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1、细胞中的无机物第1页，共23页，编辑于2022年，星期一一、细胞中的水一、细胞中的水（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量1.生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同图片图片1图片图片2 图片图片3水是细胞中含量最多的化合物幼年幼年成年成年老年老年第2页，共23页，编辑于2022年，星期一水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺
2、乳动物哺乳动物65%不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？第3页，共23页，编辑于2022年，星期一在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？不是水做的吗？思考思考?第4页，共23页，编辑于2022年，星期一人体各个时期的含水量人体各个时期的含水量第5页，共23页，编辑于2022年，星期一人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%以上的数据可以说明：以上的数据可以说明：第6页，共23
3、页，编辑于2022年，星期一牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%心脏和血液的含水量很接心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？血液却呈流动的液态？讨论：讨论：第7页，共23页，编辑于2022年，星期一(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式1.结合水：结合水：2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动
4、易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性性和溶解性第8页，共23页，编辑于2022年，星期一水的生理功能水的生理功能:1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运输营养和代谢废物运输营养和代谢废物自自由由水水是细胞结构的重要成分是细胞结构的重要成分结合水结合水:第9页，共23页，编辑于2022年，星期一（三）自由水与结合水的关系（三）自由水与结合水的关系1.1.在一定条件下可以在一定条件下可以相互转化相互转化2.2.两者的相对含量两者的
5、相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组影响生物组织细胞的代谢速率织细胞的代谢速率结合水结合水代谢旺盛代谢旺盛代谢缓慢代谢缓慢自由水自由水在在代谢旺盛代谢旺盛的细胞中，一部分的细胞中，一部分结合水结合水会变成会变成自由水自由水，自由水，自由水/结合水的比值也会结合水的比值也会增大增大。在在代谢弱代谢弱的细胞中，一部分的细胞中，一部分自由水自由水就会变成就会变成结合水结合水，自由，自由水水/结合水的比值就会结合水的比值就会减小减小。（冬眠、晒干、温度降低）（冬眠、晒干、温度降低）（发芽、温度升高）（发芽、温度升高）第10页，共23页，编辑于2022年，星期一 一般而言，代谢越旺盛，自由水
6、含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高（2 2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？对旺盛？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强（3 3）把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰）把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？抗热能力强？（1 1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？什么形式
7、的水？自由水自由水 结合水结合水第11页，共23页，编辑于2022年，星期一 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。发成幼苗。把晒干的种子放在一洁净的试管中把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是要是 水，这样的种子将不能萌水，这样的种子将不能萌发。发。代谢旺盛的细胞内代谢旺盛的细胞内 水的含量水的含量相对高些。相对高些。练一练自由自由结合结合自由自由第12页，共2
8、3页，编辑于2022年，星期一判断：以下实例中水主要以什么形式存在？判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A A）切西瓜时流出的瓜汁水切西瓜时流出的瓜汁水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（）小麦烘烤时丢失的水（D D）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水 （）浆糊中的水（）浆糊中的水 D E以自由水方式存在的有：以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：以结合水方式存在的有：第13页，共23页，编辑于2022年，星期一初中我们做实验初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧尽将骨和小麦的种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬最终都会得到一些灰白色的灰烬
9、,请问请问这些灰烬是什么呢这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐第14页，共23页，编辑于2022年，星期一二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐（一）（一）存在形式存在形式 多数多数以以离子态离子态存在存在,如如K、Na、Cl等等（三）生理功能（三）生理功能讨论11.细胞中某些化合物的重要组成成分细胞中某些化合物的重要组成成分讨论22.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡(二)含量 1%-1.5%讨论3第15页，共23页，编辑于2022年，星期一讨论一：讨论一：1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，
10、为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？第16页，共23页，编辑于2022年，星期一1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？2.哺乳动物哺乳动物血钙太低时，会出现现象。血钙太低时，会出现现象。抽搐抽搐3.有些植物缺少有些植物缺少B时，会出现只开花不结果时，会出现只开花不结果即即华而不实华而不实第17页，共23页，编辑于2022年，星期一 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3=乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O说说明明：第18页，共23页，编辑于2
11、022年，星期一第19页，共23页，编辑于2022年，星期一 急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水脱水”。这时要及时补充。这时要及时补充水分水分，同时也要补充无机，同时也要补充无机盐、葡萄糖。盐、葡萄糖。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡盐水盐水。第20页，共23页，编辑于2022年，星期一与与 生生 活活 的的 联联 系系1在患急性肠炎时，要及时注射在患急性肠
12、炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。的生理盐水。2不慎受外伤时，要用不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。在高温作业时，要喝淡盐水。以上三种做法的主要原因依次是（）以上三种做法的主要原因依次是（）消毒消毒维持水分的代谢平衡维持水分的代谢平衡维持无机盐的代谢维持无机盐的代谢平衡平衡 降温降温 细胞的的等渗溶液并有清洁作用细胞的的等渗溶液并有清洁作用A、B、C、D、C第21页，共23页，编辑于2022年，星期一 细胞中的各种元素和化合物构成生命系统的物质基细胞中的各种元素和化合物构成生命系统的物质基础。础。1、元素基础：、元素基础：C、H、O、N等化
13、学元素是构成细胞中主等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础。要化合物的基础。2、化合物基础：以碳链为骨架的、化合物基础：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、糖类、脂质、蛋白质、核酸核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。3、能源基础：糖类和脂肪是生命活动的重要能源。、能源基础：糖类和脂肪是生命活动的重要能源。4、构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞、构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。并参与细胞生命活动的调节。三、生命系统的物质基础三、生命系统的物质基础第22页，共23页，编辑于2022年，星期一1 1
14、、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变2 2、已知、已知MnMn2+2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原 酶，缺酶，缺MnMn2+2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐 离子离子 A A、对维持生物体生命活动有重要作用、对维持生物体生命活动有重要作用 B B、对维持细胞形态有重要作用、对维持细胞形态有重要作用 C C、对维持酸碱平衡有重要作用、对维持酸碱平衡有重要作用 D D、对调节细胞内外的渗透压有重要作用、对调节细胞内外的渗透压有重要作用课堂巩固第23页，共23页，编辑于2022年，星期一