9)不遵守员工宿舍规定;10)不遵守酒店着装规定;11)上下班不按时打卡或签到;12)无故迟到或早退20分钟以内的;13)工作时在工作地点以外地区游逛;14)违反酒店礼貌规定;15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;16)违反员工餐厅规定;17)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;18)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;19)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);20)报告工作时不诚实;21)随意使用酒店客人设施;2
12、2)工作时干私活;23)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;24)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;25)管理干部的直接下属有重大违纪现象的;警告过失1)由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉;2)未经许可随意使用酒店电脑,国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的;3)未经公司或客人许可进入宾客房间;4)未经许可,擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款);5)未经许可在酒店兜售物品;6)因粗心大意丢失酒店房卡;7)未遵守酒店经营程序,导致酒店,客人或员工损失;8)浪费酒店财物,如餐具,食品,纸张等;9)制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语;10)未经许
13、可更改工作班次;11)未通知有关人员而无故缺勤一天,未对工作造成较大影响的;12)违反/拒绝接受酒店/主管的决定,指示,政策或工作程序;13)不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检;14)违反酒店/国家防火规定、安全政策等,未造成严重后果的;15)为其他员工打卡;16)拿取/食用酒店或客人的食品或饮料,尚不构成盗窃的;【第4篇】酒店员工奖罚管理制度（7）酒店员工奖罚管理制度(七)一、奖励条件(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。(二)在服务工作中,创造优异成绩者。(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心,多次受到宾客表扬者。(四)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。(五)见
14、义勇为、保护国家财产和宾客安全者。(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。(七)每月被饭店评为最佳员工者。(八)励行节约,控制成本有显着成绩者。(九)其他应予以奖励者。二、奖励方式:奖励方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。三、奖励程序:(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。(三)凡获饭店表彰奖励的员工,其事迹记入档案,以备查考。四、纪律处分:(一)轻度违纪:口头警告。1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。3、私吃
15、客人遗留食品或酒店赠品。5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)6、未经许可,随意玩弄场内设施者。7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。8、当天没按指定岗位打扫卫生者。9、未经管理人员批准私自调班者。10、班前会及大扫除无故缺席。11、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。14、开单或送食品时出现差错。15、在营业场所奔跑者。16、乱写乱画破坏公共设施。17、不按规范招呼服务客人。18、对工作不主动使之失职。19、当班时用厕时间超过10分钟。20、不按规范站立或站立时间未准时。21、开餐前未按要求进行餐
16、前检查、餐前准备。22、拿酒水上餐具未使用托盘者。23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。24、当班时间聚堆聊天。25、接听电话不规范或不礼貌。26、遇到客人无主动问候意识。【第5篇】某酒店员工奖罚制度细则酒店奖罚制度一、处罚和奖励原则(一)处罚种类分为:1、行政处罚:告诫、警告、辞退。2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。告诫:罚款550元;警告:罚款100200元;辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;(二)奖励种类分为:1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。通报表扬:奖金50100元;嘉奖:奖金150300元;晋级:原有岗位工资晋升一级(并不
17、代表职位变动);二、实施细则(一)处罚细则:告诫过失1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;3)在服务中漫不经心;4)没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;5)工作时饮酒或睡觉;6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;7)未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;9)不遵守员工宿舍规定;10)不遵守酒店着装规定;11)上下班不按时打卡或签到;12)无故迟到或早退20分钟以内的;13)工作时在工作地点以外地区游逛;14)违反酒店礼貌规定;15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;16)违反员工餐
18、厅规定;17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;18)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;19)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);21)报告工作时不诚实;22)随意使用酒店客人设施;23)工作时干私活;24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的;【第6篇】酒店员工奖罚制度酒店在员工管理的过程中,很多时候也是精神和物质的奖罚,以达到激励员工工作的积极性,同时约束员工的不良行为,都会制定相应的员工奖罚制度。以下整理了详细
19、的酒店员工奖罚制度范本,可供参考。总则奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足,又要达到激励员工勤恳工作,奋发向上,争取更好业绩的目的。惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准,又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。奖惩的原则一、酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定,员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。二、员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求,才能够给于奖励。三、员工的表现达不到酒店对员工的基本要求,根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。四、员工奖(惩)单必须送当事人,经当事人签字方可生效。五、对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。六、员工有下列事件之
20、一者给予奖励。1.金点子奖:为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者,奖个人20200元。2.拾金不昧奖:酒店范围内拾到失物如实上交者,视情节奖个人10100元。3.见义勇为奖:为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献,勇于揭发违法乱纪,徇私舞弊。视情节奖30300元。4.优质服务奖:工作认真负责,服从安排,任劳任怨,能出色完成或超额完成本职工作,受到同事或客人表扬,事迹突出者,奖个人2050元。5.乐于助人奖:超出工作职责范围,为客人同事主动提供帮助,事迹突出者,奖个人1050元。6.全员促销奖:非营销人员为酒店营销工作做出贡献者,按全员促销奖励办法予以奖励。七、员工有下列行为之一
21、者,视为违纪,并处于罚款;1.上班迟到520分钟,视为迟到,未经允许提前下班520分钟,视为早退,每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职,押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。2.上班时间长时间在洗手间逗留,接打私人电话者,一经发现,罚款10元。3.仪容仪表未达标者,罚款5元。(包括不着工装,不戴工牌)。4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗,发现一次,罚款5元。5.上班时窜岗,聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。6.上班时站位姿势不合格、位置不正确,罚款5元。
22、7.偷吃东西一次罚款20元,带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃,罚款30元。8.遭客人投诉者,轻者罚款30,给酒店带来损失者,罚款50100元。9.同事之间吵架,每人罚款10元。同事之间打架,每人罚款20元。10.上错菜品,商品者,该菜品、商品产生费用由当事人承担,并处以罚款为该菜品、商品价格的50%,相关经手人共同承担该罚金。11.检查酒店各部门、8f员工宿舍卫生不合格者,每处罚款10元。12.私自挪用备用金,营业款罚100元。屡教不改者予以开除。13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿,部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)14.客人买单一律在收银处结帐,严禁个人交易行为,一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者,予以开除。15.收银员要按时上交签单和免单的单据,未按时交者罚款5元。(手续完善后的,特殊情况不得超过三天)16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)17.不爱护酒店的设备设施者,罚款20元。