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1、课题导入课题导入桂皮中含有肉桂醛桂皮中含有肉桂醛杏仁中含有苯甲醛杏仁中含有苯甲醛-CH=CH-CHO-CH=CH-CHO-CHO-CHO含有香草醛的兰花含有香草醛的兰花第三章第三章 烃的含氧衍生物烃的含氧衍生物第第2 2课时课时 醛醛 引导探究一引导探究一醛的概念和结构醛的概念和结构1.1.醛的定义醛的定义:分子里由分子里由烃基烃基(包括氢原子包括氢原子)跟跟醛基醛基相连而构相连而构成的化合物。成的化合物。2.2.醛类通式醛类通式:ORCH饱和一元醛饱和一元醛的通式为的通式为:CnH2nO n13 醛的分类醛的分类4.4.物理通性物理通性含有含有1-3个个碳原子的醛能以任意比例和水互碳原子的醛
2、能以任意比例和水互溶溶。醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比醛一般有特殊的刺激性气味，密度一般比水水小小。引导探究一引导探究一加成反应加成反应氧化反应氧化反应催化氧化催化氧化羧酸羧酸被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化燃烧燃烧CO2、H2O银镜反应银镜反应Cu(OH)2能使高锰酸钾、溴水褪色能使高锰酸钾、溴水褪色 醛类具有和乙醛类似的化学性质：醛类具有和乙醛类似的化学性质：引导探究二引导探究二 醛的化学性质：醛的化学性质：RCHORCOOH醛的化学性质醛的化学性质H(氧化氧化)+O(氧化氧化)+H(还原还原)(氧化性氧化性)(还原性还原性)醇醇酸酸醛醛 与与H2加成加成醇醇 与与O2催化氧化催化氧化酸
3、酸 与银氨溶液与银氨溶液、新制、新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液酸酸 与溴水、与溴水、KMnO4溶液溶液 反应反应能使之褪能使之褪 色色引导探究二引导探究二特殊的醛特殊的醛甲醛甲醛(蚁醛蚁醛)OHCH;引导探究三引导探究三1 结构结构CH2OHCHO 分子式：分子式：分子中有两个醛基分子中有两个醛基特殊性：特殊性：结构简式：结构简式：结构式：结构式：2 物性物性 无色、有强烈刺激性气味的无色、有强烈刺激性气味的气体气体(含氧衍生含氧衍生物唯一常温下呈气体的物质物唯一常温下呈气体的物质)，易溶于水；，易溶于水；质量分数为质量分数为35%40%的甲醛水溶液的甲醛水溶液(混合物混合物)福尔马林福尔马林
4、3 化学性质化学性质 与银氨溶液与银氨溶液:（1）氧化反应氧化反应HCHO+4Ag(NH3)2+4OH-2NH4+CO32-+4Ag+6NH3+2H2O 与新制与新制Cu(OH)2悬浊液悬浊液:HCHO+4Cu(OH)2+2NaOHNa2CO3+2Cu2O+6H2O引导探究三引导探究三(水浴加热水浴加热)（2）加成反应加成反应（3）缩聚反应缩聚反应v4、甲、甲醛的用途的用途v（1 1）甲醛的水溶液是一种良好的杀菌剂。）甲醛的水溶液是一种良好的杀菌剂。v（2 2）重要的有机原料，应用于塑料工业）重要的有机原料，应用于塑料工业(如制酚醛如制酚醛树脂树脂)、合成纤维工业、合成纤维工业(如合成维尼纶如
5、合成维尼纶聚乙烯醇聚乙烯醇缩甲醛缩甲醛)、皮革工业、医药、染料等。、皮革工业、医药、染料等。v（3 3）合成医药上的利尿剂乌洛托品。）合成医药上的利尿剂乌洛托品。（4）在农业上常用质量分数为在农业上常用质量分数为0 01 10 05 5的的甲醛溶液来浸种，给种子消毒。此外，甲醛还是用甲醛溶液来浸种，给种子消毒。此外，甲醛还是用于制氯霉素、香料、染料的原料。于制氯霉素、香料、染料的原料。1.酮的定义酮的定义:2.酮类通式酮类通式:分子式通式为分子式通式为官能团：官能团：分子里由分子里由两烃基两烃基跟跟羰基羰基相相连而构成的化合物连而构成的化合物CnH2nO n酮类酮类ORCRCO引导探究引导探究
6、丙酮丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。化，可催化加氢成醇。O CH3-C-CH3化学化学性质性质加氢还原为相应的醇加氢还原为相应的醇;不能发生银镜反应不能发生银镜反应;不与新制不与新制Cu(OH)2悬浊液反悬浊液反应应 (可可用于鉴别酮与醛用于
7、鉴别酮与醛)目标升华目标升华请想一想哪些物质具有醛基？它们能够发生什么反应？其中特殊的醛是什么？归纳与总结：归纳与总结：1、不仅醛类可以发生上面的两种实验反应，凡、不仅醛类可以发生上面的两种实验反应，凡是含有是含有 结构的物质均能发生以上反应结构的物质均能发生以上反应.-C-H=O 如：如：醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、还原性醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸盐、还原性 糖（葡萄糖、麦芽糖）糖（葡萄糖、麦芽糖）2、反应计量关系：、反应计量关系：1mol-C-H=O 2molAg1mol-C-H=O 1molCu2O课后练习课后练习1.丙烯醛结构简式为丙烯醛结构简式为CH2=CHCHO，下列关有它的，下列关
8、有它的叙述中不正确的是（叙述中不正确的是（）A.能发生银镜反应，表现氧化性能发生银镜反应，表现氧化性 B.能使溴水或酸性能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色溶液褪色 C.在一定条件下能被氧气氧化在一定条件下能被氧气氧化 D.在一定条件下与在一定条件下与H2反应生成反应生成1-丙醇丙醇A D 当诊学当诊学 3.已知柠檬醛的结构简式为：已知柠檬醛的结构简式为：CH3 CH3 O CH3C=CHCH2CH2C=CHCH|（1 1）如何检验柠檬）如何检验柠檬醛醛分子中分子中含含有有醛醛基基 （2 2）如何检验柠檬）如何检验柠檬醛醛分子中是否分子中是否含含有碳碳双键？有碳碳双键？（3 3）实验操）实验操作中，作中，先检验哪一个官能团？为什么先检验哪一个官能团？为什么？（1）试写出）试写出C3H6O的同分异构体的同分异构体（2）试写出）试写出 C5H10O属于醛的同分属于醛的同分 异构体异构体