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1、细胞中的无机物公开课用第1页，共34页，编辑于2022年，星期二第2页，共34页，编辑于2022年，星期二问题问题1、视频中运动饮料的广告词是？视频中运动饮料的广告词是？问题问题2、运动饮料为什么能解口渴？佳得乐，佳得乐，解口渴，解口渴，更解体更解体渴！渴！饮料中含有水分，可以补充运动后饮料中含有水分，可以补充运动后损失的水分损失的水分 问题问题3、运动饮料为什么能解体渴？因为除了补充水分以外，该饮料还因为除了补充水分以外，该饮料还含有糖类、无机盐等物质。含有糖类、无机盐等物质。第3页，共34页，编辑于2022年，星期二成分成分质量浓度质量浓度/g.L-1水水48蔗糖蔗糖30其他糖类其他糖类1
2、0柠檬酸柠檬酸10柠檬香精柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1 运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分第4页，共34页，编辑于2022年，星期二地球地球海洋海洋人的胚胎人的胚胎发芽的种子发芽的种子仙人掌仙人掌第5页，共34页，编辑于2022年，星期二化合化合物物水水无机无机盐盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例%85-9085-901-1.51-1.5 7-107-101-21-21-1.51-1.5结论结论1、细胞中水含量可以达到细胞中水含量可以达到8590，是所有化合物中是所有化合物中含量最高含量最高的的。
3、水在细胞中的含量水在细胞中的含量第6页，共34页，编辑于2022年，星期二几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物 藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量%979780-8580-8578786565909060-8060-80结论结论2、生物种类不同含水量不同。水生生物生物种类不同含水量不同。水生生物陆生生物陆生生物第7页，共34页，编辑于2022年，星期二（3 3）同种生物不同的生长发育期，含水量不同）同种生物不同的生长发育期，含水量不同55%左右左右77%90%50%第8页，共34页，编辑于2022年，星期二结论结论3、同一生物生长发育不同时
4、期含水量同一生物生长发育不同时期含水量也不同。也不同。幼儿幼儿成人成人老年人；幼嫩老年人；幼嫩成熟成熟第9页，共34页，编辑于2022年，星期二 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383结论结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。含水量不同。第10页，共34页，编辑于2022年，星期二自然界中水的存在形式：自然界中水的存在形式：液态、气态、固态液态、气态、固态第11页，共34页，编辑于2022年，星期二 血
5、液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979血液主要以自由水比例高；血液主要以自由水比例高；心肌主要以结合水比例高。心肌主要以结合水比例高。第12页，共34页，编辑于2022年，星期二自由水自由水：结合水结合水：特点：特点：容易流动，容易蒸发。容易流动，容易蒸发。特点：特点：不能自由流动，也不容易散失。不能自由流动，也不容易散失。（二）（二）水水在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式 含量：含量：占细胞内全部水的占细胞内全部水的9595以上。以上。含量：含量：约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。可以自由流动，以游离形式存
6、在可以自由流动，以游离形式存在与细胞内其它物质相结合与细胞内其它物质相结合第13页，共34页，编辑于2022年，星期二 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383第14页，共34页，编辑于2022年，星期二1:1:细胞中的良好溶剂细胞中的良好溶剂；4 4:运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物。2 2:参与生物化学反应；参与生物化学反应；构成细胞重要的组成成分构成细胞重要的组成成分水水的重要功能的重要功能 自由水的功能：自由水的功能：结合水的功能
7、：结合水的功能：3：维持细胞生活的液体环境；：维持细胞生活的液体环境；第15页，共34页，编辑于2022年，星期二把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了 _把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 _水水自由水自由水结合水结合水水水水滴水滴第16页，共34页，编辑于2022年，星期二结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。量越高。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢？哪一个自由水含量更多呢？第17页，共34页，编辑于2022年，星期二自由水与结合水间的转化自由水与结合水间的转化提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由种子的萌发与休眠中，
8、结合水和自由水又是怎么变化的？水又是怎么变化的？种子的萌发与休眠第18页，共34页，编辑于2022年，星期二自由水自由水结合水结合水（三）自由水与结合水间的转化（三）自由水与结合水间的转化代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛总结总结自由水与结合水的比值升高自由水与结合水的比值升高，代谢代谢 自由水与结合水的比值降低，代谢自由水与结合水的比值降低，代谢旺盛旺盛缓慢缓慢第19页，共34页，编辑于2022年，星期二“节水刻不容缓节水刻不容缓”、“节水从每个人做起节水从每个人做起”！不要让最后一滴水成为我们的眼泪不要让最后一滴水成为我们的眼泪第20页，共34页，编辑于2022年，星期二（一）无机盐在细胞中
9、的主要存在形式：（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等；等；二、二、细胞中的无机盐细胞中的无机盐（二）含量：很少，仅占（二）含量：很少，仅占1 11.51.5第21页，共34页，编辑于2022年，星期二无机盐的功能无机盐的功能1：构成细胞内化合物的：构成细胞内化合物的重要组成成分重要组成成分4：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的酸碱平衡酸碱平衡3：维持细胞的：维持细胞的
10、正常形态正常形态2：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的生命活动生命活动讨论1讨论2讨论4讨论3第22页，共34页，编辑于2022年，星期二技能提高技能提高 查找资料查找资料，了解某种植物（如，了解某种植物（如:小麦）生小麦）生长发育需要哪些无机盐。长发育需要哪些无机盐。设计实验设计实验，证明某种或某几种无机盐，证明某种或某几种无机盐是这种植物生长发育所必需的。是这种植物生长发育所必需的。第23页，共34页，编辑于2022年，星期二设计原则设计原则:单一变量原则单一变量原则1.验证必需矿质元素的方法验证必需矿质元素的方法:溶液培养法溶液培养法2.思路思路:（1）完全培养液和缺素完全培养液进行
11、对照）完全培养液和缺素完全培养液进行对照,实验组出现缺素症实验组出现缺素症状状说明该症状的出现可能是由于缺乏该元素造成的说明该症状的出现可能是由于缺乏该元素造成的;（2）实验组再加入所缺元素后再恢复）实验组再加入所缺元素后再恢复说明该症状的出现可能是由于说明该症状的出现可能是由于缺乏该元素造成的缺乏该元素造成的;（3）综合）综合1、2 说明该元素是该生物生长发育所必需的元素。说明该元素是该生物生长发育所必需的元素。对照原则对照原则第24页，共34页，编辑于2022年，星期二细胞中的水小结细胞中的水小结（二）水的存在形式和功能（二）水的存在形式和功能1：存在形式：存在形式：自由水和结合水：自由水
12、和结合水 3：结合水：结合水的功能的功能 构成构成细胞的组成成分细胞的组成成分 2：自由水：自由水的重要功能的重要功能（1）细胞内细胞内的的良好溶剂良好溶剂（2）参与参与生物化学反应生物化学反应作用作用（3）维持细胞生活的液体环境）维持细胞生活的液体环境（4）运输营养运输营养物质物质和和代谢代谢废物废物第25页，共34页，编辑于2022年，星期二无机盐的小结无机盐的小结 1 1、主要存在形式主要存在形式以以离子离子形式存在形式存在 2 2、功能功能1：构成细胞内化合物的：构成细胞内化合物的重要组成成分重要组成成分4：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的酸碱平衡酸碱平衡3：维持生物体内：维持生
13、物体内水盐平衡水盐平衡2：维持细胞和生物体的：维持细胞和生物体的生命活动生命活动第26页，共34页，编辑于2022年，星期二谢谢 谢谢！第27页，共34页，编辑于2022年，星期二例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑惑：为什么缺铁会导致贫血呢？血血红红蛋蛋白白第28页，共34页，编辑于2022年，星期二例2：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，这是他们的结果（展示图片），与正常植株相比，缺镁的植株出现什么症状呢？第29页，共34页，编辑于2022年，星期二铁是血红蛋白的重要组成成分；铁是血红蛋白的重要组成成分；镁是叶绿素的重要组成
14、成分。镁是叶绿素的重要组成成分。功能功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分：构成细胞内化合物的重要组成成分第30页，共34页，编辑于2022年，星期二 钙具有钙具有约束神经、肌肉活动约束神经、肌肉活动的本领。的本领。缺缺钙钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。挛。富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。腰酸背痛腿抽筋，请服腰酸背痛腿抽筋，请服*高钙片高钙片功能功能2：维持细胞和生物体的生命活动：维持细胞和生物体的生命活动第31页，共34页，编辑于2022年，星期二广而告之：（电视广告）广告二：补铁、补血，效果好！补血口服液。广
15、告三：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。广告一：聪明的妈妈会用“锌”。第32页，共34页，编辑于2022年，星期二讨论讨论3：当人患了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入：当人患了急性肠胃炎的时候，医生为患者输入0.9%的氯的氯化钠溶液。化钠溶液。为什么要注射为什么要注射0.9%的氯化钠溶液？的氯化钠溶液？9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀功能功能 3：有利于维持细胞的正常形态有利于维持细胞的正常形态第33页，共34页，编辑于2022年，星期二 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCO3 乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O讨论4：功能功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡：维持细胞和生物体的酸碱平衡第34页，共34页，编辑于2022年，星期二