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1、食物中含有多种营养成分第1页，此课件共25页哦一、我们日常的几种食物一、我们日常的几种食物馒头米饭水果蔬菜第2页，此课件共25页哦二、食物中的营养成分 食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等营养物质。第3页，此课件共25页哦1、糖类包括哪些种类?2、蛋白质是由什么构成的？3、脂肪包括哪几类？4、常见的维生素有哪些种类？阅读P3-P4找出下列问题的答案。葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，淀粉等 蛋白质由氨基酸组成脂肪包括动物脂肪和植物脂肪 维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E 找一找第4页，此课件共25页哦糖类作用：是人体最重要的-物质；2:包括：能源这些食物中含有的主要物质是什么？
2、葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，淀粉等 第5页，此课件共25页哦蛋白质作用 1、蛋白质由-组成,是构成-的基本物质；2、其次，能提供-。细胞能量这些食物中含有的主要物质是什么？氨基酸第6页，此课件共25页哦脂肪作用：是人体_的物质。脂肪包括动物脂肪和植物脂肪。这些食物中含有的主要物质是什么？贮存能源第7页，此课件共25页哦水的作用 各种-都离不开水，是构成-的主要成分，占体重约为-。生理活动细胞65%占人体体重最多的物质是？水第8页，此课件共25页哦无机盐的作用 构成人体的重要成分，参与人体的代谢活动：其中-是构成血红蛋白的一种成分，-是构成牙齿和骨骼的重要成分。食物燃烧后剩下的灰分就是无机盐。铁钙、磷
3、第9页，此课件共25页哦无机盐 缺少钙Ca+的几种症状儿童佝偻病患者健康骨 骨质疏松症患者的骨第10页，此课件共25页哦缺少碘I的几种症状地方性甲状腺肿俗称大脖子病第11页，此课件共25页哦无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病钙 鲜奶、蛋类、豆 儿童佝偻病老年骨质疏松铁 动物肝脏、肉类、蛋类、豆类贫血症碘 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐地方性甲状腺肿第12页，此课件共25页哦维生素 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。第13页，此课件共25页哦第14页，此课件共25页
4、哦 1 9 1 3 年，俄 罗 斯 的“圣 虎 克 号”船 载 着 北 极 探 险 队 的 队 员 们在 北 冰 洋 的 冰 块 间 越 冬。没 过 多 久，队 员 们 就 得 了 一 种 可 怕的 病。他 们 的 牙 床 一 块 块 裂 开，充 血 肿 胀，牙 齿 都 松 了，脸也 浮 肿，皮 下 青 一 块 紫 一 块。后 来 医 生 将 这 些 病 人 分 成 六 组，分 别 给 吃 果 酒、矾 类 制 剂（一 种 晶 体 盐 类）、醋、海 水、柠檬 和 肉 豆，发 现 每 天 吃 两 个 柠 檬 的 人 很 快 恢 复 了 健 康。请 分析：1、船上的队员到底得了什么病？2、为什么柠檬
5、能治疗这种病？3、海员最容易得这种病的原因是什么？坏血病柠檬含 VC多因为海员长期生活在远离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果第15页，此课件共25页哦探究橘子中含有较多的维生素C根据P5小辞典设计实验。橘子、苹果、纱布、试管、滴管、高锰酸钾溶液提出问题：橘子中是否含有较多的维生素C？做出假设：_ 设计实验：_完成实验得出结论：_表达交流探究竟第16页，此课件共25页哦 练习册第 7题 同学根据“维生素 C可使高锰酸钾溶液褪色”的原理，设计了如下实验：在四支试管中分别加入2ml相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，直到高锰酸钾的溶液完全褪色，观察结果如下
6、表格，四种蔬菜的维生素 C含量不同那么由多到少依次是？黄瓜汁 青椒汁芹菜汁白菜汁高锰酸钾溶液2ml14滴 8滴 15滴 11滴青椒白菜黄瓜芹菜第17页，此课件共25页哦勤思考不同的蔬菜水果中维生素C的含量是否相同？不同的蔬菜水果中其他营养成分的含量是否相同？第18页，此课件共25页哦观察下面极为患者缺乏那种营养物质，应该多吃什么食物。1、李奶奶最近一到傍晚就看不清东西。2、小红刷牙的时候经常牙龈出血。3、李明得了脚气病。4、王亮的爸爸患有骨质疏松。请你来当小医生不挑食厌食第19页，此课件共25页哦 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D简记歌谣:第20页，此课件共25页哦找一找六大营养物质的功能？糖类
7、：_蛋白质：_脂肪：_水：_无机盐：_维生素：_细胞的主要成分，没有水就没有生命构成细胞的基本物质，人体生命活动的基础是人体储存能源的物质（藏于皮下，当糖类不足时供能）能防止人体热量散失，御寒是人体主要的能源物人体的重要成分，参与人体的代谢活动维持人体正常的生命活动十分重要第21页，此课件共25页哦你说我说作为青少年的我们，正处于第二个生长发育高峰，需要补充哪些营养物质，多吃哪些种类的食物？第22页，此课件共25页哦中国居民营养膳食指南 一、食物多样，谷类为主，粗细搭配 二、多吃蔬菜水果和薯类 三、每天吃奶类、大豆或其制品 四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 六、食不过量，天天运动，保持健康体重 七、三餐分配要合理，零食要适当 八、每天足量饮水，合理选择饮料 九、如饮酒应限量 十、吃新鲜卫生的食物第23页，此课件共25页哦食用纤维我患了便秘,我该怎么办呀？第七类营养素第24页，此课件共25页哦当堂练1 不2 A3 B第25页，此课件共25页哦