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1、居住建筑室内设计本课程分为基本原理和设计两部分，学生在学完本课程之后，应达到如下要求：本课程分为基本原理和设计两部分，学生在学完本课程之后，应达到如下要求：l掌握室内设计的设计思维、设计方法步骤，提高对空间预想能力和整体分析及艺术处理能力。l掌握了解室内设计的含义、发展和基本观念。室内设计的内容、分类、依据、要求和特点。l学习和掌握室内设计方案的表现能力。能按建筑装饰工程制图要求绘制室内设计方案的平面图（包括家具布置），室内平顶图（包括灯具、风口等布置）。室内立面展开图，室内透视图（彩色效果）。l树立“以人为本”的设计指导思想。在各项设计方案中充分体现以满足人和人际活动的需要为核心；加强环境整
2、体观，注意科学性和艺术性的结合；时代感与历史文脉并重；动态可持续发展观得到较好地运用。一、居住建筑室内设计的相关概念一、居住建筑室内设计的相关概念l 在人的一生里，有很长的时间生活活动于室内空间中，因此在人们设计和倡导的室内环境空间内，一定会直接影响到期间的生活质量、生产活动的效率，也必然关系到人们最基本的安全、健康、以及具有一定文化内涵环境的心理需要等等。所以相对的环境设计将是与人们关系最为密切的环节。l 居室的室内设计必将考虑下述因素：家庭人口构成（人数、成员之间关系、年龄、性别等）；民族和地区的传统、特点和宗教信仰；职业特点工作性质和文化水平；业余爱好、生活方式、个性特征和生活习惯；经济
3、水平和消费投向的分配情况等。二二.家庭装修设计流程家庭装修设计流程 家装设计程序是保证设计质量的前提，一般分为四个阶段展开，设计准备阶段、方案设计阶段、施工图设计阶段、设计实施(施工)阶段，具体内容如下：设计准备接受委托任务书，或根据标书要求参加投标；明确设计期限编定设计计划进度表，考虑各工种的配合；明确设计任务和要求，如室内的使用性质、功能要求、造价等；收集分析有关的资料信息，熟悉设计的有关规范，现场勘测等；签订合同，设计进度安排，与业主商议确定设计费率。客户向设计师咨询家装设计风格、费用、周期等。客户向设计师咨询家装设计风格、费用、周期等。(1)洽谈 用户请shej装修，要把自己的要求告诉
4、公司。用户提出的要求最好事先经全家人详细讨论过，尽量一次性告诉装修公司。装修公司会仔细聆听用户的意见，并作记录。如果事后装修公司发觉有不清楚的地方，会与用户联络直到完全明了为止。(2)设计 装修公司收到用户的平面图之后，会由设计师亲自到现场度量及观察现场环境，研究用户的要求是否可行，并且获取现场设计灵感。初步选出一些材料样品介绍给用户，如果用户表示同意，设计师会进一步提供详细的工程图和逐项分列的报价单，这时用户要向装修公司提供准备采用的家具、设备资料，以便配合设计。装修公司最后提供的图纸和报价单，应表达清楚每个部位的尽寸、做法、用料(包括品牌、型号)、价钱，例如，不能用笼统一句“厨房组合柜一套
5、”来概括详细项目；如果有些组合柜是由许多小组合柜组成的，用户应清楚这些小组合柜的型号、尺寸、相关配件等内容。用户收到工程图和报价单后，一定要仔细阅读，查看您所要求的装修项目，装修公司是否已全部提供，有没有漏掉项目。往往许多用户，关心的只是最后一个总报价。假若这总报价并不包括用户需要的项目，那您将会受到经济损失。如果你不清楚这件家具做好后是什么样子，可要求装修公司提供该件家具的立体图。不明折要问，不合适要改，直到认为满意为止。由洽谈到设计完成，中小型住宅的设计时间通常需2至4周。现场量房现场量房 由设计师到客户拟装修的居室进行现场勘测，并进行综合的考察，以便更加科学、合理地进行家装设计。(1)定
6、量测量：主要测量室内的长、宽，计算出每个用途不同的房间的面积。(2)定位测量：主要标明门、窗、暖气罩的位置(窗户要标量数量)。(3)高度测量：主要测量各房间的高度。在测量后，按照比例绘制出室内各房间平面图，平面图中标明房间长、宽并详细注明门、窗、暖气罩的位置，同时标明新增设的家具的摆放位置。预算评估预算评估 根据客户选择的设计风格，设计师进行家装设计，并有客户反馈，最终确定设计方案、图纸及相关预算。包工包料是指将购买装饰材料的工作委托给装饰公司，由装饰公司统一报出材料费和工费。而包清洁工，是指用户自己来买材料，由工人来施工，工费付给装饰公司，许多用户担心采用包工包料这种形式，会给装饰公司提供以
7、次充好、虚报冒领的机会，所以想采用“包清工”的形式，自己去购买装饰材料。其实包清工这种做法存在着不少弊端；(1)装修一般需30至40天，用户自己购买材料，要搭上很大的精力和很多时间，如果购买装饰材料不及时，容易延误工期。(2)用户自己购买装饰材料，材料的质量不好保证，因为最贵的并不是最好的；客户往往对如何挑选装饰材料一知半解，对材料的质地、用途了解甚少，容易买质次价高的材料。(3)用户购买自家的材料，因为数量少，往往不是批发价格。(4)一旦工程质量出现问题，不易分清是工艺质量问题，还是材料质量问题。(5)用户自己买材料，极易造成浪费，因为您不懂计算用量，一般都是工人让买多少就买多少。(6)用户
8、自己要雇车来运料，往往一止一次，不仅运费高，而且车的利用率较低(7)材料剩下后，自己没法处理，造成一定浪费。既然“包清工”有之么多弊端，为什么还有不少用户愿意自己购买装饰材料呢？因为这些消费者往往对装饰公司缺乏应有的信任，认为装饰公司购买装饰材料会用劣质材料来蒙骗自己，所以宁愿自己跑腿去买材料，这样做不仅省不了多少钱，而且还会费力不讨好，给施工留下不少隐患。包工包料是装饰公司采用的比较普遍的做法，这种做法可以省去客户很多麻烦。正规的装饰公司透明度很高，施工采用的各种材料的质地、规格、等级、价格、收费、工艺都会给您一一列举清楚。另外，装饰公司常与材料供应商打交道，都有自己固定的供货渠道、相应的检
9、验手段，因此很少买到假冒伪劣的材料。供料商很清楚，在目前买方市场的形势下，能保住一个固定的大客户是相当不容易的，稍有不慎就会失掉一个客户。装饰公司对于常用材料都会大批购买，能拿到很低的价格。根据以上的分析，您就会得出自己的结论：包工包料还是比包清工好。签定合同签定合同 在双方对设计方案及预算确认的前提下，签定北京市工商行政管理局监制统一印刷的北京市家庭居室装饰装修工程施工合同，明确双方的权利与义务。在家庭装修时，变更项目即通常所说的增减项目，只是在原有的合同基础上，就增减的工程项目进行详细地说明，合同双方其同协商每一个增减项目，并且详细地说明每一个增减项目的做法、收费标准，直到双方确认共同签字
10、认可方为有效。签订变更合同应注意两点：第一，双方在增减项目时，不要以口头达成的协议为准，一定要及时签订书面变更合同；第二，签订变更合同及时通过市场鉴证，以避免日后纠纷的发生。方案设计方案设计进一步收集、分析资料与信息，构思立意，进行初步方案设计；确定初步设计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括：1、平面图，常用比例1：50，1：100；2、室内立面展开图，常用比例1：20，1：50；3、平顶图或仰视图，常用比例1：50，1：100；4、室内透视图；5、室内装饰材料实样版面；6、设计意图说明和造价概算；初步设计方案需经审定后，方可进行施工图设计。住宅基本功能关系示意某家装原始平面某家装
11、平面布置施工图设计施工图设计 补充施工所必要的有关平面布置、室内立面等图纸；构造节点详图、细部大样图、设备管线图；编制施工说明和造价预算。设计实施设计实施设计人员向施工单位进行设计意图说明、图纸的技术交底；按图纸检验施工现场实况，有时要作必要的局部修改或补充；会同质检部门和委托单位进行工程的验收。设计人员在各阶段都需协调好与委托方、施工单位的相互关系，以取得沟通与共识；抓好设计各阶段的环节，充分重视设计、施工、材料、设备(风、水、电等设备部门)等各方面的衔接；重视与原建筑物建筑设计的衔接，以期获得理想的设计效果。现场交底现场交底 由客户、设计师、工程监理、施工负责人四方参与，在现场由设计师向施
12、工负责人详细讲解预算项目、图纸、特殊工艺，协调办理相关手续。家居装修装饰是采用对人体无害装饰材料，按照能体现实用、安全、经济、美观原则的装饰设计要求，以科学的技术工艺方法，对家庭居室内部固定的六面体进行装饰装修，塑造出一个美观实用、具体整体舒适效果的室内环境。一般它主要包括以下一些内容：(1)地面装修。地面是家居的重要部分，对它进行装修，主要在色彩、质地图案等方面加以装饰改观。(2)墙面装修。墙面装修即立面装修，它可以采用抹灰、粉刷、涂饰、镶贴、屏挂等多种方法进行装饰施工。(3)顶棚装修。顶棚的装修是采用各种材料进行各种无吊顶顶棚或吊顶顶棚的施工。同时，还要设置必要的水暖、通风、照明、音响等设
13、备。(4)家具及其他家居设备的设置。家具、各种家用电器、卫生设备等的设置也是家居装修的一个重要内容。(5)其他物品的设置。它主要包括家居摆设、字画、盆花等的设置。有时，这些物品对室内装修能起到很好的装饰效果。居室装修力求做到以下居室装修力求做到以下3 3个方面：个方面：(1)弥补土建完工后的不足，考虑到生活条理化，将空间合理地分区，动静环境及其使用频率安排得井然有序，使居住者生活方便。(2)增强舒适性、美观性，装饰家居应以美观、舒适、整洁、方便为原则，力求质朴优雅，富有情调。(3)表现自我个性，根据家庭成员的阅历、性格、爱好和文化素养选定居室的装饰风格，充分体现个人的个性。材料验收材料验收 家
14、装材料进场后，经客户进行验收后，方可进行施工。家居装修装饰是采用对人体无害装饰材料，按照能体现实用、安全、经济、美观原则的装饰设计要求，以科学的技术工艺方法，对家庭居室内部固定的六面体进行装饰装修，塑造出一个美观实用、具体整体舒适效果的室内环境。一般它主要包括以下一些内容：(1)地面装修。地面是家居的重要部分，对它进行装修，主要在色彩、质地图案等方面加以装饰改观。(2)墙面装修。墙面装修即立面装修，它可以采用抹灰、粉刷、涂饰、镶贴、屏挂等多种方法进行装饰施工。(3)顶棚装修。顶棚的装修是采用各种材料进行各种无吊顶顶棚或吊顶顶棚的施工。同时，还要设置必要的水暖、通风、照明、音响等设备 (4)家具
15、及其他家居设备的设置。家具、各种家用电器、卫生设备等的设置也是家居装修的一个重要内容。(5)其他物品的设置。它主要包括家居摆设、字画、盆花等的设置。有时，这些物品对室内装修能起到很好的装饰效果。居室装修力求做到以下居室装修力求做到以下3 3个方面：个方面：(1)弥补土建完工后的不足，考虑到生活条理化，将空间合理地分区，动静环境及其使用频率安排得井然有序，使居住者生活方便。(2)增强舒适性、美观性，装饰家居应以美观、舒适、整洁、方便为原则，力求质朴优雅，富有情调。中期验收中期验收 由客户、设计师、工程监理、施工负责人参与，验收合格后在质量报告书上签字确认。近年来因家庭装修引发的纠纷日益增多，为了
16、使装饰公司与消费者双方都满意，消费者就要懂得如何验收。消费者可根据北京市建筑装饰行业协会编制的北京市家庭装饰工程质量验收规定去验收自己的居室装修是否合格。验收除了鉴定装修整体效果外，主要还是看手工质量是否令人满意。验收可以从以下几个方面进行鉴定：(1)是照明电路敷设要符合规程，插座、灯具开关、总闸、漏电开关等要有一定的高度、厨房、空调要专线敷设，电视天线和电话专线要安装在便于维修的位置。(2)是排水要顺畅，无渗漏、回流和积水现象，高档水件无钳痕及擦花现象。(3)是新砌墙体要垂直,砖体水平面一致，接缝均匀整齐，砖缝不超过1mm，瓷片整体误差不超过0.8cm。(4)是平面天花板整体产误差不超过0.
17、5，板与板夹缝不超过0.3mm；塑料天花板误差不超过0.5mm。(5)是木封口线、角线、腰线饰面板碰口缝不超过0.2mm，线与线夹口角缝不超出0.3mm，饰面板与板碰口不超过0.2mm，推拉门整面误差不超出0.3mm。(6)是油漆要光滑、手感好，无扫痕裂缝，一米内无色差和钉眼。(7)是墙身面平线直，一米内无明显的凸感和色差，用于摸抹无甩灰。施工质量与施工队伍素质有关；又与施工项目单价有关。最好的办法就是动工前双方签订合同，明确装修要求和验收标准。尾期验收尾期验收由客户、设计师、工程监理、施工负责人四方参与，对工程材料、设计、工艺质量进行整体验收，合格后签字确认。近年来因家庭装修引发的纠纷日益增
18、多，为了使装饰公司与消费者双方都满意，消费者就要懂得如何验收。消费者可根据北京市建筑装饰行业协会编制的北京市家庭装饰工程质量验收规定去验收自己的居室装修是否合格。验收除了鉴定装修整体效果外，主要还是看手工质量是否令人满意。验收验收除了鉴定装修整体效果外，主要还是看手工质量是否令人满意。验收可以从以下几个方面进行鉴定：可以从以下几个方面进行鉴定：(1)是照明电路敷设要符合规程，插座、灯具开关、总闸、漏电开关等要有一定的高度、厨房、空调要专线敷设，电视天线和电话专线要安装在便于维修的位置。(2)是排水要顺畅，无渗漏、回流和积水现象，高档水件无钳痕及擦花现象。(3)是新砌墙体要垂直,砖体水平面一致，
19、接缝均匀整齐，砖缝不超过1mm，瓷片整体误差不超过0.8cm。(4)是平面天花板整体产误差不超过0.5，板与板夹缝不超过0.3mm；塑料天花板误差不超过0.5mm。(5)是木封口线、角线、腰线饰面板碰口缝不超过0.2mm，线与线夹口角缝不超出0.3mm，饰面板与板碰口不超过0.2mm，推拉门整面误差不超出0.3mm。(6)是油漆要光滑、手感好，无扫痕裂缝，一米内无色差和钉眼。(7)是墙身面平线直，一米内无明显的凸感和色差，用于摸抹无甩灰。施工质量与施工队伍素质有关；又与施工项目单价有关。最好的办法就是动工前双方签订合同，明确装修要求和验收标准。工程完工工程完工家装工程全部完工，施工现场清洁、整
20、理。用户在使用过程中如发现质量问题，先同装饰公司取得联系，把发生的质量问题向装饰公司说明，凡是由装饰公司所做的装修，都可以进行保修，保修期为一年。具体下列问题可进行保修；由于季节温差造成的开裂、变形(包括饰面板、墙地砖、木材、成品等等)；由施工质量造成的问题，如水管漏水、电路短路等。保修期内出现质量问题应如何解决？在保修期内出现质量问题，用户可直接找到原施工队所在公司的负责人，如证实属于施工质量问题后，装饰公司必须无条件地为用户换工换料，不可拖迁。如果装饰公司拒绝为用户保修，这时用户可以直接向家装市场的质检部投诉，由市场管理部门出面勒令装饰公司为用户无条件保修或直接由市场为用户保修。家装保修家
21、装保修 按合同约定，由家装公司负责一定期限的家装工程的维修工作。用户在使用过程中如发现质量问题，先同装饰公司取得联系，把发生的质量问题向装饰公司说明，凡是由装饰公司所做的装修，都可以进行保修，保修期为二年。具体下列问题可进行保修；由于季节温差造成的开裂、变形(包括饰面板、墙地砖、木材、成品等等)；由施工质量造成的问题，如水管漏水、电路短路等。保修期内出现质量问题应如何解决？在保修期内出现质量问题，用户可直接找到原施工队所在公司的负责人，如证实属于施工质量问题后，装饰公司必须无条件地为用户换工换料，不可拖迁。如果装饰公司拒绝为用户保修，这时用户可以直接向家装市场的质检部投诉，由市场管理部门出面勒
22、令装饰公司为用户无条件保修或直接由市场为用户保修.为了使设计取得预期效果，室内设计人员必须抓好设计各阶段的环节，充分重视设计、施工、材料、设备等各个方面，并熟悉、重视与原建筑物的建筑设计、设施设计的衔接，同时还须协调好与建设单位和施工单位之间的相互关系，在设计意图和构思方面取得沟通与共识，以期取得理想的设计工程成果。设设计计流流程程施工流程施工流程第一节第一节 设计要求与措施设计要求与措施一、使用功能布局合理 住宅的室内环境，由于空间的结构划分已经确定，在界面处理、家具设置、装饰布置之前，除了厨房和浴厕，由于有固定安装的管道和设施，它们的位置已经确定之外，其余房间的使用功能，或一个房间内功能地
23、位的划分，需要以住宅内部使用的方便合理作为依据住宅的基本功能不外乎睡眠、休息、饮食、盥洗、家庭团聚、会客、视听、娱乐以及学习、工作等等。这些功能相对地又有静闹、私密外向等不同特点二、风格造型统盘构思 构思、立意（Idea），可以说是室内设计的“灵魂”。室内设计统盘构思，是说打算把家庭的室内环境设计装饰成什么风格和造型特征，即所谓“意在笔先”。先有了一个总的设想，然后才着手地面、墙面、顶面怎样装饰，买什么样式的家具，什么样的灯具以及窗帘、床罩等室内织物和装饰小品。当然，家庭和个人各有爱好，住宅内部空间组织和平面布局有条件的情况下，空间的局部或有视听设施的房间等处，在色彩、用材和装饰方面也可以有所
24、变化。一些室内空间较为宽敞、面积较大的公寓、别墅则在风格造型的处理手法上，变化可能性更为多一些，余地也更大一些。色彩、材质协调和谐 设计室内地面、墙面和顶面等各个界面的色彩和材质，确定家具和室内纺织品的色彩和材质。色彩是人们在室内环境中最为敏感的视觉感受，因此根据主体构思，确定住宅室内环境的主色调至为重要。暖色调、冷色调、对比色、调和色、高明度、低明度等。住宅室内各界面以及家具、陈设等材质选用，应考虑人们近距离长时间的视觉感受，甚至可以与肌肤接触等特点，材质不应有尖角或过分粗糙，也不采用触摸后有毒或释放有害气体的材料。色彩和材质、色彩和光照都具有极为紧密的内在联系。家具的造型款式、家具的色彩和
25、材质都将与室内环境的使用性和艺术性休戚相关。例如小面积住宅中选用清水亚光的出木家具，辅以棉麻类面料，常使人们感到亲切淡雅a.色彩的搭配b.材料的选用突出重点，利用空间 住宅的室内尽管空间不大，昂从功能合理、使用方便、视觉愉悦以及省投资等几个方面综合考虑，仍然需要突出装饰和投资的重点。门斗、门厅或走道尽管面积不大，但常给人们留下第一印象，宜适当从视角和选材方面予以细致设计。起居室是家庭团聚、会客等使用最为频繁、内外接触较多的房间，也是家庭活动的中心，室内地面、墙面、顶面各界面的色彩和选材，均应重点推敲进行设计。第二节第二节 起居室、餐室与卧室起居室、餐室与卧室1起居室概念 起居室是家人团聚、起居
26、、休息、会客、娱乐、视听活动等多种功能的空间。小面积的有时兼有用餐、工作、学习。因此起居室是居住建筑中使用活动最为集中、使用频率最高的核心室内空间，在住宅室内造型风格、环境氛围方面起到主导的作用。起居室和客厅的关系、历史来源和区别 一些会客活动也有保护隐私的要求，在别墅或者跃层公寓设计中就把离玄关较近的公共空间称为客厅，供接待宾客使用，不会影响其他家人的活动和隐私；而在另一层的一个公共空间称为起居室或者家庭室，供家人起居活动需要。起居室的特点 一般可划分为会客区、用餐区、学习区等。会客区应适当靠外一些，用餐区接近厨房，学习区只占居室的一个角落。在满足起居室多功能需要的同时，应注意整个起居室的协
27、调统一；各个功能区域的局部美化装饰，应注意服从整体的视觉美感。客厅的色彩设计应有一个基调。采用什么色彩作为基调，应体现主人的爱好。一般的居室色调都采用较淡雅或偏冷些的色调。向南的居室有充足的日照，可采用偏冷的色调，朝北居室可以用偏暖的色调。色调主要是通过地面、墙面、顶面来体现的，而装饰品、家具等只起调剂、补充的作用。起居室的功能 作为家庭的门面，其装饰的风格已经趋于多元化、个性化，它的功能也越来越多，同时具有会客、展示、娱乐、视听等功能，在设计上要兼顾到这一点。a.家庭团聚、聚会的场所b.休闲、娱乐功能c.家居的灵活性起居室内除必要的家具之外，还可根据室内空间的特点和整体布局安排，适当设置陈设
28、、摆件、壁饰等小品，室内盆栽或案头绿化常会给居室的室内人工环境带来生机和自然气息2餐厅功能 餐室的位置应靠近厨房，餐室可以是单独的房间，也可从起居室中以隔断或家具分隔成相对独立的用餐空间，家庭餐室宜营造亲切、淡雅的家庭用餐氛围，餐室中除就餐桌椅外，可设置餐具橱柜和酒柜。现代城市家庭人口在3口左右，因此可在厨房内设小型餐桌，即“厨餐合一”色彩 餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩，尤以天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。布局：a.独立式b.和起居室共处c.和厨房共处灯光 餐桌上的照明以吊灯为
29、佳，也可选择装在天花板上的照明灯或地灯。不管选择那一种灯光设备，都不可直接照射用餐者头部，否则会影响食欲。3卧室卧室的主要家具 卧室不宜太大，空间面积一般1520m2左右就足够了，必备的使用家具有床、床头柜、更衣橱、低柜（电视柜）、梳妆台。如卧室里有卫浴室的，就可以把梳妆区域安排在卫浴室里。卧室的窗帘一般应设计成一纱一帘，使室内环境更富有情调床的摆放 墙壁约有1/3的面积被家具所遮挡，而人的视觉除床头上部的空间外，主要集中于室内的家具上。因此墙壁的装饰宜简单些，床头上部的主体空间可设计一些有个性化的装饰品，选材宜配合整体色调，烘托卧室气氛。第三节第三节 厨房、卫生间厨房、卫生间1 厨房厨房的平
30、面布局 在家庭生活中有非常重要的作用，其功能是：洗涤、拣切、烹饪、备餐和餐后的洗涤餐具与整理。厨房操作较劳累，是“热加工车间”，应创造洁净明亮、操作方便、通风良好。在视觉上给人以井井有条、愉快明亮，有对外开窗的直接采光与通风。厨房操作的基本程序为：洗涤配制烹饪备餐。橱柜的材料厨房的设计原则问题：水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中，将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上，或在岛型厨房中，一方沿墙而放，另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动，锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。解决：一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪
31、，最好将水池与灶台设计在同一流程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台。问题：水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理，烟道采用墙垛的形式，燃气管道预留在烟道附近，很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样，操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上，否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。解决：因此，水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便
32、利。问题：习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房中。如果你的厨房只是一种展示，这种格局会让你心满意足，然而在烹制中餐时，锅里的油烟会四处飞溅，每餐下来，岛型工作台上，甚至附近的地面都很油腻。解决：对于中国人来讲，岛型工作台最好作为操作台，准备、调理每餐的食物，如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼来烹制中餐。问题：操作台采用同样的高度。现在多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右，或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非常舒适。解决：厨房台面应尽可能根
33、据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化，特别是在较小的厨房中，过多的变化会影响整体的美观。问题：灶台位置靠近门或窗户。有些人为传菜方便，将灶台设置在离门很近的位置。开关门时，风很容易将火吹灭，而且油烟也容易飘进餐厅。而有些人为了油烟能尽快散去，将灶台设置在窗户下，这同样也很危险。解决：灶台的位置应靠近外墙，这样便于安装脱排油烟机。窗前的位置最好留给调理台，因为这部分工作花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。问题：吊柜、底柜均采用
34、对开门的形式。有些人为了追求橱柜在形式上的规整、或降低成本，吊柜、底柜都采用对开门的形式，但这会给使用者带来诸多不便。如吊柜门在侧开时，操作者要拿取旁边操作区的物品，稍不留意，头部就会撞到门。而存放在底柜下层的物品，则必须要蹲下身才能拿到。解决：为了取用方便，最常用的物品应该放在高度70厘米到185 厘米之间。这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为145 厘米，为了在开启时使用方便，可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深也不能过大，40厘米最合适。而底柜最好采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品，拉开抽屉就能随手可及，免去蹲下身手伸向里面取东西的麻烦。问题：冰箱随意放置在厨房中的某
35、一位置，甚至于放在厨房之外的角落里或餐厅里。随意摆放冰箱会让操作者在使用中多走很多路，如从冰箱中取出的食物不能随手放在操作台上。解决：冰箱应设计在离厨房门口最近的位置。这样，采购的食品可以不进厨房直接放入冰箱，而在做饭时，第一个流程即为从冰箱中拿取食品。冰箱的附近要设计一个操作台，取出的食品可以放在上面进行简单的加工。不论厨房的大小和形状如何变化。在厨房的流程中，以冰箱为中心的储藏区，以水池为中心的洗涤区，以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时，最为省时省力。问题：餐桌紧邻灶台。在开放式厨房中，餐厅与厨房连在一起，这时，采用最多的是岛形格局。有些人将岛型工作台设计为烹饪区或洗涤区，
36、并将餐桌与其紧密相连，希望以这样方式让烹饪者随时能与家人交流。但在使用中会发现，油烟、水会不停地溅在餐桌上。解决：为了让家人有一个良好的就餐环境，餐桌最好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心，可以采用餐桌与备餐台相邻的方式，因为备餐花费的时间最长，家人也可以共同来参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式，平时两个空间融为一体，炒菜时关上门，让厨房成为独立的操作空间。问题：电器不能采用内置的形式。在整体厨房中，仍然有许多电器，如冰箱、微波炉等设备没有采用内置的方式。它们独立地摆放在厨房中，使厨房在视觉上仍然很凌乱。特别是冰箱，在购买整体厨房的家庭中，只有不到十分之一的
37、家庭选择内置式冰箱。解决：整体厨房的要领即为厨房中的所有物品，包括餐具、锅具、炊具，以及电器全部放置于橱柜之中，使厨房整齐划一。冰箱放置在离门口最近的高柜中，与门的开门间距至少为70厘米，这样打开门的时候不会挡住冰箱。如果空间很小，就要选择推拉门。烤箱放置在灶具下方的底柜中，烤箱附近要有一个小的操作台面。洗碗机放在水池附近的底柜中，方便上下水源。其他的小电器可以根据厨房的格局及家人的生活习惯使它们各得其所。餐厅设计知识 一日三餐，对于每个人都是不可或缺的，那么进餐厅环境的重要性也就不言而喻了。在住房紧张的城市许多家庭，还很难在有限的居住面积中有一间独立的餐厅。但是与其它居室公用空间，营造一个开
38、放的小巧实用、功能完善的餐厅还是不可能的。当然，对于居住条件大有改善的家庭，单独的餐厅才是最理想的。餐厅设计参考：1、顶面-应以素雅、洁净材料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感。2、墙面-齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新、优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感。3、地面-选用表面光洁、易清洁的材料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感 4、餐桌-方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同。方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方
39、便，不规则型感觉神秘。5、灯具-灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。可以安装方便实用的上下拉动式灯具；把灯具位置降低；也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。6、绿化-餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。7、装饰-字画、壁挂、特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让餐厅显得杂乱无章。8、音乐-在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。3卫生间防水性能 墙面做防水涂料在贴墙面砖。吊顶需有防水性能，还考虑便于对管道的检修，活络顶格硬质塑胶板或铝合金板较好。宜设置排气扇，使浴厕间室内形成负压，气流由居室流入浴厕间。排水 排污系统要加以改革，控制气体倒流的存水弯、地漏水封达到合格标准，应随时加以检查维修，以防万一。地面防滑 地面防滑极为重要，防滑地砖、玻化砖较好。配套设施 洗手盆、浴盆、淋浴器、大便器、浴房。此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢