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1、细胞中的无机物第1页，共21页，编辑于2022年，星期一运动饮料第2页，共21页，编辑于2022年，星期一成分成分质量浓度质量浓度/gL-1葡萄糖20氯化钠2.9柠檬酸钠2.4抗坏血酸0.42砂糖20氯化钾0.87三氯蔗糖0.65维生素B210柠檬酸9.7香精1.4磷酸二氢钾3.6讨论讨论：1、水在细胞中起什么作用水在细胞中起什么作用？2、表中哪些成分属于无机、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员的饮盐？为什么要在运动员的饮料中添加这些无机盐呢？无料中添加这些无机盐呢？无机盐在生活中起到什么作用机盐在生活中起到什么作用？3、运动饮料与、运动饮料与普通饮料有何不同？普通饮料有何不同？4、自制
2、运动饮料、自制运动饮料 【自学导练自学导练】第3页，共21页，编辑于2022年，星期一一、细胞中的水一、细胞中的水（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量水是细胞中含量最多的化合物水是细胞中含量最多的化合物1.不同种类的生物，含水量不同：水生生物不同种类的生物，含水量不同：水生生物陆生生物陆生生物 2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同探究一探究一探究二探究二探究三探究三3.同一生物，在不同的组织、器官中，水的含同一生物，在不同的组织、器官中，水的含 量也量也 不相同不相同【解疑精讲解疑精讲】第4页，共21页，编辑于2022年，星期一1下列
3、有关水在细胞中含量的叙述错误的是（下列有关水在细胞中含量的叙述错误的是（）A不同细胞的各种化合物中水的含量最多不同细胞的各种化合物中水的含量最多B生物体含量随着生物种类的不同有所差别生物体含量随着生物种类的不同有所差别C人体老化的特征之一是身体细胞的含水量人体老化的特征之一是身体细胞的含水量 明显上升明显上升D生物体在不同的生长发育期，含水量也不同生物体在不同的生长发育期，含水量也不同C【反馈形成反馈形成】下一页下一页第5页，共21页，编辑于2022年，星期一水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物 65%不同生物体内含水量是否一样？有
4、哪些特点呢？不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？返回返回第6页，共21页，编辑于2022年，星期一在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？在生物体的不同生长发育时期，含水量有何特点？返回返回第7页，共21页，编辑于2022年，星期一人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%分析表格，可以得出什么？分析表格，可以得出什么？返回返回 心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？第8页，共21页，编辑于2022年，星期一
5、(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式水结合水结合水自由水自由水第9页，共21页，编辑于2022年，星期一1.自由水：自由水：（1）概念：）概念：以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动 （占全部水的（占全部水的95.5%）（2）特点：）特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性容易流动，容易蒸发，有溶解性 a.细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂b.各种化学反应的介质，直接参各种化学反应的介质，直接参与细胞内的各种与细胞内的各种生物生物化学反应化学反应c.为为细胞提供液体环境细胞提供液体环境 d、运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物（3 3）功能）功能：第10页，
6、共21页，编辑于2022年，星期一2.结合水结合水：与细胞内其他化合物与细胞内其他化合物相结合相结合的水的水 （占全部水的（占全部水的4.5%）（1）概念：）概念：（2）特点：）特点：不易散失、失去流动性和溶解性不易散失、失去流动性和溶解性（3 3）功能）功能：返回返回细胞的结构的重要组成成分第11页，共21页，编辑于2022年，星期一结合水自由水生命活动()新陈代谢()生命活动缓慢新陈代谢降低细胞的新陈细胞的新陈代谢越旺盛代谢越旺盛，生物化学反应越活跃，生物化学反应越活跃，所需自由水越多，所需自由水越多，自由水与结合水的比值自由水与结合水的比值 。3.自由水与结合水的关系自由水与结合水的关系
7、(1)(1)在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化(2)(2)两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞影响生物组织细胞的代谢速率的代谢速率越大越大旺盛旺盛加快加快反之越小反之越小第12页，共21页，编辑于2022年，星期一(2)人心脏含水量约人心脏含水量约79%，血液含水量约，血液含水量约82%，两者含水量相差不，两者含水量相差不大，为什么它们的状大，为什么它们的状态差别很大？态差别很大？(1)农民晒干葵花籽主农民晒干葵花籽主要失去的是什么形式的要失去的是什么形式的水水?炒干葵花籽？炒干葵花籽？自由水自由水 结合水结合水心肌中结合水的相对含量较多心肌
8、中结合水的相对含量较多,而而血液中则较少血液中则较少.第13页，共21页，编辑于2022年，星期一水的生理功能水的生理功能 1.细胞内细胞内良好良好的的溶剂溶剂 2.运输营养和废物运输营养和废物 3.参与生化反应参与生化反应4.组成细胞的成分组成细胞的成分 第14页，共21页，编辑于2022年，星期一根据水的存在形式和生理功能思考根据水的存在形式和生理功能思考：1、落叶植物体内自由水落叶植物体内自由水/结合水的结合水的 比值，冬季与夏季相比有何不同？比值，冬季与夏季相比有何不同？A.相等相等B.夏季大夏季大C.冬季大冬季大D.不确定不确定It is right!【反馈形成反馈形成】第15页，共
9、21页，编辑于2022年，星期一巩固巩固L练习练习 北方的树木进入秋天后，为了抵抗寒冷 水含量高 结合第16页，共21页，编辑于2022年，星期一巩固巩固L练习练习将新鲜种子晒干（晒干谷物将新鲜种子晒干（晒干谷物:13-15%:13-15%）后后,丧失的水是丧失的水是 水水?把干种子放在试管内烘烤把干种子放在试管内烘烤,试管口凝结试管口凝结有小水珠有小水珠,这是这是 水水?结合自由第17页，共21页，编辑于2022年，星期一二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐a.离子（绝大多数）离子（绝大多数）如：如：阳离子：阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等等阴离子：阴离子：Cl
10、-、SO42-、PO43-、HCO3-等1.含量：含量：2.存在形式存在形式 b.化合物（少数）化合物（少数）如：叶绿素中的如：叶绿素中的Mg、血红蛋白中的、血红蛋白中的Fe骨骼中的骨骼中的Ca等等少少【解疑精讲解疑精讲】第18页，共21页，编辑于2022年，星期一血血红红蛋蛋白白（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？思思考考与与讨讨论论铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？第19页，共21页，编辑于2022年，星期一3.无机盐的作用无机盐的作用有些无机盐是细
11、胞内复杂化合物的重有些无机盐是细胞内复杂化合物的重要组成成分要组成成分无机盐对维持细胞和生物体的生命无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用活动有重要作用无机盐能维持体内的水盐平衡和酸无机盐能维持体内的水盐平衡和酸碱平衡碱平衡第20页，共21页，编辑于2022年，星期一1、有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段时，下肢肌 肉常发生抽搐，这是因为在运动过程中，随着汗液肉常发生抽搐，这是因为在运动过程中，随着汗液 排出了过量的（）排出了过量的（）A、水、水 B、钠盐、钠盐 C、钙盐、钙盐D、尿素、尿素【反馈形成反馈形成】2、人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？A.饮盐开水饮盐开水 B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.饮纯净水饮纯净水第21页，共21页，编辑于2022年，星期一