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1、食疗高级第1页，共15页，编辑于2022年，星期三 第一节第一节 概概 论：论：一、一、食疗的意义：食疗的意义：“刮痧通经络，食疗补气血，断食清毒刮痧通经络，食疗补气血，断食清毒素，运动强筋骨，心悦促健康素，运动强筋骨，心悦促健康”。药疗不如食疗；食疗不如心疗。药疗不如食疗；食疗不如心疗。药食同源药食同源，“东方营养学东方营养学”。“五谷为养，五果为助，五菜为充，五五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益。畜为益。”（内径）（内径）第2页，共15页，编辑于2022年，星期三二、二、人体三大功能人体三大功能：消化消化（胃）-吸收吸收（小肠）-排泄排泄（大肠）；出汗（排酸）、放屁（废气）、打喷嚏(激
2、脑)。第3页，共15页，编辑于2022年，星期三2、疾病的共性：、疾病的共性：西医：炎症、病毒、感染，西医：炎症、病毒、感染，人体生物电不正常（心电图、脑电图人体生物电不正常（心电图、脑电图.）；）；中医：经络不通，阴阳失衡，气血水平低，中医：经络不通，阴阳失衡，气血水平低，-百病之源。百病之源。黄帝内径黄帝内径：“经脉者，决生死，处百病，调虚实，经脉者，决生死，处百病，调虚实，不可不通不可不通”）。）。“健康与生命同在健康与生命同在”。“回归宇宙信息统一场回归宇宙信息统一场”，万病，万病 可不药而愈。可不药而愈。第4页，共15页，编辑于2022年，星期三o3、现代病因：、现代病因：吃：病从口
3、入，胃肠感染；饮食错误（野生动物、鱼类）；住：环境、居室、装修污染；累：现代生活方式病；气：“气生百病“，气滞血瘀。第5页，共15页，编辑于2022年，星期三o 第二节第二节 食食 性性 1、西医-清洁卫生,（细菌滋生、胃肠感染）酸碱平衡：ph值（血液）7.35-7.45 （唾液）6.5-7.0 （尿液）6.0-6.5（酸）-蛋黄 精米面 鲤 猪 牛 啤 花，（碱）-海 波 箩 香 苹 黄 土豆 醋 蜂。饮好水：无、微、碱、负、小、氧；饮好水：无、微、碱、负、小、氧；第6页，共15页，编辑于2022年，星期三2 2、中医、中医性味:寒、凉、平、温、热;酸、苦、甘、辛、咸；归经:（略。见五行及“
4、食物指南”）第7页，共15页，编辑于2022年，星期三（碱性食物）（碱性食物）-1-1（性（性）：寒性寒性-海带、香蕉、西红柿、西瓜、竹 笋、西葫芦、食盐；凉凉性性-菠菜、苹果、苦瓜；白萝卜、藕、冬瓜；油菜、蘑菇、生菜；橙子、梨、菜花；竹叶、绿茶、黄瓜。第8页，共15页，编辑于2022年，星期三（碱性食物）（碱性食物）2：平性平性-黄豆、土豆、白菜、红薯、山楂、胡萝 卜、黑木耳、葡萄、橘子、牛奶、蜂蜜。温性温性-洋葱、南瓜、韭菜、松针、栗子、葱、杏仁、醋。热性热性-姜、蒜、碱、第9页，共15页，编辑于2022年，星期三（酸性食品：）（酸性食品：）寒寒：田螺、酱油。凉凉：大米、小米、绿豆；鸭蛋、
5、啤酒。平平：白面、玉米、鲤鱼、猪肉、花生、芝麻、白糖、紫菜、瓜子。温温：蛋黄、鸡肉、牛肉、羊肉、带鱼、红糖、白酒（虚温）。热热：狗肉、黄酒。第10页，共15页，编辑于2022年，星期三第三节第三节气血虚、自检查气血虚、自检查：发发枯、眼干、皮肤燥，手手凉、脚泠、月痕少；青青筋、指弱、指甲纹，失失眠、牙龈、常感冒，五五热、便秘、记忆衰，烦烦躁、烦闷、经不调；气气虚、经多、提前来，血血虚、量少、推后到，肾肾亏、性泠、色素斑，虚虚胖、更年、综合调。第11页，共15页，编辑于2022年，星期三 第四节第四节 食食 疗疗 1、饮食：、饮食：（1）、饮食七字经（一）、饮食七字经（一 二二 三三 四四 五五
6、 六六 七七 ）；）；（2）、健康处方：）、健康处方：饮食分餐清断食，少荤多素不吃鱼；饮食分餐清断食，少荤多素不吃鱼；少盐多醋勤喝水，性味归经要注意。少盐多醋勤喝水，性味归经要注意。第12页，共15页，编辑于2022年，星期三2、补肾食疗、补肾食疗：肾气足：肾气足：发泽、颈直、齿坚；发泽、颈直、齿坚；面红、手温、足暖；面红、手温、足暖；性和、血足、气畅；性和、血足、气畅；耳聪、目明、心安。耳聪、目明、心安。肾阳虚：肾阳虚：手脚凉、舌苔白、尿频急、耳垂枯、面斑刺；手脚凉、舌苔白、尿频急、耳垂枯、面斑刺；骨质生、齿寒痛、腰酸困、腿胀麻、常失眠。骨质生、齿寒痛、腰酸困、腿胀麻、常失眠。第13页，共15页，编辑于2022年，星期三肾阳虚食疗：肾阳虚食疗：高高 面面 磨磨 黑黑 油油 韭韭 辣，辣，牛牛 羊羊 虾虾 枣枣 桂桂 红红 姜姜。肾阴虚：肾阴虚：五五心干热、舌舌苔腻红、颧颧腮红热、白天自自汗、夜间盗盗汗、牙牙痛肿胀、感感冒经常、喘喘咳无痰。阴津匮乏，缺“机油”。润滑不畅，摩檫生热，伤及五脏。第14页，共15页，编辑于2022年，星期三 第五节第五节 清清 食、断食食、断食（略）第15页，共15页，编辑于2022年，星期三