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1、走近细胞及组成细胞的分子走近细胞及组成细胞的分子第一单元第一单元第第2讲讲 细胞中的无机物、糖类和脂类细胞中的无机物、糖类和脂类等级考等级考(2017级级)课标要求课标要求内容标准内容标准活动要求活动要求1说出细胞主要由说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，等元素构成，其中以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。其中以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2指出水在细胞中的含量、存在形式和作用。指出水在细胞中的含量、存在形式和作用。3举例说出无机盐在细胞中的含量和作用。举例说出无机盐在细胞中的含量和作用。4概述糖类的种类和作用。概述糖类的种类和作用。5举例说出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类
2、和作用。检测生物组织中的还原糖、脂检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。肪和蛋白质。1组组成成细细胞胞的的元元素素和和化合物化合物考点一细胞中的元素和化合物、无机物考点一细胞中的元素和化合物、无机物最基本元素最基本元素 主要元素主要元素 Fe、Mn、Zn、有选择有选择 化合物化合物 鲜重鲜重 无机盐无机盐 干重干重 脂质脂质 2细胞中的无机物细胞中的无机物(1)细胞中水的存在形式和作用细胞中水的存在形式和作用(2)细胞中的无机盐细胞中的无机盐2细胞中水的存在、产生及利用的归纳整合细胞中水的存在、产生及利用的归纳整合3对照法探究植物生长必需的无机盐对照法探究植物生长必需的无机盐(1)实验目的：探
3、究无机盐实验目的：探究无机盐X是否是植物生长发育所必需。是否是植物生长发育所必需。(2)实验设计实验设计 思维探究思维探究 如如图图是是某某同同学学设设计计实实验验探探究究X是是否否属属于于植植物物生生长长所所必必需需的的无无机机盐盐的的构构思思，本本实实验验中中采采用用甲甲组组、乙乙组组之之间间的的空空白白对对照照，以以及及乙乙组组中中实实验验前前(无无X)与与实实验验后后(有有X)之之间间的自身对照。的自身对照。(1)实验中的自变量、因变量分别是实验中的自变量、因变量分别是_、_。(2)两次对照中属于实验组的依次是两次对照中属于实验组的依次是_、_。(3)实实验验培培养养过过程程中中，需需
4、要要不不断断通通入入空空气气(或或不不断断更更换换等等量量新新鲜鲜培培养养液液)，目目的的是是_，由由 此此 可可 见见，植植 物物 根根 细细 胞胞 对对 无无 机机 盐盐 的的 吸吸 收收 方方 式式 是是_。提示：提示：(1)无机盐无机盐X的有无植物的生长状况的有无植物的生长状况(2)乙组乙组乙组实验后乙组实验后(3)为植物根细胞提供为植物根细胞提供O2主动运输主动运输 教材深挖教材深挖 1(教教材材必必修修1P36“与与生生活活的的联联系系”)患患急急性性肠肠炎炎的的病病人人输输入入葡葡萄萄糖糖盐盐水水，大大量量排汗的人多喝淡盐水，两者共同的作用是什么？排汗的人多喝淡盐水，两者共同的作
5、用是什么？提示：提示：维持细胞和生物体渗透压和正常的生命活动。维持细胞和生物体渗透压和正常的生命活动。2(教材必修教材必修1P37“拓展题拓展题”)说出生理盐水的含义是什么？说出生理盐水的含义是什么？提提示示：质质量量分分数数为为0.9%的的氯氯化化钠钠溶溶液液的的浓浓度度，正正是是人人体体细细胞胞所所处处液液体体环环境境的的浓浓度，所以叫生理盐水。度，所以叫生理盐水。命题点一细胞中元素与化合物的分析命题点一细胞中元素与化合物的分析1图图1是是细细胞胞中中几几种种化化合合物物含含量量的的扇扇形形图图，图图2是是活活细细胞胞中中元元素素含含量量的的柱柱形形图图，下列说法错误的是下列说法错误的是(
6、)A若细胞代谢正常，则图若细胞代谢正常，则图1中的甲化合物是水中的甲化合物是水B若细胞代谢正常，则图若细胞代谢正常，则图1中的乙化合物是蛋白质中的乙化合物是蛋白质C若细胞代谢正常，则图若细胞代谢正常，则图2中的中的b元素是氢元素是氢D若细胞完全脱水，则含量最多的元素不是图若细胞完全脱水，则含量最多的元素不是图2中的中的aC 解解析析若若细细胞胞代代谢谢正正常常，说说明明是是正正常常的的活活细细胞胞，活活细细胞胞中中含含量量最最多多的的是是水水，其其次次是是蛋蛋白白质质；图图2 2中中的的b b元元素素占占18%18%，应应为为碳碳，不不是是氢氢；活活细细胞胞中中含含量量最最多多的的元元素素是是
7、氧，但如果细胞完全脱水，则含量最多的元素是碳氧，但如果细胞完全脱水，则含量最多的元素是碳(即图即图2 2中的中的b)b)。2下下表表是是两两种种生生物物干干重重中中有有关关元元素素的的质质量量分分数数(%)。根根据据下下表表，有有人人得得出出下下面面结论，其中正确的是结论，其中正确的是()A如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物B等质量的组织中，甲所含的热量少于乙等质量的组织中，甲所含的热量少于乙C两者体细胞中，乙的染色体两者体细胞中，乙的染色体(质质)比甲多比甲多D两者的含水量比较，可推测甲比乙多两者的含水量比较，可推测甲比乙多元素元素C
8、HONPS生物甲生物甲43.576.2444.431.460.200.17生物乙生物乙55.997.4614.629.333.110.78B 解解析析动动物物和和植植物物干干重重相相比比较较，植植物物含含糖糖类类较较多多，动动物物含含脂脂肪肪、蛋蛋白白质质较较多多，由由于于脂脂肪肪的的元元素素构构成成特特点点是是含含C C、H H较较多多而而含含O O少少，蛋蛋白白质质的的特特征征元元素素是是N N，故故植植物物体体中中含含O O较较多多，动动物物体体中中含含H H、N N元元素素较较多多，另另外外动动物物含含CaCa、P P元元素素也也比比植植物物多多，因因此此甲甲为为植植物物，乙乙为为动动
9、物物；等等质质量量的的脂脂肪肪和和糖糖类类相相比比较较，脂脂肪肪含含热热量量较较多多，生生物物甲甲含含糖糖量量高高，生生物物乙乙含含脂脂肪肪多多；生生物物干干重重中中有有关关元元素素的的含含量量不不能能作作为为判判断断其其含含水水量量和和染染色体色体(质质)多少的依据。多少的依据。判断元素与化合物的四个判断元素与化合物的四个“明确明确”命题点二细胞中水的存在形式与功能的判断命题点二细胞中水的存在形式与功能的判断3(2014四川卷四川卷)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是()A在最基本生命系统中，在最基本生命系统中，H2O有自
10、由水和结合水两种存在形式有自由水和结合水两种存在形式B由氨基酸形成多肽链时，生成物由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基中的氢来自氨基和羧基C有氧呼吸时，生成物有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解DH2O在光下分解，产生的在光下分解，产生的HH将固定的将固定的CO2还原成还原成(CH2O)C 解解析析水水在在最最基基本本的的生生命命系系统统中中有有两两种种存存在在形形式式：自自由由水水和和结结合合水水。在在氨氨基基酸酸脱脱水水缩缩合合形形成成多多肽肽链链的的过过程程中中，生生成成物物H H2 2O O中中的的两两个个氢氢原原子子分
11、分别别来来自自两两个个氨氨基基酸酸中中的的氨氨基基和和羧羧基基。有有氧氧呼呼吸吸第第三三阶阶段段，O O2 2与与第第一一阶阶段段葡葡萄萄糖糖分分解解产产生生的的HH和和第第二二阶阶段段丙丙酮酮酸酸分分解解产产生生的的HH结结合合形形成成H2O，同同时时释释放放出出大大量量能能量量。线线粒粒体体中中丙丙酮酮酸酸的的分分解解要要利利用用H2O，产产生生CO2。光光合合作作用用的的光光反反应应阶阶段段发发生生在在叶叶绿绿体体类类囊囊体体薄薄膜膜上上，H2O在光下被分解成在光下被分解成O2和和HH，HH可将叶绿体基质中暗反应固定的可将叶绿体基质中暗反应固定的CO2还原成还原成(CH2O)。4(201
12、9湖湖南南怀怀化化期期末末)某某科科研研小小组组将将选选自自同同一一海海滩滩的的长长势势相相同同、生生长长良良好好的的互互花花米米草草幼幼苗苗平平均均分分成成5组组，每每天天分分别别以以0 h、3 h、6 h、12 h和和24 h进进行行水水淹淹处处理理。处处理理50 d后后，测测定定植植株株自自由由水水与与结结合合水水含含量量，并并计计算算二二者者的的比比值值(曲曲线线甲甲)，测测定定K吸收速率吸收速率(曲线乙曲线乙)。下列有关分析判断中，错误的是。下列有关分析判断中，错误的是()A实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理B互花米草在水淹时
13、间为互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强的环境下抗逆性最强C互花米草在水淹时间为互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下，代谢活动最旺盛的环境下，代谢活动最旺盛D互花米草以主动运输方式吸收互花米草以主动运输方式吸收KC 解解析析互互花花米米草草为为一一种种滩滩涂涂草草本本盐盐沼沼植植物物，实实验验用用水水应应该该采采用用此此植植物物实实际际生生活活环环境境中中的的海海水水，A A项项正正确确；自自由由水水与与结结合合水水的的比比值值越越小小，植植物物的的代代谢谢活活动动越越弱弱，抗抗逆逆性性越越强强，结结合合坐坐标标曲曲线线甲甲可可知知水水淹淹时时间间为为3 3 h/h/d时时，抗抗
14、逆逆性性最最强强，B项项正正确确；水水淹淹时时间间为为0 h/d/d时时，自自由由水水与与结结合合水水比比值值最最大大，故故此此时时代代谢谢活活动动最最旺旺盛盛，C C项项错错误误；读读坐坐标标曲曲线线知知，处处理理时时间间越越长长，该该植植物物的的代代谢谢强强度度越越弱弱，供供能能越越少少，植植物物吸吸收收K K的的速速率越低，即吸收率越低，即吸收K K时需消耗能量，为主动运输，时需消耗能量，为主动运输，D D项正确。项正确。A 解解析析无无机机盐盐离离子子通通过过主主动动运运输输进进入入根根细细胞胞，A A错错误误；土土壤壤中中的的无无机机盐盐必必需需溶溶解解在在水水中中才才能能被被根根吸
15、吸收收，B B正正确确；MgMg是是合合成成叶叶绿绿素素的的必必需需元元素素，C C正正确确；温温度度能能影影响响细细胞胞膜膜的的流流动动性性，也也会会影影响响到到细细胞胞呼呼吸吸相相关关酶酶的的活活性性，进进而而影影响响物物质质跨跨膜膜运运输输的的速率，影响水稻根系对速率，影响水稻根系对MgMg2 2的吸收，的吸收，D D正确。正确。6(2019河河南南郑郑州州调调研研)图图1表表示示甲甲、乙乙两两种种无无机机盐盐离离子子处处于于不不同同浓浓度度时时与与作作物物产产量量的的关关系系；图图2表表示示不不同同浓浓度度的的钙钙对对某某种种植植物物花花粉粉萌萌发发和和花花粉粉管管生生长长的的影影响响
16、。下下列相关描述错误的是列相关描述错误的是()A同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同B乙的浓度为乙的浓度为d时，对提高产量最有利时，对提高产量最有利C适宜浓度的钙有利于花粉管的生长适宜浓度的钙有利于花粉管的生长D在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响B 解解析析分分析析题题图图1 1可可知知，当当甲甲的的浓浓度度为为a a时时，而而乙乙的的浓浓度度在在c cd d范范围围内内时时，作作物物的的产产量量相相对对较较高高，A A项项正正确确，B B项项错错误误；分分析析题题图图2 2可可知知，钙钙离离子子
17、浓浓度度对对花花粉粉管管的的生生长长有有影影响响，适适宜宜浓浓度度的的钙钙有有利利于于花花粉粉管管的的生生长长，C C项项正正确确；从从花花粉粉萌萌发发率率看看，在在一一定范围内钙离子浓度对其没有影响，定范围内钙离子浓度对其没有影响，D D项正确。项正确。1细胞中的糖类细胞中的糖类(1)组成元素：仅由组成元素：仅由_元素构成。元素构成。考点二糖类、脂质的种类和作用考点二糖类、脂质的种类和作用C、H、O (2)种类和功能种类和功能单糖单糖 二糖二糖 多糖多糖 单糖单糖 果糖果糖 蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素淀粉、纤维素 脱氧核糖脱氧核糖 乳糖乳糖 糖原糖原 脱氧核糖脱氧核糖 纤维素纤维
18、素 淀粉淀粉 糖原糖原 2细胞中的脂质细胞中的脂质 归纳整合归纳整合 1糖类、脂质的区别与联系的归纳比较糖类、脂质的区别与联系的归纳比较比比较较糖糖类类脂脂质质元素元素组组成成C、H、OC、H、O(N、P)，其中脂肪、固，其中脂肪、固醇只含醇只含C、H、O，磷脂含，磷脂含C、H、O、N、P合成部位合成部位葡萄糖、淀粉：叶葡萄糖、淀粉：叶绿绿体体纤维纤维素：高素：高尔尔基体基体糖原：主要是肝糖原：主要是肝脏脏、肌肉、肌肉主要是内主要是内质质网网2种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 思维探究思维探究 哺哺乳乳动动物物越越冬冬时时，褐褐色色脂脂肪肪组组织织在在维
19、维持持体体温温恒恒定定方方面面具具有有重重要要作作用用。为为了了解解寒寒冷冷条条件件下下褐褐色色脂脂肪肪组组织织产产热热的的调调节节机机理理，研研究究人人员员以以雄雄性性布布氏氏田田鼠鼠为为实实验验材材料料展展开开相关研究。实验的部分结果如下表所示：相关研究。实验的部分结果如下表所示：检测项检测项目目对对照照冷冷处处理理1d冷冷处处理理4周周褐色脂肪褐色脂肪组织线组织线粒体中的粒体中的蛋白蛋白质总质总量量(mg)3.55.310.4具有生物活性的甲状腺具有生物活性的甲状腺激素含量激素含量(ng/mL血清血清)0.571.001.48(1)随随冷冷处处理理时时间间的的延延长长，褐褐色色脂脂肪肪组
20、组织织中中蛋蛋白白质质总总量量发发生生了了怎怎样样的的变变化化？有有何何生理意义？生理意义？(2)根根据据上上表表中中的的数数据据，推推测测雄雄性性布布氏氏田田鼠鼠在在寒寒冷冷条条件件下下褐褐色色脂脂肪肪组组织织产产热热的的调调节的机理。节的机理。提提示示：(1)分分析析表表中中数数据据可可知知，实实验验过过程程中中，随随冷冷处处理理时时间间的的延延长长，褐褐色色脂脂肪肪组组织织线线粒粒体体中中的的蛋蛋白白质质总总量量逐逐渐渐增增多多，生生理理意意义义是是：线线粒粒体体是是细细胞胞有有氧氧呼呼吸吸的的主主要要场场所，线粒体中的酶数量增多，促使产热增多。所，线粒体中的酶数量增多，促使产热增多。(
21、2)根根据据上上表表中中的的数数据据，可可推推测测雄雄性性布布氏氏田田鼠鼠在在寒寒冷冷条条件件下下褐褐色色脂脂肪肪组组织织产产热热的的调调节节机机理理是是：田田鼠鼠处处于于寒寒冷冷环环境境中中，在在神神经经调调节节下下，由由下下丘丘脑脑释释放放的的TRH(促促甲甲状状腺腺激激素素释释放放激激素素)增增多多，进进而而导导致致垂垂体体分分泌泌的的TSH(促促甲甲状状腺腺激激素素)和和甲甲状状腺腺激激素素分分泌泌增增多多，甲甲状状腺腺激激素素作作用用于于脂脂肪肪组组织织细细胞胞，促促进进细细胞胞代代谢谢增增强强，有有机机物物氧氧化化分分解解增增多多，最终产热增多。最终产热增多。教材深挖教材深挖 1教
22、材必修教材必修1P31汉堡所示的三种多糖均能在人体内消化吗？汉堡所示的三种多糖均能在人体内消化吗？提示：提示：不是的，纤维素不能在人体消化道中消化。不是的，纤维素不能在人体消化道中消化。2教教材材必必修修1P33提提到到多多糖糖、蛋蛋白白质质、核核酸酸是是大大分分子子，那那么么脂脂肪肪是是大大分分子子吗吗？为为什么？什么？提示：提示：不是，因为脂肪不是由许多的单体组成的。不是，因为脂肪不是由许多的单体组成的。命题点一糖类的种类与功能分析命题点一糖类的种类与功能分析1(2018江苏卷，江苏卷，T1)下列关于糖类的叙述，正确的是下列关于糖类的叙述，正确的是()A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
23、单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物D 解解析析单单糖糖是是最最简简单单的的糖糖类类，不不能能水水解解为为更更简简单单的的糖糖类类，A A错错误误；淀淀粉粉、纤纤维维素素和和糖糖原原都都属属于于多多糖糖，它它们们的的单单体体都都是是葡葡萄萄糖糖，B B错错误误；细细胞胞识识别别与与细细胞胞膜膜外外侧侧的的糖糖蛋蛋白白有有关关，而而糖糖蛋蛋白白是是由由蛋蛋白白质
24、质和和多多糖糖组组成成的的，C C错错误误；植植物物利利用用空空气气中中的的二二氧氧化化碳碳和和水水为为原原料料，通通过过叶叶绿绿体体合合成成糖糖类类等等有有机机物物，即即光光合合作作用用的的产产物物主主要要是是糖糖类类，且且细细胞胞壁壁的的结结构构成成分分也也是是糖糖类类，因因此此大大多多数数植植物物体体干干重重中中含含量量最最多多的的化化合合物物是是糖糖类类，D D正确。正确。2(2019山师附中模拟山师附中模拟)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是下列关于糖类化合物的叙述，正确的是()A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原
25、、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一B 解解析析葡葡萄萄糖糖、果果糖糖、半半乳乳糖糖都都是是还还原原糖糖，糖糖类类的的组组成成元元素素都都为为C C、H H、O O，A A项项错错误误；淀淀粉粉、糖糖原原、纤纤维维素素三三种种多多糖糖的的单单体体都都是是葡葡萄萄糖糖，B B项项正正确确；还还原原糖糖可可与与斐斐林林试试剂剂反反应应生生成成砖砖红
26、红色色沉沉淀淀，蔗蔗糖糖不不是是还还原原糖糖，不不能能与与斐斐林林试试剂剂反反应应生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀，C C项项错错误误；淀淀粉粉的的水水解解产产物物之之一一是是麦麦芽芽糖糖，而而不不是是蔗蔗糖糖，纤纤维维素素的的初初步步水水解解产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，D D项错误。项错误。关注高考几种常见的糖关注高考几种常见的糖(1)还还原原糖糖与与非非还还原原糖糖：还还原原糖糖包包括括葡葡萄萄糖糖、果果糖糖、麦麦芽芽糖糖，非非还还原原糖糖包包括括蔗蔗糖糖、多糖等。多糖等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。中的糖依次为核糖
27、、脱氧核糖、核糖。(3)细胞壁中的糖：纤维素。细胞壁中的糖：纤维素。(4)细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。细胞膜中的糖：分别与蛋白质和脂质组成糖蛋白、糖脂。(5)病毒中的糖：核糖病毒中的糖：核糖(RNA病毒病毒)、脱氧核糖、脱氧核糖(DNA病毒病毒)。命题点二脂质的种类与功能分析命题点二脂质的种类与功能分析3(2014海南卷海南卷)下列关于脂质的叙述，正确的是下列关于脂质的叙述，正确的是()A脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B维生素维生素D和性激素不属于固醇类物质和性激素不属于固醇类物质C脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少脂肪比相同质量的多糖彻底氧
28、化产能少D脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成A 解解析析脂脂质质中中的的磷磷脂脂是是细细胞胞膜膜的的组组成成成成分分；维维生生素素D D和和性性激激素素属属于于固固醇醇类类物物质质；脂脂肪肪比比相相同同质质量量的的多多糖糖彻彻底底氧氧化化产产能能多多；蛋蛋白白质质在在核核糖糖体体、内内质质网网和和高高尔尔基基体体上上合合成和加工，而脂质主要在内质网中合成。成和加工，而脂质主要在内质网中合成。4(2019河南八市测评河南八市测评)下列关于脂质的叙述，错误的是下列关于脂质的叙述，错误的是()A有些固醇类物质是构成细胞膜的成分有些固醇类物质是构成细胞膜的成分B有
29、些脂质能激发和维持动物第二性征有些脂质能激发和维持动物第二性征C磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸磷脂是细胞膜的主要成分，它的基本组成单位是甘油和脂肪酸D性激素在动物细胞的减数分裂中具有重要作用性激素在动物细胞的减数分裂中具有重要作用C 解解析析脂脂质质包包括括脂脂肪肪、磷磷脂脂和和固固醇醇，固固醇醇类类物物质质包包括括胆胆固固醇醇、性性激激素素和和维维生生素素D D。胆胆固固醇醇是是构构成成动动物物细细胞胞膜膜的的成成分分；性性激激素素能能激激发发和和维维持持第第二二性性征征，促促进进生生殖殖细细胞的形成，故在减数分裂中具有重要作用；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。胞的形成，
30、故在减数分裂中具有重要作用；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的。命题点三糖类与脂质的比较分析命题点三糖类与脂质的比较分析5(2019山山东东潍潍坊坊模模拟拟)如如图图是是人人体体内内葡葡萄萄糖糖转转化化成成脂脂肪肪的的部部分分过过程程示示意意图图。下列有关叙述错误的是下列有关叙述错误的是()A长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强而导致体内脂肪积累B细胞质基质中有催化过程细胞质基质中有催化过程的酶，该过程会产生少量的酶，该过程会产生少量HH和和ATPC酒精是过程酒精是过程产生的二碳化合物之一产生的二碳化合物之一D在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分
31、解增加在糖尿病患者体内，图示过程减弱，脂肪分解增加C 解解析析从从图图示示过过程程可可以以看看出出，葡葡萄萄糖糖可可以以转转化化为为脂脂肪肪，故故长长期期摄摄入入糖糖时时，图图示示过过程程会会加加强强；细细胞胞呼呼吸吸第第一一阶阶段段是是在在细细胞胞质质基基质质中中完完成成的的，其其产产物物是是丙丙酮酮酸酸、少少量量HH和和ATP，细细胞胞质质基基质质中中有有催催化化过过程程的的酶酶；图图示示表表示示葡葡萄萄糖糖转转化化为为脂脂肪肪酸酸的的过过程程，在在此此过过程程中中糖糖代代谢谢产产生生一一种种非非常常重重要要的的二二碳碳化化合合物物，经经复复杂杂变变化化可可以以用用于于合合成成脂脂肪肪酸酸
32、，而而酒酒精精是是某某些些植植物物或或酵酵母母菌菌无无氧氧呼呼吸吸产产生生的的代代谢谢产产物物；糖糖尿尿病病病病人人葡葡萄萄糖糖氧氧化化分解能力下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加。分解能力下降而细胞供能不足，机体感觉饥饿，故体内脂肪、蛋白质分解增加。6(2019山山东东K12联联盟盟联联考考)如如图图是是油油菜菜种种子子在在发发育育和和萌萌发发过过程程中中，糖糖类类和和脂脂肪肪的变化曲线。下列分析正确的是的变化曲线。下列分析正确的是()C A干干重重相相等等的的可可溶溶性性糖糖和和脂脂肪，所肪，所储储存的能量大致相同存的能量大致相同B种种子子发发育育过过程程中中，由由
33、于于可可溶溶性性糖糖更更多多地地转转变变为为脂脂肪肪，种种子子需需要的要的N增加增加C种子萌种子萌发时发时，脂肪，脂肪酶酶的活性很高的活性很高D种种子子萌萌发发时时，脂脂肪肪转转变变为为可可溶溶性性糖糖，说说明明可可溶溶性性糖糖是是种种子子生生命命活活动动的的直直接接能源物能源物质质解解析析干干重重相相等等的的可可溶溶性性糖糖和和脂脂肪肪，脂脂肪肪彻彻底底氧氧化化分分解解释释放放的的能能量量更更多多，A A项项错错误误；种种子子发发育育过过程程中中，可可溶溶性性糖糖更更多多地地转转变变为为脂脂肪肪，脂脂肪肪中中含含有有的的元元素素也也为为C C、H H、O O，不不含含N N，B B项项错错误
34、误；种种子子萌萌发发时时，脂脂肪肪等等被被分分解解，含含量量逐逐渐渐减减少少，此此时时脂脂肪肪酶酶的活性很高，的活性很高，C C项正确；种子生命活动的直接能源物质是项正确；种子生命活动的直接能源物质是ATPATP，D D项错误。项错误。考点三考点三(实验实验)检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀 蓝色蓝色 橘黄色橘黄色 双缩脲试剂双缩脲试剂 2实验流程实验流程(1)还原糖的检测还原糖的检测结结果果分分析析：若若出出现现_沉沉淀淀，则则说说明明组组织织样样液液中中含含有有可可溶溶性性_；若若不出现不出现_沉淀，则说明组织样
35、液中不含有沉淀，则说明组织样液中不含有_。斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀 砖红色砖红色 还原糖还原糖 砖红色砖红色 还原糖还原糖 橘黄色橘黄色 体积分数为体积分数为50%的酒精的酒精 橘黄色橘黄色 (3)蛋白质的检测蛋白质的检测结结果果分分析析：若若试试管管中中液液体体变变成成_色色，则则说说明明组组织织样样液液中中存存在在_；若若试试管中液体没有变成管中液体没有变成_，则说明组织样液中不存在，则说明组织样液中不存在_。双缩脲试剂双缩脲试剂A液液 双缩脲试剂双缩脲试剂B液液 紫紫 紫紫 蛋白质蛋白质 紫色紫色 蛋白质蛋白质 延伸思考延伸思考 1鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？
36、鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？提提示示：因因为为斐斐林林试试剂剂很很不不稳稳定定，容容易易产产生生蓝蓝色色的的Cu(OH)2沉沉淀淀，所所以以应应将将甲甲液液和乙液分别保存，使用时现配现用。和乙液分别保存，使用时现配现用。2鉴鉴定定蛋蛋白白质质时时，加加入入试试剂剂B后后，如如果果没没有有产产生生紫紫色色反反应应，可可能能的的原原因因是是什什么么？提提示示：可可能能加加入入的的双双缩缩脲脲试试剂剂B过过量量，CuSO4在在碱碱性性溶溶液液中中生生成成大大量量的的蓝蓝色色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察结果。
37、3某某同同学学在在鉴鉴定定还还原原糖糖和和蛋蛋白白质质时时，只只配配制制了了斐斐林林试试剂剂甲甲液液和和乙乙液液，忘忘记记配配制双缩脲试剂了，如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质，该如何做才最快捷？制双缩脲试剂了，如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质，该如何做才最快捷？提提示示：斐斐林林试试剂剂甲甲液液和和双双缩缩脲脲A液液完完全全相相同同，将将斐斐林林试试剂剂乙乙液液用用蒸蒸馏馏水水稀稀释释5倍倍后便成为双缩脲试剂后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的鉴定。液，可用于蛋白质的鉴定。归纳提炼归纳提炼 1理清斐林试剂与双缩脲试剂的理清斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同一同三不同”2关注实验中的四个注意点
38、关注实验中的四个注意点选选材材不宜不宜选选有有颜颜色的材料，因色的材料，因为为有有颜颜色的材料会干色的材料会干扰实验结扰实验结果果预预留留样样品品物物质检测质检测中，中，预预留留组织样组织样液作液作对对照照组组待待测测液液处处理理用蛋清作蛋白用蛋清作蛋白质检测质检测材料，必材料，必须须充分稀充分稀释释，防止蛋清黏在，防止蛋清黏在试试管内壁管内壁材料材料处处理理脂肪脂肪检测时检测时，用体，用体积积分数分数为为50%的酒精洗去浮色，不能用清的酒精洗去浮色，不能用清水，因水，因为为染料溶于有机溶染料溶于有机溶剂剂、不溶于水、不溶于水3把握三类有机物检测在操作步骤上的把握三类有机物检测在操作步骤上的“
39、三个唯一三个唯一”唯一需要加唯一需要加热热还还原糖原糖检测检测，且必，且必须须水浴加水浴加热热，不能用酒精灯直接加，不能用酒精灯直接加热热。若不加若不加热热，则则无无砖红砖红色沉淀出色沉淀出现现唯一需要唯一需要显显微微镜镜切片法切片法检测检测生物生物组织组织中的脂肪中的脂肪唯一使用酒精唯一使用酒精脂肪的脂肪的检测检测，实验实验用体用体积积分数分数为为50%的酒精洗去浮色的酒精洗去浮色命题点一实验基础命题点一实验基础1(2019河河南南新新乡乡一一模模)在在生生物物组组织织中中的的可可溶溶性性的的还还原原性性糖糖、脂脂肪肪、蛋蛋白白质质的的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是鉴定实验中，
40、对实验材料的选择叙述中，错误的是()A大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料B甘甘蔗蔗茎茎的的薄薄壁壁组组织织、甜甜菜菜的的块块根根等等，都都含含有有较较多多的的糖糖且且近近于于白白色色，因因此此可可以用于进行可溶性还原性糖的鉴定以用于进行可溶性还原性糖的鉴定C花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料D鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料B 解解析析甘甘蔗蔗茎茎的的薄薄壁壁组组织织、甜甜菜菜的的块块根根等等
41、含含有有的的是是蔗蔗糖糖，是是非非还还原原糖糖，不不可可用用于进行可溶性还原性糖的鉴定。于进行可溶性还原性糖的鉴定。2在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，操作正确的是在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，操作正确的是()A 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀C用用显显微微镜镜观观察察被被苏苏丹丹染染色色的的花花生生子子叶叶时时，可可发发现现许许多多成成橘橘黄黄色色的的脂脂肪肪液液滴滴D鉴定蛋
42、白质时，双缩脲试剂的甲液和乙液要混合后使用鉴定蛋白质时，双缩脲试剂的甲液和乙液要混合后使用C 解解析析用用于于鉴鉴定定还还原原糖糖的的斐斐林林试试剂剂和和用用于于鉴鉴定定蛋蛋白白质质的的双双缩缩脲脲试试剂剂成成分分相相同同，但但其其中中硫硫酸酸铜铜溶溶液液浓浓度度不不同同，不不能能直直接接用用于于蛋蛋白白质质的的鉴鉴定定，A A项项错错误误；可可溶溶性性还还原原糖糖的的检检测测应应使使用用水水浴浴加加热热，B B项项错错误误；细细胞胞中中的的脂脂肪肪液液滴滴可可被被苏苏丹丹染染成成橘橘黄黄色色，C C项项正正确确；鉴鉴定定蛋蛋白白质质时时，应应先先加加入入氢氢氧氧化化钠钠溶溶液液，振振荡荡摇摇
43、匀匀后后再再加加入入硫硫酸酸铜铜溶溶液液，D D项错误。项错误。命题点二实验拓展命题点二实验拓展3(2019山山东东潍潍坊坊模模拟拟)如如图图表表示示小小麦麦开开花花数数天天后后测测得得的的种种子子中中主主要要物物质质的的变变化化情情况况，请请据据图图回答问题：回答问题：(1)小小 麦麦 成成 熟熟 种种 子子 中中 主主 要要 的的 营营 养养 物物 质质 是是_。淀粉淀粉 (2)检检 测测 还还 原原 糖糖 的的 试试 剂剂 是是 _，可可 溶溶 性性 还还 原原 糖糖 的的 多多 少少 可可 通通 过过_来判断。来判断。(3)小麦种子成熟小麦种子成熟过过程中，胚乳中蔗糖与程中，胚乳中蔗糖
44、与还还原糖含量的原糖含量的变变化化趋势趋势_。斐林试剂斐林试剂 砖红色的深浅砖红色的深浅 相似相似(均下降均下降)(4)种种子子成成熟熟时时，淀淀粉粉的的形形成成与与一一种种磷磷酸酸化化酶酶的的活活性性有有密密切切关关系系，为为验验证证磷磷酸酸化化酶酶是是蛋蛋白白质质，实实验验过过程程中中向向实实验验组组试试管管中中加加入入2 mL_，对对照照组组试试管管中中加加入入_，然然后后在在两两支支试试管管中中加加入入等等量量的的_，如果两支试管中都出现，如果两支试管中都出现_(现象现象)，则证明磷酸化酶是蛋白质。，则证明磷酸化酶是蛋白质。磷酸化酶溶液磷酸化酶溶液 2 mL(等量等量)已知蛋白质溶液已
45、知蛋白质溶液(豆浆、蛋清液豆浆、蛋清液)双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 解解析析(1)小小麦麦成成熟熟种种子子中中的的主主要要成成分分为为淀淀粉粉。(2)还还原原糖糖与与斐斐林林试试剂剂在在水水浴浴加加热热条条件件下下生生成成砖砖红红色色沉沉淀淀。实实验验材材料料中中可可溶溶性性还还原原糖糖含含量量的的多多少少不不同同，最最后后生生成成砖砖红红色色的的深深浅浅就就不不同同。(3)由由图图可可知知，小小麦麦种种子子成成熟熟过过程程中中，还还原原糖糖和和蔗蔗糖糖的的含含量量都都在在下下降降(开开花花后后第第1020 d下下降降较较快快，开开花花后后第第2040 d下下降降较较慢慢)，两两者者的的变
46、变化化趋趋势势基基本本相相同同(或或相相似似)。(4)本本小小题题实实验验的的目目的的是是验验证证磷磷酸酸化化酶酶是是蛋蛋白白质质，实实验验原原理理是是蛋蛋白白质质可可与与双双缩缩脲脲试试剂剂发发生生紫紫色色反反应应。实实验验遵遵循循对对照照原原则则，设设置置实实验验组组和和对对照照组组，向向实实验验组组试试管管中中加加入入2 mL磷磷酸酸化化酶酶溶溶液液，对对照照组组试试管管中中加加入入等等量量的的已已知知蛋蛋白白质质溶溶液液，再再在在两两支支试试管管中中加加入入等等量量的的双双缩缩脲脲试试剂剂，振振荡荡均均匀匀后后，观观察察两两支支试试管管的的颜颜色色变变化化，如如果果都出现紫色，则证明磷
47、酸化酶是蛋白质。都出现紫色，则证明磷酸化酶是蛋白质。1因为因为O是活细胞中含量最多的元素，所以是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素是最基本的元素()2在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质()3生物体内的水就是细胞内的水生物体内的水就是细胞内的水()4晒晒干干的的种种子子细细胞胞内内不不含含有有水水分分，导导致致细细胞胞代代谢谢停停止止，有有利利于于种种子子长长时时间间储储存存()5Mg参与构成叶绿体中的各种色素参与构成叶绿体中的各种色素()课堂小结内化体系 6蔗蔗糖糖水水解解的的产产物物是是葡葡萄萄糖糖和和果果糖糖，而而
48、乳乳糖糖水水解解的的产产物物是是半半乳乳糖糖，麦麦芽芽糖糖的的水解产物是葡萄糖水解产物是葡萄糖()7糖糖原原的的组组成成单单位位是是葡葡萄萄糖糖，主主要要功功能能是是提提供供能能量量，与与斐斐林林试试剂剂反反应应呈呈现现砖砖红色红色()8淀粉水解的终产物是二氧化碳和水淀粉水解的终产物是二氧化碳和水()9脂肪酸和磷脂含有的元素相同脂肪酸和磷脂含有的元素相同()10所有的脂质都能参与膜结构的构成所有的脂质都能参与膜结构的构成()1大大量量元元素素、微微量量元元素素是是根根据据元元素素的的含含量量划划分分的的。无无论论是是大大量量元元素素还还是是微微量量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生
49、命活动都起着重要的作用。元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用。2活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢原子。活细胞中含量最多的元素是氧元素，但数量最多的是氢原子。3干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。干种子中不是不含自由水，而是自由水的比例很低，结合水的比例较高。4水水既既是是细细胞胞代代谢谢的的原原料料，参参与与有有氧氧呼呼吸吸、光光合合作作用用、化化合合物物的的水水解解；也也是是细胞代谢的产物，有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。细胞代谢的产物，有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等过程都有水的生成。5无无机
50、机盐盐不不都都以以离离子子形形式式存存在在，少少数数无无机机盐盐以以化化合合物物的的形形式式存存在在，如如牙牙齿齿、骨骼中的骨骼中的CaCO3。6多多糖糖和和二二糖糖水水解解为为单单糖糖才才能能被被人人体体吸吸收收，这这是是由由细细胞胞膜膜的的选选择择透透过过性性决决定定的。的。7糖糖类类不不一一定定都都提提供供能能量量：如如纤纤维维素素是是组组成成植植物物细细胞胞壁壁的的成成分分，核核糖糖和和脱脱氧氧核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。核糖是组成核酸的成分，它们都不提供能量。8脂脂质质中中构构成成生生物物膜膜的的不不一一定定只只有有磷磷脂脂，胆胆固固醇醇是是构构成成动动物物细细胞胞膜膜的