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1、细胞中的元素和无机物2022/10/5第1页，共30页，编辑于2022年，星期一组成细胞的元素活动1知识点梳理知识点梳理2022/10/5第2页，共30页，编辑于2022年，星期一一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多；占细胞干重百分比最多的元素是的元素是_。_是构成是构成细胞的最基本元素。细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。练一练:OCC水水蛋白质蛋白质2022/10/5第3页，共30页，编辑
2、于2022年，星期一 大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是生理作大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是生理作用的大小。用的大小。记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶（记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰新木桶（Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu）。）。（谐音记忆法）（谐音记忆法）看一看：看一看：组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？答案：答案：鲜重条件下：鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)P(1.4%)S(0.3%)干重条件下：干重条件下：C(55.99%)O(1
3、4.62%)N(9.33%)H(7.46%)Ca(4.67%)P(3.11%)在鲜重下在鲜重下O元素最多的原因是元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。在细胞中含量最多。特别提醒：特别提醒：2022/10/5第4页，共30页，编辑于2022年，星期一【提示】【提示】利利用同位素标记法可以示踪：用同位素标记法可以示踪：光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向；光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向；示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径；示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径；在噬菌体侵染细菌实验中，证明在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质；是遗传物质；证明证明DNA分子的半保留复制方式；分子的半保留
4、复制方式；基因诊断和基因诊断和DNA分子杂交。分子杂交。我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？2022/10/5第5页，共30页，编辑于2022年，星期一1.含量：最多，约占细胞鲜重的_。2.存在形式结合水：与细胞内其他物质相结合的水；自由水：以_形式存在，可以自由流动的水。3.功能结合水：细胞结构的组成成分，约占细胞内全部水分的4.5%。60%95%游离游离活动2细胞中的水知识点梳理知识点梳理2022/10/5第6页，共30页，编辑于2022年，星期一自由水：（1）细胞内的良好_；（2）参与细胞内的许多生化反应；（3）为细胞提
5、供液体环境；（4）运送_；（5）维持细胞的_。营养物质和代谢废物营养物质和代谢废物溶剂溶剂正常形态正常形态2022/10/5第7页，共30页，编辑于2022年，星期一 1。自由水和结合水的存在形式及其功能的验证：(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 自由水散失。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发 失去自由水的种子仍保持其生理活性。(3)干种子不浸泡则不萌发 自由水越少，代谢越缓慢。(4)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 失去结合水。(5)失去结合水的种子浸泡后不萌发 失去结合水的细胞失去生理活性。特别说明：特别说明：2022/10/5第8页，共30页，编辑于2022年，星期一2.结合
6、水与自由水的相互转变自由水 结合水3.水的含量（1）不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分成熟部分。温度升高温度降低2022/10/5第9页，共30页，编辑于2022年，星期一4.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系细胞中自由水结合水的比值越大，生物的新陈代谢越旺盛，其抗性越小；若该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性越大。2022/10/5第10页，共30页，编辑于2022年，星期一 二、生物体内水分的产生与利用二、生物体内水分的产生与利用
7、水分产生水分利用结构生理过程结构生理过程线粒体有氧呼吸第三阶段线粒体有氧呼吸第二阶段核糖体脱水缩合细胞质基质或消化道大分子物质分解与消化高尔基体合成多糖（纤维素）2022/10/5第11页，共30页，编辑于2022年，星期一水分产生水分利用叶绿体暗反应叶绿体光反应肝脏、肌肉合成糖原耗能部分（肝脏、肌肉）ATP水解、糖原分解2022/10/5第12页，共30页，编辑于2022年，星期一跟踪训练跟踪训练1.（双选）（2009年汕头二模）水在生物体及细胞内生命活动中有着非常重要的生理功能，下列有关叙述中正确的是（）A.代谢活动的强弱与细胞内自由水和结合水的比值无关B.线粒体、核糖体、中心体等在其活动
8、中都可以产生水C.糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水D.水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态2022/10/5第13页，共30页，编辑于2022年，星期一 解解析析：代谢活动越强，细胞内自由水和结合水的比值越大。中心体活动中不产生水。糖类、蛋白质、脂肪在彻底氧化分解过程中都产生水。水分和无机盐在人体内的平衡有利于保持内环境稳态。答案：答案：CD2022/10/5第14页，共30页，编辑于2022年，星期一2.（2010年广雅中学模拟）关于水在人体内的生理作用，下列叙述正确的是（）A.膝跳反射的兴奋传导离不开水B.基因表达的翻译过程没有水生成C.用于留种的晒干种子中不含自由
9、水D.结合水的比例越大，人体细胞的代谢活动越旺盛2022/10/5第15页，共30页，编辑于2022年，星期一解解析析：基因表达的翻译过程中，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，其过程有水产生；用于留种的晒干种子中含自由水，只是比例较小；结合水的比例越大，人体细胞的代谢活动越缓慢；膝跳反射的兴奋传导离不开水。故答案选A。答案答案：A2022/10/5第16页，共30页，编辑于2022年，星期一1.存在形式：主要以_存在。2.功能（1）细胞的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的_；（3）维持细胞内_。渗透压和酸碱平衡渗透压和酸碱平衡 离子形式离子形式生命活动生命活动活动3无机盐无机盐知识点梳理知识
10、点梳理2022/10/5第17页，共30页，编辑于2022年，星期一跟踪训练跟踪训练1.(2010年华师附中月考)植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和磷，主要用于合成（）淀粉葡萄糖脂肪磷脂蛋白质核酸A.B.C.D.2022/10/5第18页，共30页，编辑于2022年，星期一 解解析析：联系构成细胞的化合物及其组成元素。矿质元素氮和磷被植物吸收后随水分运输到茎和叶，氮主要用于合成蛋白质和核酸，而磷主要用于合成核酸和磷脂。答案：答案：C2022/10/5第19页，共30页，编辑于2022年，星期一2.（2009年湛江一中模拟）下列与无机盐的功能无关的是（）A.是某些重要的复杂化合物的组成成分B
11、.维持细胞的形态和功能C.维持生物体的生命活动D.是细胞中的能源物质之一2022/10/5第20页，共30页，编辑于2022年，星期一 解解析析：无机盐对组织和细胞的结构是很重要的，体液中的无机盐离子调节细胞膜的通透性，控制水分的进出，维持正常渗透压和酸碱平衡，参与神经活动和肌肉收缩等，还可以作为多种复杂化合物的组成部分，参与重要的生理活动。答案：答案：D2022/10/5第21页，共30页，编辑于2022年，星期一 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、实验原理一、实验原理 生生物物组织组织中某些有机化合物能与某些化学中某些有机化合物能与某些化学试剂产试剂产
12、生特定的生特定的颜颜色反色反应应。1糖糖类类 2脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液橘黄色橘黄色 脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液红红色色 3蛋白蛋白质质双双缩脲试剂缩脲试剂紫色紫色活动42022/10/5第22页，共30页，编辑于2022年，星期一二、实验流程图示二、实验流程图示 先先根据根据选选材材预测实验结预测实验结果，然后再果，然后再实验验证实验验证，因此本，因此本实验实验属属验证验证性性实验实验。2022/10/5第23页，共30页，编辑于2022年，星期一 1还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察 结结论论：可可溶溶性性还还原原糖糖与与斐斐林林试试剂剂在在加加热热的的过过程程中中生生成成砖砖红红色色沉沉
13、淀淀，说说明明组组织织样样液中有可溶性液中有可溶性还还原糖。原糖。注注：溶液颜色的变化过程为浅蓝色溶液颜色的变化过程为浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色2022/10/5第24页，共30页，编辑于2022年，星期一方法二：方法二：2脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察2022/10/5第25页，共30页，编辑于2022年，星期一3蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察4淀粉的检测和观察淀粉的检测和观察2022/10/5第26页，共30页，编辑于2022年，星期一三、实验注意的问题三、实验注意的问题 (1)在在鉴鉴定脂肪的定脂肪的实验实验中中 装装片片制制作作方方法法可可按按教教材材所所述述，也也可可用用
14、左左手手拇拇指指与与食食指指垂垂直直捏捏压压子子叶叶下下端端，右右手手拿拿刀刀片片横横向向切切割割，切片可很薄。切片可很薄。用用苏苏丹丹染液染色染液染色时间时间不宜不宜过长过长。(2)做做鉴鉴定定还还原糖和蛋白原糖和蛋白质质的的实验时实验时，在，在鉴鉴定之前，可以留出定之前，可以留出一部分一部分样样液，以便与液，以便与鉴鉴定后的定后的样样液的液的颜颜色色变变化作化作对对比，比，这样这样可以增可以增强强说说服力。服力。(3)蛋白蛋白质质要稀要稀释释主要是防止蛋白主要是防止蛋白质质与双与双缩脲缩脲反反应应后粘固后粘固在在试试管壁上，使反管壁上，使反应应不不彻彻底，也不易洗刷底，也不易洗刷试试管。管
15、。2022/10/5第27页，共30页，编辑于2022年，星期一四、斐林试剂与双缩脲试剂比较四、斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林斐林试剂试剂双双缩脲试剂缩脲试剂甲液甲液乙液乙液A液液B液液成分成分0.1 g/mLNaOH溶液溶液0.05 g/mL0.1 g/mL0.01 g/mLCuSO4溶液溶液NaOH溶液溶液CuSO4溶液溶液鉴鉴定定物物质质可溶性可溶性还还原糖原糖蛋白蛋白质质添加添加顺顺序序甲乙两液等量混匀后立即甲乙两液等量混匀后立即使用使用先加入先加入A液液1 mL，摇摇匀，再加匀，再加入入B液液4滴，滴，摇摇匀匀反反应应条件条件5065 水浴加水浴加热热不需加不需加热热，摇摇匀即可匀即可
16、反反应应现现象象样样液液变砖红变砖红色色样样液液变变紫色紫色2022/10/5第28页，共30页，编辑于2022年，星期一(1)浓浓度不同。斐林度不同。斐林试剂试剂中中CuSO4溶液溶液浓浓度度为为0.05 g/mL，双，双缩脲试缩脲试剂剂中中CuSO4溶液溶液浓浓度度为为0.01 g/mL。(2)原理不同。斐林原理不同。斐林试剂试剂的的实质实质是新配制的是新配制的Cu(OH)2溶液；双溶液；双缩脲缩脲试剂实质试剂实质是碱性是碱性环环境中的境中的Cu2。(3)使用方法不同。斐林使用方法不同。斐林试剂试剂是先将是先将NaOH溶液与溶液与CuSO4溶液混合溶液混合后再使用；双后再使用；双缩脲试剂缩脲试剂是先加入是先加入NaOH溶液，再滴加溶液，再滴加CuSO4溶溶液。液。应用指南应用指南:该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液该实验原理、方法、步骤可用于对生物组织、消化液(如唾液如唾液)、食品、食品(如奶粉如奶粉)进行进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。尿病、肾炎等。2022/10/5第29页，共30页，编辑于2022年，星期一祝祝您您2022/10/5第30页，共30页，编辑于2022年，星期一